Sistema de bioseguridad para reducir el viviparismo (SIBIOREVI)

El chayote (Sechium edule), es un producto de exportación, cuyo uso principal es el alimentario; el fruto en madurez hortícola o fisiológicamente maduro es el órgano principal de consumo como verdura

BAMBÚ (Bambusoideae) COMESTIBLE: CULTIVO PROMISORIO PARA MÉXICO

Bamboos (Bambusoideae) are plants that grow naturally in tropical and temperate climates, with the exception of Europe and Western Asia. Presently, bamboo has become a prominent sustainable forestry alternative considered of high economic, social and cultural importance. Its use as food (shoot) is one of the least popular; the edible part is the regrowth and only in Veracruz, Mexico, is the native species, Guadua longifolia, consumed as well as the introduced species, Bambusa oldhamii. The bamboo shoot is the young regrowth that, if not harvested, will grow in 3-4 months to an adult stalk. The shoots usually emerge during the rainy season, and are harvested when they have an average height of 20-30 cm. The bamboo shoot contains approximately 1.3- 2.3 g of protein, 0.3 to 0.4% of fat, 0.5-0.77 of fiber, vitamins Band C, calcium, phosphorus and iron for every 100 g of edible portion. The total energetic value per 100 grams of edible portion is 118-197 Joules. A first approach to this agroforestry alternative in its edible phase is shown.Los bambúes (Bambusoideae) son plantas que crecen naturalmente en climas tropicales y templados, con excepción de Europa y Asia Occidental. Actualmente el bambú se ha convertido en una prominente alternativa forestal sostenible considerado de alta importancia económica, social y cultural. El uso como alimento (shoot) es uno de los menos populares, la parte comestible es el rebrote y únicamente en Veracruz, México, se consume la especie nativa Guadua longifolia y la introducida Bambusa oldhamii. El bambú “shoot”, es el brote joven que, si no se cosecha, crecerá en 3-4 meses como tallo adulto. Los brotes usualmente emergen en la temporada de lluvia, y son cosechados cuanto tienen una altura aproximada de 20-30 cm. El brote de bambú contiene aproximadamente de 1.3- 2.3 g de proteína, 0.3 a 0.4% de grasa,0.5-0.77 de fibra, vitaminas B y C, calcio, fósforo y hierro por cada 100 g de porción comestible. El valor total de energía por 100 gramos de porción comestible es de 118-197 Joules. Se muestra un primer acercamiento a esta alternativa agroforestal en su fase comestible

APLICACIÓN DE UN MODELO MATEMÁTICO PARA PREDECIR EL RENDIMIENTO VEGETAL DE UN COMPUESTO DE INTERÉS INDUSTRIAL

With the aim of predicting yields of betacyanins from the Beta vulgaris L. root, for dietary use under field conditions, a simple potential equation, Richard equation and Werker model were applied in three agri-environments, and the following were determined: growth curves, leaf development, biomass and metabolite. Seven yield variables were evaluated, and eight field variables, five abiotic, 22 physical-chemical of the soil, and two of biochemical extraction. The data were also analyzed by principal components. The production of betacyanins in root was inversely related to its biomass, which agrees with results from other authors, indicating that the size and weight of the beet is negatively correlated to theconcentration of betacyanins, although they do not report a model for such concentration. The yields of aerial biomass were directly related to those of betacyanins (r2?0.90), highlighting that 11 out of 17 essential nutrients were decisive. When the biotic and abiotic factors that affect the root development are defined, in the study sites, versus the betacyanin yields, it is possible to manage under the model applied the most significant variables to optimize the yield, quality and industrial profitability in each agri-environment.Con el fin de predecir rendimientos de betacianinas de raíz de Beta vulgaris L., para uso alimentario bajo condiciones de campo, se aplicó una ecuación potencial simple, ecuación de Richard y modelo de Werker en tres agroambientes, y determinaron curvas de crecimiento, desarrollo foliar, biomasa y metabolito. Se evaluaron siete variables del rendimiento, ocho de campo, cinco abióticas, 22 físico-químicas del suelo, y dos de extracción bioquímica. Los datos fueron analizados además por componentes principales. La producción de betacianinas en raíz se relacionó inversamente con su biomasa, lo que coincide con resultados de otros autores, que indican que el tamaño y peso del betabel correlacionan negativamente con la concentración de betacianinas, aunque éstos no reportan un modelo para dicha concentración. Los rendimientos de biomasa aérea estuvieron directamente relacionados con los de betacianinas (r2?0.90), resaltando que once de 17 nutrimentos esenciales fueron determinantes. Al quedar definidos los factores bióticos y abióticos que afectan el desarrollo de raíz, en los sitios de estudio, contra rendimientos de betacianinas, es posible gestionar bajo el modelo aplicado, las variables más significativas para optimizar el rendimiento, calidad y rentabilidad industrial en cada agroambiente

PROTECCIÓN DE VARIEDAES CRIOLLAS DE USO COMÚN DE CHAYOTES MEXICANOS

Los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (RFAA) proporcionan beneficios para el ser humano y constituyen la base para el fitomejoramiento clásico, asistido y participativo, con el fin de incrementar la calidad, productividad y estabilidad de los sistemas  de subsistencia

USO DE CHAYOTES MEXICANOS PARA TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES DE INTERÉS PÚBLICO

De acuerdo con la IARC (Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer) para el año 2012, hubo 78,700 muertes por cáncer en México, ocupando el segundo lugar como causa de muerte, con la pérdida de 33.5 años potenciales de vida

CARACTERÍSTICAS MORFOMÉTRICAS Y GERMINACION DE SEMILLAS DE Cedrela odorata L.

With the objective of identifying the quality of the seed of Cedrelaodorata L. in trees with desirable dasometric variables to be consideredcandidates to become parent trees, the seed from 60 trees wascollected in different environments of Chiapas, México, duringFebruary and March 2017. Once the seed was harvested, the researchwas carried out in the Laboratory of Forest Seeds from the School ofAgricultural Sciences Campus IV (UNACH). Different variables weredetermined according to the rules of the International Seed TestingAssociation (ISTA, 2010), 15 days after their collection; the variableswere: weight of 100 seeds (g), percentage of germination and purity,moisture (CH) and viability (tetrazolium). The essays were establishedin a completely random experimental design with three repetitionsof 30 seeds from each tree. The results were graphed with the SigmaPlot software (ver. 10.0) by Jandel Scientific, and the standard errorwas considered as a dispersion measurement in the averages. Thestatistical analysis was performed through the GLM software from SASversion 8.1, and the differences between means according to Tukey(p?0.05). The results indicated that the most contrasting variables werethe weight of the seed, the percentage of germination and the numberof seeds per kg-1. The lowest germination of the seeds collected wasfound in the physiographic regions: coastal plains close to the littoral.The ecosystems Sierra Lacandona, South of Chiapas and Coastal Plaintoward the Chiapas Sierra Madre, were suggested as environments toselect parent trees of Cedrela odorata L. with presence of rains all yearlong and abundant rains in the summer (3000-3500 mm), temperaturesof 20-28 |C, Leptosol, Cambisol, Regosol and/or Phaeozem soils, andaltitude of 500 to 1000 m.Con el objetivo de identificar la calidad de semilla de Cedrela odorata L. en árboles con variables dasométricas deseablespara ser considerados candidatos a árboles padre, se recolectó la semilla de 60 árboles en diferentes ambientes deChiapas, México, durante febrero y marzo del 2017. Una vez cosechada la semilla, la investigación se realizó en elLaboratorio de Semillas forestales de la Facultad de Ciencias Agrícolas Campus IV (UNACH). Se determinaron diversasvariables de acuerdo a las reglas de la International Seed Testing Association (ISTA, 2010) a los 15 días después de surecolecta; las variables fueron, peso de 100 semillas (g), porcentaje de germinación y de pureza, humedad (CH) y deviabilidad (tetrazolio). Se establecieron los ensayos en Diseño experimental completamente al azar con tres repeticionesde 30 semillas de cada árbol. Los resultados se graficaron con el programa Sigma Plot (ver. 10.0) de Jandel Scientific yse consideró el error estándar como medida de dispersión en los promedios. El análisis estadístico mediante elprograma GLM de SAS versión 8.1 y las diferencias entre medias según Tukey (p?0.05). Los resultados indicaronque las variables más contrastantes fueron el peso de la semilla, porcentaje de germinación y númerode semillas por kg-1. La menor germinación de las recolectas se registró en la región fisiográficaLlanura costera cercana al litoral. Los ecosistemas Sierra Lacandona, Sur de Chiapasy Llanura Costera hacia la sierra madre de Chiapas, se sugieren como ambientespara seleccionar árboles padres de Cedrela odorata L. con presencia delluvias todo el año o abundantes lluvias en verano (3000-3500 mm),temperaturas de 20-28 °C, suelos litosoles, cambisoles, regosolesy/o Phaeozem y altitud de 500 a 1000 m

MODELO DE INTERVENCIÓN SOCIAL (MIS) Y SU APLICACIÓN AL DESARROLLO DE EMPRESAS RURALES

Existen numerosos antecedentes de participación gubernamental con el fin de consolidar programas para el desarrollo integral en comunidades rurales, sin embargo, no ha existido un diálogo y concertación de acciones permanente con la población beneficiaria, generando desinteré

EL CHAYOTE (Sechium edule (JACQ.) SW., IMPORTANTE RECURSO FITOGENÉTICO MESOAMERICANO

El chayote [(Sechium edule (Jacq.) Sw.)] es un producto no tradicional de exportación (Cadena-Iñiguez et al., 2001), cuyo uso principal es el alimentario (Lira-Saade, 1996). La planta puede ser aprovechada en su totalidad para consumo (raíz, hojas y puntas tiernas de las guías); sin embargo, el fruto en madurez hortícola o fisiológicamente maduro es el órgano principal de consumo. Esta especie presenta una amplia variación en la forma y el color de sus frutos, muchos de los cuales se conocen únicamente en mercados locales. La importancia económica que cada tipo de chayote representa se basa principalmente en la preferencia local la cual, aunque en la mayoría de los casos es muy limitada, ha permitido conservar tanto su identidad fenotípica como su nomenclatura etnobotánica. La identificación de los tipos se hace además del fenotipo por ciertas cualidades en particular; por ejemplo, en la región central de Veracruz la cultura popular resume en tres grandes grupos a los chayotes cultivados: blancos, verdes y espinosos, haciendo hincapié en que los dos primeros son generalmente lisos

VARIACIÓN MORFOLÓGICA A NIVEL INTER E INFRAESPECÍFICO EN Sechium spp.

The origin of variation is addressed from the perspective of the domestication process and the influence of the environment, cultures and production systems as entities that generate variants in chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw), whose morphological variation is dynamic and evolutionary process is continuous; and this is attributed both to the consumer and to climate change, the pressure that generates variants of anthropocentric interest and adaptation to new environments or conditions. A series of inter-specific crosses were carried out between the wild types: S. edule, S. compositum and S. chinantlense, showing that the morphological variation in chayote is dynamic and its evolutionaryprocess is continuous, proof of this is that the wild, semi-domesticated and domesticated variants coexist and are crossbreeding naturally, thus promoting new variantsEl origen de la variación se aborda desde la perspectiva del proceso de domesticación y la influencia del ambiente, las culturas y los sistemas de producción como entes generadores de variantes en chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw), cuya variación morfológica es dinámica y su proceso de evolución es continua; y se atribuye tanto al consumidor como el cambio climático, la presión generadora de variantes de interés antropocéntrico y adaptación a nuevos ambientes o condiciones. Se realizó una serie de cruzamientos interespecíficos entre los tipos silvestres: S. edule, S. compositum y S. chinantlense, registrando que la variación morfológica en chayote es dinámica y su proceso de evolución es continua, prueba de ello es que los silvestres, semidomesticados y domesticados coexisten y se están cruzando de manera natural, promoviendo así nuevas variantes

REORIENTACIÓN DE LA PERSISTENCIA CAMPESINA: DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA EN EL EJIDO: ROSAS vs MILPA

El Estado de México se considera la segunda economía en el contexto nacional, sin embargo presenta notables contrastes en cuanto a desarrollo económico y a la calidad de vida de sus habitantes