La articulación pobreza-desigualdad-violencia en la vida cotidiana de los jóvenes

El artículo realiza un estudio exploratorio en torno al sistema de relaciones pobreza-desigualdades-violencia en el caso dejóvenes de diversas clases sociales en el valle de Toluca, México. En términos metodológicos se acepta una articulación entre perspectivas cuantitativas y cualitativas, en donde lo cualitativo adquiere un papel central en el proceso de comprensión y descubrimiento de sistemas relacionales. El trabajo encuentra que las condiciones de pobreza material adquieren sentido social como parte de una red de situaciones de exclusión y discriminación en donde la violencia resulta el eje articulador de la narrativa de los sujetos sociales. En este sentido las formas de violencia se vuelven determinantes en el curso biográfico y en la vida cotidiana de los jóvenes

Relación entre el clima organizacional y el ausentamiento laboral de una empresa distribuidora de plásticos y planificación de su sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo en la ciudad de Santiago de Cali

Las organizaciones se ven sujetas constantemente a cambios debido al fenómeno de la globalización, que exige a diario aumento de su nivel de competitividad en el mercado; dejando de lado muchas veces el factor humano, el cual es fundamental en el desarrollo organizacional, por lo tanto, el fomento de su bienestar y calidad de vida laboral a través de condiciones de trabajo dignas, contribuirán a la consecución de metas y objetivos empresariales. Dentro de la dinámica organizacional se hace necesaria la evaluación del clima organizacional debido a su importancia para conocer la percepción de los trabajadores acerca de su ambiente laboral y la influencia positiva o negativa que este genera sobre el comportamiento de los mismos; llevando consigo a la satisfacción laboral, demostrado por su compromiso con la empresa lo que llevará al aumento de la productividad; o, por el contrario, a la presentación de fenómenos como la alta rotación de personal, baja productividad y el ausentismo laboral. De manera que, si se percibe un clima desfavorable se genera una cultura de ausencia, que impide el desarrollo, el crecimiento personal y profesional y la permanencia de los trabajadores en la organización. Por otra parte, el análisis del comportamiento del ausentismo laboral en las organizaciones, es un factor clave de éxito en los Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, debido a que la identificación de sus causas puede llegar a mitigar sus consecuencias en el trabajador y en la organización. Este, es un estudio descriptivo, exploratorio realizado en una pyme de la comuna 19 de la ciudad de Cali, con una muestra de 25 trabajadores; que describe la relación entre el clima organizacional y el ausentismo laboral en una empresa dedicada a la distribución de plásticos; que no cuenta con un sistema de gestión en salud y seguridad en el trabajo; por lo que se lleva a cabo su planificación en enero de 2019 de acuerdo a la normatividad vigente del estado colombiano.MaestríaMAGISTER EN SALUD OCUPACIONA

Determinar el grado de aceptación del bocadillo de fresa con orellanas para lanzarlo en el mercado de Tunja

Anexos ENCUESTA PARA IDENTIFICAR EL NIVEL DE ACEPTACIÓN DEL BOCADILLO EN LA CIUDAD DE TUNJA Objetivo: Realizar un estudio de mercado para determinar el grado de aceptación de un nuevo bocadillo en la ciudad de Tunja. La información permite conocer la percepción del bocadillo y aceptación del producto, esta información será utilizada única y exclusivamente con fines académicos. Fecha de diligenciamiento: ______________________________________________ I. PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO 1. Su edad corresponde a: a. Menos de 25 años b. De 26 a 40 años b. De 41 a 60 años c. Más de 60 años 2. Indique su genero a. Femenino b. Masculino 3. Indique su grado de formación a. Primaria b. Bachillerato b. Universitario c. Posgrado II. PRUEBA CIEGA DE EVALUACIÓN DE CALIDAD (ACEPTACIÓN) 4. Por favor, deguste los siguientes bocadillos y valore Percepción del producto Percepción MUY MALA………MUY BUENA (1 A 7) SABOR 1 2 3 4 5 6 7 Producto A Producto B El producto C Donde. 1= me disgusta muchísimo; 2= me disgusta mucho; 3= me disgusta ligeramente; 4= ni me disgusta ni me gusta; 5= me gusta ligeramente; 6= me gusta mucho; 7= me gusta muchísimo. Producto A corresponde al bocadillo de hoja tradicional Producto B correspondió al bocadillo combinado. El producto C correspondió al nuevo bocadillo con Orellana como alimento funcional. 5. Qué fue lo que le gusto de la muestra C Sabor Calidad Combinación de sabores Prueba ciega de evaluación del precio 6. Por favor, una vez valorado el sabor, asigne el precio que estima pertinente para el producto dentro del rango de precios ofrecidos Valoración de precio MARCAS / PRECIO RANGO DE PRECIOS (30 gr) 400 500 700 Producto A Producto B El producto C III. ATRIBUTOS 7. De acuerdo a los atributos que a continuación se nombran, seleccione solamente UNO, Y señale en la casilla de al frente con el número uno (1) el que más influye a la hora de comprar y/o consumir bocadillos: Atributos Precio – Promoción Beneficio como alimento funcional Tamaño Empaque Sabor Ecológica (producción agrícola limpia) 8. Cree usted que el bocadillo con Orellana proporciona: Energía Beneficios nutricionales Aumenta las defensas 9. ¿Qué beneficios le gustaría encontrar en el bocadillo con Orellana? a. Prevención de cáncer b. Potente antioxidante y antiinflamatorio natural c. Disminuye el envejecimiento celular d. Disminución del nivel de colesterol e. Aliado para las dietas de pérdida de peso IV. INTENCIÓN DE COMPRA 10. ¿Compraría bocadillo de fresa con Orellana teniendo en cuenta que es un alimento funcional? a. Sí b. No 11. En qué tipo de presentación prefiere comprar el producto a. Individual b. Lonja c. Caja de 4 unidades d. Caja de 6 unidades e. Caja de 12 unidades 12. ¿cada cuánto lo compraría? a. Varias veces por semana b. Una vez por semana c. Cada dos semanas d. Esporádica 13. ¿En qué lugar preferiría comprar este producto? a. Tienda de barrio b. Autoservicios c. Almacenes de cadena d. Plazas de mercado e. Todas la anteriores. 14. ¿Cuáles sería sus recomendaciones para mejorar el producto? ________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Gracias por su valiosa colaboraciónEn el presente trabajo, se determinó el grado de aceptación de los consumidores del bocadillo a base de fresa con Orellana como alimento funcional, considerado como alimento que ejerce una acción saludable sobre algunos procesos fisiológicos y/o reducen el riesgo de padecer una enfermedad. La investigación es descriptiva, con un diseño no experimental transeccional o transversal. Se diseñó y aplico una encuesta a 385 personas, donde se identificó: perfil sociodemográfico, evaluación de calidad (aceptación), evaluación de precio, atributos considerados a la hora de comprar y/o consumir y la intención de compra. La información fue tabulada y graficada, posteriormente, se realizó el análisis y la discusión de los resultados obtenidos, encontrándose que los consumidores aprecian el valor agregado del bocadillo y están dispuestos a pagar por dicho valor. Los atributos de un bien o servicio, son determinantes para seleccionar a la hora de adquirirlos, donde los consumidores crean supuestos a cerca de la empresa, producto y el lugar donde lo encuentra, factores claves para el lanzamiento al mercado de un nuevo producto. Al conocer en mayor medida al segmento de mercado, se desarrollarán y crearán valor de marca en nuevas formas audaces para atraer la lealtad de esos consumidores “nómadas (Hoyer & Maclnnis, 2010, p.18). El bocadillo de fresa con Orellana obtuvo más de un 90% de aceptación por parte de los consumidores, los cuales presentaron interés en adquirir el producto y aseguraron que su sabor es muy delicioso y cumple las expectativas de convertirse en un alimento funcional.Abstract The objective of this work was to determine the degree of acceptance of consumers of the strawberry-based sandwich with Orellana as a functional food, as foods that exert a beneficial action on some physiological processes and / or reduce the risk of suffering from a disease. The research is descriptive with a non-experimental transectional or transversal design. A survey was designed and applied to 385 people, where they were identified: sociodemographic profile, quality evaluation (acceptance), price evaluation, attributes evaluated when buying and / or consuming and the intention to purchase. The information was tabulated and plotted, subsequently, the analysis and discussion of the results obtained were performed, finding that consumers appreciate the added value of the sandwich and are paying for that value. The attributes of a good or service are decisive to select when to acquire them, where consumers create assumptions about the company, product and the place where it is located, key factors for the market launch of a new product. By knowing more about the market segment, developing and creating brand value in bold new ways to attract the loyalty of those "nomadic" consumers (Hoyer and Maclnnis, 2010, p.18). The strawberry sandwich with Orellana obtained more than 90% acceptance from consumers, which require interest in acquiring the product and ensuring that its flavor is very delicious and meets the expectations of becoming a functional food. Keywords: Market study, functional food, strawberry, snack

Evaluation of the immunomodulatory activities of the probiotic strain lactobacillus fermentum UCO-979C

Lactobacillus fermentum UCO-979C, a strain isolated from a human stomach, was previously characterized by its potential probiotic properties. The UCO-979C strain displayed the ability to beneficially regulate the innate immune response triggered by Helicobacter pylori infection in human gastric epithelial cells. In this work, we conducted further in vitro studies in intestinal epithelial cells (IECs) and in vivo experiments in mice in order to characterize the potential immunomodulatory effects of L. fermentum UCO-979C on the intestinal mucosa. Results demonstrated that the UCO-979C strain is capable to differentially modulate the immune response of IECs triggered by Toll-like receptor 4 (TLR4) activation through the modulation of TLR negative regulators' expression. In addition, we demonstrated for the first time that L. fermentum UCO-979C is able to exert its immunomodulatory effect in the intestinal mucosa in vivo. The feeding of mice with L. fermentum UCO-979C significantly increased the production of intestinal IFN-γ, stimulated intestinal and peritoneal macrophages and increased the number of Peyer's patches CD4+ T cells. In addition, L. fermentum UCO-979C augmented intestinal IL-6, reduced the number of immature B220+CD24high B cells from Peyer's patches, enhanced the number of mature B B220+CD24low cells, and significantly increased intestinal IgA content. The results of this work revealed that L. fermentum UCO-979C has several characteristics making it an excellent candidate for the development of immunobiotic functional foods aimed to differentially regulate immune responses against gastric and intestinal pathogens.Fil: Garcia Castillo, Valeria. Tohoku University; Japón. Universidad de Concepción; Chile. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Komatsu, Ryoya. Tohoku University; JapónFil: Clua, Maria Patricia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Indo, Yuhki. Tohoku University; JapónFil: Takagi, Michihiro. Tohoku University; JapónFil: Salva, Maria Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Islam, M. Aminul. Bangladesh Agricultural University; Bangladesh. Tohoku University; JapónFil: Alvarez, Gladis Susana. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Takahashi, Hideki. Tohoku University; JapónFil: Garcia Cancino, Apolinaria. Universidad de Concepción; ChileFil: Kitazawa, Haruki. Tohoku University; JapónFil: Villena, Julio Cesar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Tohoku University; Japó

Hacia una metodología en la enseñanza de las rocas y de los minerales industriales

El mercado de las rocas industriales desde el punto de vista económico se ha desarrollado de manera espectacular en los últimos tiempos. Eso es especialmente cierto en lo que se refiere a las rocas ornamentales, si bien los materiales pétreos utilizados en la construcción han experimentado también un importante ascenso

Problematic internet and facebook use and online gaming among university students: an exploratory study

Advances in technology have introduced new challenges and issues for policymakers and researchers. There is some debate in the literature whether the Internet, Facebook, and online gaming addictions may be true addiction disorders or are all manifestations of a more general information technology addiction. The purpose of this study is to explore gender differences in problematic Internet and Facebook use and online gaming, and the independence of these phenomena. The study sample comprised 500 college students, who completed a sociodemographic questionnaire, the Internet Addiction Test, Bergen Facebook Addiction Scale, and Online Gaming Scale. Males had more problems related to online gaming, and more problematic Internet and Facebook use. A bifactor model with one general and three specific factors - problematic online gaming, problematic Internet use and problematic Facebook use - obtained the best fit to the data. However, the specific variance explained by the factors of problematic Internet and Facebook use was low, but high in the case of problematic online gaming. Therefore, problematic online gaming seems to have more distinctive characteristics than the other two types of behavioural addictions.This work was supported by National Funds, provided through FCT (Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia) to the strategic projects FIL/UI0683/2019 and POCI-01-0145-FEDER-007562 and project UID/CED/00317/2019. Portuguese national funds through the FCT (Foundation for Science and Technology) within the framework of the CIEC (Research Center for Child Studies of the University of Minho) project under the reference UIDB/00317/202

Efectos de la utilización del protocolo Staged Diabetes Management en el control Metabólico de pacientes con diabetes 2

La Federación Mexicana de Diabetes en 2014, reportó que México ocupa el séptimo lugar a nivel mundial en prevalencia, con 12 millones de personas registradas. La atención en diabetes constituye una prioridad en salud pública, es importante direccionar las acciones en los tres niveles de atención a la salud, prevención primaria para detectar nuevos casos, prevención secundaria para tratamiento oportuno y eficaz, prevención terciaria enfocada a tratar complicaciones. Objetivo: Evaluar los efectos de la utilización del protocolo Staged Diabetes Management (Manejo de diabetes por etapas MDE), en personas con diabetes tipo 2 (DT2), se propone una atención multidisciplinaria e integral por etapas, en un centro de salud en Pachuca, Hidalgo, en un período de 6 meses Metodología: El tipo de investigación fue experimental con un ensayo clínico randomizado, diseño de estudio con una muestra con una muestra de n=82 personas. Resultados: En el grupo de intervención predominó el sexo femenino (70,7%) y en el control el sexo masculino (51,2%). En ambos, la tasa etaria predominante fue de 50 |– 60 años. En el análisis de asociaciones intra grupos, se observaron cambios significativos (p<0,005), entre la primera y la segunda medición en los valores de presión arterial sistólica (t=2,31, p==0,026); índice de masa corporal (t=5,21, p==0,001); glicemia capilar (t=7,06, p==0,001); glicemia plasmática (t=2,09, p=0,043); hemoglobina glucocilada (t=4,26, p==0,001); colesterol (t=3,78, p==0,001); triglicéridos (p=3,38, p==0,002). Conclusiones: Por la eficacia demostrada en México y otros países; se recomienda implementar el protocolo de MDE en las unidades de salud, con el desarrollo de programas de educación permanente y la evaluación de resultados, como se señala en los algoritmos del MDE; apoyando a grupos de ayuda mutua, promoviendo el desarrollo de prácticas y habilidades para el autocuidado con una alimentación saludable, ejercicio físico, farmacoterapia y auto monitoreo

INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

GUÍA PEDAGÓGIC