Ghost-gluon coupling, power corrections and ΛMSˉ\Lambda_{\bar{MS}} from twisted-mass lattice QCD at Nf=2N_f=2

A non-perturbative calculation of the ghost-gluon running QCD coupling constant is performed using $N_f=2$ twisted-mass dynamical fermions. The extraction of $\Lambda_{\bar{MS}}$ in the chiral limit reveals the presence of a non-perturbative OPE contribution that is assumed to be dominated by a dimension-two \VEV{A^2} condensate. In this contest a novel method for calibrating the lattice spacing in lattice simulations is presented.Comment: 7 pages, 4 figures, XXVIII International Symposium on Lattice Field Theory 201

Ghost-gluon coupling, power corrections and ΛMS‾\Lambda_{\overline {\rm MS}} from twisted-mass lattice QCD at Nf=2

We present results concerning the non-perturbative evaluation of the ghost-gluon running QCD coupling constant from $N_f=2$ twisted-mass lattice calculations. A novel method for calibrating the lattice spacing, independent of the string tension and hadron spectrum is presented with results in agreement with previous estimates. The value of $\Lambda_{\overline{MS}}$ is computed from the running of the QCD coupling only after extrapolating to zero dynamical quark mass and after removing a non-perturbative OPE contribution that is assumed to be dominated by the dimension-two \VEV{A^2} gluon condensate. The effect due to the dynamical quark mass in the determination of \Lams is discussed.Comment: 33 pages, 6 fig

Desidratação por imersão-impregnação e secagem por convecção de goiaba.

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas e sensoriais de goiabas in natura e submetidas à desidratação por imersão-impregnação e à secagem complementar por convecção, além de avaliar a estabilidade da cor das goiabas secadas após 30, 60 e 90 dias de armazenamento sob refrigeração. Amostras de goiaba foram imersas em soluções de sacarose a 0,4 e 0,5 g mL-1, sacarose a 0,3 g mL-1 + sucralose a 0,2 g L-1, açúcar invertido a 41% (p/p) e açúcar invertido sem diluição. Foram avaliados sólidos solúveis totais, acidez titulável, pH, cor, aroma, aparência, sabor e textura. O teor de sólidos solúveis totais das amostras aumentou linearmente em função do tempo de imersão, sem efeito significativo do tipo de açúcar empregado no preparo da solução. A preservação do teor de ácido cítrico foi mais pronunciada em soluções menos concentradas de sacarose. Amostras secadas não submetidas à desidratação osmótica exibiram maior alteração de cor do que aquelas previamente desidratadas. Soluções de sacarose são mais eficazes na estabilidade da cor do que as de açúcar invertido. As goiabas submetidas à desidratação por imersão-impregnação tiveram boa aceitação sensorial, e aquelas secadas apenas por convecção não foram aceitas pelos provadores

Mecanismos de transferência de massa na desidratação osmótica de goiaba em soluções de sacarose, sucralose e açúcar invertido.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da concentração de soluções de sacarose, sucralose e açúcar invertido sobre a cinética da desidratação osmótica de pedaços de goiaba. Frações de 1/12 do fruto foram imersas em soluções de sacarose a 0,5 e 0,4 g mL-1, de sacarose a 0,3 g mL-1 + sucralose a 0,2 g L-1 e em xarope de açúcar invertido, a 50 ºC, por 2 h, sob agitação de 60 min. A solução de açúcar invertido promoveu maior perda de água e redução de massa nas amostras de goiaba submetidas à desidratação osmótica. O melhor desempenho foi obtido para o tratamento em solução de sacarose a 0,4 g mL-1, com perda de água e redução de massa semelhantes aos valores obtidos na imersão em solução de sacarose a 0,5 g mL-1 e ganho de sólidos similar ao observado em solução de sacarose a 0,3 g mL-1

Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção.

Na desidratação por imersão-impregnação há transferência de água e de compostos naturais do produto para a solução hipertônica, porém poucos trabalhos têm sido realizados para identificar e quantificar as perdas destes compostos. Sendo assim, o presente trabalho teve por objetivo avaliar as alterações nos teores dos minerais Na, K, Ca, Mg, Zn e Mn e de vitamina C em goiabas submetidas aos processos combinados de desidratação por imersão-impregnação (50 ºC por 2 horas) e secagem por convecção até teor de água de 20% b.u. Os solutos empregados foram: a sacarose, em soluções de 0,4 e 0,5 g.mL-1, e o açúcar líquido invertido, em soluções a 41% (p/p) e sem diluição. Utilizou-se ainda solução mista de sacarose a 0,3 g.mL-1 e sucralose a 0,2 g.L-1, além do tratamento controle, que consistiu apenas na secagem por convecção, empregando-se um nível de temperatura e velocidade do ar de secagem, 60 ºC e 1,25 m/s, respectivamente. O efeito das condições de armazenamento sobre a estabilidade do ácido ascórbico foi avaliado sob duas temperaturas, 7 e 25 ºC, durante 60 dias. Os resultados indicaram reduções de 20 a 64% no teor de minerais ao final da desidratação por imersão-impregnação e perdas não significativas de ácido ascórbico, exceto no tratamento com açúcar invertido sem diluição. A secagem por convecção promoveu perdas significativas de vitamina C, de 32 a 68%; os valores correspondentes para as perdas de vitamina C durante o armazenamento a 7 e 25 ºC foram de 58 a 82% e de 70 a 86%, respectivamente

Preferência hospedeira de Helicoverpa armigera(Lepidoptera: Noctuidae) em diferentes culturas.

Resumo 0858

Eficiência de produtos alternativos sobre Tetranychus urticae e sua compatibilidade com Neoseiulus californicus em morangueiro.

Resumo 136