Deixar de fumar: intervenção de enfermagem na cessação tabágica junto do cliente fumador internado

Relatório do Trabalho de Projeto de Mestrado em Enfermagem de Saúde Mental.O uso do tabaco constitui um dos maiores problemas de saúde pública, pois todas as suas formas são aditivas e, quer o consumo quer a exposição ao fumo do tabaco são letais, sendo considerado a primeira causa de morbilidade e mortalidade evitáveis nos países desenvolvidos, com sérias consequências também a nível social, económico e ambiental. A cessação tabágica surge como a única via para uma diminuição da mortalidade e morbilidade associadas ao tabagismo, pelo que é recomendado que todos os profissionais de saúde, nos vários contextos da sua prática, identifiquem os hábitos tabágicos junto dos seus clientes e que todos os fumadores sejam alvo de um aconselhamento breve. A ausência de intervenção de enfermagem promotora da cessação tabágica dirigida às pessoas fumadoras internadas num serviço de medicina, de um hospital da zona sul, motivou o desenvolvimento do projeto “Deixar de Fumar”, que se encontra implementado desde 2009 e pretende promover a cessação tabágica através da implementação de atividades que assegurem uma intervenção de enfermagem eficaz, baseada na evidência científica. Entre 2011 e 2012, contribuímos para a identificação dos hábitos tabágicos de todos os clientes internados e para a realização de aconselhamento breve e/ou intensivo, através de entrevista motivacional, a 116 pessoas (93%). Dos 101 fumadores com potencial para mudar (précontempladores e contempladores), conseguimos capacitar 52% para uma mudança a nível comportamental, observável através da sua produção verbal (53 pessoas). Cerca de 46 pessoas (46%) manifestaram desejo em deixar de fumar e identificaram estratégias para o concretizar. O enfermeiro especialista em saúde mental assume-se como gestor de cuidados impulsionadores da cessação tabágica, mobilizando-se a si mesmo como instrumento terapêutico na relação de ajuda, sob influência de teóricas de enfermagem como Watson, Lazure e Peplau, assim como das técnicas de comunicação terapêutica de Rogers e o Modelo transteórico da mudança de Prochaska e DiClemente.Abstract: Tobacco use is a major public health problem, because all forms are additive and either consumption or exposure to tobacco smoke are lethal, and is considered the leading cause of preventable morbidity and mortality in developed countries, with serious consequences also for social, economic and environmental. Smoking cessation appears to be the only way to decrease the mortality and morbidity associated with smoking, so it is recommended that all health professionals in the various contexts of their practice, identify the smoking habits among their patients and that all smokers are the target of a brief counseling. The absence of a promoter of nursing intervention aimed at smoking cessation in hospitalized patients smokers, in a medical service, a hospital in the south, motivated the development of the "Quit Smoking", which has been implemented since 2009 and aims to promote smoking cessation through the implementation of activities ensuring an effective nursing intervention based on scientific evidence. Between 2011 and 2012, we contributed to the identification of smoking status of every patient and to conduct brief counseling and / or intensive, using motivational interviewing, to 116 people (93%). Of the 101 smokers with potential to change (pre-contemplators and contemplators), 52% could qualify for a change at the behavioral level, observable through their verbal production (53 people). Fence 46 people (46%) expressed a desire to quit smoking and have identified strategies to implement. it. The nurse specialist in mental health is assumed as care manager boosters smoking cessation, mobilizing himself as a therapeutic tool in the helping relationship, under the influence of theoretical nursing as Watson, Lazure and Peplau, as well as techniques therapeutic communication of Rogers and Transtheoretical model of change of Prochaska and DiClemente

Desenvolvimento de produtos alimentares para máquinas de "vending"

Mestrado em Engenharia Alimentar - Tecnologia dos Produtos Vegetais - Instituto Superior de AgronomiaThe Mediterranean diet is a type of food characteristic of some countries in the Mediterranean Sea (Italy, Greece, Portugal, Spain, France and others). This dietary pattern is formed by high consumption of fruits, vegetables (greens and vegetables), cereals, legumes (chick peas, lentils), oil (almonds, olives and walnuts), fish, dairy products (yogurt, cheese). This diet is rich in nutrients essential for the proper functioning of the body. The soup, a tipical Mediterrnean food, is a good way to increase the intake of vegetables and legumes. Convenience foods are used to shorten the time of meal preparation at home. Some foods can be eaten immediately or after heating like soups. The most important motivation for purchasing convenient foods is related to the health benefits associated with the consumption of vegetables have led to a growing attention to this kind of products. Moreover, some kindergartens and schools have conducted the replacement of menus considered incorrect by other more healthy in order to promote healthy eating habits early. Increasingly convinced that they must change their eating habits, consumers are starting to look healthy foods themselves and they provide satisfaction. This work follows a study of the market already developed by a consulting company and has since become established in which products are the need of consumers with interest in being produced and marketed. This market research was prompted by a company that sells vegetables in bulk and you want to enhance your business through the enhancement of its products, and that the focus on new products, aims to gain a competitive advantage relative to other companies. The products are so determined in fresh flavored soups, packaged in glass so that they can be easily drinked and that are chilled in machine "vending". The present study reports the development of flavored soups for the "vending" machines using aromatic herbs as a distinguishing factor (celery, coriander and mint) and two different bases: a white base and a yellow base. The yellow base contains potatoes, chuchu, onion, carrot and 10g of corn starch. The white base contains potatoes, chuchu, onion and 25g of cornstarch. Optimized formulations were based on physical parameters, consistency, synerisis and sensory characteristics. A descriptive sensory tests were performed in the sensory laboratory of the Department of Food Science and Technology, ISA/UTL. The sensory evaluation was performed by a total of ten semi trained judges (food engineering students and staff). All of them were non-smokers and their age ranged from 25 to 63 years old. The room, at 20 °C, was equipped with seven isolated sensory booths. The tasting sessions occurred in the period from 10.00 AM to12.30 PM. Panellists performed a descriptive test and were asked to analyse the samples for: intensity of color, characteristicflavor, off flavors, characteristic tast, salty tast, off tastes, consistency, smooth and an overall quality. In a second step nutritional and chemical characterization (moisture, ash, mineral composition of the ash, crude fat, crude protein, crude fiber, nitrogen-free extract and calorific value) of the previously established formulas were conducted. In addition, shelf life was established monitoring physical, microbiological and sensory parameters during four weeks. Microbial account included: total mesophiles, coliform bacteria, clostridia, psychrotrophic and yeasts and molds. The developed soups presented a lower caloric value than the commercial ones. Results indicated that samples were stable during the preservation period (four weeks) for microbiological and sensory parameters. From a rheological point of view, the soups of mint and coriander showed very similar behavior with consistency increases throughout the preservation period, while the soup of celery had the lowest consistency.-----------------------------------O desenvolvimento de novos produtos, em resposta às necessidades do consumidor actual, pode constituir uma vantagem competitiva para as empresas. Assim, o presente estudo teve como objectivo o desenvolvimento de sopas aromatizadas destinadas ao mercado de “vending”. Apostou-se no desenvolvimento de sopas utilizando plantas aromáticas como factor distintivo (aipo, hortelã e coentros) e duas bases diferenciadas (uma base branca e uma base amarela). Numa primeira fase optimizaram-se as formulações das bases em relação aos parâmetros: consistência, sinerese e características sensoriais. Numa segunda etapa procedeu-se à caracterização nutricional, físico-química, microbiológica e sensorial das fórmulas estabelecidas anteriormente. Procedeu-se ainda ao estabelecimento do tempo de vida útil dos produtos pelo acompanhamento dos mesmos ao longo de quatro semanas a nível físico, microbiológico e sensorial. As sopas desenvolvidas apresentaram um valor calórico inferior às já existentes no mercado. As análises microbiológicas e sensoriais efectuadas demonstraram que as amostras se mantiveram estáveis ao longo das quatro semanas de conservação. Do ponto de vista reológico as sopas de hortelã e de coentros evidenciaram comportamentos muito semelhantes com aumento de consistência ao longo do período de conservação, enquanto a sopa de aipo apresentou valores mais reduzidos e estáveis

Liberdade e Propriedade

Neste artigo são brevemente discutidas as origens e o significado da propriedade a partir dos conceitos de bem e Mal em Nietzsche e do Temer e da Angústia em Heidegger. No tocante à origem da Propriedade, foca-se não em seu significado posterior, mas em seu anterior, ou seja, naquilo que pode subjazer ao desejo de apropriar-se, o qual parece relacionar-se com a liberdade, ao mesmo tempo desejada e temida: desejada para si e temida para o outro. Por fim então se abordam propostas do que significa para a sociedade atual a propriedade em termos de sua organização social, com base nas conclusões da análise realizada neste artigo

A LIBERDADE NA FORMAÇÃO CURRICULAR DO ESTUDANTE DE GRADUAÇÃO

Este trabalho tem por objetivo verificar o grau de liberdade na formação acadêmica dos estudantes de graduação da Universidade Federal de Santa Catarina. A pesquisa caracteriza-se como um estudo de caso e a coleta de dados será por meio de identificação do número de disciplinas optativas que cada curso oferece na UFSC. Será analisada a estrutura curricular de cada curso de graduação da UFSC verificando qual a quantidade de horas/aulas de disciplinas optativas que o estudante poderá realizar. Para tanto, será utilizado o sítio eletrônico da UFSC. Estas quantidades serão ordenadas por curso e será verificado onde o grau de liberdade é maior, intermediário e menor. A pesquisa caracteriza-se como exploratória e descritiva. Foi feito um primeiro levantamento e descobriu-se que as disciplinas optativas, caracterizadas aqui de “liberdade condicionada” e “liberdade plena”, estão ainda muito aquém do limite de 20% da carga horária mínima do curso fixada pelo Conselho Nacional de Educação - CNE que permite a livre escolha ao estudante. A Universidade realmente restringe, impondo o limite de 20% de liberdade de escolha, mas, mesmo assim, a maioria dos cursos não o utiliza. A proposta da LDB de maior liberdade de escolha, permitindo um melhor aproveitamento dos inúmeros espaços acadêmicos ociosos que a universidade tem geralmente em grande quantidade, onde o estudante poderia participar de programas que interessasse para seus estudos e projetos. Nesse sentido, uma maior liberdade de escolha poderia gerar muitos resultados positivos, tanto do ponto de vista quantitativo quanto qualitativo, porque abrangeria mais estudantes com os mesmos recursos, já instalados e disponíveis

Revolução e liberdade

Edição e tradução de Adriano CorreiaEdited by Adriano CorreiaThe original manuscript, dated to 1966-1967, may be found in The Hannah Arendt Papers at the Library of Congress: https://memory.loc.gov/cgi-bin/query/P?mharendt:1:./temp/~ammem_eA23::. In this edition we inserted the Arendt’s handwritten additions. All the many and relevant suppressions and previous formulations may be verified in the original manuscript. We chose to point out only the most relevant modifications

Educação para a liberdade

info:eu-repo/semantics/publishedVersio

A Liberdade em Epicteto

A concepção de mundo estoica é fundamentada por uma rede causal de relações determinadas pela natureza. O destino faz parte dessas relações, problematizando a questão da liberdade num ambiente determinista. Levando em consideração esse legado teórico, Epicteto coloca a liberdade nas escolhas do indivíduo em relação a essas determinações, que ele atribui à providência divina

Elite da Liberdade: a contribution to the history of black clubs in Brazil

O artigo investiga a trajetória do Grêmio Dramático, Recreativo e Literário Elite da Liberdade, um clube negro da cidade de São Paulo, Brasil, no período de 1919 a 1927. O intuito é reconstruir aspectos da história do clube à luz de seus discursos pedagógicos de civilidade, que foram acionados como estratégia para promover as virtudes modernas no meio negro. Apropriando-se dos preceitos de civilidade, o Elite da Liberdade contribuiu para a construção de uma identidade negra positivada, possibilitou a criação de laços de solidariedade entre seus sócios e se constituiu como local de resistência e luta por inserção social, reconhecimento e cidadania.This article investigates the trajectory of the Grêmio Dramático, Recreativo e Literário Elite da Liberdade (the Liberdade Elite Guild of Drama, Recreation, and Literature), a black club active in São Paulo, Brazil, from 1919 to 1927. The aim is to reconstruct aspects of the club’s history in light of its educational discourse on civility, which was used as a strategy to promote modern virtues in the black milieu. By appropriating the precepts of civility, Elite da Liberdade helped construct a positive black identity, enabled the creation of bonds of solidarity among its members, and made itself a place of resistance and struggle for social inclusion, recognition, and citizens’ rights