Valoración de nistatina residual en alimentos aplicando un nuevo método

En el presente trabajo se determina un nuevo método, deltipo turbidimétrico, para la valoración de la actividad de la nistatina,antibiótico fungicida obtenido por fermentacion del Streptomyces neursei, y se efectúan ensayos de aplicación de la misma enla conservacion de vegetales, determinandolos valores residualesluego de diferentes tiempos de contacto del antibiótico con esosalimentos. PARTE EXPERIMENTAL El trabajo fué desarrollado en la siguiente forma: PRIMERA PARTE: ENSAYO Y AJUSTE DE UN NUEVO METODO PARA VALORAR NISTATINA I.- DETERMINACION PRIMARIA DE LAS CONDICIONES DE ENSAYO. La idea inicial fué probar la eficacia del germen de ensayo y el medio de cultivo del mismo utilizados para el método de difusión en agar condicionándolos para obtener un procedimiento rápido para la valoración del antibiótico con lo que se logrará ademásde rapidez, mayor exactitud y economía (menor número de operadores, de material, medios, etc.) FUNDAMENTO DEL ENSAYO A DESARROLLAR: Medir el grado de crecimientodel germen (Saccharomyces Cerevisiae A.T.C.C. 9763) en función de distintas concentraciones de antibióticos standard; trazar con las dos variables una curva (curva standard) y leer en ella los valores delgrado de crecimiento obtenidos con la muestra problema los que, mediante el cálculo correspondiente, darán la potencia buscada. DETERMINACION DE LA CONCENTRACION DE INOCULO Y EL TIEMPO DE INCUBACION NECESARIO OBJETO: Determinar si con las condiciones impuestas es posible obtenerun crecimiento del germen de ensayo que haga factible la ejecución del método proyectado y elegir las más convenientes. CONCLUSIONES: a) Las condiciones impuestas permiten el crecimientoadecuado del microorganismo de ensayo. b) Las condiciones elegidas son: concentración de inóculo: 6%; tiempode incubación 37°C: 3 horas. II.- ELECCION DEL SOLVENTE APROPIADO PARA LA DISOLUCION DEL ANTIBIOTICO A DOSAR. a) ESTUDIO DE LA MISCIBILIDAD EN AGUA DE LOS POSIBLES SOLVENTES A UTILIZAR. OBJETO: Delimitar los solventes en los que se determinarán luego,la solubilidad del antibiótico. b) PRUEBA DE LA SOLUBILIDAD DE LA NISTATINA EN LOS SOLVENTES ELEGIDOS. OBJETO: Estudiar comparativamente, dentro de las condiciones requeridas para el ensayo, la disolución del antibiótico en los solventesdefinidos en el ensayo anterior. c) INTERFERENCIA EN EL CRECIMIENTO DEL GERMEN DE ENSAYO DE AQUELLOS SOLVENTES QUE CUMPLAN LAS CONDICIONES DE LOS ITEMS a y b. OBJETO: Seleccionar aquellos solventes que no modifiquen el normaldesarrollo del germen durante el período de incubación del ensayo. d) DETERMINACION DE LA CONCENTRACION DE ANTIBIOTICO A UTILIZAR EN LOS ENSAYOS. OBJETO: Determinar si dentro de las limitaciones establecidas en losapartados anteriores, es posible obtener una concentración de antibiótico conveniente, para la realización del ensayo. e) ESTABILIDAD DE LA NISTATINA EN LOS SOLVENTES NO INTERFERENTES. OBJETO: Elegir el solvente que produzca la menor variación en la actividad biológica del antibiótico durante el mayor tiempo posiblecon lo que se logrará: 1) Eliminar del método los errores que seproducirían por la variación de la potencia del antibiótico duranteel tiempo de ensayo. y 2) Usar la solución standard en más de unensayo con las consiguientes ventajas de comparación de datos y economía. f) CONTROL DE LA SOLUBILIDAD DEL ANTIBIOTICO EN EL SOLVENTE FINALELNTE ELEGIDO. OBJETO: Asegurar que la nistatina en las condiciones definidas sedisuelve totalmente. CONCLUSIONES: De los ensayos realizados se determina: a) Como solvente más conveniente la mezcla al 50% de propilenglicolmetanol. b) La concentración de la solución de antibiótico a utilizar deberáestar comprendida entre 100 y 200 u/ml. c) Se establece como tiempo máximo de conservación de una soluciónstock de concentración 4.000 u/ml de nistatina en el solventeelegido: 3 días. III.- DETERMINACION DE LAS CONDICIONES DEFINITIVAS DE ENSAYO. OBJETO: Considerando las experiencias anteriores, determinar lascondiciones óptimas de ensayo (concentración de inóculo y tiempode incubación). CONCLUSIONES: Se confirman las condiciones primarias determinadasanteriormente (concentración de inóculo: 6% y tiempo de incubacióna 37°C: 3 horas). SEGUNDA PARTE: REPRODUCIBILIDAD DEL METODO EN LAS CONDICIONES QUE PERMITAN SU APLICACION PARA LA DETERMINACION DE VALORES RESIDUALES EN ALIMENTOS. I.- REPRODUCIBILIDAD DE DATOS. OBJETO: Determinar si la variación de los resultados obtenidos conla aplicación del método definido para las condiciones convenientes,está dentro de los límites aceptados para este tipo de ensayos. CONCLUSIONES: Realizados 188 ensayos individuales se obtiene comovariación máxima de las potencias obtenidas un 4,2%. Este valor está dentro de lo exigido para este tipo de métodos. II.- COMPARACION DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS CON EL PRESENTE METODO Y EL DE DIFUSION EN PLACAS DE AGAR. OBJETO: Determinar si los valores de la actividad biológica de lamuestra, resultantes del ensayo de reproducibilidad de datos, concuerdancon los obtenidos con el método de difusión en placas deagar al que se considera como referencia por ser el de uso común enla actualidad. CONCLUSIONES: Los resultados obtenidos con los dos métodos son comparables. TERCERA PARTE: ENSAYOS DE APLICACION DE LA NISTATINA PARA LA CONSERVACION TEMPORARIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS. I) EFECTO CONSERVADOR EN ACELGA, TOMATE, LIMON Y UVAS. OBJETO: Determinar si la aplicación de una solución de nistatina sobre estos alimentos tiene algún efecto benéfico en su conservación. CONCLUSIONES: Se determina una evidente acción conservadora del antibióticoen tomate y limón en los que, luego de un tratamiento conuna solución de 100 ppm de nistatina, no se observó la aparición dehongos contaminantes hasta 4 a 5 días después de su aparición en loscontroles. En uva, en casi todos los ensayos, las frutas tratadasse mantuvieron alrededor de 1 día más que en los controles sin presentaraparición de hongos siendo además en ellas la cantidad de contaminantes menor. II) VALORACION DEL ANTIBIOTICO RESIDUAL APLICANDO EL METODO ENSAYADO. OBJETO: Determinar la cantidad de nistatina residual que hay en cada uno de los vegetales tratados con el antibiótico, y su variaciónen función del tiempo, aplicando el método de valoración rápida ensayado. CONCLUSIONES: Luego del secado de la solución de 100 ppm. agregadaa los alimentos, en el que la potencia se reduce aproximadamenteun 40%, la actividad del antibiótico residual se mantiene con valores aceptables hasta los 7 días, no se observaron interferencias entre los vegetales ensayados y la nistatina.Fil: Cerdán, Carlos Julio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina

Estrategia de distribución y su efectividad en los canales de comercialización en la empresa textil @ Fast Fashion

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en AdministraciónLa siguiente tesis se elaboró en un contexto de crecimiento del país, se analizó el sector comercial de la industria de la Moda, la mejor alternativa de Estrategias para la comercialización de la empresa de moda en el país. En este contexto se identificó los canales de comercialización presentes en el mercado, las estrategias empleadas, se revisó los sustentos teóricos planteados por autores para las estrategias y Canales de Comercialización. El trabajo incluyo entrevistas con productores, visitas a proveedores, contactos con comercializadores del producto, experiencias de trabajo a lo largo del ejercicio profesional, etc., toda esta experiencia, nos permite tener la información decisiva para la toma de las decisiones, las conclusiones del trabajo y las recomendaciones finales, en ellas reflejan las principales componentes de la Estrategia para las empresas de comercialización del producto, con rentabilidad, tanto para el comercializador como para el cliente final de acuerdo a su necesidad. El sector está sujeto a la alta competencia entre las empresas, se reducen constantemente los tiempos de abastecimiento entre el desarrollo de la prenda y la llegada al consumidor final, necesitando esta velocidad nuevas formas de comercializar los productos. Alta velocidad de ingreso de insumos del lejano oriente a precios muy competitivos, lo cual impulsa la moda en nuestro país.The following thesis was prepared in a context of growth of the country, analyzed the commercial sector of the fashion industry, the best alternative strategy for marketing the fashion company in the country. In this context, the marketing channels present in the market were identified, the strategies used, the theoretical underpinnings raised by authors for the strategies and Marketing Channels were reviewed. The work included interviews with producers, visits to suppliers, contacts with marketers of the product, work experiences throughout the professional exercise, etc., which allowed us to have the first line of information in the final decisions, the conclusions of the work and the final recommendations, which reflect the main components of the Strategy for companies marketing the product, which reflect profitability, both for the marketer and for the end customer according to their needs. The sector is subject to the high competition between the companies, the supply times between the development of the garment and the arrival to the final consumer are constantly reduced, this speed necessitating new ways of marketing the products. High input speed of inputs from the Far East at very competitive prices, which drives fashion in our country.Tesi

Evolution of Research into the Management of Family Businesses that are Part of the Instituto de la Empresa Familiar Network of Chairs (1992-2016)

The family business field of study has grown considerably in recent years in Spain. In fact, it is no exaggeration to say that twenty years ago there was barely any research in this field. In 1992, exactly 25 years ago, a group of family entrepreneurs founded the Instituto de la Empresa Familiar (IEF). IEF created the Chair in Family Business at Spanish universities to foster its inclusion in Business Administration syllabuses and promote its research by Spanish academics. This paper analyses the evolution of research into family businesses carried out by academics who are part of the IEF Network of Chairs, both at international and management level. To do this, the ISI Web of Knowledge database and Scopus were used as sources of information

Autoridad y genealogía: la subjetividad de las mujeres en la educación

Las prácticas de la autoridad y la genealogía en la educación como forma de expresar la subjetividad de las mujeres en la educació

Diseño y fabricación de un seguidor solar para instalar en cubiertas

En este proyecto se ha realizado el diseño de un seguidor solar adecuado para ser instalado en cubiertas y se ha analizado la viabilidad técnica y económica de su fabricación en serie. Con ello se persigue comercializar un producto con una elevada función práctica, ya que mejora el aprovechamiento energético de placas fotovoltaicas, a la vez que obtener un beneficio industrial, manteniendo la ocupación de una instalación productiva

Evaluación de la incidencia de microplásticos y su afectación en especies marinas

La presencia de microplásticos sobre todo en los cuerpos de agua, se ha convertido en un problema de mucha actualidad, debido a las investigaciones que señalan su presencia en las diferentes cadenas tróficas sobre todo de especies marinas, es por ello que, la presente investigación que corresponde a una revisión sistemática, tiene como objetivo, evaluar e identificar que especies marinas de mayor afectación por presencia de microplásticos. Para la obtención de la información se realizó una búsqueda primaria utilizando palabras clave en las bases de datos ResearchGate, ScienceDirect, Medline y Scielo, después de lo cual se aplicaron criterios de inclusión, logrando retener 21 artículos que formaron parte de la investigación. Se identificaron a las nueve especies marinas más afectadas que corresponden a la Scomber scombrus (Caballa), Turtles marine (Tortugas Marinas), Sardina pilchardus (Sardinas de Escamas), J Belangereii (Corvina Belanger), S gracilis (Arenque), Gadus morhua (Bacalao), Trachurus trachurus (Jurel), Merluccius merluccius (Merluza Europea) y Mytilus Edulys (Mejillón). Asimismo, los órganos más afectados reportados fueron tracto gastrointestinal, hígado, bronquios y estómago, de los cuales se obtuvo que el órgano tracto gastrointestinal es el más afectado por presencia de microplásticos. Finalmente, la especie más afectada posiblemente sea el Arenque, quien presenta un 100% de afectación de las especies recolectadas y reportadas alcanzando valores de concentración de 36.7 partículas de microplásticos/individuo

Implementing Early Warning Systems in WWTP. An investigation with cost-effective LED-VIS spectroscopy-based genetic algorithms

Measuring how the pollution load evolves in real time along sewer networks is key for proper management of water resources and protecting the environment. The technique of molecular spectroscopy for water characterization has increasingly widespread use, as it is a non-invasive technique that leads to the correlation of the physical-chemical conditions of wastewater with spectroscopic surrogates by a series of mathematical estimation models. In the present research work, different symbolic regression models obtained with evolutive genetic algorithms are evaluated for the estimation of chemical oxygen demand (COD); five-day biochemical oxygen demand (BOD5); total suspended solids (TSS); total phosphorus (TP); and total nitrogen (TN), from the spectral response of samples measured between 380 and 700 nm and without the use of chemicals or pre-treatment. Around 650 wastewater samples were used in the campaign, from 43 different wastewater treatment plants (WWTP) in which both, raw/influent and treated/effluent, were examined through 18 models composed of Classical Genetic Algorithm (CGA), the Age-Layered Population Structure (ALPS), and Offspring Selection (OS) by mean of HeuristicLab software, to make a comparison among them and to determine which models and wavelengths are most suitable for the correlation. Models are proposed considering both raw and treated samples together (15) and only with tertiary treated wastewater reclaimed for agriculture irrigation effluent (3). The Pearson correlation coefficients were in the range of 67–91% for the test data in the case of the combined models. The results conform the first steps for a real-time monitoring of WWTP.The author Daniel Carreres Prieto wishes to thank the financial support received from the Seneca Foundation of the Región de Murcia (Spain) through the program devoted to training novel researchers in areas of specific interest for the industry and with a high capacity to transfer the results of the research generated, entitled: “Subprograma Regional de Contratos de Formación de Personal Investigador en Universidades y OPIs” (Mod. B, Ref. 20320/FPI/17). The present research has been funded by the project MONITOCOES: New intelligent monitoring system for microorganisms and emerging contaminants in sewage networks. Reference: RTC2019-007115-5 by the Ministry of Science and Innovation - State Research Agency, within the RETOS COLABORACIÓN 2019 call, which supports cooperative projects between companies and research organizations, whose objective is to promote technological development, innovation and quality research. The authors wish to thank the help and availability received from the company Munuera Laboratories during the field campaign

Influencia de la geometría en los máximos de las tensiones en ajustes por interferencia con agujeros ranurados

Memoria D. Samuel Sol rzano Barruso” (USAL, Grant FS/21-2012 and Grant 463AC06).Elastic stress distributions in interference fits match the values predicted by pressure cylinders theory only if the two joined parts have the same length. In fact, a heavy stress concentration in the radial component appears at the edges of the contact zone being more intense in the case of the hub. Many methods have been proposed for relieving the stress peaks. In order to investigate how the stress concentrations are reduced, in this paper, different stress analysis in interference fits with grooved hubs were carried out using the finite element method.The authors wish to acknowledge the financial support provided by the Spanish Institution “Memoria D. Samuel Sol rzano Barruso” (USAL, Grant FS/21-2012 and Grant 463AC06)

Integration of students out-of-class work in teaching-learning process

[EN] Out-of-Class Work (OCW) is a crucial part of students’ learning process. The continuous assessment of students’ OCW provides many opportunities to fix students’ mistakes and misunderstandings, while improving courses’ contents. Among many others, important aspects concerning OCW that are mostly ignored today in the evaluation process relate to: 1) how students hand over assignments and 2) the time they devote to each assignment. The Tools and Strategies for Competences Assessment (TASCA) is an Innovation and Quality Education Team of the Universitat Politècnica de València (UPV). Its goal is to gather and analyze OCW information in order to obtain evidences of the degree of achievement of certain learning outcomes, improve students’ on-site learning experience and enrich the course evaluation process. Preliminary results show that the lack of adequate OCW supervision leads to situations where teachers underestimate (or overestimate) the complexity of assignments. This leads to a waste of time or overloads the student. Coordination among courses is of prime importance to adequate students’ work to avoid workload peaks. Moreover, there lack of relationship between the time devoted to tasks and the attained results lead to especial cases where despite the time invested in tasks resulting grades are low in general. This may reflect the fact that such tasks are poorly specified or are not adequately connected to courses’ contents. Finally, assessing the usefulness of tasks as perceived by students seems also mandatory attending to the impact that such perception has on students’ motivationThis work has been sponsored by Universitat Politècnica de Valencia’s projects PIME 008-A-2013 and PIME/2014/A/022/APalomares Chust, A.; Antonino Daviu, E.; Andrés Martínez, DD.; Gisbert Doménech, CM.; Peña Cerdán, A.; Ruiz García, JC.; Ballester Server, JV.... (2016). Integration of students out-of-class work in teaching-learning process. International Journal for Cross-Disciplinary Subjects in Education. 7(1):2748-2754. https://doi.org/10.20533/ijcdse.2042.6364.2016.0374S274827547