Agro cadenas de la carne bovina argentina y colombiana: diferencias y similitudes

La presente investigación acerca de las cadenas de carne bovina de Argentina y Colombia, tiene por objetivo describir las cadenas de los dos países, hallar diferencias y similitudes que se presentan en sus operaciones productivas. Bajo una metodología exploratoria se hace una descripción y luego un diagnóstico del sector de carne bovina a nivel internacional, para inferir un análisis especifico de las cadenas de carne bovina de los países referidos del presente estudio.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Agro cadenas de la carne bovina argentina y colombiana: diferencias y similitudes

La presente investigación acerca de las cadenas de carne bovina de Argentina y Colombia, tiene por objetivo describir las cadenas de los dos países, hallar diferencias y similitudes que se presentan en sus operaciones productivas. Bajo una metodología exploratoria se hace una descripción y luego un diagnóstico del sector de carne bovina a nivel internacional, para inferir un análisis especifico de las cadenas de carne bovina de los países referidos del presente estudio.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

BIOCOMERCIO Y NEGOCIOS VERDES COMO ESTRATEGIA PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA.

Esta es una investigación aplicada de tipo descriptiva, la cual se desarrolló en el municipio de Belén de Umbría en el Departamento de Risaralda, a través de la implementación de la metodología AYDM (Análisis y desarrollo de mercados) desarrollada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), en  13 cadenas productivas.  Su principal objetivo es el desarrollo de la estrategia de negocios verdes y el Biocomercio en este municipio.  Promoviendo así, la participación y el desarrollo socioeconómico de la comunidad a través de la aplicación de los principios universales del Biocomercio. De igual manera,  se generó  articulación interinstitucional, la cual  permite el fortalecimiento de las cadenas productivas y el desarrollo empresarial a través de la creación de productos innovadores de base biotecnológica. Además de, fortalecer  el desarrollo sostenible y la competitividad del municipio y del departamento. 

Metodología de proyectos con énfasis en la adaptación de nuevas cadenas productivas

El presente proyecto de monografía “Metodología de proyectos con enfasis en la adaptación de nuevas cadenas productivas” pretende establecer la importancia de las cadenas productivas en el desarrollo económico del País y específicamente del Municipio Valle del Guamuez Putumayo, implementando una metodología de proyectos simple enfocados a la adaptación de nuevas cadenas productivas que contribuyan con el gobierno y las organizaciones agrícolas en Colombia, partiendo de un paralelismo positivo entre crecimiento económico y crecimiento empresarial; direccionada por la macro línea de investigación de gestión de las organizaciones, línea gestión de la innovación y del conocimiento. Los agronegocios son un área muy abordada en muchos países donde se incluyen las cadenas productivas, se pretenden entonces generar información a de ruta para conocer el impacto de las cadenas productivas, determinando los elementos básicos que comprenden la fase de identificación enfocados a las necesidades, análisis de los componentes que integran un proyecto y establecer las partes necesarias para su ejecución. Ruta que se aplicara a la implementación de la cadena productiva de la Pimienta en el Municipio del Valle del Guamuez del Departamento del Putumayo.The present monograph project "Project methodology with emphasis on the adaptation of new production chains" aims to establish the importance of productive chains in the economic development of the country of Valle del Guamuez Putumayo, implementing a task of simple projects focused on the adaptation of new productive chains that contribute to the government and agricultural organizations in Colombia, based on a positive parallelism between economic growth and business growth; Management of the macro research line of the management of organizations, innovation management and knowledge. The agricultural businesses are focused in many countries where productive chains are included, it is intended then to generate information on the route to know the impact of the productive chains, the basic elements that respond to the identification phase are determined based on the needs, analysis of the components that make up a project and establish the necessary parts for its execution. The application of the production chain of Pepper in the Municipality of Valle del Guamuez, Department of Putumayo

Economía de la energía: perspectivas teóricas y metodológicas para su implementación

La energía tiene una serie de características que hacen conveniente enfocar su estudio desde varias dimensiones que se interrelacionan: la dimensión física, la dimensión social, la dimensión tecnológica, la dimensión económica, la dimensión política, la dimensión legal y la dimensión ambiental. La utilización de un método de estudio sistémico como herramienta de análisis de los fenómenos energéticos y su asociación a los mercados, permite mostrar las articulaciones mutuas entre los distintos actores y sus estrategias. El objetivo de este trabajo es presentar la metodología utilizada en el estudio de los problemas relacionados al abastecimiento energético y mostrar las cadenas productivas de los hidrocarburos y eléctrica desde un enfoque sistémico. El trabajo se encuentra estructurado en tres capítulos. En el primero se aborda la particularidad del estudio de los problemas energéticos, desde el punto de vista teórico y metodológico. En el segundo se plantea el estudio del sistema energético como un conjunto de cadenas energéticas que se interrelacionan e interactúan con el espacio socio-ambiental, y se ejemplifica para el caso de las cadenas productivas de los hidrocarburos y la eléctrica en Argentina. Y en el último capítulo se elaboran las consideraciones finales del trabajo.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Gobernabilidad y Articulación de Productores de Pequeña Escala a Cadenas Productivas

El documento es el tercer borrador de un documento de trabajo donde se presentan el Marco Analítico y la Metodología para la realización de estudios de caso sobre “Gobernabilidad y Articulación de Productores de Pequeña Escala a Cadenas Productivas”, uno de los temas de aprendizaje de la primera fase de la Alianz

Retos de la ingeniería para el desarrollo tecnológico de la agroindustria

La agroindustria en economías emergentes debe ser una prioridad estratégica para promover la competitividad. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, consciente de ello, lideró durante los últimos 5 años el proyecto "Agendas Prospectivas de Investigación y Desarrollo Tecnológico", para cadenas productivas. Esta iniciativa, mediante la implementación de un Sistema de Inteligencia, identificó demandas tecnológicas que al ser analizadas permitieron reconocer, para la disciplina de la ingeniería, un conjunto de retos centrados en el fortalecimiento de la agroindustria, los cuales deberán ser afrontados por los actores de la academia involucrados con el desarrollo tecnológico./ Agroindustry in emerging economies should be a strategic priority to promote competitiveness. Aware of this, over the last 5 years, the Ministry of Agriculture and Rural Development have taken the "Prospective Agendas for Research and Technological Development" to productive chains. This initiative, through the implementation of an Intelligence System, identified the technological demands that when analyzed allowed engineers to recognize a set of challenges focused on strengthening the agricultural industry, which must be dealt with by academic actors involved in technological development

Estrategias de innovación agraria bajo la metodología cadena de valor : caso Cooperativa y Asociaciones Cafetaleras de Rodríguez de Mendoza

A nivel mundial, Perú ocupa el segundo lugar como productor y exportador de café orgánico. La producción involucra a más de 225 000 familias, que representan 400 000 hectáreas en 17 regiones del país dedicados al cultivo (Infocafe, 2016). En los últimos años, el café orgánico ha sido afectado por cambios climáticos, aparición de plagas, y por la carencia de recursos tecnológicos e infraestructura en cooperativas y asociaciones. Por tal motivo, el objetivo principal de la investigación fue diseñar estrategias de innovación agraria bajo la metodología del enfoque de cadena de valor para la cooperativa y asociaciones cafetaleras de la provincia de Rodríguez de Mendoza. El cual permitió identificar puntos críticos para establecer estrategias de desarrollo sostenible y equitativo en la cadena productiva del café orgánico, a través de la metodología del enfoque de cadena de valor. Los datos fueron obtenidos a través del trabajo de campo, visitas a la provincia Rodríguez de Mendoza y zonas productoras; por medio de instrumentos de recolección como: guías de observación, cuestionarios y entrevistas semi-estructuradas. Concluyendo en las siguientes estrategias: Establecer mecanismos de asistencia técnica, desarrollar tecnologías productivas, fomentar la investigación en el uso de tecnologías y variedades, fortalecer capacidades para el manejo de enfermedades y plagas; y realizar promoción comercial del café de alta calidad

SEPIA XVII Mesa Tematica: Experiencias latinoamericanas de aplicacion del enfoque de cadenas de valor inclusivas.

Esta publicación incluye tres presentaciones realizadas en la Mesa Temática denominada “Experiencias latinoamericanas en la aplicación del enfoque de cadenas de valor inclusivas”, en el marco del SEPIA XVII. Como introducción se realiza un balance de los aportes que se discutieron en la Mesa Temática y una proyección de sus implicancias. Las experiencias mostradas abren una perspectiva valiosa para la investigación sobre los casos de aplicación del enfoque de cadenas de valor, la cual debe ser promovida en los siguientes años como base para el escalamiento en políticas más amplias que promuevan el desarrollo rural

Modelo de negocio para mejorar la competitividad de la cadena productiva del cuy en Lambayeque-Perú

El principal problema que atraviesan los pequeños productores en la región Lambayeque y en su mayoría a nivel nacional es el bajo nivel de competitividad en sus respectivas cadenas productivas, esto se debe a que no cuentan con una adecuada gestión asociativa y empresarial, desconocen técnicas en manejos productivo y presentan deficiente articulación comercial teniendo como efecto directo bajos niveles de calidad de vida. La presente investigación tiene como objetivo principal plantear un modelo de negocio para mejorar la competitividad de la cadena productiva del cuy en una organización cooperativa de productores de cuyes del distrito de Mórrope, identificando los factores que determinan la competitividad, además plasmando los diversos elementos, componentes, estrategias y actividades que se unen para concretar el objetivo principal. Se presentará un diagnóstico inicial de la Cooperativa en estudio, los datos obtenidos son resultado de visitas y talleres con los asociados quienes respondieron a una encuesta y entrevistas, así mismo para el diagnóstico regional de la cadena del cuy se realizó la búsqueda de información primaria y secundaria, reforzado con entrevistas a especialistas del tema a nivel regional. Finalmente se utilizó la herramienta del marco lógico y del lienzo de modelo de negocio “Canvas” para plasmar la propuesta de mejora de la competitividad en beneficio de la cooperativa en estudio y que servirá como base para replicarse en otras organizaciones siendo acompañada de propuestas reales, validadas por especialistas.The main problem being experienced by small producers in the Lambayeque region and mostly national level is the low level of competitiveness in their respective supply chains, this is because they do not have adequate associative and business management, known techniques in productive handling and have poor commercial joint having direct effect of low levels of quality of life. This research has as main objective to raise a business model to enhance the competitiveness of the productive chain of guinea pig in the Multiple Services Cooperative of producers guinea pigs district Mórrope , identifying the factors that determine competitiveness , besides shaping the various elements , components , strategies and activities that come together to realize the main objective. An initial diagnosis of Cooperative study will be presented; the data are the result of visits and workshops with partners who responded to a survey and interviews, also for the regional diagnostic chain guinea pig search of primary information was conducted and secondary, reinforced by interviews with specialists in the field at the regional level. Finally, the tool of the logical framework and business model canvas "Canvas" was used to translate the proposal to improve competitiveness for the benefit of the cooperative study and will serve as a basis for replication in other organizations, and is accompanied by real proposals and validated by specialists.Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Universidad Nacional "Pedro Ruiz Gallo" (Lambayeque, Perú