Análise do desempenho competitivo das agroindústrias de polpa de frutas do estado do Pará

The objective of this paper was to determine and analyze the main competitive performance indicators of the pulp producing agro-industries of the local tropical fruits’ agricluster of the Metropolitan Region of Belém and Northeast of Pará. The competitive performance was evaluated by using ex-ante and ex-post indicators of the existing industrial organization. The results showed that the firms are operating with multiple objectives and most of them are obtaining significant indicators showing an increase in the productive capacity, profit’s margins, market share and employment. Finally, it is concluded that the firms of the fruits’ cluster are competitive at the local, national and international markets of pulp’s mix, composed by Amazon’s fruits and other tropical fruits.Agro-industry, Competitiveness, Tropical fruits, Amazon, Agribusiness,

Lugar, identidad y "sociedades de barrio" en Lisboa

A partir de dos estudios socio-antropológicos sobre dos barrios de Lisboa, situados en el casco antiguo, el objeto de este artículo es aportar una reflexión sobre la construcción social de barrios y de identidades de lugar, escalas de organización local y procesos culturales en una ciudad como Lisboa. «Sociedad de barrio» designa una configuración social específica encontrada en estos barrios -y aqui es donde radica uno de los puntos del análisis comparativo propuesto.Lisboako gune historikoan kokaturiko auzo biri buruzko azterlan sozio-antropologiko bitan oinarriturik, hainbat gairen inguruko gogoeta bat ekartzea da artikulu honen helburua: auzoen gizarte eraiketa eta tokiko identitateak moldatzea, tokiko antolamenduaren eskalak eta kultura prozesuak Lisboa bezalako hiri batean. «Auzo gizartea» da halako auzoetan aurkitu gizarte eitea izendatzeko esamoldea -eta horretan datza proposatzen den konparaziozko azterlanaren puntuetariko bat.A partir de deux études socio-anthropologiques sur deux quartiers de Lisbonne, situés dans la vieille ville, le but de cet article est d'apporter une étude sur la construction sociale de quartiers et d'identités de lieu, échelle d'organisation locale et processus culturels dans une ville comme Lisbonne. "Société de quartier" désigne une configuration sociale spécifique rencontrée dans ces quartiers -et c'est ici que réside l'un des points de l'analyse comparative proposée.The object of this article is to provide some reflection on the construction of social neighborhoods and site identities, degrees of local organisation and cultural processes in a town of the characteristics of Lisbon, based on two social and anthropological studies on two quarters in Lisbon, located in the old part of the town.«Neighborhood Society» designates a specific social configuration of such neighborhoods - and this is where one of the points of the proposed comparative analysis is

SISTEMA DE DEMANDA DE CARNES NO BRASIL: MODELO DE EQUAÇÃO APARENTEMENTE NÁO-RELACIONADA

O objetivo do trabalho foi analisar o comportamento das relações cruzadas do sistema de demanda de carnes no Brasil, no período de 1980 a 2006, o foco da análise foi a investigação das relações de substitutibilidade e complementaridade do sistema de demanda neste período. Foi utilizado como instrumental analítico um modelo econométrico de equações de regressão aparentemente não-relacionadas. Os resultados mostraram que as demandas são inelásticas a preço e que o pescado é complementar das carnes de frango e bovina e substituta da carne suína. A carne de frango se mostrou substituta do pescado e indiferente às carnes bovina e suína. Essas relações mudaram devido à expansão do consumo de alimentos processados e da alimentação fora de casa, realizada nos restaurantes a quilo e nas redes de alimentação rápida.Demanda de carnes, elasticidades, Modelo SUR, BRASIL, Livestock Production/Industries,

On the development of a technological solution for long-term preservation of the commercial qualities in live oysters

The Pacific Oyster has adapted well to the southern Brazilian environmental conditions, where the combination of factors allows harvest in less than eight months. Although convenient for most of the year, it is during summer that water temperature can exceed 30 ºC, a summer condition that leads to high mortality rates. According to the literature, if spawning is not triggered, a substantial reduction in mortality can be achieved. Studies previously presented at CYTEF 2020 showed that confining oysters at temperatures close to those of basal metabolism can inhibit the effects of gametogenesis. Further research was conducted in order to verify the possible outcomes of long term confinement of late autumn harvested oysters, presenting high glycogen reserves. This article reports the experimental results of those tests, regarding the preservation of quality attributes and the reduction of mortality rates, when confining oysters under temperatures similar to those of basal metabolism regime

URBAN ENVIRONMENT AND HEALTHY EATING CULTURE: THE CASE OF ARARI CITY, MARANHÃO STATE (BRAZIL)

Due to the urbanization, successive technological modernization and marketing strategies, the Brazilian population food habits have changed, inducing an increase in consumption of processed food, known as damaging to population health. In the present study the impacts of urbanization on the eating practices of the urban population of Arari – MA (Brazil) were evaluated considering that this municipality has the highest urbanization rate of the Baixada Maranhense micro region. This is a qualitative transversal study using the questionnaires “10 steps for eating healthy” of the Health Ministry with a sample of 90 resident adults. Among the greatest adhesions, we highlight the inclusion of cereals, tubercles and roots, as well as meat, birds, fish, and eggs in contraposition to the daily consumption of at least three portions of milk, fruits or vegetables. However, only 57.8% of the participants avoided consuming industrialized food, cakes, cookies and other processed goods. Thus, we conclude that the frequency of adhesion to the Health Ministry recommendations regarding consumption of in nature or minimally processed foods is low and not satisfactory. The studied individuals do not have healthy food habits, therefore we believe that this scenario reflects the influence urbanization processes have on the eating habits of this group.Key words: urbanization, eating habits, healthy feeding

Internacionalização das empresas: perspectivas, motivação e barreiras

Defined by the involvement of companies with foreign operations in the form of products, services or investments, internationalization has become a factor of crucial attention for organizations as a response to an integrated and competitive global market. Thus, this paper aims to approach the theme internationalization emphasizing the main motivations, barriers and strategies associated with this process. This is a qualitative-descriptive study conducted through a bibliographic research and presents the main theories of internationalization, such as Market Power, Eclectic Paradigm and Uppsala Model. This study shows how different perspectives (economic, behavioral and cultural) can influence the reasons and the way companies lead their international expansion, besides presenting different strategies of internationalization, such as exports, licensing and the establishment of foreign facilities. It was observed that companies decide to internationalize in order to exploit their advantages, increase their profits and reduce costs, but the lack of knowledge of the markets and the process of internationalization are obstacles that can jeopardize their international expansion. In addition, it is presented the context of the Brazilian experience with internationalization, which has been strongly influenced by government supportive mechanisms and measures that led to the development of an export culture. It is concluded that, even without intention, organizations are becoming participants in global business and internationalization emerges as an alternative that allows companies to become more competitive in today's global economic context.Caracterizada pela atuação das empresas em outros países em forma de produtos, serviços ou investimentos, a internacionalização se torna um fator de atenção crucial para as empresas, se configurando em uma resposta das organizações para um mercado global integrado e competitivo. Desta forma, este trabalho tem como principal objetivo abordar o tema internacionalização das empresas, evidenciando as principais motivações, barreiras e estratégias associadas a este processo. A pesquisa se caracteriza como um estudo qualitativo-descritivo realizado a partir de levantamento bibliográfico e apresenta as principais teorias da internacionalização, como a Teoria do Poder de Mercado, a teoria do Paradigma Eclético e o Modelo de Uppsala. O trabalho evidencia diferentes perspectivas (econômica, comportamental e cultural) que influenciam as razões e a forma com a qual as empresas conduzem sua expansão internacional, além de apresentar diferentes estratégias de internacionalização, como exportação, licenciamento e estabelecimento de instalações no exterior. Observa-se, que de modo geral, as empresas decidem internacionalizar-se com o intuito de explorar suas vantagens, aumentar seus ganhos ou reduzir custos, mas a falta de conhecimento dos mercados e do processo de internacionalização figuram como entraves que podem comprometer sua expansão internacional. Ademais, é apresentado o contexto da experiência brasileira com a internacionalização, marcado por uma cultura exportadora criada a partir de medidas de apoio governamental. Conclui-se que involuntariamente, as organizações estão se tornando participantes de negócios globais e a internacionalização desponta como uma alternativa que permite que as empresas se tornem mais competitivas no contexto econômico global da atualidade

A cartografia dos saberes locais e o sensoriamento remoto na representação da paisagem e do território

Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de Geografia, Programa de Pós-graduação, 2022.No âmbito do paradigma pós-normal, a pesquisa discute formas de aplicação do sensoriamento remoto na representação geoespacial do saber local associado à paisagem e territórios de povos e comunidades tradicionais, a partir de mapeamentos participativos. Para se apresentar as ‘experiências que indicam caminhos’ foram selecionados duas abordagens: 1) a análise individual e comparativa entre os elementos paisagísticos e territoriais cartografados em 50 fascículos do projeto ‘Nova Cartografia Social da Amazônia’ e diretamente associados ao saber local e 2) o estudo de caso da Reserva Extrativista Marinha de Cururupu/MA, onde se analisa o processo de representação gráfica de paisagens e territorialidades no âmbito da elaboração de seu plano de manejo. A análise integrada e complementar de experiências de mapeamento participativo na Amazônia bem como uma experiência prática permitiram ilustrar e discutir o registro e a representação do saber local associado à paisagem e ao território, demonstrando alternativas metodológicas e a importância do registro destes saberes para o fortalecimento e desenvolvimento local. Neste sentido apresenta-se diferentes dimensões dos saberes e práticas tradicionais mapeados pelos fascículos analisados, bem como a cartografia das territorialidades da pesca dos pescadores e pescadoras artesanais da Reserva de Cururupu. Observou-se que, embora ainda pouco utilizado, o sensoriamento remoto facilita o diálogo institucional entre as práticas e saberes locais às territorialidades globais, sendo fundamental a devida qualificação das geoinformações obtidas pelas técnicas de mapeamento participativo empregadas. Conclui-se assim que a Geografia possui as alternativas teórico-metodológicas que podem contribuir para a abordagem transversal de problemas socioambientais complexos, incluindo dimensões dos saberes locais na produção cartográfica científica, contribuindo para a organização do espaço, para o fortalecimento de identidades e para formulação de políticas públicas.In the scope of the post-normal paradigm, the research discusses ways of applying remote sensing in the geospatial representation of local knowledge associated with the landscape and territories of traditional peoples and communities, based on participatory mapping. To present the ‘experiences that indicate paths’, two approaches were selected: the first includes the individual and comparative analysis between the landscape and territorial elements mapped in 50 issues of the project 'New Social Cartography of the Amazon' and directly associated with local knowledge; the second refers to the case study of the Marine Extractive Reserve of Cururupu/MA, where the process of graphic representation of landscapes and territorialities is analyzed within the scope of the elaboration of its management plan. The integrated and complementary analysis of participatory mapping experiences in the Amazon, as well as a practical experience, made it possible to illustrate and discuss the registration and representation of local knowledge associated with the landscape and the territory, demonstrating methodological alternatives and the importance of recording this knowledge for the local strengthening and development. In this sense, different dimensions of traditional knowledge and practices mapped by the analyzed fascicles are presented, as well as the cartography of the fishing territorialities of fishermen and artisanal fisherwomen of the Cururupu Reserve. It was observed that, although still little used, remote sensing facilitates the institutional dialogue between local practices and knowledge and global territorialities, being essential the proper qualification of the geoinformation obtained by the participatory mapping techniques used. It is thus concluded that Geography has theoreticalmethodological alternatives that can contribute to the transversal approach of complex socioenvironmental problems, including dimensions of local knowledge in scientific cartographic production, contributing to the organization of space, to the strengthening of identities and to the formulation of public policies

Direito processual penal

Divulgação dos SUMÁRIOS das obras recentemente incorporadas ao acervo da Biblioteca Ministro Oscar Saraiva do STJ. Em respeito à Lei de Direitos Autorais, não disponibilizamos a obra na íntegra.Localização na estante: 343.1(81) P613

Gestão de franquias: o processo de estruturação da Rede Pinto no Balde

There are many entrepreneurs who dream of developing their business, with excellent performance rates and effectively serving their audience, who have been increasingly demanding due to the rapid dissemination of information through the internet. It is in this panorama of the evolved world in which we live, where thousands of cases occur with projects that have achieved the desired expansion through strategies and models adopted. Franchising appears in this context as a very advantageous option for the entrepreneur who wants to expand his business and reach his audience broadly, reaching places previously unimaginable. This model, which has emerged in the United States, is widely used throughout the world, and in Brazil, following this trend, it has shown good growth rates since the first networks that were implanted in the 1940s. Considering that the subject is of great importance, and that deserves due attention in the academic environment, since little is said in the classrooms, this research had the purpose of understanding the process of structuring the network of franchises Pinto no Balde, located in the city of João Pessoa - PB , and offers a very varied menu having the chicken, American style, as a specialty. Understanding this process allows us to observe how the implementation work takes place and the challenges encountered during the steps, thus generating good knowledge about the theme. For this, a qualitative research was carried out using the case study as a method of approach. The data collection was based on a bibliographical research for the elaboration of the theoretical foundation that allowed the contextualization to understand the subject, which encompasses the following central themes: franchising management, structuring, franchising implementation process. In addition, interviews were conducted with the owner of the Pinto network in the Bucket and one of the franchisees, owner of two units, and after that, the confrontation and analysis of the data. The results indicate, in general, an adequacy with what is suggested by experts to those who wish to adopt the franchise, and there are some detailed nonconformities during the work.NenhumaSão muitos os empreendedores que sonham com o desenvolvimento do seu negócio, com ótimos índices de desempenho e atendendo de forma eficaz o seu público, que tem apresentado um nível de exigência cada vez maior devido a rápida disseminação da informação por meio da internet. É nesse panorama de mundo evoluído em que vivemos, onde ocorrem milhares de casos com empreendimentos que conseguiram a expansão desejada através de estratégias e modelos adotados. O franchising aparece, nesse contexto, como opção bastante vantajosa para o empresário que deseja expandir o seu negócio e atingir de forma ampla o seu público, podendo chegar a lugares antes inimagináveis. Esse modelo, que surgiu nos Estados Unidos, é muito usado em todo o mundo, e no Brasil, seguindo tal tendência, tem apresentado bons índices de crescimento desde as primeiras redes que foram implantadas na década de 1940. Considerando que o assunto é de grande importância, e que merece a devida atenção no meio acadêmico, pois pouco se fala nas salas de aula, esta pesquisa teve a finalidade de compreender o processo de estruturação da rede de franquias Pinto no Balde, que fica localizada na cidade de João Pessoa – PB, e oferece um cardápio bastante variado tendo o frango, estilo americano, como especialidade. Entender tal processo nos permite observar como o trabalho de implantação ocorre e os desafios encontrados durante as etapas, gerando, assim, bons conhecimentos sobre o tema. Para isso, foi realizada uma pesquisa qualitativa utilizando o estudo de caso como método de abordagem. A coleta de dados se deu a partir de uma pesquisa bibliográfica para a elaboração da fundamentação teórica que permitiu a contextualização para compreensão do assunto, que engloba as seguintes temáticas centrais: gestão de franquias, estruturação, processo de implantação de franquias. Além disso, foram realizadas entrevistas com a dona da rede Pinto no Balde e um dos franqueados, dono de duas unidades, havendo, após isso, a confrontação e análise dos dados. Os resultados apontam, de modo geral, uma adequação com o que é sugerido por especialistas aos que desejam adotar o franchising, havendo algumas inconformidades detalhadas durante o trabalho

SENTIDOS E PROJETOS DE MEDIAÇÃO: Bairro, periferia e cultura popular em Juazeiro do Norte-CE

João Cabral, the most populous neighborhood in the city of Juazeiro do Norte, state of Ceará, Brazil, has been permeated by cultural mediation processes since the early 2000s, which have made it a local “cradle of traditional culture”, turning the spotlight to “revelers” and their “festivities” (such as the reisado of Three Kings’ Day, the warrior, banda cabaçal and bacamarte). In this process, the discourse of “traditional culture” was mobilized as an investment against the precarious situation faced by the neighborhood and its residents. The descriptors of “traditional culture”, “social mobilization”, and “periphery” were articulated and gained meaning. Regarding these articulations, this paper aims to understand the dynamics that have engendered the following configurations: art| festivity| traditional culture – transformation| mobilization| demand – neighborhood| periphery. These reflections are the result of an ethnographic research conducted from 2017 to 2020, which also included interviews and documentary sources. Inspired by Brazilian Anthropologist Gilberto Velho, this configuration may be understood as the result of movements and mediations set forth by individuals and institutions, operations that managed to craft the neighborhood of João Cabral as a “cradle of traditional culture”.Bairro mais populoso da cidade de Juazeiro do Norte-CE, desde o início dos anos 2000 o João Cabral tem sido perpassado por processos de mediação cultural que o produziram como “celeiro da cultura popular” local e visibilizaram “brincantes” e “brincadeiras” (reisado, guerreiro, banda cabaçal, bacamarte). Nesse processo, a fala da “cultura popular” foi mobilizada ante a situação de precariedade da localidade e dos moradores. Com isso, categorias como “cultura popular”, “mobilização social” e “periferia” foram articuladas e significadas. Pensando nessas articulações, o presente artigo objetiva compreender as dinâmicas que engendraram a configuração: arte| brincadeira| cultura popular – transformação| mobilização| reivindicação – bairro| periferia. As reflexões são fruto de pesquisa conduzida a partir de orientação etnográfica entre 2017 e 2020, o que incluiu consulta documental e entrevistas. Inspirando-se em Gilberto Velho, entende-se a configuração em questão como resultado de trânsitos e mediações suscitadas por sujeitos e instituições, o que elucida as operações que urdiram o João Cabral como “celeiro da cultura popular”