Órdenes mendicantes y estructuras feudales de poder en Castilla la Vieja (siglos XIII y XIV)

Editada en la Fundación Empresa PúblicaEl objetivo del presente articulo es analizar y comparar la estructura de los dominios de tres casas conventuales de Castilla la Vieja en los siglos XIII y XIV. Los tres ejemplos elegidos permiten obtener una perspectiva cronológica amplia y mostrar cómo evolucionaron los mecanismos de adaptación de los mendicantes a las estructuras feudales. En segundo lugar, es posible comparar su papel como miembros de la clase señorial con el de otros señores feudales, especialmente con otras instituciones eclesiásticas de fundación anterior.The aim of this paper is to analyse and compare the structure of rural properties of three houses of mendicants in Castile during the thirteenth and fourteenth centuries. Analysing these three case studies we can gain a wide chronological view to show how the mendicants evolved to adapt to the feudal structures. We can also compare their role as members of the dominant class with that of other feudal lords, specially with other ecclesiastical institutions of previous foundation.Publicad

Sobre nobleza, rentas regias y señoríos en Castilla la Vieja, c. 1290-c. 1350

This paper aims to study the relationship between the money rents received by the nobility, assigned on royal taxes in certain places (situados) and seigneurial power. In order to do so, the information in the account books of Sancho IV that are preserved for the late 13th century (1292) and that of the Becerro de las Behetrías for the mid-14th century (1352) will be compared, focusing on areas that we know well from previous works. Both texts enable us to address the study of these aspects in a very important period in the development of the relationship between royal and noble power, a period of changes and transformations marked by crisis and conflict from the closing decades of the 13th century onwards.Nuestro objetivo en este trabajo es estudiar la relación entre las rentas que recibían los nobles, asignadas sobre las rentas regias en ciertos lugares (situados) y el poder señorial. Para ello compararemos la información de las cuentas de Sancho IV que se conservan para finales del siglo XIII (1292) y la del Becerro de las Behetrías para mediados del siglo XIV (1352) en relación con algunos territorios que conocemos bien por nuestros trabajos anteriores. Ambos textos nos permiten abordar el estudio de esos aspectos en un período muy importante en el desarrollo de la relación entre el poder regio y el poder nobiliario. Un período de cambios y transformaciones marcado por la crisis y los conflictos desde las últimas décadas del siglo XIII

Royal Justice and the Expansion of Royal Power under the Reign of Alfonso VIII of Castile (1158-1214)

El reciente aniversario de la batalla de Las Navas de Tolosa ha situado en la mesa del debate historiográfico el reinado de Alfonso VIII de Castilla. Más allá de las consecuencias de la batalla, algunos historiadores están reevaluando el significado histórico del reinado de Alfonso VIII, considerando que tuvieron lugar importantes cambios y desarrollos en la configuración de la monarquía medieval castellana. Una extensión del poder real que se concreta en distintos campos. Uno de ellos es la justicia regia, en cuyo estudio se centra este artículo. Se analiza, en primer lugar, el desarrollo de aparatos burocráticos especializados (merinos mayores y alcaldes de la curia); en segundo lugar, se considera el mayor grado de formalización de los procedimientos judiciales; y, en tercer lugar, se valora el papel que tuvieron los textos escritos en ese desarrollo de justicia del rey.The reign of King Alfonso VIII of Castile (1158-1214) has been placed in the centre of the historiographical debate by the recent anniversary of the Battle of Las Navas de Tolosa. Beyond the consequences of the battle, the whole reign and his historical significance is under revaluation by a sector of the historiography. Several authors consider that in those years took place important changes and developments in Castilian monarchy conformation. They argue about an expansion of royal power in several fields. One of them is royal justice, whose study focuses this paper. The growth of specialised bureaucratic offices (merinos mayores and judges of the royal court) is analysed in the first place. Secondly, the increasing formalization of judicial proceedings. And, finally, the role of writing in the development of royal justice is considered

Para una historia de los nobles sin archivos. Sobre las fuentes documentales para estudiar la nobleza castellana en la Plena Edad Media. El caso de los Rojas (1200-1350)

Due to the characteristics of the preserved documentation, the study of the nobility in Castile in the Central Middle Ages requires the consultation of numerous collections of charters, since there are hardly any noble archives in that period –the few that are known have been conserved in monastic archives –.For this reason, the reconstruction of kinship ties and lordships and properties is extremely laborious and requires the consultation of scattered and disconnected documentation. This article explores the preserved documentation to study a very large family group, the Rojas, between approximately 1200 and 1350. The origin of the documents is analyzed and also their types from the point of view of historical analysis.Debido a las características de la documentación conservada, el estudio de la nobleza en Castilla en la Plena Edad Media exige la consulta de numerosos fondos documentales, puesto que apenas hay archivos nobiliarios en ese período -los pocos que se conocen se han conservado en archivos monásticos-. De esa forma, la reconstrucción genealógica de las familias y grupos familiares y de los dominios nobiliarios es sumamente laboriosa y exige la consulta de documentación dispersa e inconexa. En este artículo se explora la documentación conservada para estudiar un grupo familiar muy amplio, los Rojas, entre aproximadamente 1200 y 1350. Se analiza la procedencia de los documentos y sus tipos desde el punto de vista del análisis histórico

Sobre nobleza y monarquía, tierra y dinero en el feudalismo castellano. Una primera aproximación a los cambios y transformaciones en el siglo XIII

La relación entre el rey y los nobles es uno de los factores clave de la configuración de la organización política en la Edad Media (la Monarquía). A lo largo del siglo XIII se produce un cambio muy importante en esa relación por la introducción y extensión del dinero en forma de feudos de bolsa (soldadas y situados) como elemento aglutinante de esa relación. En este artículo se estudia cómo se produce ese cambio en Castilla, tomando como puntos de referencia la situación hacia 1200 y hacia 1300 (reinados de Alfonso VIII y de Sancho IV). Pueden resumirse esos cambios en una transformación en la que la política de la tierra va dando paso al feudalismo bastardo.The relationship between the king and the nobility is one of the key factors in the configuration of the political organization in the Middle Ages (the Monarchy). Throughout the thirteenth century, a very important change in this relationship occurred due to the introduction and extension of money fiefs as the merging element of that relationship. This article studies how this change happens in Castile, taking as starting and ending points the situation around 1200 and around 1300 (reigns of Alfonso VIII and Sancho IV). These changes can be summed up in a transformation from the «politics of land» to «bastard feudalism»

La justicia del rey y el desarrollo del poder monárquico en el reinado de Alfonso VIII de Castilla (1158-1214)

El reciente aniversario de la batalla de Las Navas de Tolosa ha situado en la mesa del debate historiográfico el reinado de Alfonso VIII de Castilla. Más allá de las consecuencias de la batalla, algunos historiadores están reevaluando el significado histórico del reinado de Alfonso VIII, considerando que tuvieron lugar importantes cambios y desarrollos en la configuración de la monarquía medieval castellana. Una extensión del poder real que se concreta en distintos campos. Uno de ellos es la justicia regia, en cuyo estudio se centra este artículo. Se analiza, en primer lugar, el desarrollo de aparatos burocráticos especializados (merinos mayores y alcaldes de la curia); en segundo lugar, se considera el mayor grado de formalización de los procedimientos judiciales; y, en tercer lugar, se valora el papel que tuvieron los textos escritos en ese desarrollo de justicia del rey

Introducción

Sobre términos y conceptos Esta presentación no pretende ofrecer una revisión de la historiografía sobre las cuestiones que dan contenido al dosier, sino proponer una introducción (necesariamente breve) de carácter metodológico. Intentaremos mostrar los conceptos clave que articulan los estudios aquí reunidos: feudalismo, política de la tierra, feudalismo bastardo, estado feudal centralizado, renta feudal centralizada, modo de producción, modo de apropiación, renta, tributo..

New pulsed electric fields approach to improve the blanching of carrots

Pulsed Electric Fields (PEF)-ohmic is one of the most recently proposed alternatives for the application of ohmic heating in order to provide a more uniform and faster heating of food. In this study, the application of PEF-ohmic (1.33 kV/cm, 100 Hz) for the blanching of carrot cylinders was explored, and the inactivation of the peroxidase enzyme was mathematically simulated and experimentally validated. The effect of this PEF-ohmic treatment on carrot texture and its effect on the in vitro bioaccessibility of β-carotene were also determined. The best heating uniformity was achieved when PEF-ohmic was applied to carrots immersed in water at a starting temperature of 80 °C and after applying brief heating-up treatments (90 s). However, a holding heating phase (85 °C for 50 s) was required to achieve complete peroxidase inactivation after the heating-up PEF phase. The blanching time was reduced by 60 % without negatively affecting the texture of the carrots and slightly increasing (3.9 %) the bioaccessibility of the β-carotene. Overall, PEF could be an effective system for rapid and volumetric blanching of vegetables.publishedVersio