Sectores Económicos : Análisis de las exportaciones de carne de bovino de Nicaragua, 2009-2013

El mercado internacional de la carne vacuna se encuentra en pleno crecimiento, con demandas insatisfechas y precios al alza, en la última década el comercio mundial creció cerca del 40%, alcanzando casi 8 millones de toneladas métricas en 2008 y según estudios, es muy probable que se aproxime a los 10 millones de toneladas métricas en la próxima década. No obstante, el consumo de carne bovina a nivel mundial ha experimentado una leve desaceleración en los últimos años, debido a una serie de factores tales como: los problemas de Encefalopatía Espongiforme Bovina; esto ha conllevado a que los gobiernos y los consumidores ante las preocupaciones por la inocuidad de los alimentos, suban los precios de la carne procedentes de mercados exentos de estas enfermedades. En vista de ello, Nicaragua se ha preocupado por resolver el problema de la trazabilidad de la carne vacuna para poder acceder a buenos mercados con crecientes demandas y una población de alto poder adquisitivo

Estudio de prefactibilidad para instalar una empresa panelera en la parroquia de Santa Catalina de Salinas provincia de Imbabura

Realizar el estudio de prefactibilidad para instalar una empresa panelera en la Parroquia de Santa Catalina de Salinas provincia de Imbabura.El presente trabajo de grado, es un estudio de pre factibilidad, para instalar una empresa panelera en la parroquia de Santa Catalina de Salinas, Provincia de Imbabura. Durante la ejecución del trabajo se realizó un estudio de mercado, para conocer la demanda existente de panela, se llevó a cabo encuestas a las familias de las principales ciudades de la provincia, determinando que más del 90% consume panela. En la ingeniería de proyecto se describe una propuesta para mejorar el proceso productivo de panela a base de vapor, procedente de una caldera acuatubular diseñada para quemar biomasas como combustible. Con este sistema se mejora el rendimiento/h, eficiencia, calidad, reduce en un 50% el número de operarios y minimiza el impacto ambiental. Mediante el método de puntajes ponderados se estableció la comunidad de San Luis como el lugar estratégico para instalar la empresa panelera por la disponibilidad de materia prima, servicios básicos, mano de obra, transporte y vías de acceso. La empresa tendrá una capacidad de producción 2.41 TM /Hora, toneladas métricas diarias de panela en banco y granulada. En el primer año se trabajara con el 53% total de la capacidad de la planta. La evaluación financiera determinó los siguientes valores para inversión: VAN a una tasa de descuento, del 15.36% es de $ = 122.403,30 dólares a tiempo real, lo cual es un valor positivo y la TIR es de 21,64%. La inversión inicial que se realizará en la planta agroindustrial, se recuperará en 7 años y 5. El resumen general de impactos califica al proyecto como ambientalmente positivo y la parte socioeconómica será la más beneficiada.Ingenierí

Docencia y salud mental ¿es contaminante la tarea del profesor? Una propuesta

La tarea de enseñar es un trabajo tóxico para la salud mental de los profesores, y se debe, entre otros motivos, a las relaciones interpersonales y al uso que hacen de su propia libertad los alumnos. Se plantea la necesidad de ayudar a los profesores y conservar su calidad de vida

Protein-imprinted polymers: how far have “plastic antibodies” come?

Antibodies are highly selective and sensitive, making them the gold standard for recognition affinity tools. However, their production cost is high and their downstream processing is time-consuming. Molecularly imprinted polymers (MIPs) are tailor-made by incorporating specific molecular recognition sites in their structure, thus translating into receptor-like activity mode of action. The interest in molecular imprinting technology, applied to biomacromolecules, has increased in the past decade. MIPs, produced using biomolecules as templates, commonly referred to as “plastic antibodies” or “artificial receptors”, have been considered as suitable cheaper and easy to produce alternatives to antibodies. Research on MIPs, designed to recognize proteins or peptides is particularly important, with potential contributions towards biomedical applications, namely biosensors and targeted drug delivery systems. This mini review will cover recent advances on (bio)molecular imprinting technology, where proteins or peptides are targeted or mimicked for sensing and therapeutic applications. Polymerization methods are reviewed elsewhere, being out of the scope of this review. Template selection and immobilization approaches, monomers and applications will be discussed, highlighting possible drawbacks and gaps in research.Peer ReviewedPostprint (author's final draft

Dendritic self-assembled structures from therapeutic charged pentapeptides

CRENKA [Cys-Arg-(NMe)Glu-Lys-Ala, where (NMe)Glu refers to N-methyl-Glu], an anti-cancer pentapeptide that induces prostate tumor necrosis and significant reduction in tumor growth, was engineered to increase the resistance to endogenous proteases of its parent peptide, CREKA (Cys-Arg-Glu-Lys-Ala). Considering their high tendency to aggregate, the self-assembly of CRENKA and CREKA into well-defined and ordered structures has been examined as a function of peptide concentration and pH. Spectroscopic studies and atomistic molecular dynamics simulations reveal significant differences between the secondary structures of CREKA and CRENKA. Thus, the restrictions imposed by the (NMe)Glu residue reduce the conformational variability of CRENKA with respect to CREKA, which significantly affects the formation of well-defined and ordered self-assembly morphologies. Aggregates with poorly defined morphology are obtained from solutions with low and moderate CREKA concentrations at pH 4, whereas well-defined dendritic microstructures with fractal geometry are obtained from CRENKA solutions with similar peptide concentrations at pH 4 and 7. The formation of dendritic structures is proposed to follow a two-step mechanism: (1) pseudo-spherical particles are pre-nucleated through a diffusion-limited aggregation process, pre-defining the dendritic geometry, and (2) such pre-nucleated structures coalesce by incorporating conformationally restrained CRENKA molecules from the solution to their surfaces, forming a continuous dendritic structure. Instead, no regular assembly is obtained from solutions with high peptide concentrations, as their dynamics is dominated by strong repulsive peptide–peptide electrostatic interactions, and from solutions at pH 10, in which the total peptide charge is zero. Overall, results demonstrate that dendritic structures are only obtained when the molecular charge of CRENKA, which is controlled through the pH, favors kinetics over thermodynamics during the self-assembly process.Peer ReviewedPostprint (published version

Streptococo del grupo B en mujeres embarazadas atendidas en el Centro de Salud Primero de Mayo. Abril-Agosto 2007

DOI: http://dx.doi.org/10.5377/universitas.v2i2.1652Streptococos del grupo B (SGB) es una de las principales causas de muertes neonatales en todo el mundo y esta directamente relacionada con la colonización materna al momento del parto. Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal que incluyó un total de 120 mujeres embarazadas atendidas en el Centro de Salud 1ro. de mayo-León, con el objetivo de identificar la frecuencia de streptococo del grupo B, debido a que la identificación de esta bacteria influye positivamente en la prevención de infecciones perinatales. La frecuencia de SGB encontrada fue del 11%. El 78% de las participantes eran amas de casa. En relación con la colonización de las participantes según su edad encontramos que el 36% de las participantes eran menores de 19 años e iniciaron su vida sexual activa a temprana edad (12-16 años). Además, el 55% de las participantes colonizadas tenían entre 20-29 semanas de gestación. Los procesos patológicos que presentaron las participantes colonizadas fueron 73% Leucorrea y 64% infección de vías urinarias. Los antibióticos de elección para infección por SGB resultaron con una sensibilidad de 77% penicilina, 62% clindamicina y 54% eritromicina; en cuanto a la resistencia antimicrobiana se encontró 92% Gentamicina y 77% Oxacilina. El inicio temprano de vida sexual tiene relación con una alta frecuencia de colonización por SGB. Los procesos patológicos que predominaban en las participantes fueron leucorrea e infecciones de vías urinarias. El tratamiento de elección para infección por SGB que es utilizado en la población involucrada no es 100% sensible.DOI: http://dx.doi.org/10.5377/universitas.v2i2.165

Streptococo del grupo B en mujeres embarazadas atendidas en el Centro de Salud Primero de Mayo. Abril-Agosto 2007

Streptococos del grupo B (SGB) es una de las principales causas de muertes neonatales en todo el mundo y esta directamente relacionada con la colonización materna al momento del parto. Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal que incluyó un total de 120 mujeres embarazadas atendidas en el Centro de Salud 1ro. de mayo-León, con el objetivo de identificar la frecuencia de streptococo del grupo B, debido a que la identificación de esta bacteria influye positivamente en la prevención de infecciones perinatales. La frecuencia de SGB encontrada fue del 11%. El 78% de las participantes eran amas de casa. En relación con la colonización de las participantes según su edad encontramos que el 36% de las participantes eran menores de 19 años e iniciaron su vida sexual activa a temprana edad (12-16 años). Además, el 55% de las participantes colonizadas tenían entre 20-29 semanas de gestación. Los procesos patológicos que presentaron las participantes colonizadas fueron 73% Leucorrea y 64% infección de vías urinarias. Los antibióticos de elección para infección por SGB resultaron con una sensibilidad de 77% penicilina, 62% clindamicina y 54% eritromicina; en cuanto a la resistencia antimicrobiana se encontró 92% Gentamicina y 77% Oxacilina. El inicio temprano de vida sexual tiene relación con una alta frecuencia de colonización por SGB. Los procesos patológicos que predominaban en las participantes fueron leucorrea e infecciones de vías urinarias. El tratamiento de elección para infección por SGB que es utilizado en la población involucrada no es 100% sensible