New representations of women: Lars Von Trier’s Antichrist case

Treball Final del Grau en Comunicació Audiovisual. Codi: CA0932. Curs: 2014/2015El presente trabajo busca definir y analiza nuevas estrategias de representación de la mujer desde la perspectiva de Lars Von Trier. La complejidad unida a la simbología de las películas de este director hacen complicado definir con exactitud qué quiere representar con estos roles. Las diferentes maneras en las que se le ha calificado en el panorama cinematográfico es lo que motiva a una investigación en profundidad desde el ámbito académico. Para ello, se ha elaborado un análisis de su filmografía. Una selección de tres de sus películas mas importantes, las que componen la trilogía de la Depresión, y más profundamente Anticristo, sirven para considerar el nuevo tipo de mujer en contraposición de los estereotipos hasta ahora reinantes, obviamente a través de los ojos de Lars Von Trier. Este primer acercamiento a sus películas permite comprender el contexto que ha generado esta visión y sus razones, abriendo camino para una futura investigación mas extensa

Aportes y experiencias en turismo de cruceros: un recorrido por Centroamérica

El Caribe es una de las regiones receptoras de turismo a nivel mundial más frecuentadas y específicamente el área de las Antillas, es el principal espacio del mundo por densidad de Cruceros. Por tal motivo, se consideró interesante abordar la región a través de la modalidad de Turismo de Cruceros. En el marco de la Unidad 3. Caribe y América Latina, de la asignatura Espacios Turísticos Americanos, se elabora este documento para los estudiantes de las carreras de Licenciado en Turismo y Técnico Universitario en Turismo, con la intención de transmitir la experiencia vivida, a partir de la realización de un viaje en crucero por destinos de América Central. Se comienza con una breve definición del concepto y referencias históricas, para luego explicar los diferentes tipos de cabinas, el procedimiento de Check in que comienza en el puerto y finaliza en el interior de la nave, una descripción de la vida a bordo de un crucero, relatando tanto aspectos vinculados con la seguridad del crucerista, así como la gran variedad de actividades recreativas a bordo y en los puertos. Luego se presenta una referencia de la Geografía de los Cruceros Marítimos, y a continuación se describe la experiencia realizada del recorrido por las Antillas y el Caribe Sur, incluyendo una descripción de la oferta turística de cada uno de los puertos visitados. El valor del documento se centra en la posibilidad de transmitir la experiencia vivida, información que surge de la propia observación y participación de un crucero. Por tanto, constituye una fuente de información única y oportuna, que permitirá conocer la vida que propicia un viaje en crucero

Voto por Bolivia en Argentina: la participación de las radios migrantes durante el proceso eleccionario del Estado Plurinacional de Bolivia 2019 2019-2020

La colectividad boliviana residente en el Área Metropolitana de Buenos Aires cuenta con un número importante de estaciones de radio a través de las cuales se produce y circula una variedad de información, bienes y servicios que tiene a esta población como principal destinataria. A partir de una investigación etnográfica llevada adelante desde 2013 he observado que estas radios superan muchas veces su rol estrictamente comunicacional, ya que son emprendimientos complejos en los que convergen dimensiones relativas a lo económico, a lo social, a lo cultural y a lo político. Teniendo en cuenta estas particularidades, el presente trabajo describe y analiza la participación que tuvieron las radios durante el proceso de las elecciones generales del Estado Plurinacional de Bolivia de 2019, en donde los bolivianos con residencia en el extranjero votaron por tercera vez. Asimismo, y dada la importancia que adquirieron los hechos que se suscitaron a partir del golpe de estado en noviembre de ese mismo año, avanzaremos sobre lo ocurrido desde entonces hasta el nuevo llamado a elecciones, que tuvo lugar en octubre de 2020.GT29 : Antropología de las migraciones internacionales contemporáneas en América Latina.Universidad Nacional de La Plat

Migrant voices on porteño air: A historical reconstruction of radio broadcasting by Bolivian residents in Buenos Aires

La historia de la radiodifusión de los residentes bolivianos en Buenos Aires comenzó en la década de 1970 con programas dirigidos por y destinados a la población boliviana, en estaciones de radio nacionales relevantes como Radio Argentina AM 570, Radio del Pueblo AM 830 y Radio Buenos Aires AM 1350, entre otras. A partir de la década de 1990, estos programas se reunieron en dos estaciones de radio destinadas exclusivamente a migrantes bolivianos. Sus dueños y directores eran dos empresarios de nacionalidad argentina, vinculados a la industria musical. A partir de 2004, surgieron las primeras estaciones de radio creadas y gestionadas en su totalidad por migrantes bolivianos. Desde entonces, el número de estaciones de radio se ha multiplicado, y este proceso se ha vuelto simultáneamente más complejo. El presente trabajo propone, por un lado, vincular el desarrollo histórico de las transmisiones de radio de los residentes bolivianos en el Área Metropolitana de Buenos Aires con ciertas particularidades que los migrantes bolivianos presentan en destino. Por otro lado, una serie de elementos dentro del campo de la economía política de las comunicaciones se toman en cuenta para arrojar luz sobre los vínculos entre la producción económica y la producción cultural.The history of radio broadcasting by Bolivian residents in Buenos Aires began in the 1970s with programs managed by and intended for the Bolivian population, on relevant national radio stations such as Radio Argentina AM 570, Radio del Pueblo AM 830 and Radio Buenos Aires AM 1350, among others. Beginning in the 1990s, these programs gathered in two radio stations entirely intended for Bolivian migrants. Its owners and directors were two entrepreneurs of Argentine nationality, linked to the music industry. As of 2004, the first radio stations entirely created and managed by Bolivian migrants emerged. Since then the number of radio stations has multiplied, and this process has become simultaneously more complex. The present work proposes, on the one hand, to link the historical development of radio broadcasting by Bolivian residents in the Metropolitan Area of Buenos Aires with certain particularities that Bolivian migrants present at destination. On the other hand, a series of elements within the field of the political economy of communications are taken into account to shed light on the complex links between economic production and cultural production.Fil: Blasco, Lucía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Ciencias Antropológicas; Argentin

Brasil a la carta. Experiencias y propuestas de itinerarios para jóvenes alojándose en hostels

Che Lagarto es una cadena privada de hostels que tiene más de veinte años de historia y experiencia en el mercado Sudamericano. Ha estado presente en diversas ciudades de Argentina, Brasil, Chile, Uruguay y Perú, desde 1997. El hostel es un establecimiento hotelero que provee servicios de alojamiento, gastronomía y entretenimiento destinados al público joven. En el marco de la Unidad 3. Caribe y América Latina, de la asignatura Espacios Turísticos Americanos, se elabora este documento para las carreras de Licenciado en Turismo y Técnico Universitario en Turismo, con el objetivo de identificar los destinos turísticos de Brasil vinculados con una forma de alojamiento atractiva y accesible para el segmento de los estudiantes de la asignatura. De manera introductoria, el texto comienza con una definición del concepto "hostel", y a manera de estudio de caso se selecciona la empresa Che Lagarto representativa en el mercado sudamericano de esta modalidad, analizando su origen, significado del logotipo y diferentes localizaciones a lo largo de su historia. Finalmente se realiza una descripción de la oferta turística de cada uno de los destinos en Brasil donde la empresa tiene unidades de alojamiento: Río de Janeiro, Isla Grande, Paraty, Búzios, Foz de Iguazú, Bonito, Morro de São Paulo, Itacaré y Porto de Galinhas. Algunos destinos se especializan en el Turismo de Sol y Playa, en cambio otros son sitio Patrimonio de la Humanidad, combinando escenarios para prácticas de Turismo Alternativo

Genetic stabilization of Saccharomyces cerevisiae oenological strains by using benomyl

Wild-type oenological strains of Saccharomyces cerevisiae are usually aneuploid and heterozygotes; thus, when they are used as starters in must fermentation the resulting wine characteristics may vary from year to year. Treatment of a wild-type S. cerevisiae oenological strain with benomyl (methyl-l-butylcarbamoyl-2-benzimidazole carbamate), an antifungal agent shown to cause chromosome loss in yeasts, resulted in a stable starter strain in which the parental oenological traits were unchanged. The oenological S. cerevisiae strain was treated with benomyl in two different ways (A and B), and sporulation ability and spore viability were subsequently assayed. Treatment A resulted in both the highest numbers of tetrads and a reduction in DNA cell content, while treatment B increased spore viability. Fermentation assays were carried out with spore clones obtained from treatment A, and the concentrations of glycerol, lactic acid, acetic acid, and ethanol resulting from the treated strains were found to be similar to those of the parental strain. Benomyl treatment thus achieved stable, highly sporulating oenological S. cerevisiae strains of low ploidy, but preserved the desirable oenological properties of the parental strain

Proteins influencing foam formation in wine and beer: the role of yeast

This review focuses on the role of proteins in the production and maintenance of foam in both sparkling winesand beer. The quality of the foam in beer but especially in sparkling wines depends, among other factors, on the presence ofmannoproteins released from the yeast cell walls during autolysis. These proteins are hydrophobic, highly glycosylated, andtheir molecular masses range from 10 to 200 kDa- characteristics that allow mannoproteins to surround and thus stabilizethe gas bubbles of the foam. Both the production and stabilization of foam also depend on other proteins. In wine, theseinclude grape-derived proteins such as vacuolar invertase; in beer, barley-derived proteins, such as LTP1, protein Z, andhordein-derived polypeptides, are even more important in this respect than mannoproteins

Identificación y caracterización de los genes espumantes FPG1 de Saccharomyces cerevisiae y CFG1 de Saccharomyces pastorianus (carlsbergensis)

Las bebidas alcohólicas son el producto biotecnológico de mayor producción dentro de las empresas biotecnológicas. La fermentación alcohólica es probablemente el proceso biotecnológico más antiguo desarrollado por el hombre, existen evidencias arqueológicas de más de 7000 años (García Garibay & López-Mungía Canales, 2004). Las bebidas alcohólicas han sido mejoradas por el hombre buscando características organolépticas adecuadas al gusto de los consumidores. Tradicionalmente, la búsqueda de mejores características organolépticas en las bebidas alcohólicas ha provocado la selección indirecta de las levaduras responsables de la fermentación. Actualmente el proceso de fermentación es totalmente controlado y la tendencia actual es a la mejora genética de las levaduras de manera directa mediante la aplicación de técnicas del ADN recombinante (Pretorius, 2000). Tanto en vinos espumosos como en la cerveza la espuma es una de las características sensoriales más importantes ya que es percibida por el consumidor desde el momento en que se sirve y posteriormente cuando se bebe (Evans & Bamforth, 2009; Martínez- Rodríguez & Pueyo, 2009). Las bebidas alcohólicas son sistemas multicomponentes que además de proteínas y alcohol contienen otras macromoléculas, muchas de ellas con actividad superficial por sí mismas o bien por interacción con otras. Por este motivo se han realizado estudios para determinar cuáles son los compuestos con mayor capacidad espumante en bebidas espumosas y se ha observado que en el caso de los vinos espumosos las macromoléculas con mayor capacidad espumogénica son las glicoproteínas (Senée et al, 1999; Moreno-Arribas et al, 2000; Douglas et al, 2005). Las glicoproteínas han sido identificadas como las macromoléculas dominantes en la espuma de los vinos espumosos, esto es debido a la naturaleza hidrófoba de las glicoproteínas, que favorece la unión de estas a las burbujas de gas, así, los glucanos hidrófilos de estas se localizarán en la capa acuosa entre la burbujas y la región hidrófoba correspondiente a la región proteica se situará hacia la cara interior de la burbuja, de manera que cuando la capa acuosa se hace más fina, éstas aumentan la viscosidad retardando el drenaje. De manera que los polipéptidos hidrófobos aumentan la tensión superficial de las burbujas aumentando la estabilidad de la espuma (Senée et al, 1999; Núñez et al., 2006). Así, es bien conocido que ciertas cepas de S. cerevisiae son capaces de flotar hasta la superficie del mosto en fermentación favoreciendo la formación y estabilización de la espuma. Esta capacidad de producir espuma en estas cepas ha sido atribuida a la capacidad de las proteínas de la pared celular, y sobre todo de las manoproteínas, para adherirse a las burbujas de CO2 (Chiavari et al., 2000). En los vinos espumosos la mayoría de las manoproteínas son liberadas durante la segunda fermentación y durante el proceso de envejecimiento que es cuando tiene lugar la autolisis de las levaduras (Gonçalves et al, 2002; Feuillat, 2003; Vuchot & Bajard- Sparrow, 2009). Durante la autolisis las glicoproteínas y los polisacáridos de la pared celular de las levaduras son hidrolizados por las glucanasas que actúan sobre enlaces de los glucanos de la pared celular liberando las manoproteínas que estaban enlazadas covalentemente a estos glucanos (Charperntier & Freyssinet, 1989; Martínez-Rodríguez & Pueyo; 2009). La presencia de proteínas de levadura en la cerveza se describió en diversos estudios en los que se caracterizaron las proteínas presentes en la cerveza. Mediante ensayos inmunológicos a partir de la espuma de la cerveza se detectó por primera vez la presencia de antígenos correspondientes a proteínas de levaduras, que tenían un tamaño entre 70000 y 120000 daltons y en otros estudios aparecían en las fracciones de 200000 daltons (Hejgaard & Sørensen, 1975; Mohan et al., 1992). La implicación de las levaduras en el mantenimiento de la espuma se estableció mediante ensayos en fermentaciones de mosto sintético donde se producía la espuma artificialmente, estos estudios concluyeron que las levaduras no contribuyen tanto la producción como al mantenimiento y la estabilización de la espuma en la cerveza (Kordialik-Bogacka & Campbell, 2000; Kordialik-Bogacka & Ambroziak, 2004; Douglas et al., 2006)

Putative ancient microorganisms from amber nuggets

Evolutionary microbiology studies based on the isolation of ancient DNA and/or microbial samples are scarce due to the difficulty of finding well preserved biological specimens. However, amber is a fossil resin with natural preserving properties for microbial cells and DNA. The visualization by transmission electron microscopy of different microorganismlike specimens found in amber nuggets from both the Miocene and the Cretaceous periods was accompanied by studies of ancient DNA obtained from the nuggets. After the design of specific primers based on the present sequences of both genes in Saccharomyces cerevisiae, the ancestral AGP2 sequence from the Miocene, as well as the 18S rRNA from the Cretaceous, were amplified. [Int Microbiol 2007; 10(2):117-122

A new disruption vector (pDHO) to obtain heterothallic strains from both Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces pastorianus

Yeasts are responsible for several traits in fermented beverages, including wine and beer, and their genetic manipulation is often necessary to improve the quality of the fermentation product. Improvement of wild-type strains of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces pastorianus is difficult due to their homothallic character and variable ploidy level. Homothallism is determined by the HO gene in S. cerevisiae and the Sc-HO gene in S. pastorianus. In this work, we describe the construction of an HO disruption vector (pDHO) containing an HO disruption cassette and discuss its use in generating heterothallic yeast strains from homothallic Saccharomyces species