Evaluación de los Riesgos Laborales en la planta de proceso de café oro del beneficio Matagalpa Coffee Group S.A, Municipio de Matagalpa, Departamento de Matagalpa, durante el II Semestre 2015.

La seguridad e higiene ocupacional son aspectos de gran importancia, en el cual toda empresa debe hacer énfasis, para asegurar la disponibilidad de las habilidades y aptitudes de la fuerza laboral. Además las buenas condiciones de trabajo, no solo permiten la ausencia del riesgo, sino la satisfacción de los trabajadores, donde se consideran elementos importantes para la calidad de la tarea a realizar con ausencia de errores y mejora de la productividad. En el presente trabajo se realizó una evaluación de riesgos laborales en la planta de proceso de café oro del beneficio Matagalpa Coffee Group S.A, con la finalidad de conocer el ambiente de trabajo que brinda la empresa a sus colaboradores, detallando las condiciones de seguridad con los siguientes términos: seguridad estructural (condiciones de superficies para caminar), señalización, incendios (extintores), equipos eléctricos y medidas organizativas (programa de seguridad ocupacional, para ello hicimos uso de instrumentos, tales como: Check List y la entrevista. Para poder realizar la evaluación de riesgos en el área antes mencionada, se tomó como referencia el acuerdo ministerial JCHG-000-08-09 del MITRAB (Procedimiento técnico de higiene y seguridad del trabajo para la evaluación de riesgo en los centros de trabajo). El cual nos permitió clasificar los riesgos según la probabilidad de ocurrencia, severidad y categoría de los daños. En conclusión los riesgos más relevantes encontrados en el beneficio son los físicos, mecánicos, biológicos y carga de trabajo, entre estos lesiones, alergias, caídas al mismo y a distinto nivel, debido a que las condiciones de trabajo que brinda la empresa a los colaboradores no son adecuada

Physicochemical Properties and Pollen Profile of Oak Honeydew and Evergreen Oak Honeydew Honeys from Spain: A Comparative Study

This work investigates the similarities and differences of oak honeydew (Quercus pyrenaica Willd.) and evergreen honeydew (Quercus ilex L.) honey produced in Spain. For this purpose, the physicochemical characteristics of 17 samples from oak honeydew and 11 samples from evergreen honeydew collected in different geographical regions were analyzed. All the samples accomplished European Union requirements for honey consumption. Both honey types had amber dark color; however, the evergreen oak honey was clearer than oak honey, having higher mean values in a* and b* coordinates of CIELab scale. In general, both honey types exhibited high electrical conductivity, a moderate value of pH, medium to low water content, and high diastase activity. The reducing sugar content was significantly lower and maltose content was significantly higher in evergreen honeydew. In addition, total phenols and total flavonoid contents, the antioxidant activity and the melissopalynological analysis was performed. The oak honeydew honey had a higher abundance of Castanea, Rubus and Erica pollen grains, while the evergreen oak honeydew honey had a higher abundance of Lavandula, Olea europaea or Anthyllis cytisoides. A multivariate analysis using the most representative pollen types and physicochemical components facilitated the differentiation of the honey samples, thus this information can be useful for the honey characterization

Enfermedades más comunes relacionadas con el estrés laboral del personal de Enfermería Hospital Primario Francisco Matamoros. San Francisco Libre .II Semestre 2015

El presente seminario de graduación se realizó con el objetivo de indagar acerca de las enfermedades más comunes relacionadas con el estrés laboral del personal de Enfermería Hospital Primario Francisco Matamoros de San Francisco Libre, durante el II semestres 2015. A través de este estudio se identificaron las principales características sociodemográficas, las enfermedades más frecuentes que afectan al personal de Enfermería y el nivel de estrés al que se encuentra sometido, por tal razón este estudio es de mucha importancia , tanto para el personal de Enfermería así como también de la entidades públicas que brindan cuidados de salud . Este estudio se realizó previo permiso de la institución por medio de una carta dirigida al director del Hospital y el consentimiento informado del personal de Enfermería. Es un estudio cuantitativo, descriptivo y de corte transversal. La población de estudio fueron 10 recursos del personal de Enfermería que trabajan en este Hospital, se realizó una encuesta y un test estandarizado que permitió la recopilación de la información. Una vez obtenida la información fue procesada y analizada, se presenta la información con tablas de distribución de frecuencia y porcentaje según datos de las variables. Las personas mayores de 35 años son las que presentan enfermedades como diabetes, gastritis y migraña, con un 20% de los diez recursos en estudio, el sexo que más predomina es el sexo femenino con un 80% y el sexo masculino con un 20%, un poco más de la mitad son auxiliares de enfermería con 60% y un 40% licenciadas o licenciados una mayoría son de procedencia urbana con un 80% y un 20% rural. Según el estudio el test nos reflejó que el personal de enfermería está en riesgo de padecer estrés donde se muestra una despersonalización de un 60%

Apoyo psicosocial a familias de personas con enfermedad mental grave y prolongada

La calidad de vida de las familias se ve afectada cuando uno de sus miembros presenta elevadas necesidades de apoyo. Variables como el apoyo social y el sentido de coherencia parecen mediar en el impacto del cuidado sobre la calidad de vida. En el presente estudio analizamos los apoyos percibidos por los cuidadores, el significado otorgado al cuidado y los cambios experimentados en la calidad de vida tras asumir el rol de cuidador. Los participantes han consistido en 50 familiares de personas con enfermedad mental, a quienes se les ha aplicado un cuestionario para analizar la experiencia de cuidar, los apoyos y la calidad de vida. Aunque los resultados indican que los cuidadores invierten muchas horas a las tareas de cuidado, para un porcentaje sustancial la relación ha mejorado tras asumir las tareas de cuidador. En promedio, diferentes dimensiones de calidad de vida experimentan un descenso significativo al tener que hacer frente a las tareas de cuidado. No obstante, la calidad de la relación mantenida previamente con la persona cuidada, la manejabilidad de esta tarea, o la existencia de tiempos para el cuidado personal, afectan a las valoraciones de la calidad de vida.Family quality of life is affected when one member shows high support needs. Variables such as social support and sense of coherence appear to mediate the impact of care on quality of life. In the present study we analyzed the support perceived by caregivers, the meaning given to care, and the changes experienced in quality of life after assuming the role of caregiver. Participants consisted of 50 family members of individuals with mental illness who responded to a questionnaire to analyze the experience of caring and the perceived supports and quality of life. Although the results indicate that caregivers spend many hours performing care tasks, for a substantial percentage the quality of the relationship has improved after being caregiver. On average, the different dimensions of quality of life experienced a significant decline when dealing with care giving tasks. However, previous relationship quality with the person receiving care, the handling of this task, or the existence of personal care time, affect ratings on quality of life.peerReviewe

Agroecological Traditional Peasant Knowledge in Mexico

The aim of the paper is to present an application of a theoretical and methodological model for the systematization of peasant knowledge about a traditional agriculture practice of family orchards. It is a proposal that involves social participation, community organization and environmental education at three rural localities in the State of Mexico. The methodology applied includes participatory workshops, for obtaining ecological knowledge from farmers related to family orchards and agroecosystems management. The collected information was analyzed to identify aspects related to origin, application, transformation and transmission of traditional knowledge. The last step for knowledge systematization consisted of an important reflection that includes confrontation of the empirical experience with current theoretical approaches. The importance of this research, related to knowledge associated with family orchards, is due to their function of providing products for family subsistence. Because they allow “in situ” germplasm conservation, they favor family integration, foster community relationships, and bring environmental goods and services. Their management is based on vernacular and rational experience of using available natural resources, and represents an alternative for sustainable local development. However, these systems are subject to a disappearance process caused by urban growth, social migration, loss of traditional knowledge about orchard management, and lack of maintenance activities, among other problems that lead to abandonment. The study is based on the theoretical framework of agroecology, environmental education and knowledge systematization

Multivariate statistical approach for the discrimination of honey samples from Galicia (NW Spain) using physicochemical and pollen parameters

Raw honey is a food with a close relation to the territory in which it is produced because of factors such as soil conditions, weather patterns, and plant communities living in the area together. Furthermore, beekeeping management affects the properties of honey. Protected Geographical Indication Miel de Galicia protects the honey produced in Galicia (Northwest Spain). Various types of honeys (362 samples) from this geographical area were analyzed using chemometric techniques. Principal component analysis was favorable to analyzing the physicochemical and pollen variables with the greatest weight in the differentiation of honey. The linear discriminant analysis correctly classified 89.8% of the samples according to the botanical origin using main pollen spectra and physicochemical attributes (moisture, pH, electrical conductivity, diastase content, phenols, flavonoids, and color). Regarding unifloral honey, blackberry, eucalyptus, and heather honeys were correctly grouped, while five chestnut honeys and fourteen samples of honeydew honeys were misclassified. The chestnut and honeydew honeys have similar physicochemical properties and frequently similar pollen spectra profiles complicating the differentiation. Experimental evidence suggests the potential of multivariate statistics in the characterization of honey of the same geographical origin. Therefore, the classification results were good, with electrical conductivity, total phenol content, total flavonoid content and dominant pollens Eucalyptus, Erica, Rubus and Castanea sativa as the variables of higher importance in the differentiation of botanical origin of honeys.Xunta de Galicia | Ref. 2014/2020-FEADER 2018/054

Development and sedative effect of a new formulation of midazolam in chocolate bars

The aim of this work was to assess the stability and sedative effect of midazolam in chocolate bars. The stability of 5 g chocolate bars containing 6 mg midazolam hydrochloride was evaluated at room temperature (25 ± 2 °C), at 4 and 40 °C, by HPLC. Drug plasma levels were measured and the sedative effect was confirmed in six healthy volunteers according to the Ramsay’s scale. Data regarding chocolate bar administration were compared to those from the apple juice solution. Pharmacokinetic data were processed using the WinNonLin 5.2 software. Midazolam in chocolate bars remained stable for 14 days at room temperature and exposed to light; for 90 days at 4 and 40 °C protected from light, and showed a longer shelf life, better flavour and appearance, inducing the same sedative effect as the apple juice preparation. Raspberry flavour masked midazolam unpleasing taste most favourably.Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aire

Rapid estimation of potato quality parameters by a portable near-infrared spectroscopy device

The aim of the present work was to determine the main quality parameters on tuber potato using a portable near-infrared spectroscopy device (MicroNIR). Potato tubers protected by the Protected Geographical Indication (PGI “Patata de Galicia”, Spain) were analyzed both using chemical methods of reference and also using the NIR methodology for the determination of important parameters for tuber commercialization, such as dry matter and reducing sugars. MicroNIR technology allows for the attainment/estimation of dry matter and reducing sugars in the warehouses by directly measuring the tubers without a chemical treatment and destruction of samples. The principal component analysis and modified partial least squares regression method were used to develop the NIR calibration model. The best determination coefficients obtained for dry matter and reducing sugars were of 0.72 and 0.55, respectively, and with acceptable standard errors of cross-validation. Near-infrared spectroscopy was established as an effective tool to obtain prediction equations of these potato quality parameters. At the same time, the efficiency of portable devices for taking instantaneous measurements of crucial quality parameters is useful for potato processors.Xunta de Galicia | Ref. FEADER 2017/045BMinisterio de Educación, Cultura y Deporte | Ref. FPU 17/0026

Conocimiento tradicional del huerto familiar en el Altiplano Central Mexicano

Los agroecosistemas son una estrategia implementada para el manejo de recursos naturales (Altieri, 2009: 71), donde realizan prácticas de producción y conservación (Garnatje et al., 2011: 73; Montañez et al., 2014: 102). Su funcionamiento se sustenta en el conocimiento tradicional, estrechamente relacionado con la cosmogonía de las comunidades, su finalidad es fortalecer el manejo de plantas, semillas, animales y formas de organización (Toledo et al., 2008: 350; Calvet- Mir et al., 2014: 2). Por esta razón, el conocimiento tradicional favorece que el sistema de producción promueva la diversidad y se acumule conocimiento acerca del ambiente, la biodiversidad, así como el contexto local. Algunos ejemplos de estos agroecosistemas son el huerto familiar, la milpa y el cultivo de café bajo sombra (Colín et al., 2012: 13; Cahuich et al., 2014: 157; Montañez et al., 2014: 104; Santana et al., 2015: 407). En el caso particular de los huertos familiares, son una práctica desarrollada por generaciones, en estos agroecosistemas ocurren procesos sociales, culturales, ecológicos y agronómicos (Rivas, 2014: 4). En México son llamados traspatios, solares y huertos caseros. Se caracterizan por estar cerca de la casa (Rivas y Rodríguez, 2013: 7), su composición florística, arreglo espacial, así como el aprovechamiento de las especies dependen de las características del terreno, circunstancias de vida y necesidades de las personas (García et al., 2016a: 31; García et al., 2016b: 624). En los huertos se cultivan una amplia diversidad de árboles, arbustos y herbáceas, su importancia ecológica es la conservación de agrobiodiversidad in situ (Van der Wal et al., 2011: 5). Debido a que las actividades humanas influyen en las plantas cultivadas que existe en el huerto familiar, propician el desarrollo de especies silvestres por medio de su siembra fomentada o tolerada (Calvet-Mir et al. 2014: 6). Por lo general, las mujeres definen lo que se cultiva en los huertos, puesto que en muchas sociedades son las principales responsables de la alimentación y de la salud familiar. Esto propicia la adaptación de las especies al contexto local, a las condiciones ambientales, así como a las técnicas de cultivo. Los productos obtenidos de origen vegetal como animal satisfacen necesidades básicas de alimentación familiar (Montañez et al., 2014: 101; Salazar et al., 2015: 2). En este sentido, son fuente de alimentos e ingresos durante todo el año, aún sin hacer uso de insumos agrícolas sofisticados (FAO, 2015: 30; Toledo, 2005: 17). Por lo tanto son importantes para las familias de escasos recursos económicos (Mariaca, 2012: 10; White et al., 2013: 175; Juan et al., 2013: 18). En los municipios de Malinalco, Tenancingo y Villa Guerrero, Estado de México se presentan los Agroecosistemas con Huerto Familiar (AEHF), sin embargo, el proceso de urbanización, el crecimiento de la familia, la división del terreno para construcción, el abandono por causa de la migración, la pérdida de conocimientos para el manejo del huerto, la falta de mecanismos de transmisión pone en riesgo su continuidad (Chablé et al., 2015: 35; García et al., 2016b: 639). El objetivo principal fue analizar el conocimiento tradicional acerca de los huertos familiares que poseen los habitantes de las localidades rurales de Colonia Juárez (Malinalco), El Carmen (Tenancingo) y Progreso Hidalgo (Villa Guerrero)