Interconnections between urban food systems’ sustainability and circular economy. Stakeholders’ perspective and systemic analysis

By 2050, two thirds of the growing global population will be living in cities [1], where 80 percent of global food consumption will occur [2]. Food systems provide food to satisfy populations’ needs and wants, but also provide environmental, social and economic outcomes that feedback into ecosystems, society and the economy [3]. Circular Economy has emerged as an alternative economic model, aiming to redefine growth while focusing on benefits for society as well as reducing natural resources de- pletion [4]. The food sector has been considered a priority sector for Circular Economy due to the importance of food for the bio-economy, its impacts and human dependence on it [5] [6]. However, food systems are complex [3] and their complexity needs to be addressed to transition toward sustainability [7]. The present dissertation develops a methodology to i. develop an understanding of sustainability criteria for food systems, ii. assess the role of Circular Economy (CE) for the sustainability of urban food systems as well as iii. understand how the performance of the system generates incentives and influences capacities of actors to transition to a Circular Economy. The complexity of the urban food system is addressed through a systems thinking approach based on stakeholders’ perceptions, collected through interviews. The methodology was further applied to the city of Lisbon as a case study. Ecosystems’ resilience, inequality, food waste, food security, nutrition and length of the value chain were the criteria selected and validated by stakeholders to assess the sus- tainability of urban food systems. In addition, stakeholders further suggested, based on their perspective of the Lisbon food system, the importance of education and information, plant nutrition and diets based on seasonal and less processed food products. To assess the role of Circular Economy for the sustainability of urban food systems, the implemented circularity processes were mapped in CE system diagrams in order to identify materials cycles in the value chain. The majority of stakeholder groups imple- ment circularity processes that establish short material cycles, that is to say, materials are cycled by the same stakeholder or to a consecutive stakeholder in the value chain. National government institutions and retailers are the stakeholders whose interaction along the value chain is more significant. Furthermore, the implementation of CE pro- cesses corresponds to a fraction of stakeholders’ total activity, business models and modus operandi of Lisbon’s food system’s stakeholders are not yet designed to be circular. Share and maintain/prolong were the CE processes perceived to have a more holistic contribution for the sustainability goals selected. These technical processes are actually applied to food, a biological material, in urban centres, through strategies to avoid food waste. On the other hand, farming was the circularity process perceived to have the least comprehensive contribution for the sustainability goals, focusing mainly on ecosystems’ resilience. Ultimately, relationships between circularity processes and sustainability goals were mapped in a causal loop diagram. Strategies and challenges to the implementation of circularity processes were identified as well as synergies and trade-offs between circular- ity processes. The causal loops established depict how an integrated perspective of the system is essential to identify synergetic or antagonistic outcomes resulting from a given initiative, thus pointing out avenues for further research.Em 2050, dois terços da população mundial, em crescimento, habitará em cidades [1], onde ocorrerá 80 por cento do consumo global de alimentos [2]. Os sistemas alimentares satisfazem as necessidades e procura de alimentos da população mas também produzem outros efeitos ambientais, sociais e económicos que por sua vez estabelecem uma retroação com os ecossistemas, a sociedade e a economia [3]. A Economia Circular surgiu como alternativa ao modelo económico atual, com o objetivo de redefinir o crescimento económico, focando simultaneamente os benefícios para a sociedade e a mitigação da depleção dos recursos naturais [4]. O sector alimentar foi considerado um sector prioritário para a Economia Circular devido à sua importância para a bio-economia, aos seus impactes e à dependência que os seres humanos têm sobre este recurso [5] [6]. Contudo, os sistemas alimentares são complexos [3] e é essencial abordar a sua complexidade para uma transição sustentável [7]. Na presente dissertação é desenvolvida uma metodologia com o intuito de i. compre- ender quais os critérios da sustentabilidade dos sistemas alimentares, ii. Avaliar o papel da Economia Circular para a sustentabilidade dos sistemas alimentares urbanos, assim como iii. Compreender como é que a performance do sistema gera incentivos e influencia a capacidade dos atores na transição para a Economia Circular. A complexidade do sis- tema alimentar urbano é abordada através de uma abordagem de pensamento sistémico baseado na perceção das partes interessadas do sistema alimentar, recolhida através de entrevistas. A metodologia foi posteriormente aplicada à cidade de Lisboa, como caso de estudo. A resiliência dos ecossistemas, a desigualdade, o desperdício alimentar, a segurança alimentar, a nutrição e o comprimento das cadeias de valor foram os critérios selecio- nados e validados pelas partes interessadas para avaliar a sustentabilidade do sistema alimentar urbano. Adicionalmente, as partes interessadas sugeriram ainda, com base na sua percepção sobre o sistema alimentar da cidade de Lisboa, a importância da educação e informação, da nutrição das plantas assim como de dietas baseadas em produtos sazonais e pouco processados. Com o intuito de compreender o papel da Economia Circular para a sustentabilidade dos sistemas alimentares urbanos, os processos de circularidade implementados pelas partes interessadas foram mapeados em diagramas de sistemas da Economia Circular, com o intuito de identificar os ciclos de materiais na cadeia de valor. Verificou-se que a maioria dos ciclos estabelecidos são curtos, isto é, os materiais concentram-se no mesmo ponto da cadeira de valor ou são enviados para um ponto consecutivo da cadeira de valor. Instituições governamentais e distribuidores, como é o caso do retalho, são os que apresen- tam uma maior interação ao longo da cadeia de valor. Adicionalmente, a implementação de processos de circularidade corresponde apenas a uma fração da atividade total das organizações, os modelos de negócio e o modus operandi, das organizações do sistemas alimentar da cidade de Lisboa não são ainda conceptualmente circulares. De acordo com as partes interessadas, os processos de circularidade partilhar e man- ter/prologar são os que contribuem de uma forma mais holista para a sustentabilidade do sistema alimentar. Estes processos, apesar de serem processos técnicos são implementados para circular alimentos, um material biológico através de estratégias de circularidade que evitam o desperdício alimentar. Em oposição, a agricultura foi o processo percecionado pelas partes interessadas como o que contribui da forma menos holística para os objetivos de sustentabilidade, contribuindo essencialmente para a resiliência dos ecossistemas. Por último, as relações estalecidas entre os processos de circularidade e os objetivos de sustentabilidade foram mapeados através de um diagrama causal. Estratégias e desafios à implementação de processos de circularidade foram identificados assim como relações si- nergéticas e antagónicas entre processos de circularidade. Os ciclos causais estabelecidos ilustram como uma perspetiva integrada do sistema é essencial para identificar compor- tamentos sinergéticos e antagónicos resultantes de uma mesma iniciativa, identificando novas linhas de investigação

The historiography of the Romanesque period architecture in Portugal (1870-2010)

In the international sphere, the appreciation of the medieval architecture commenced in the 17th century and increased throughout the 19th century. Only at that stage, in the first quarter of the 1800s, do the first studies which differentiate the formal, constructive and iconographic characteristics of the Romanesque style compared to the Gothic style begin to appear. The establishment of methodologies, the definition of chronologies and the stylistic characterization created a conceptual fr..

Successful isolation and cultivation of Cylindrospermopsis raciborskii strains isolated from finished drinking water samples

This work presents the successful establishment of Cylindrospermosis raciborskii cultures isolated from water samples collected at the exit point of Water Treatment Plant (WTP). An intense bloom dominated by filamentous cyanobacteria (Aphanizomenon spp., Planktothrix spp., Cylindrospermosis raciborskii, Anabaena spp.) occurred in the summer of 2015 in Roxo reservoir (south Portugal). Several cyanotoxins (microcystins, saxitoxins, cylindrospermopsin) were detected in raw and treated water, although at levels below the corresponding regulatory and/or guideline values. Nevertheless, this bloom caused intense unpleasant odour and taste in the water supplied to the populations and cyanobacterial cells (up to 1000 cells.mL-1) were detected in finished water samples collected at the exit point of WTP. Treated water samples collected at the WTP and at the city water deposit were inoculated in Z8 culture medium and cyanobacterial growth was followed by optical microscopy. After 30 days, cyanobacterial growth was observed showing resistance to the treatment processes and maintenance of reprodution capacity. Interestingly, morphometric and molecular analysis revealed the presence of C. raciborskii. Three isolates of this species were obtained and none were cylindrospermopsin- or microcystins-producers, as confirmed by Enzyme Linked Immunosorbent Assays (ELISA) and by amplification of genes (PS, PKS, mcyA-cd, mcyAB, mcyB) involved in those cyanotoxin synthesis. However, the ELISA for saxitoxins was positive for the 3 isolates and confirmation of this toxin production is in progress. To our knowledge, this is the first report on the establishment of successful cultures of C. raciborskii that survived to conventional water treatment processes.N/

O digital e a aprendizagem de português língua não materna

Neste artigo, procuraremos evidenciar as potencialidades das Tecnologias de Informação e Comunicação (TIC) no desenvolvimento de competências linguísticas e comunicativas dos alunos que têm Português como Língua Não Materna. O artigo tem um caráter exploratório e propõe-se, a partir de alguns argumentos discutidos na investigação sobre as TIC na aprendizagem das línguas, apresentar sugestões não só de utilização de recursos disponíveis na Internet, bem como de produção de materiais digitais

Asbestose pulmonar: mecanismos celulares da sua patogenia

A asbestose pulmonar continua a ser uma das doenças ocupacionais mais graves do nosso tempo. Apesar de clínica e epidemiologicamente bem caracterizada pouco se sabe ainda dos mecanismos celulares responsáveis pela sua ocorrência. Assim, a partir da informação até ao momento disponível sobre este assunto, tentámos delinear os vários mecanismos envolvidos na resposta do pulmão profundo à inalação de fibras de asbesto. Numa primeira parte caracterizam-se os vários tipos de fibras de asbesto existentes bem como os seus diferentes padrões de deposição e transporte. Numa segunda parte descrevem-se os possíveis mecanismos celulares envolvidos na patogenia da asbestose pulmonar, nomeadamente a acção dos macrófagos alveolares, dos neutrófilos e dos respectivos mediadores. A análise do perfil linfocitário de lavados bronco-alveolares de pacientes com asbestose é também descrita, salientando-se um acentuado aumento na relação CD4/CD8.Pulmonary asbestosis is still one serious occupational disease ofour times. Although the clinical and epidemiological featu res ofthe disease are well caracterized, the cellular mechanisms involved are still poorly understood. Taking advantage ofall the information available on this subject, we tried to depict the several mechanisms involved in the answer ofthe deep lung to the inhalation ofasbestos jibers. ln the jirst part ofthis article we characterized the diferent kinds ofasbestos jibers as well as their patterns oftransport and deposition in the deep lung.ln the second part we discribed the possible cellular mechanisms underlying the pathogeny of pulmonary asbestosis. The e.fJect ofthe alveolar macrophages, polinuclear neuthrophils and the action oftheir mediators is discribed. Analysis of the bronco alveolar lavage jluid lynphocitary profile of pacients with pulmonary asbestosis is also discribed, revealing significant increase in the CD4/CD8 ratio

Marine toxins in bivalves: accumulation, kinetics and subcellular responses

Sociedade Polis Litoral Ria Formosa,Projects Quasus and Project Toxigest financed by PROMAR (2007-2013

Can tourism score with football

Sports Tourism industry has been studied for a long time, resulting in many research articles and scope reviews. Past research focus mainly on sports mega-events, to advance previous investigation the present research focuses on tourism from single football games of European Competitions that largely contributes to the Tourism industry in the European continent: Champions League and Europa League. The main objective of this dissertation is to understand if some motivations and necessities influence the intention to visit the city where the event takes place. In order to study the hypotheses, using a quantitative approach, it was used a questionnaire, developed based on the Conceptual Framework and adapted from previous investigation. The questionnaire was collected via online aiming to collect the answer from people watch football games. After conducting a statistical analysis on IBM SPSS Statistics 25, using as the main test the Linear Regression to test the defined hypotheses, the findings support that: i. Entertainment and Eustress are motivations that positively influence the sports tourists to visit the city in which they will attend the game; ii. Facilities and Costs are necessities that positively influence the sports tourists to visit the city in which they will attend the game; iii. Entertainment, Aesthetic and Group Affiliation are motivations that positively influence the search for recommendations of the city in which sports tourists will attend the game; iv. Facilities and Costs are necessities that positively influence the search for recommendations of the city in which sports tourists will attend the game.Turismo desportivo como indústria tem sido alvo de vários estudos, resultando numa vasta pesquisa. Os estudos baseiam-se em particular nos megaeventos desportivos. De forma a complementar a pesquisa existente, a presente dissertação tem por objetivo estudar um único evento desportivo que contribui para o desenvolvimento do turismo no continente europeu: os jogos de futebol das competições Europeias, tanto Champions League como Europa League. O principal objetivo desta dissertação é perceber se certas motivações e necessidade influenciam a intenção de visitar a cidade na qual irão assistir ao jogo. O método principal foi o estudo quantitativo, foi utilizado um questionário, desenvolvido com base no Modelo Teórico e adaptado de pesquisas anteriores. O questionário foi divulgado online em grupos onde o futebol é o tema principal, de modo a conseguir captar o máximo de respostas que tenham o enquadramento do tema. Após a análise estatística através do IBM SPSS Statistics 25, utilizando uma Regressão Linear para analisar as hipóteses, confirmando: i. Entretenimento e Emoção são motivações que influenciam positivamente os turistas desportivos a visitar a cidade onde irão assistir ao jogo; ii. Instalações e custos são necessidades que influenciam positivamente os turistas esportivos a visitar a cidade onde irão assistir ao jogo; iii. Entretenimento, Estética e Ida em Grupo são motivações que influenciam positivamente a busca de recomendações da cidade na qual os turistas desportivos vão ao jogo; iv. Instalações e custos são necessidades que influenciam positivamente a busca de recomendações da cidade em que os turistas desportivos comparecerão ao jogo

Delta Q: a brand extension to compete in a new segment

This case study is about Delta Cafés, it was developed to better understand how the company responded to coffee industry changes and its ability to suit to new market trends and consumer habits. Delta Café is a Portuguese company with more than 50 years old. It is a love brand and the coffee market leader in Portugal for several consecutive years, building strong relationships with its suppliers and customers and offering high quality products. In 2003, Nespresso entered in Portugal presenting a new way of drinking a perfect espresso coffee at home. It represented a big challenge for Delta Cafés, since capsules are completely oriented to consumers, and the company had always been focused and successful in Business to Business (B2B) approach, through horeca channel. As a leader, Delta Cafés started developing a new brand to compete in the new segment: Delta Q was born. It is a very good example how a correct alignment between the marketing strategy and the brand positioning are crucial for success and to win competitive advantage. To explain the marketing strategy and company decisions, the case study counts with a coffee market analysis, the presentation of capsules segment and the new trends, and last but not least the Delta Q strategy.Esta caso de estudo é focado na Delta Cafés, e na forma como a empresa reagiu aos novos desafios do mercado, às novas tendências e às mudanças no comportamento dos consumidores. A Delta Cafés é uma empresa Portuguesa, que nasceu à mais de 50 anos e desde cedo conquistou o mercado Português, tornando-se lider. Construiu fortes relações com os seus fornecedores e clientes, que se tornaram numa vantagem competitva. Em 2003, a Nespresso entrou Portugal com uma inovadora forma de beber café em casa, criando um novo segmento de mercado: as cápsulas. Este segmento representava um grande desafio para a Delta, uma vez que é totalmente orientado para o consumidor, e a empresa estava, até aí, muito focada no segmento B2B, com o canal Horeca. Como líder de mercado, aceitou o desafio e começou desde logo a trabalhar numa nova marca para competir no segmento das capsulas: a Delta Q. Este caso mostra a importância de como o alinhamento entre a estratégia de marketing e o posicionamento da marca, podem ser fulcrais para o sucesso. Para melhor entender a estratégia e o processo de introdução da Delta Q num mercado dominado por um forte concorrente, o caso está divido em 3 partes: a análise do mercado do café e os factores externos que o têm afectado, o segmento das capsulas e as novas têndencias de mercado e por fim a estratégia da Delta Q