Determination of Gluten Peptides Associated with Celiac Disease by Mass Spectrometry

Gluten is a big protein network composed of monomeric fraction (prolamins) and polymeric fraction (glutelins), occurring in many cereal-based products, especially in those containing wheat. Gluten peptides can trigger food allergies and intolerances, including inflammatory reactions as the celiac disease, an autoimmune disorder of the small intestine characterized by mucosal degeneration and villous atrophy. The treatment is the permanent exclusion of gluten from diet. However, gluten analysis is a very difficult task, due to the high complexity of polypeptides and the lack of consensus on the most appropriate analytical method. Proteomics approaches, combining liquid chromatography and mass spectrometry in tandem (LC-MS/MS), have been pointed as the most promising non-immunological techniques for gluten detection. LC-MS analyses associated with bioinformatics and specific-prolamin database can solve methodological limitations since it is based on the accurate molecular mass of peptide biomarkers. One of the major contributions of proteomics has been the identification of epitopes of gluten peptides responsible for wheat-related diseases. Recent works have defined grain-specific gluten peptides and also the lowest concentration at which peptides could be confidently detected. Proteomic application for gluten quantification should support not only regulatory limits in processed foods, but also the safety of consumers about food labeled as gluten-free

Social capital and self-rated health among adolescents in Brazil: an exploratory study

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>Social capital may influence health and the patterns of association differ according its dimension such as cognitive, behavioral, bridging or bonding. There is a few numbers of studies in Latin America which comprise these aspects of social capital and health. The aim of this study was to examine the association between social capital and self-rated health among youth, and distinguish between the different forms of social capital - cognitive versus behavioral, and bonding versus bridging.</p> <p>Findings</p> <p>A cross-sectional study was conducted in 2009 among working adolescents supported by a Brazilian NGO. The sample comprised 363 individuals and data were collected using a validated structured questionnaire. The outcome, self-rated health, was measured as a dichotomous variable (poor/good health) and fourteen social capital indicators were investigated (cognitive, behavioral and bonding/bridging). Data were analyzed using multivariate logistic regression. Cognitive (social support and trust), behavioral (civic participation) and bridging social capital were associated with good self-rated health after adjustment of all the other social capital indicators and confounders (sex, age, skin color and educational background).</p> <p>Conclusions</p> <p>Social capital was associated with self-rated health and the patterns of association differed according its specific dimensions. Cognitive, behavioral and bridging social capitals were protective for adolescents health living in a developing country context..</p

Insights Into Immune Responses In Oral Cancer Through Proteomic Analysis Of Saliva And Salivary Extracellular Vesicles

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)The development and progression of oral cavity squamous cell carcinoma (OSCC) involves complex cellular mechanisms that contribute to the low five-year survival rate of approximately 20% among diagnosed patients. However, the biological processes essential to tumor progression are not completely understood. Therefore, detecting alterations in the salivary proteome may assist in elucidating the cellular mechanisms modulated in OSCC and improve the clinical prognosis of the disease. The proteome of whole saliva and salivary extracellular vesicles (EVs) from patients with OSCC and healthy individuals were analyzed by LC-MS/MS and label-free protein quantification. Proteome data analysis was performed using statistical, machine learning and feature selection methods with additional functional annotation. Biological processes related to immune responses, peptidase inhibitor activity, iron coordination and protease binding were overrepresented in the group of differentially expressed proteins. Proteins related to the inflammatory system, transport of metals and cellular growth and proliferation were identified in the proteome of salivary EVs. The proteomics data were robust and could classify OSCC with 90% accuracy. The saliva proteome analysis revealed that immune processes are related to the presence of OSCC and indicate that proteomics data can contribute to determining OSCC prognosis.5Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)FAPESP [2009/54067-3, 2010/19278-0]CNPq [470549/2011-4, 301702/2011-0, 470268/2013-1

Stafne's bone defect:a systematic review

This systematic review integrated the available data published in the literature on Stafne?s bone defect (SBD), considering the clinical, imaging and histopathological results. An electronic search was undertaken in six databases. Eligibility criteria were: articles in English, Spanish, and Portuguese describing case reports or case series of SBD, reported up to September/2021. Risk of bias was assessed using the Joanna Briggs Institute tool. A total of 98 articles were retrieved, involving 465 individuals with SBD and were included for quantitative analysis. Mean age was 52.78 years (range: 11-89 years), with male predilection (n=374/80.85%). Radiographs were the most frequent imagiological exams (n=298/64.09%), followed by computed tomography (n=98/21.08%). SBD was more prevalent in the posterior mandible (n=361/93.77%) as a hypodense radiolucent lesion (n=250/77.40%). Mean size was 1.58 cm (range: 0.3-.8.0 cm). Two-hundred-and-two lesions (97.37%) were unilocular and 126 (91.97%) were classified as well-defined. Clinical symptoms were reported in 73 cases, while 68 cases (93.15%) were asymptomatic. Only 34 cases (12.32%) were submitted to histopathological examination. Mean follow-up time was 26.42 ±25.39 months. SBD is more frequent in male patients in the fifth and sixth decade of life. Classic SBD is radiographically characterized as a single, unilocular and well-defined lesion in the posterior region of the jaw with a radiolucent/hypodense appearance

Infecção em pacientes dialíticos. Bacteremia em pacientes dialíticos de um hospital público: estudo do perfil microbiológico, critérios diagnóstico, fatores de risco e morbimortalidade

Resumo: A doença renal crônica (DRC) tem fatores de risco muito frequentes entre apopulação brasileira e mundial, como a diabetes mellitus, a hipertensão arterial, otabagismo e a obesidade. Nos últimos anos o número de pacientes em falência renalaumentou, fazendo com que mais pessoas necessitem do serviço de hemodiálise, o quediminui a qualidade de vida e expõe os pacientes a diferentes intercorrências, comoinfecções. As infecções associadas ao cateter/bacteremia podem estar relacionadas ao nãocumprimento das normas para controle de infecção da ANVISA e ao mau uso dos cateterespara acessos venosos, desrespeitando seu tempo adequado de uso. Assim, realizou-sepesquisa transversal, qualitativa e quantitativa, com análise de fichas do Centro de Controlede Infecção Hospitalar (CCIH), as quais obtinham informações anônimas extraídas dosprontuários e exames laboratoriais de pacientes internados na Unidade de Hemodiálise doHospital Regional da Asa Norte (HRAN) e acompanhados durante todo o período deinternação entre janeiro e dezembro de 2018, no HRAN. O objetivo principal do trabalho foiidentificar os pacientes em hemodiálise que desenvolveram infecção e investigar osprincipais fatores associados ao desenvolvimento de bacteremia em pacientes dialíticos,apontando os principais agentes etiológicos destas infecções. Porém, o número da amostracolhida dentro de um ano foi insuficiente, fazendo com que a pesquisa precise de maistempo para obter o resultado desejado. As infecções relacionadas à hemodiálise sãofacilmente evitadas e o cumprimento das normas da vigilância sanitária faz-se essencia

Infecção em pacientes dialíticos. Bacteremia em pacientes dialíticos de um hospital público: estudo do perfil microbiológico, critérios diagnóstico, fatores de risco e morbimortalidade

Resumo: A doença renal crônica (DRC) tem fatores de risco muito frequentes entre apopulação brasileira e mundial, como a diabetes mellitus, a hipertensão arterial, otabagismo e a obesidade. Nos últimos anos o número de pacientes em falência renalaumentou, fazendo com que mais pessoas necessitem do serviço de hemodiálise, o quediminui a qualidade de vida e expõe os pacientes a diferentes intercorrências, comoinfecções. As infecções associadas ao cateter/bacteremia podem estar relacionadas ao nãocumprimento das normas para controle de infecção da ANVISA e ao mau uso dos cateterespara acessos venosos, desrespeitando seu tempo adequado de uso. Assim, realizou-sepesquisa transversal, qualitativa e quantitativa, com análise de fichas do Centro de Controlede Infecção Hospitalar (CCIH), as quais obtinham informações anônimas extraídas dosprontuários e exames laboratoriais de pacientes internados na Unidade de Hemodiálise doHospital Regional da Asa Norte (HRAN) e acompanhados durante todo o período deinternação entre janeiro e dezembro de 2018, no HRAN. O objetivo principal do trabalho foiidentificar os pacientes em hemodiálise que desenvolveram infecção e investigar osprincipais fatores associados ao desenvolvimento de bacteremia em pacientes dialíticos,apontando os principais agentes etiológicos destas infecções. Porém, o número da amostracolhida dentro de um ano foi insuficiente, fazendo com que a pesquisa precise de maistempo para obter o resultado desejado. As infecções relacionadas à hemodiálise sãofacilmente evitadas e o cumprimento das normas da vigilância sanitária faz-se essencia

Infecção em pacientes dialíticos: Bacteremia em pacientes dialíticos de um hospital público: estudo do perfil microbiológico, critérios diagnóstico, fatores de risco e morbimortalidade

A doença renal crônica (DRC) tem fatores de risco muito frequentes entre a populaçãobrasileira e mundial, como a diabetes mellitus, a hipertensão arterial, o tabagismo e a obesidade. Nos últimos anos o número de pacientes em falência renal aumentou, fazendo com que mais pessoas necessitem do serviço de hemodiálise, o que diminui a qualidade de vida e expõe os pacientes a diferentes intercorrências, como infecções. As infecções associadas ao cateter/bacteremia podem estar relacionadas ao não cumprimento das normas para controle de infecção da ANVISA e ao mau uso dos cateteres para acessos venosos, desrespeitando seu tempo adequado de uso. Assim, realizou-se pesquisa transversal, qualitativa e quantitativa, com análise de fichas do Centro de Controle de Infecção Hospitalar (CCIH), as quais obtinham informações extraídas dos prontuários eexames laboratoriais de pacientes internados na Unidade de Hemodiálise do Hospital Regional da Asa Norte (HRAN) e acompanhados durante todo o período de internação entre janeiro e dezembro de 2019, no HRAN. O objetivo principal do trabalho foi identificar os pacientes em hemodiálise que desenvolveram infecção e investigar os principais fatores associados ao desenvolvimento de bacteremia nos pacientes, apontando os principais agentes etiológicos destas infecções. Porém, a indisponibilidade de hemocultura no hospital durante o período analisado impossibilitou a verificação da etiologia das infecções, assim como estimulou o uso empírico dos antimicrobianos, acarretando no uso de múltiplos destes. A hemocultura, de acordo com os critérios da ANVISA, é essencial no diagnóstico de bacteremia, tendo isso prejudicado o estudo. Contudo, o cumprimento de suas regras para controle de infecção é imprescindível para evitar infecções relacionadas à hemodiálise

Circulating microparticles and central blood pressure according to antihypertensive strategy

OBJECTIVES: This prospective, randomized, open-label study aimed to compare the effects of antihypertensive treatment based on amlodipine or hydrochlorothiazide on the circulating microparticles and central blood pressure values of hypertensive patients. METHODS: The effects of treatments on circulating microparticles were assessed during monotherapy and after the consecutive addition of valsartan and rosuvastatin followed by the withdrawal of rosuvastatin. Each treatment period lasted for 30 days. Central blood pressure and pulse wave velocity were measured at the end of each period. Endothelial, monocyte, and platelet circulating microparticles were determined by flow cytometry. Central blood pressure values and pulse wave velocity were recorded at the end of each treatment period. RESULTS: No differences in brachial blood pressure were observed between the treatment groups throughout the study. Although similar central blood pressure values were observed during monotherapy, lower systolic and diastolic central blood pressure values and early and late blood pressure peaks were observed in the amlodipine arm after the addition of valsartan alone or combined with rosuvastatin. Hydrochlorothiazide-based therapy was associated with a lower number of endothelial microparticles throughout the study, whereas a higher number of platelet microparticles was observed after rosuvastatin withdrawal in the amlodipine arm. CONCLUSIONS: Despite similar brachial blood pressure values between groups throughout the study, exposure to amlodipine was associated with lower central blood pressure values after combination with valsartan, indicating a beneficial interaction. Differences between circulating microparticles were modest and were mainly influenced by rosuvastatin withdrawal in the amlodipine arm

Elza Soares : de los pinos a la carne negra

Este artigo propõe investigar aspectos da trajetória da cantora Elza Soares a partir das noções de autenticidade e "atrevimento" na tentativa de compreender como se deu o processo recente de consagração da artista perante as audiências brasileiras. Acreditamos haver uma "tensão produtiva" na carreira da artista resultado da disputa em torno dessas noções por parte da crítica especializada, do público e da própria cantora. Essa tensão, além de ser a força social responsável por criar e recriar formas de performatizar a feminilidade, a negritude e o seu pertencimento geracional, expressa-se na maneira como a marginalidade relativa de Elza Soares diante do cânone popular conferiu-lhe uma capacidade renovada de ressignificar sua própria trajetória. Outro efeito dessa tensão produtiva diz respeito ao relativo silenciamento acerca das marcas raciais e de gênero que teria caracterizado a carreira de outros músicos negros no Brasil. Na persona da Elza Soares, geralmente chamada de "rainha" por seus fãs, tais marcas convertem-se em recursos de ação dinamizados sob a forma tanto de escolhas estéticas quanto de convenções narrativas da trajetória da cantora. Ao invés do silêncio, a consagração de Elza Soares perante o público de hoje parece emanar da super-enunciação de sua negritude, de sua feminilidade, de sua experiência com a pobreza articuladas à geração – todas sobremarcadas mediante símbolos materializados em seu corpo e em sua história.This article investigating aspects of the trajectory of the singer Elza Soares from the notions of authenticity and "boldness" in an attempt to understand how the recent process of consecration of the artist occurred before Brazilian audiences. We believe there is a "productive tension" in the artist's career as a result of the dispute over these notions by specialized critics, the public and the singer herself. This tension, in addition to being the social force responsible for creating and recreating ways to perform femininity, blackness and its generational belonging, is expressed in the way in which the relative marginality of Elza Soares before the popular canon gave her a renewed capacity to reframe their own trajectory. Another effect of this productive tension is related to the relative silence about racial and gender marks that would have the career of other black musicians in Brazil. In the persona of Elza Soares, generally called "queen" by her fans, these brands become dynamic action resources in the form of both aesthetic choices and narrative conventions of the singer's trajectory. As a result of the silence, the consecration of Elza Soares to today's audience seems to emanate from the super-enunciation of her blackness, her femininity, her experience with poverty articulated to the generation - all marked by symbols materialized in her body and in its history.Este artículo propone investigar los aspectos de la trayectoria de la cantante Elza Soares desde las nociones de autenticidad y "atrevimiento" en un intento por comprender cómo se desarrolló el reciente proceso de consagración del artista ante el público brasileño. Creemos que existe una "tensión productiva" en la carrera de la artista producto de la disputa sobre estas nociones por parte de la crítica especializada, el público y la propia cantante. Esta tensión, además de ser la fuerza social responsable de crear y recrear formas de realizar la feminidad, la negritud y su pertenencia generacional, se expresa en la forma en que la relativa marginalidad de Elza Soares ante el canon popular le dio una capacidad renovada. para replantear su propia trayectoria. Otro efecto de esta tensión productiva está relacionado con el relativo silencio sobre las marcas raciales y de género que tendría la carrera de otros músicos negros en Brasil. En la persona de Elza Soares, generalmente llamada "reina" por sus fanáticos, estas marcas se convierten en recursos dinámicos de acción en forma de elecciones estéticas y convenciones narrativas de la trayectoria de la cantante. Como resultado del silencio, la consagración de Elza Soares al público de hoy parece emanar de la superenunciación de su negrura, su feminidad, su experiencia con la pobreza articulada a la generación, todo marcado por símbolos materializados en su cuerpo y en su historia