El papel de los padres de familia o sus representantes en la educación formal de sus hijos

El papel que cumplen los padres de familia en la educación de sus hijos es esencial, puesto que esta participación e involucramiento traediversas ventajas para padres, hijos y maestros. Esta colaboración genera que los actores del sistema educativo cumplan con el objetivo de brindar una educación de calidad y calidez desarrollando actitudes positivas en los estudiantes. El marco de referencia de nuestra monografía es la gestión escolar, puesto que se pretende alcanzar que los padres de familia cumplan un rol activo dentro de la institución conjuntamente con los demás actores educativos. También se explicará el rol que deben cumplir los padres, las ventajas de contribuir a la educación de sus hijos y los talleres que se pueden desarrollar a lo largo del año escolar. Los análisis de los textos nos permitieron responder a las siguientes preguntas: ¿Cuál es la función de los padres de familia y representantes dentro de la educación formal de sus hijos? ¿Cuál es el beneficio del estudiante frente al involucramiento de sus representantes en actividades escolares?¿Cuáles serán las estrategias para involucrar a Padres de Familia en la educación formal? Lo que se quiere evidenciar con nuestra monografía son los beneficios que tienen los estudiantes, cuando, los mismos cuentan el apoyo de los padres o representantes.The role of parents on their children’s education is essential since this participation and involvement brings several benefits for parents, children and teachers. This participation generates that the actors of the educational system to comply with the objective of providing a quality education and warmth and develop positive attitudes in students. In the framework of reference in our paper, it is based on the management of schools, inasmuch as it was intended to achieve that parents play an active role within the institution together with the other educational actors. Also, it will explain the role that the parents must know the advantages to contribute for their children’s education and the workshops that can be developed throughout the school year. The analysis of texts will enable us to respond the following questions: What is the role of parents and representatives within the formal children’s education? What is student’s benefit in front of the involvement of their representatives in school activities? What will the strategies be to involve parents in the formal education? What we want to highlight in our monograph is the benefits that students have when children have the support of the parents or representatives.Licenciada en Educación General BásicaCuenc

Aryl Hydrocarbon Receptor-Dependent inductions of omega-3 and omega-6 polyunsaturated fatty acid metabolism act inversely on tumor progression.

The Western diet contains a high ratio of omega-6 (ω6) to omega-3 (ω3) polyunsaturated fatty acids (PUFA). The prototypical aryl hydrocarbon receptor (AHR) ligand, 2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-p-dioxin (TCDD), induces CYP1 family enzymes, which can metabolize PUFA to epoxides. Mice fed ω3-rich or ω6-rich diets were treated with TCDD and injected subcutaneously with AHR-competent Hepa1-GFP hepatoma cells or AHR-deficient LLC lung cancer cells. TCDD reduced the growth rates of the resulting tumors in ω3-fed mice and inhibited their metastasis to the liver and/or lung, but had the opposite effects in mice fed ω6 PUFA. These responses were likely attributable to the corresponding PUFA epoxides generated in tumor cells and/or host, since many depended upon co-administration of a soluble epoxide hydrolase (EPHX2) inhibitor in males, and/or were associated with increases in epoxide levels in tumors and sites of metastasis. Equivalent effects occurred in females in the absence of EPHX2 inhibition, probably because this sex expressed reduced levels of EPHX2. The responses elicited by TCDD were associated with effects on tumor vascularity, tumor cell proliferation and/or apoptosis. Thus environmental AHR agonists, and potentially also endogenous, nutritional, and microbiome-derived agonists, may reduce or enhance cancer progression depending on the composition of dietary PUFA, particularly in females

Diseño de un sistema de control de gestión basado en la metodología del balanced scorecard y gestión por procesos en un centro de investigaciónes biotecnológicas, Guayaquil 2007

En la actualidad las empresas buscan nuevas formas de redefinir su modelo de negocio para buscar una nueva estrategia que les ayude a distinguirse en el mercado. El Balanced Scorecard es una herramienta de gestión que traduce las estrategias de la empresa en un conjunto de indicadores. Se ha realizado un diseño del Balanced Scorecard a un Centro de Investigación, el cual inicio con un análisis de la empresa para conocer a fondo sus fortalezas y oportunidades. Luego se desarrollaron objetivos estratégicos de los cuales se elaboraron indicadores para medir el cumplimiento de los mismos. Además se desplegó el BSC a un nivel departamental creando objetivos por cada departamento e indicadores para cada uno de ellos. Por último se analizaron los procesos operativos del Centro de Investigación. Además se elaboró un software que complementará la implementación de los indicadores, ayudando la visualización del desempeño de los indicadores, así como también facilitando un reporte de los indicadores por departamento y por perspectiva. Terminaremos nuestro trabajo con un modelo de auditoría que incluye una serie de preguntas para evaluar las etapas del BSC, asi como también a los indicadores

Determination of the Gelificing Power of Maracuyá Shell Pectin Extracted in a Medium Acid and Its Application in Desserts

Introduction: Agro-industrial wastes contaminate on a large scale and some nutrients of functional importance found in the shells are not used, especially from fruits such as passion fruit (Passifloraedulisvar flavicarpa). Objective: The gelling power of pectin extracted with acid hydrolysis was determined by two treatments from passion fruit peel and pulp and its application in desserts. Methodology: The extraction was carried out from the shell: T1 with hydrochloric acid and T2 with citric acid. Subsequently, the gelling power was measured comparing with commercial pectin and the extracted pectin was applied to make two mousse desserts (0%, 25% and 50%) and jam (0%, 0.5%, 1% pectin) evaluated with acceptability tests applying a hedonic scale test. Results: T2 presents a higher percentage of pectin extraction yield 15.14 ± 1.22 with a (p > 0.05) with respect to T1; likewise, T2 shows greater gelling power with better consistency of the gel formed with 21 g of sugar at 65º Brix compared to commercial pectin with 38º Brix. The jam prepared with 1% extracted pectin showed a score of 7: I like it moderately with a semi‐soft, spreadable texture, a light color, flavor and characteristic aroma of the fruit. The mousse with 50% extracted pectin scored 8: I like it moderately. Conclusion: Pectin is a polysaccharide of industrial and gastronomic interest, it was possible to extract it under controlled conditions of pH, time and temperature by hydrolysis with citric acid with better gelling power than commercial pectin. Keywords: acid hydrolysis, pectin, gelling agent. RESUMEN Introducción: Los desechos agroindustriales contaminan a gran escala y no se aprovechan algunos nutrientes de importancia funcional que se encuentran en las cáscaras, especialmente de frutas como el maracuyá (Passifloraedulisvar flavicarpa). Objetivo: Se determinó el poder gelificante de pectina extraída con hidrólisis ácida por dos tratamientos a partir de cáscara y pulpa del maracuyá y aplicación en postres. Metodología: La extracción se realizó de la cáscara: T1 con ácido clorhídrico y T2 con ácido cítrico. Posteriormente se midió el poder de gelificación comparando con pectina comercial y se aplicó la pectina extraída para elaborar dos postres mousse (0%, 25% y 50%) y mermelada (0%, 0,5 %, 1% de pectina) evaluados con pruebas de aceptabilidad aplicando un test de escala hedónica. Resultados: El T2 presenta mayor porcentaje de rendimiento de extracción de pectina 15,14 ± 1,22 con un (p > 0,05) con respecto a T1; asimismo, T2 muestra mayor poder gelificante con mejor consistencia del gel formado con 21 g de azúcar a 65º Brix comparando con pectina comercial con 38º Brix. La mermelada preparada con 1% de pectina extraída mostró una puntuación de 7: Me gusta moderadamente con textura semiblanda, untable, color tenue sabor y aroma característico de la fruta. El mousse con 50% de pectina extraída obtuvo puntuación de 8: Me gusta moderadamente. Conclusiones: La pectina es un polisacárido de interés industrial y gastronómico se logró extraer en condiciones controladas de pH, tiempo y temperatura por hidrólisis con ácido cítrico con mejor poder gelificante que la pectina comercial. Palabras clave: hidrólisis ácida, pectina, gelificante

Redes sociotécnicas para la agricultura familiar en Misiones (Argentina): análisis de un proceso de co-diseño de objetos térmicos en ingeniería

En este artículo analizaremos el diseño de una secadora efectuado en una red sociotécnica integrada por universitarios, técnicos agrícolas y socios de una cooperativa de agricultores familiares que producen mandioca en Misiones (Argentina), quienes procuran utilizar los descartes de la manufactura de raíces para la elaboración de harina destinada a enriquecer alimento balanceado. Describiremos el diseño de la secadora atendiendo a dos etapas de problematización, laos que implicaron la creación de objetos térmicos específicos: a) un conjunto compuesto por un horno-intercambiador-secador, y b) la revisión del intercambiador de calor para mejorar el proceso de deshidratación de la harina. Reflexionaremos, así, sobre la producción de conocimiento en la práctica profesional de la ingeniería, focalizando en un sector poco explorado por sus asimetrías constitutivas y desarrollo incipiente: el trayecto industrial de la agricultura familiar.In this article we will analyze the design of a dryer carried out in a sociotechnical network made up by university actors, agricultural technical organizations and members of a cooperative of family farmers that produce manioc in Misiones (Argentina), who try to use the discards in the manufacture of roots for the elaboration of flour destined to enrich balanced food. We will describe the design of the dryer taking into account two stages of problematization, which implied the creation of specific thermal objects: a) a set consisting of a furnace-exchanger-dryer, and b) the revision of the heat exchanger to improve the dehydration process of the flour. We will thus reflect on the production of knowledge that occurs in the professional practice of engineering, focusing on a sector little explored due to its constitutive asymmetries and incipient development: the industrial path of family farming.Fil: Padawer, Ana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Ciencias Antropológicas; ArgentinaFil: Ramirez, Mayra Agustina. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Ciencia y Tecnología; Argentin