THE ROLE OF AGROTOURISM IN SOCIOECONOMIC DEVELOPMENT OF ZADAR COUNTY – PERCEPTIONS OF RURAL STAKEHOLDERS

U radu je na primjeru Zadarske županije analiziran agroturizam, kao segmentirani oblik turizma na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (OPG) i jedna od mogućnosti revitalizacije ruralnih područja. Osnovni ciljevi rada su: utvrditi prostorna i socioekonomska obilježja i procijeniti ulogu agroturizma u socioekonomskom razvoju ruralnog područja Zadarske županije. U tu svrhu provedeno je ispitivanje 30 dionika u ruralnom prostoru Zadarske županije. Rezultati su pokazali da nešto više od polovice ispitanih smatra kako agroturizam već sada pridonosi socioekonomskom razvoju ruralnog područja Županije, dok ih je u znatno većem postotku (90% ispitanih) potvrdilo da bi agroturistička djelatnost mogla potaknuti razvoj u sljedećih pet godina. Ispitanici predviđaju veću potporu EU fondova, povećanje potražnje za agroturizmom, povećanje vlastite konkurentnosti i povećanje dohotka. Međutim, potrebno je ukloniti ili barem smanjiti postojeće prepreke za razvoj agroturizma: nedovoljno financijskih sredstava za pokretanje, zahtjevnu administrativnu proceduru, nedovoljno proizvodnih resursa, neizgrađenu i neprilagođenu infrastrukturu i sl.In this paper are analyzed agrotourism as a segmented form of tourism on family farms and one of the possibilities of revitalization of rural areas in the Zadar County. The basic objectives are: to determine the spatial and socioeconomic characteristics and to estimate the role of agritourism in socioeconomic development in rural areas of Zadar County. For this purpose, we analyzed the secondary data sources and conducted interviews with 30 stakeholders in rural areas within Zadar County. The results show that the majority of respondents consider that agrotourism is already contributing to the socio-economic development of rural areas of the County, while a much higher percentage (90% of respondents) confirmed that the agrotourism activity could boost development in the next five years. Respondents expect greater support from the EU funds, the increase in demand for agrotourism, and increase of their competitiveness and income. However, it is necessary to eliminate or reduce existing barriers to the development of agrotourism: insufficient financial resources to start, consuming administrative procedures, lack of productive resources, undeveloped and unadjusted infrastructure etc

Production and economic characteristics of olive production on family farms

Temeljna svrha rada bila je analizirati osnovna proizvodna i ekonomska obilježja maslinarstva u obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima kao nositeljima maslinarske proizvodnje, kako bi se dobio uvid u njihov gospodarski položaj i razvojne perspektive. U radu su korištene sljedeće metode: anketa, standardne metode deskriptivne statistike i SWOT analiza. Anketiranje je provedeno na području Dalmacije gdje je smješteno oko 80% proizvodno–preradbenih kapaciteta hrvatskog maslinarstva. Anketirana obiteljska poljoprivredna gospodarstva u prosjeku imaju 121 stablo masline, najčešće na 3 odvojene parcele s dominacijom ekstenzivnog načina uzgoja, dok je gospodarski položaj većine maslinara relativno povoljan. Rezultati SWOT analize pokazuju da strateške razvojne aktivnosti treba usmjeriti tako da maksimalno iskoriste povećano zanimanje za podizanje i obnovu maslinika kao i povoljne uvjete potpore i financiranja, kako bi se umanjila dominacija ekstenzivnog načina uzgoja s velikim kolebanjem priroda i uvozna ovisnost te izbjegle prijetnje globalnog institucionalnog i tržišnog pritiska.The major aim of the study was to analyse the basic production and economic characteristics of olive production on family farms, so as to get an insight into their economic situation and development perspectives. The following methods were used in the study: survey, standard methods of descriptive statistics and the SWOT analysis. A survey was conducted in the area of Dalmatia where there are 80% of production and processing capacities of Croatian olive production. The family farms surveyed have 121 olive trees on average, usually in three (3) separate lots, using predominantly extensive cultivation method. Most of the olive growers’ economic situation is relatively satisfactory. The results of the SWOT analysis show that the strategic development activities should attempt to make the most of the increased interest in olive groves establishment and regeneration, along with the more favourable terms of support and funding to decrease the prevalent domination of the extensive method of olive cultivation in respect to the yield oscillation and dependence on imports, avoiding threats of the global institutionalization and market pressures

FINANCING OF RURAL TOURISM IN THE CONTEXT OF THE FUND OF THE EU

Ruralni turizam se kroz povijest razvijao i stvarao temelje na kojima se i danas gradi. Svijet je toliko tehnološki napredovao, no bez obzira na to, čovjek je svjestan činjenice da ne smije zaboraviti selo, običaje i tradiciju, a koji su jedni od glavnih čimbenika ruralnog turizma. Istraživanje u radu pokazuje u kojoj mjeri su obiteljska poljoprivredna gospodarstva spremna pokretati takve projekte, te koliko su upoznati s mogućnošću financiranja tih projekata u okviru fondova Europske unije. Najvažnije je doći do spoznaje iz kojih razloga se obiteljska poljoprivredna gospodarstva ne odlučuju za projekte kako bi se radilo na njihovom pojednostavljivanju i uklanjanju, te uspješnom povlačenju sredstava iz fondova Europske unije. Naša predivna zemlja prepuna je još neiskorištenih potencijala, a današnjem turistu ima mnogo toga za ponuditi, samim time direktno utjecati na razvoj ekonomije te napredovanje cjelokupnog gospodarstva zemlje.Rural tourism has evolved through history and created the foundations on which it is still built today. The world has progressed so much technologically, but nevertheless the man is aware of the fact that he must not forget the village, customs and tradition, which are one of the main factors of rural tourism. Research in the work explores the extent to which family farms are ready to initiate such projects and how much they are aware of the possibility of funding these projects within EU funds. The most important thing to come up with is the notion that family farms do not decide on projects to simplify and eliminate them, and to successfully withdraw funds from EU funds. Our beautiful country is full of unused potential, and the dormant tourist has much to offer, thus directly influencing the development of the economy and the advancement of the country's entire economy

KNOWLEDGE AND INFORMATION TRANSFER THROUGH FARMS NETWORKING

Poljoprivreda i poljoprivredna gospodarstva predstavljaju jedan od ključnih elemenata napretka svake države. U današnjem globaliziranom svijetu poljoprivredna gospodarstva moraju pratiti trendove razvoja kako bi bila uspješna. Kako bi se to ostvarilo poljoprivredna gospodarstva moraju osigurati relevantno znanje te prijenos tog znanja i informacija ne bi li postala konkurentna. Uzimajući u obzir sve navedeno, cilj je ovog završnog rada objasniti osnovne pojmove kao što su znanje, informacije, poljoprivredna gospodarstva, ali i pružiti više informacija i mogućnosti kada su u pitanju prijenos znanja i informacija, oblici gospodarskog udruživanja, situacija u Hrvatskoj i svijetu.Agriculture and farms are one of the key elements of progress of each country. In today's globalized world, farms must follow the trends of development in order to be successful. In order to achieve that farms must provide relevant knowledge and transfer that knowledge and information in order to become competitive. Taking all this into consideration, the aim of this final work to explain the basic concepts such as knowledge, information, farms, but also provide more information and options when it comes to the transfer of knowledge and information, forms of economic integration, the situation in Croatia and abroa

Organizacija sabiranja i transporta mlijeka s poljoprivrednih gospodarstava

Poljoprivredna gospodarstva, koja postaju krupni proizvođači mlijeka, moraju nastojati da organiziraju sabiranje i transport mlijeka na suvremeni način. Za uspješno provođenje ovog zadatka potrebno je upoznati se s glavnim radnjama koje se sastoje od : 1. organizacije sabiranja mlijeka, 2. pripreme mlijeka za transport, 3. transporta mlijeka

Ownership structure of agricultural holdings in Vukovar - Srijem County

U ovom radu je prikazana posjedovna struktura Vukovarsko srijemske županije. Obavljena je i anketa o posjedovnoj struktuti, ukupno je anketirano 73 poljoprivredna gospodarstva. Ta poljoprivredna gospodarstva obrađuju 1 157 ha zemljišta privatnog vlasništva i 2 551 ha zemljišta u zakupu i koncesiji. Međutim večina poljoprivrednika su mali i srednji gospodarstvenici prema zemljišnim površinama koje obrađuju, a to je između 10 ha i 100 ha. Među poljoprivrednicima ima više od polovice onih kojima poljoprivredna proizvodnja nije jedini izvor prihoda, a njih je 58.91%. Poljoprivredna gospodarstva u Vukovarsko srijemskoj županiji su velikim dijelom Obiteljska poljoprivredna gospodarstva 78.09%. Jedan od glavnih problema u hrvatskoj poljoprivredi je i loš zakon o raspolaganju državnim poljoprivrednim zemljište, a stim se slaže i 58.90% anketiranih ispitanika.This final paper presents the ownership structure of Vukovar-Srijem County. In research about ownership structure were 73 participates who own a farm. Farms which were participating in research are processing 1 157 hectares of private property and 2 551 hectares of leasehold estate and propertis in concession. Most of the farmers are processing between 10 and 100 hectares of property. Agricultural production is not only source of income to 58.91% of farmers. 78.09% of farms in Vukovar-Srijem County are family farms. 58.90% farmers agrees that one of the problems in Croatian agriculture is statute about management of state property

Usporedba poslovanja različitih tipova poljoprivrednih gospodarstava u Hrvatskoj

Sustav poljoprivrednih računovodstvenih podataka (eng. Farm Accountancy Data Network- FADN), utemeljen je u EU 1965. godine, te je obavezan za sve države članice Europske unije. Sustav se temelji na godišnjem knjigovodstvenom prikupljanju proizvodnih, ekonomskih i financijskih podataka s reprezentativnog uzorka poljoprivrednih gospodarstava, klasificiranih u skupine prema kriterijima ekonomske veličine gospodarstva, tipu poljoprivredne proizvodnje i regionalne pripadnosti. Istraživanja FADN sustava predstavljaju instrument Europske komisije za vrednovanje dohotka poljoprivrednih proizvođača te utvrđivanje utjecaja Zajedničke poljoprivredne politike EU na njihovo poslovanje. U ovom diplomskom radu napravljena je usporedba pojedinih proizvodnih i ekonomskih pokazatelja različitih tipova poljoprivrednih gospodarstava (ratarstvo, povrćarstvo i cvjećarstvo, vinogradarstvo i vinarstvo, voćarstvo i maslinarstvo, mliječno govedarstvo, govedarstvo, ovčarstvo i kozarstvo, svinjogojstvo i peradarstvo te mješoviti tip proizvodnje). Na osnovu standardnih rezultata za 2014. godinu te onih na razini EU, može se zaključiti da u Hrvatskoj i ostalim zemljama EU površinom prednjače ratarski tip gospodarstava i gospodarstva koja se bave uzgojem stoke na ispaši (govedarstvo, ovčarstvo i kozarstvo). Najviše uvjetnih grla stoke ima tip svinjogojstvo i peradarstvo, dok se najviše radnih sati troši u uzgoju povrća i cvijeća. U pogledu prihoda i njegovih sastavnica postoji također velika sličnost u rezultatima dobivenim na nacionalnoj i EU razini. Ekonomičnost svih tipova poljoprivrednih gospodarstava prelazi vrijednost 1 (e>1). Prema Standardnim rezultatima najveću vrijednost proizvodnosti rada imaju gospodarstva koja se bave uzgojem povrća i cvijeća, dok najmanju proizvodnost rada ima govedarska, ovčarska i kozarska gospodarstva.Farm Accountancy Data Network (FADN) was launched in the EU in 1965 and it is now mandatory for all member states of the EU. The system is based on collecting annual accountancy data from the sample of agricultural holdings, mainly data on production, economic and financial data, classified along three dimensions: economic size, type of farming and region. Research made by FADN system represent an instrument of the European Commission for the determination of incomes of agricultural holdings and enable to establish the influence of the Common Agricultural Policy (CAP) of the EU on the business of the holdings. In this thesis a comparison between production and economic indicators of different types of agricultural holdings (field crops; horticulture crops; permanent crops, mainly vineyards, orchards and olive yards; dairy farms; grazing livestock; granivores, mainly pig and poultry farms; mixed farms) was made. On the basis of Standard Results for the year 2014 and those on the EU level it is possible to conclude that in Croatia, as well as in other countries of the EU field crops type of holdings and holdings with grazing livestock lead by their UAA. Granivores have the most livestock units, while most hours spent in the cultivation of vegetables and flowers. There is also a high level of compatibility in relation to income and its components between the national and the EU level. The economy of all types of agricultural holdings were higher than value 1 (e>1). Standard Results shows that the highest value of the productivity have the holdings which cultivates fruits and vegetables, while the lowest productivity of work have the holdings with grazing livestock

Designing a sustainable business program for a small family farm

Sakupljanjem i proučavanjem brojnih literaturnih podataka i rezultata različitih istraživanja tijekom izrade ovog rada, dolazi se do spoznaje kako obiteljska poljoprivreda ima važnu ulogu u razvoju poljoprivrede i proizvodnji hrane na području EU. Raznolikost poljoprivrednih praksi i uvjeta poljoprivredne proizvodnje razlogom je potrebe dizajniranja održivih poslovnih programa OPG-a koji trebaju osigurati egzistenciju poljoprivrednom stanovništvu. Analiza različitosti u sektoru obiteljske poljoprivrede pokazuje da mala poljoprivredna gospodarstva zbog svoje fleksibilnosti opstaju u gospodarskom području, međutim zbog smanjenih prihoda uslijed nekonkurentnosti ne mogu osigurati punu zaposlenost članovima svojeg gospodarstva te im je potrebna potpora sa opstanak i razvoj.By collecting and studying a wealth of literature and the results of various studies during the development of this paper, it is learned that family farming plays an important role in the development of agriculture and food production in the EU. The diversity of agricultural practices and conditions of agricultural production is the reason for the need to design sustainable OPG business programs that should ensure livelihood for the agricultural population. The analysis of diversity in the family agriculture sector shows that, because of their flexibility, smallholder farms survive in the economic area, but because of reduced incomes due to non-competitiveness, they cannot ensure full employment for members of their economy and need support for their survival and developmen

THE ROLE AND IMPORTANCE OF FAMILY FARMS IN THE REPUBLIC OF CROATIA

U radu je prema podacima državnih službi prikazano stanje obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Republici Hrvatskoj. Neki od čimbenika koji otežavaju rast i konkurentnu proizvodnju su nepovoljne strukture zemljišta, nedovoljna obrazovanost kao i nepovoljna dobna i spolna struktura. Značajna je uloga obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u smanjenju siromaštva i gladi, osobito u ruralnim zajednicama, osiguravanju sigurnosti i nutritivnih vrijednosti hrane, povećanju zarade, gospodarenju prirodnim resursima, zaštiti okoliša te ostvarenju održivog razvoja. Golemu važnost imaju upravo mala obiteljska poljoprivredna gospodarstva jer su ona neraskidiva poveznica u svjetskoj opskrbi i sigurnosti hrane. Razvoj hrvatske poljoprivredne proizvodnje leži u manjim i srednjim obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima. Jedno od njih je OPG Njari, koje u proizvodnji mlijeka bilježi rast proizvodnje, a samim tim i rast prihoda što im omogućava unapređenje i modernizaciju postojećih objekata i opreme. Proizvodnja mlijeka je zadovoljavajuća, a proizvedeno mlijeko je dobrog kemijskog sastava čime mogu konkurirati na zahtjevnom europskom tržištu.In this research, according to the civil service, is shown the status of family farms in Croatia. Some of the factors that hinder growth and competitive production are unfavorable soil structure, insufficient education and the unfavorable age and gender structure. The significant role of family farms is in reducing poverty and hunger, especially in rural communities, ensuring the safety and nutritional value of food, increasing the profits while managing the natural resources correctly, with the environmental protection and the realization of sustainable development. Small family farms are of enormous importance because they are unbreakable link in the global supply and food safety. Development of Croatian agricultural production lies in small and medium-sized family farms. One of those farms is "Njari" farm which has notable increase of production and therefore the increase of revenue which allows them to improve and modernize existing facilities and equipment. Milk production is satisfactory, and the produced milk has a good chemical compostion which allows the owners to compete on the demanding European market

Development potentials of family farm Bošnjak

Cilj rada bio je prikazati stanje obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Hrvatskoj te istraţiti izazove i probleme s kojima se susreću, kao i mogućnosti njihovog opstanka i razvoja. U radu je istraţeno obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Bošnjak, s ciljem utvrĊivanja njegovog potencijal i budućih pravaca razvoja. Analizom se zakljuĉilo da obiteljska poljoprivredna gospodarstva imaju najveći udio u ukupnim poljoprivrednim gospodarstvima, ali da se u Hrvatskoj njihov razvoj kao ni razvoj cjelokupne poljoprivrede ne potiĉe dovoljno U radu su utvrĊeni i mnogobrojni problemi OPG-ova od kojih je glavni problem orijentacija drţave prema velikim sustavim proizvodnje, trţišna nestabilnost, nekonkurentnost, prevelik uvoz, rascjepkano poljoprivredno zemljište, male proizvodne parcele itd. Ti problemi zadesili su i OPG Bošnjak koji ne mogu ostvariti pozitivne rezultate u proizvodnji upravo zbog lošeg upravljanja drţave. Znaĉajna je uloga obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u smanjenju siromaštva i gladi, osobito u ruralnim zajednicama, osiguravanju sigurnosti i nutritivnih vrijednosti hrane, povećanju zarade, gospodarenju prirodnim resursima, zaštiti okoliša te ostvarenju odrţivog razvoja.The aim of this paper was to determinate the state of family farms in Croatia and explore the challenges and problems they face, as well as the possibilities of their existence and development. The paper explored the family farm Bošnjak, in order to determinate its potential and future development directions. The analysis found that family farms have the biggest part in the total amount of farms, but they are poorly supported in Croatia, as well as overall development of agriculture. The paper identified many problems of family farms, where the main problem is state orientation towards large production system and also market instability, lack of competitiveness, to much import, fragmented agricultural land, small-scale plots, etc. These problems plagued the family farm Bošnjak as well. They can not achive positive results in the production because of poor management of the country. The role of family farm is to reduce poverty and hunger, especially in rural communities, ensuring the safety and nutritional value of food, the increase in earnings, management of natural resources, protecting the environment and achieving sustainable development