Estrategias didácticas utilizadas por los docentes para promover el aprendizaje, desde las perspectivas conductista, cognitivista y constructivista: Un análisis en el primer ciclo en la Escuela José Joaquín Salas Pérez en San Ramón, Alajuela.

Trabajo final de graduación compuesto de 154 páginas en formato PDF.La presente investigación tiene como propósito fundamental identificar las estrategias didácticas utilizadas por los docentes de primer ciclo de la Educación General Básica, en la Escuela José Joaquín Salas Pérez, en la ciudad de San Ramón, Alajuela, para promover el aprendizaje y establecer una relación entre estas y las diferentes teorías del aprendizaje, a saber conductismo, cognitivismo y constructivismo. Para lograr este propósito se consultó exhaustivamente a diferentes fuentes bibliográficas con el fin de hacer una reseña del surgimiento de las teorías del aprendizaje, luego se hace una síntesis del objeto de la educación para finalizar con la descripción de los tipos de didáctica y la relación que tienen los mismos con las teorías del aprendizaje y las estrategias que pueden utilizarse en cada caso. Para identificar las estrategias que utilizan los docentes se realizaron observaciones no participantes, asimismo se aplicaron cuestionarios a las docentes seleccionadas para el estudio, se analizaron documentos como planeamientos y se aplicaron entrevistas.Universidad Estatal a Distancia de Costa Ric

Evolution of the demographic characteristics of the population of dental professionals in the College of Dental Surgeons of Costa Rica between 1951-2017

Introducción. La gestión del recurso humano en salud ha sido propuesta como una necesidad por parte de la Organización Mundial de la Salud, particularmente para los países de renta media y baja. En Costa Rica poco se conoce sobre la evolución del personal en salud de Odontología, y las fuentes de información son escasas. El objetivo del presente estudio es el de describir la estructura y dinámica de la población de profesionales en Odontología agremiados al Colegio de Cirujanos Dentistas de Costa Rica (CCDCR) entre 1951 y 2017, según sexo, universidad de formación, y de acuerdo a su crecimiento en el tiempo. Metodología. Se trata de un estudio demográfico, descriptivo, retrospectivo utilizando la base del histórico de agremiados del Colegio de Cirujanos Dentistas de Costa Rica desde sus primeros registros en 1951 hasta el 2017. Resultados. La población de profesionales en Odontología incorporados al CCDCR a octubre de 2017 se estimó en 5.446 odontólogos, es decir, 11 profesionales en Odontología por cada 10.000 habitantes. La cantidad de nuevos profesionales incorporados al CCDCR tiene una tendencia creciente desde 1951 a 2019. La población de profesionales en Odontología pasó en la década de los cincuenta del siglo pasado, de tener 8 de cada 10 profesionales en Odontología de sexo masculino a ser una profesión mayoritariamente ejercida por mujeres en el actual siglo, siendo 7 de cada 10 profesionales de sexo femenino. Además, la formación de profesionales en Odontología del siglo pasado dependía en su mayoría de la Universidad de Costa Rica (universidad pública). En el presente siglo la formación de profesionales en Odontología por parte de las universidades privadas supera en más del 50% los egresos de estos centros académicos versus la formación de la universidad pública. Conclusión. Esta información puede permitir dotar con información válida y oportuna a los tomadores de decisiones relacionadas con la formación de recurso humano odontológico. Para el CCDCR, permite un planteamiento de estrategias de desarrollo integral para el personal odontológico del país actualmente. Finalmente permite una planificación del futuro, en términos de edad de retiro, pensiones, y necesidades económicas de esta población.Introduction. Human resource management in health has been proposed as a necessity by the World Health Organization, particularly for low and middle income countries. In Costa Rica little is known about the evolution of dental health personnel, and sources of information are scarce. The objective of this study is to describe the structure and dynamics of the population of dental professionals of the College of Dental Surgeons of Costa Rica between 1951 and 2017, according to sex, university of origin, and population growth. Methodology. This is a demographic study using historical data from the College of Dental Surgeons of Costa Rica from its records between 1951 and 2017. Results. The population of dental professionals in October 2017 was estimated in 5,446 dentists, that is, 11 dental professionals per 10,000 inhabitants. The number of new professionals in the College of Dental Surgeons has a growing tendency from 1951 to 2019. The population of dental professionals according to sex changed in the fifties of the last century, from having 8 out of 10 professionals in male dentistry to be a profession mostly exercised by women in the current century, with 7 out of 10 female professionals. In addition, the training of dental professionals of the last century depended mostly on the University of Costa Rica (public university). In the present century, the training of professionals in dentistry is mainly guaranteed by private universities representing more 50% of new professionals. This information may allow decision makers related to the training of dental human resources to be provided with valid and timely information. For the College of Dental Surgeons, it allows an approach to a comprehensive development strategies for dental staff in the country. Finally, it allows future planning, in terms of retirement age, pensions, and economic needs of this population.UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Odontologí

Experiencia afectivo-sexual y percepción de la calidad de vida en personas adultas-jóvenes: revisión sistemática y estudio empírico con costarricenses

En esta investigación se analiza la experiencia afectivo-sexual en relación con la calidad de vida subjetiva de las personas adultas jóvenes. El trabajo se inicia con una revisión sistemática, ya que son pocos los estudios que enfocan la sexualidad dentro del contexto de la calidad de vida en población sin diagnóstico clínico. Esta revisión permitió delimitar los objetivos del estudio empírico realizado con jóvenes de Costa Rica. En la revisión sistemática se analizaron las investigaciones que relacionan la sexualidad (no enfocada en prevención ni en patología), la calidad de vida o el bienestar y la juventud. Se realizó a partir de las bases de datos, MEDLINE, PsycINFO, SCOPUS y LILACS, que aportaron 2.591 investigaciones publicadas en artículos. Tras aplicar los criterios de inclusión y exclusión se dispuso de 44 estudios. Aunque son pocos y en su mayoría anglosajones, se destaca que la calidad de vida o el bienestar, se asocia a una sexualidad experimentada, activa y satisfactoria, un apego seguro, una identidad sexual definida y en las minorías sexuales, a la presencia de redes de apoyo familiar y social. Los resultados avalan la necesidad de generar mayor investigación en estos temas y su contribución sobre la calidad de vida y el bienestar de la juventud. Posteriormente, en el estudio empírico realizado, mediante una batería de cuestionarios, se examina el apego en las relaciones de intimidad, la satisfacción sexual, la experiencia y la cantidad de compañeros sexuales (casuales y estables), el inicio y la frecuencia de las relaciones sexuales. Se tomó en cuenta la orientación sexual y la información recibida en sexualidad. Para valorar la calidad de vida subjetiva, se estimó la satisfacción con la vida y la felicidad. En la investigación participaron 309 universitarios entre 18 y 30 años de dos universidades públicas de Costa Rica. Los análisis efectuados indican que una alta percepción de calidad de vida, felicidad y satisfacción con la vida se corresponde con haber recibido mayor información en sexualidad en el hogar, reportar un apego seguro en las relaciones de intimidad y tener una orientación sexual definida. También sobresale la experiencia en relaciones de pareja (mayor a seis meses) y los altos niveles de satisfacción sexual. Por otra parte, se observa menor satisfacción con la vida en los que reportan como último compañero sexual una pareja casual. Parece ser que las experiencias afectivo-sexuales cumplen una función en la calidad de vida que va más allá de la búsqueda de mayores niveles de satisfacción. Además influyen aspectos como la información en sexualidad recibida en la familia, el replanteamiento y definición de una orientación sexual y sobre todo, la manera de vincularse con la pareja. Estos aspectos junto con aspectos hedónicos, como el alcance de mejores niveles de satisfacción sexual, desempeñan una función que explica mejor de la percepción calidad de vida subjetiva. Para un mejor desarrollo de programas de promoción y educación sexual enfocados al bienestar y la calidad de vida, parece necesario ampliar los modelos de prevención de salud ya existentes mediante la incorporación de aspectos vivenciales positivos de la sexualidad. Bajo este enfoque, la experiencia afectivo-sexual no se reduce a un fin en sí misma, sino que se entiende como un factor significativo para la calidad de vida de la juventud adulta.This research analyses the sexual affective experience in relation with the subjective quality of life of young adults. The research begins with a systematic review, due to there are few researches that focus the sexuality inside the context of quality of life in population without clinical diagnosis. This review allowed to define the objectives of the empirical study made with young people from Costa Rica. In the Systematic review the investigations that relate the sexuality (not focused in the prevention neither pathology), the quality of life or the well-being and the young hood were analyzed. It was conducted on the basis of the MEDLINE, PsycINFO, SCOPUS and LILACS data bases that provided 2591 investigations published in articles. After made the inclusion and exclusion criteria, 44 researches were collected. Although there are few and from English-speaking countries, it is emphasized that the quality of life or the well-being is associated with an experienced active and successful sexuality, a secure attachment, a defined sexual identity and in the sexual minorities, to the presence of family and social support networks. The results guarantee the need to do more investigation in these fields and its contribution about the quality of life and well-being of the youth. Subsequently, in this empirical study, the attachment in the intimate relationships, the sexual satisfaction, the experience and the amount of sexual partners (casual and stable), and the beginning and the frequency of the sexual relations were examined through questionnaires. The sexual orientation and the information received about sexuality were taken into account. To evaluate the subjective quality of life, the satisfaction with life and happiness was estimated. 309 people of 18 to 30 years from State universities in Costa Rica participated in this research. Our analysis indicates that a high perception of quality of life, of happiness and satisfaction with life are related to more information about sexuality received at home, with a secure attachment in their intimacy relations and a defined sexual orientation. Experience in partner relationships (more than six months) and the high levels of sexual satisfaction, are also featured in the results. Moreover, there is less life satisfaction in those who report as a sexual partner a casual partner. It seems that the affective-sexual experiences could play a role in the perception of the quality of life that goes beyond the searching for higher levels of satisfaction. Moreover, aspects a such as the information received in the family, the rethinking and the definition of a sexual orientation and specially, the way of linking up with the partner, might also affect. These aspects, taken together with hedonic aspects, such as better levels of sexual satisfaction play a role that explains better the subjective quality of life. In order to achieve a better development of promotion and education programs focused to well-being and quality of life, it seems necessary to extend the existing preventive models of health through incorporation of positive aspect of sexual life. In this approach, the affective-sexual experience it is understood as a significant factor for the quality of life of young-adults

Memoria del II Coloquio Internacional sobre Diversidad Cultural y Estudios Regionales

Desde la Sede de Occidente y, específicamente, en el seno de la Coordinación de Investigación y con el apoyo de la Dirección de la Sede y las Coordinaciones de Docencia, Administración y Acción Social, así como de la Vicerrectoría de Investigación, se han celebrado en el 2011 y en el 2012 dos coloquios internacionales sobre diversidad cultural y estudios regionales. El propósito de ambos consistió principalmente en motivar a investigadores e investigadoras de las distintas unidades académicas de la Universidad de Costa Rica y de otras instituciones de Educación Superior, así como a representantes de Centros e Institutos de Investigación nacionales e internacionales, a presentar resultados de investigaciones que contribuyeran a un mayor conocimiento de los procesos culturales y que dieran a conocer resultados que permitieran la comprensión de las realidades de distintos sectores y regiones. En el 2011 se presentaron cuarenta y seis ponencias y se dictaron tres conferencias magistrales, y en el 2012 se expusieron cincuenta ponencias y se impartieron tres conferencias magistrales.UCR::Sedes Regionales::Sede de Occidente::Recinto San Ramón::Centro de Investigaciones sobre Diversidad Cultural y Estudios Regionales (CIDICER

Experiencia afectivo-sexual y percepción de la calidad de vida en personas adultas-jóvenes: revisión sistemática y estudio empírico con costarricenses

En esta investigación se analiza la experiencia afectivo-sexual en relación con la calidad de vida subjetiva de las personas adultas jóvenes. El trabajo se inicia con una revisión sistemática, ya que son pocos los estudios que enfocan la sexualidad dentro del contexto de la calidad de vida en población sin diagnóstico clínico. Esta revisión permitió delimitar los objetivos del estudio empírico realizado con jóvenes de Costa Rica. En la revisión sistemática se analizaron las investigaciones que relacionan la sexualidad (no enfocada en prevención ni en patología), la calidad de vida o el bienestar y la juventud. Se realizó a partir de las bases de datos, MEDLINE, PsycINFO, SCOPUS y LILACS, que aportaron 2.591 investigaciones publicadas en artículos. Tras aplicar los criterios de inclusión y exclusión se dispuso de 44 estudios. Aunque son pocos y en su mayoría anglosajones, se destaca que la calidad de vida o el bienestar, se asocia a una sexualidad experimentada, activa y satisfactoria, un apego seguro, una identidad sexual definida y en las minorías sexuales, a la presencia de redes de apoyo familiar y social. Los resultados avalan la necesidad de generar mayor investigación en estos temas y su contribución sobre la calidad de vida y el bienestar de la juventud. Posteriormente, en el estudio empírico realizado, mediante una batería de cuestionarios, se examina el apego en las relaciones de intimidad, la satisfacción sexual, la experiencia y la cantidad de compañeros sexuales (casuales y estables), el inicio y la frecuencia de las relaciones sexuales. Se tomó en cuenta la orientación sexual y la información recibida en sexualidad. Para valorar la calidad de vida subjetiva, se estimó la satisfacción con la vida y la felicidad. En la investigación participaron 309 universitarios entre 18 y 30 años de dos universidades públicas de Costa Rica. Los análisis efectuados indican que una alta percepción de calidad de vida, felicidad y satisfacción con la vida se corresponde con haber recibido mayor información en sexualidad en el hogar, reportar un apego seguro en las relaciones de intimidad y tener una orientación sexual definida. También sobresale la experiencia en relaciones de pareja (mayor a seis meses) y los altos niveles de satisfacción sexual. Por otra parte, se observa menor satisfacción con la vida en los que reportan como último compañero sexual una pareja casual. Parece ser que las experiencias afectivo-sexuales cumplen una función en la calidad de vida que va más allá de la búsqueda de mayores niveles de satisfacción. Además influyen aspectos como la información en sexualidad recibida en la familia, el replanteamiento y definición de una orientación sexual y sobre todo, la manera de vincularse con la pareja. Estos aspectos junto con aspectos hedónicos, como el alcance de mejores niveles de satisfacción sexual, desempeñan una función que explica mejor de la percepción calidad de vida subjetiva. Para un mejor desarrollo de programas de promoción y educación sexual enfocados al bienestar y la calidad de vida, parece necesario ampliar los modelos de prevención de salud ya existentes mediante la incorporación de aspectos vivenciales positivos de la sexualidad. Bajo este enfoque, la experiencia afectivo-sexual no se reduce a un fin en sí misma, sino que se entiende como un factor significativo para la calidad de vida de la juventud adulta.This research analyses the sexual affective experience in relation with the subjective quality of life of young adults. The research begins with a systematic review, due to there are few researches that focus the sexuality inside the context of quality of life in population without clinical diagnosis. This review allowed to define the objectives of the empirical study made with young people from Costa Rica. In the Systematic review the investigations that relate the sexuality (not focused in the prevention neither pathology), the quality of life or the well-being and the young hood were analyzed. It was conducted on the basis of the MEDLINE, PsycINFO, SCOPUS and LILACS data bases that provided 2591 investigations published in articles. After made the inclusion and exclusion criteria, 44 researches were collected. Although there are few and from English-speaking countries, it is emphasized that the quality of life or the well-being is associated with an experienced active and successful sexuality, a secure attachment, a defined sexual identity and in the sexual minorities, to the presence of family and social support networks. The results guarantee the need to do more investigation in these fields and its contribution about the quality of life and well-being of the youth. Subsequently, in this empirical study, the attachment in the intimate relationships, the sexual satisfaction, the experience and the amount of sexual partners (casual and stable), and the beginning and the frequency of the sexual relations were examined through questionnaires. The sexual orientation and the information received about sexuality were taken into account. To evaluate the subjective quality of life, the satisfaction with life and happiness was estimated. 309 people of 18 to 30 years from State universities in Costa Rica participated in this research. Our analysis indicates that a high perception of quality of life, of happiness and satisfaction with life are related to more information about sexuality received at home, with a secure attachment in their intimacy relations and a defined sexual orientation. Experience in partner relationships (more than six months) and the high levels of sexual satisfaction, are also featured in the results. Moreover, there is less life satisfaction in those who report as a sexual partner a casual partner. It seems that the affective-sexual experiences could play a role in the perception of the quality of life that goes beyond the searching for higher levels of satisfaction. Moreover, aspects a such as the information received in the family, the rethinking and the definition of a sexual orientation and specially, the way of linking up with the partner, might also affect. These aspects, taken together with hedonic aspects, such as better levels of sexual satisfaction play a role that explains better the subjective quality of life. In order to achieve a better development of promotion and education programs focused to well-being and quality of life, it seems necessary to extend the existing preventive models of health through incorporation of positive aspect of sexual life. In this approach, the affective-sexual experience it is understood as a significant factor for the quality of life of young-adults

Experiencia afectivo-sexual y percepción de la calidad de vida en personas adultas-jóvenes: revisión sistemática y estudio empírico con costarricenses

En esta investigación se analiza la experiencia afectivo-sexual en relación con la calidad de vida subjetiva de las personas adultas jóvenes. El trabajo se inicia con una revisión sistemática, ya que son pocos los estudios que enfocan la sexualidad dentro del contexto de la calidad de vida en población sin diagnóstico clínico. Esta revisión permitió delimitar los objetivos del estudio empírico realizado con jóvenes de Costa Rica. En la revisión sistemática se analizaron las investigaciones que relacionan la sexualidad (no enfocada en prevención ni en patología), la calidad de vida o el bienestar y la juventud. Se realizó a partir de las bases de datos, MEDLINE, PsycINFO, SCOPUS y LILACS, que aportaron 2.591 investigaciones publicadas en artículos. Tras aplicar los criterios de inclusión y exclusión se dispuso de 44 estudios. Aunque son pocos y en su mayoría anglosajones, se destaca que la calidad de vida o el bienestar, se asocia a una sexualidad experimentada, activa y satisfactoria, un apego seguro, una identidad sexual definida y en las minorías sexuales, a la presencia de redes de apoyo familiar y social. Los resultados avalan la necesidad de generar mayor investigación en estos temas y su contribución sobre la calidad de vida y el bienestar de la juventud. Posteriormente, en el estudio empírico realizado, mediante una batería de cuestionarios, se examina el apego en las relaciones de intimidad, la satisfacción sexual, la experiencia y la cantidad de compañeros sexuales (casuales y estables), el inicio y la frecuencia de las relaciones sexuales. Se tomó en cuenta la orientación sexual y la información recibida en sexualidad. Para valorar la calidad de vida subjetiva, se estimó la satisfacción con la vida y la felicidad. En la investigación participaron 309 universitarios entre 18 y 30 años de dos universidades públicas de Costa Rica. Los análisis efectuados indican que una alta percepción de calidad de vida, felicidad y satisfacción con la vida se corresponde con haber recibido mayor información en sexualidad en el hogar, reportar un apego seguro en las relaciones de intimidad y tener una orientación sexual definida. También sobresale la experiencia en relaciones de pareja (mayor a seis meses) y los altos niveles de satisfacción sexual. Por otra parte, se observa menor satisfacción con la vida en los que reportan como último compañero sexual una pareja casual. Parece ser que las experiencias afectivo-sexuales cumplen una función en la calidad de vida que va más allá de la búsqueda de mayores niveles de satisfacción. Además influyen aspectos como la información en sexualidad recibida en la familia, el replanteamiento y definición de una orientación sexual y sobre todo, la manera de vincularse con la pareja. Estos aspectos junto con aspectos hedónicos, como el alcance de mejores niveles de satisfacción sexual, desempeñan una función que explica mejor de la percepción calidad de vida subjetiva. Para un mejor desarrollo de programas de promoción y educación sexual enfocados al bienestar y la calidad de vida, parece necesario ampliar los modelos de prevención de salud ya existentes mediante la incorporación de aspectos vivenciales positivos de la sexualidad. Bajo este enfoque, la experiencia afectivo-sexual no se reduce a un fin en sí misma, sino que se entiende como un factor significativo para la calidad de vida de la juventud adulta.This research analyses the sexual affective experience in relation with the subjective quality of life of young adults. The research begins with a systematic review, due to there are few researches that focus the sexuality inside the context of quality of life in population without clinical diagnosis. This review allowed to define the objectives of the empirical study made with young people from Costa Rica. In the Systematic review the investigations that relate the sexuality (not focused in the prevention neither pathology), the quality of life or the well-being and the young hood were analyzed. It was conducted on the basis of the MEDLINE, PsycINFO, SCOPUS and LILACS data bases that provided 2591 investigations published in articles. After made the inclusion and exclusion criteria, 44 researches were collected. Although there are few and from English-speaking countries, it is emphasized that the quality of life or the well-being is associated with an experienced active and successful sexuality, a secure attachment, a defined sexual identity and in the sexual minorities, to the presence of family and social support networks. The results guarantee the need to do more investigation in these fields and its contribution about the quality of life and well-being of the youth. Subsequently, in this empirical study, the attachment in the intimate relationships, the sexual satisfaction, the experience and the amount of sexual partners (casual and stable), and the beginning and the frequency of the sexual relations were examined through questionnaires. The sexual orientation and the information received about sexuality were taken into account. To evaluate the subjective quality of life, the satisfaction with life and happiness was estimated. 309 people of 18 to 30 years from State universities in Costa Rica participated in this research. Our analysis indicates that a high perception of quality of life, of happiness and satisfaction with life are related to more information about sexuality received at home, with a secure attachment in their intimacy relations and a defined sexual orientation. Experience in partner relationships (more than six months) and the high levels of sexual satisfaction, are also featured in the results. Moreover, there is less life satisfaction in those who report as a sexual partner a casual partner. It seems that the affective-sexual experiences could play a role in the perception of the quality of life that goes beyond the searching for higher levels of satisfaction. Moreover, aspects a such as the information received in the family, the rethinking and the definition of a sexual orientation and specially, the way of linking up with the partner, might also affect. These aspects, taken together with hedonic aspects, such as better levels of sexual satisfaction play a role that explains better the subjective quality of life. In order to achieve a better development of promotion and education programs focused to well-being and quality of life, it seems necessary to extend the existing preventive models of health through incorporation of positive aspect of sexual life. In this approach, the affective-sexual experience it is understood as a significant factor for the quality of life of young-adults

Study on the etiology of fibropapillomatosis of olive ridley sea turtles (Lepidochelys olivacea) nesting in the National Wildlife Refuge at Ostional, Guanacaste, Costa Rica

Sea turtle fibropapillomatosis is an emerging disease characterized by a proliferation of cutaneous papillomas, fibromas, and fibropapillomas and occasional visceral fibromas. This paper aims to contribute to the etiology of fibropapillomatosis in olive ridley sea turtles (Lepidochelys olivacea) nesting in Ostional National Wildlife Refuge. Twenty-six olive ridley turtles with cutaneous fibropapilloma were sampled and 24 healthy olive ridley turtles served as controls. Biopsies were taken of the cutaneous tumors in sick sea turtles, as well as skin biopsies from control subjects, and blood samples were collected from all turtles. Tumorous samples and skin samples were microscopically analyzed in order to differentiate the histological factors resulting from the disease pathogenesis, where the main histological findings were papillary epidermal hyperplasia, orthokeratotic hyperkeratosis, spirorchid-like eggs in the dermis, and eosinophilic cytoplasmic inclusion. Hematology and blood chemistry studies were conducted on blood samples, and MCHC, heterophils, lymphocytes, monocytes, AST, total protein, albumin and globulin values were significantly different between healthy turtles and turtles with tumors. A PCR test was also conducted in the samples to determine the presence of herpesvirus and papillomavirus as possible etiologic agents, where the papilomavirus was absent in all the samples, while the herpesvirus was present in 69.23% of the tumors, this being the most probable etiological agent of fibropapillomatosis.La fibropapilomatosis de la tortuga marina es una enfermedad emergente caracterizada por múltiples papilomas, fibromas y fibropapilomas cutáneos, así como ocasionales fibromas viscerales. El presente trabajo tiene como objetivo contribuir a la etiología de la fibropapilomatosis en la tortuga lora (Lepidochelys olivacea) que anida en el Refugio Nacional de Vida Silvestre Ostional. Se muestrearon 26 tortugas lora con fibropapilomas cutáneos y 24 tortugas lora sanas que sirvieron de control. Se tomaron biopsias excisionales de los tumores cutáneos de las tortugas enfermas y biopsias de piel de las tortugas control, además se recolectaron muestras de sangre de todas las tortugas. Las muestras tumorales y de piel se analizaron microscópicamente para diferenciar los factores histológicos que resultan de la patogénesis de la enfermedad, donde los hallazgos histopatológicos principales en los fibropapilomas fueron: crecimiento papiliforme, hiperqueratosis ortoqueratótica, huevos de parásitos similares a espiróquidos en la capa dérmica e inclusión eosinofílica citoplasmática. A las muestras de sangre se les realizó análisis hematológico y de química sanguínea, donde los valores de CHCM, heterófilos, linfocitos, monocitos, AST, proteínas totales, albúmina y globulinas resultaron significativamente diferentes entre las tortugas sanas y las tortugas con tumores. Se realizó PCR a las muestras para determinar la presencia de genoma de herpesvirus y papilomavirus como posibles agentes etiológicos, donde el papilomavirus estuvo ausente en la totalidad de las muestras, mientras el virus Herpes se presentó en el 69.23% de los tumores posicionándose como el posible agente etiológico de la enfermedad

Estudo da etiologia da fibropapilomatose da tartaruga-oliva (Lepidochelys olivacea) que aninha no Refúgio Nacional de Vida Silvestre de Ostional, Guanacaste, Costa Rica

La fibropapilomatosis de la tortuga marina es una enfermedad emergente caracterizada por múltiples papilomas, fibromas y fibropapilomas cutáneos, así como ocasionales fibromas viscerales. El presente trabajo tiene como objetivo contribuir a la etiología de la fibropapilomatosis en la tortuga lora (Lepidochelys olivacea) que anida en el Refugio Nacional de Vida Silvestre Ostional. Se muestrearon 26 tortugas lora con fibropapilomas cutáneos y 24 tortugas lora sanas que sirvieron de control. Se tomaron biopsias excisionales de los tumores cutáneos de las tortugas enfermas y biopsias de piel de las tortugas control, además se recolectaron muestras de sangre de todas las tortugas. Las muestras tumorales y de piel se analizaron microscópicamente para diferenciar los factores histológicos que resultan de la patogénesis de la enfermedad, donde los hallazgos histopatológicos principales en los fibropapilomas fueron: crecimiento papiliforme, hiperqueratosis ortoqueratótica, huevos de parásitos similares a espiróquidos en la capa dérmica e inclusión eosinofílica citoplasmática. A las muestras de sangre se les realizó análisis hematológico y de química sanguínea, donde los valores de CHCM, heterófilos, linfocitos, monocitos, AST, proteínas totales, albúmina y globulinas resultaron significativamente diferentes entre las tortugas sanas y las tortugas con tumores. Se realizó PCR a las muestras para determinar la presencia de genoma de herpesvirus y papilomavirus como posibles agentes etiológicos, donde el papilomavirus estuvo ausente en la totalidad de las muestras, mientras el virus Herpes se presentó en el 69.23% de los tumores posicionándose como el posible agente etiológico de la enfermedad.Sea turtle fibropapillomatosis is an emerging disease characterized by a proliferation of cutaneous papillomas, fibromas, and fibropapillomas and occasional visceral fibromas. This paper aims to contribute to the etiology of fibropapillomatosis in olive ridley sea turtles (Lepidochelys olivacea) nesting in Ostional National Wildlife Refuge. Twenty-six olive ridley turtles with cutaneous fibropapilloma were sampled and 24 healthy olive ridley turtles served as controls. Biopsies were taken of the cutaneous tumors in sick sea turtles, as well as skin biopsies from control subjects, and blood samples were collected from all turtles. Tumorous samples and skin samples were microscopically analyzed in order to differentiate the histological factors resulting from the disease pathogenesis, where the main histological findings were papillary epidermal hyperplasia, orthokeratotic hyperkeratosis, spirorchid-like eggs in the dermis, and eosinophilic cytoplasmic inclusion. Hematology and blood chemistry studies were conducted on blood samples, and MCHC, heterophils, lymphocytes, monocytes, AST, total protein, albumin and globulin values were significantly different between healthy turtles and turtles with tumors. A PCR test was also conducted in the samples to determine the presence of herpesvirus and papillomavirus as possible etiologic agents, where the papilomavirus was absent in all the samples, while the herpesvirus was present in 69.23% of the tumors, this being the most probable etiological agent of fibropapillomatosis.A fibropapilomatose da tartaruga marinha é uma enfermidade emergente caracterizada por múltiplos papilomas, fibromas e fibropapilomas cutâneos, assim como ocasionais fibromas viscerais. O presente trabalho tem como objetivo contribuir na etiologia da fibropapilomatose na tartaruga-oliva (Lepidochelys olivacea) que aninha no Refúgio Nacional de Vida Silvestre Ostional. Foram amostradas 26 tartarugas-oliva com fibropapilomas cutâneos e 24 tartarugas-oliva saudáveis que serviram de controle. Foram feitas biopsias excisionais dos tumores cutâneos das tartarugas doentes e biopsias de pele das tartarugas controladas, além disso, foram colhidas amostras de sangre de todas as tartarugas. As amostras tumorais e de pele foram analisadas microscopicamente para diferenciar os fatores histológicos resultantes da patogênese da enfermidade, onde os achados histopatológicos principais nos fibropapilomas foram: crescimento papiliforme, hiperqueratose ortoqueratótica, ovos de parasitas similares a espiroquetas na capa dérmica e inclusão eosinofílica citoplasmática. Foi realizada análise hematológica e de química sanguínea nas amostras de sangue onde os valores de CHCM, heterofilos, linfócitos, monócitos, AST, proteínas totais, albumina e globulinas resultaram significativamente diferentes entre as tartarugas saudáveis e as tartarugas com tumores. Foi realizado PCR nas amostras para determinar a presença de genoma de herpesvírus e papilomavírus como possíveis agentes etiológicos, onde o papilomavírus esteve ausente na totalidade das amostras, enquanto o vírus Herpes se apresentou em 69.23% dos tumores posicionando-se como o possível agente etiológico da enfermidade

Pérdida y desperdicio de alimentos en servicios de alimentación de instituciones educativas de Costa Rica

One-third of the worldwide food production is lost or wasted, generating impacts in the food systems. However, data indicates that one in nine people suffer from undernourishment or shortage of food in the world. Furthermore, this problem generates adverse impacts in the environment and the economy. Costa Rica is not exempt from this phenomenon; therefore, in compliance with target 12.3 of the Sustainable Development Goals, the country initiated actions through the Costa Rican Food Loss and Waste Reduction Network and one of its members, the Costa Rican Network of Sustainable Educational Institutions (REDIES). This latter committed itself to quantify the food loss and waste (FLW) in the canteens from a pilot group of their members. The objective of this case study was to determine the FLW in the restaurants of five institutions to generate data experience that allows to create indicators and useful information in the search for strategies against food waste. The amount of FLW was measured using the standardized methodology explained in the Guide for this purpose, published by the Costa Rican Network. In general terms, most FLW in this case study comes from the amount of food leftovers. Consequently, it is concluded and recommended to focus on awareness campaigns, quality and portioning to address the issue, and to consider that each institution must place emphasis through its reduction plan with respect to the findings generated in each food service or canteen. Un tercio de la producción global de alimentos es perdida o desperdiciada, generando impactos en los sistemas alimentarios. Sin embargo, los datos indican que, en el mundo, una de cada nueve personas sufre subalimentación o escasez de comida. Además, este problema genera impactos adversos en el ambiente y la economía. Costa Rica no escapa de este fenómeno, por lo que, en concordancia con la meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, se han iniciado acciones a través de la Red Costarricense para Disminución de Pérdida y Desperdicio de Alimentos (Red PDACR) junto a uno de sus miembros, la Red Costarricense de Instituciones Educativas Sostenibles (REDIES). Esta última se comprometió a cuantificar la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) provenientes de los restaurantes de un grupo piloto de cinco de sus miembros. El objetivo del estudio fue determinar las PDA generadas en los restaurantes de esas instituciones para generar experiencia que permitiera crear indicadores e información útil en la búsqueda de estrategias para evitar el desperdicio alimentario. Las PDA fueron cuantificadas empleando la metodología estandarizada que contiene la “Guía para medición de desperdicio de alimentos en cocinas institucionales o comerciales” publicada por la Red PDACR. En general, la mayoría de las PDA detectadas en este caso provienen de alimento dejado en los platos de los usuarios. Consecuentemente, se concluye y recomienda enfocar las intervenciones en campañas de concientización, calidad y porcionamiento, para atender este problema, y considerar a su vez, que cada institución deberá colocar énfasis en un plan de reducción según los hallazgos particulares para cada restaurante.

Food loss and waste in food services from educational institutions in Costa Rica

Un tercio de la producción global de alimentos es perdida o desperdiciada, generando impactos en los sistemas alimentarios. Sin embargo, los datos indican que, en el mundo, una de cada nueve personas sufre subalimentación o escasez de comida. Además, este problema genera impactos adversos en el ambiente y la economía. Costa Rica no escapa de este fenómeno, por lo que, en concordancia con la meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, se han iniciado acciones a través de la Red Costarricense para Disminución de Pérdida y Desperdicio de Alimentos (Red PDACR) junto a uno de sus miembros, la Red Costarricense de Instituciones Educativas Sostenibles (REDIES). Esta última se comprometió a cuantificar la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) provenientes de los restaurantes de un grupo piloto de cinco de sus miembros. El objetivo del estudio fue determinar las PDA generadas en los restaurantes de esas instituciones para generar experiencia que permitiera crear indicadores e información útil en la búsqueda de estrategias para evitar el desperdicio alimentario. Las PDA fueron cuantificadas empleando la metodología estandarizada que contiene la “Guía para medición de desperdicio de alimentos en cocinas institucionales o comerciales” publicada por la Red PDACR. En general, la mayoría de las PDA detectadas en este caso provienen de alimento dejado en los platos de los usuarios. Consecuentemente, se concluye y recomienda enfocar las intervenciones en campañas de concientización, calidad y porcionamiento, para atender este problema, y considerar a su vez, que cada institución deberá colocar énfasis en un plan de reducción según los hallazgos particulares para cada restaurante