A semiotic analysis on cultural meanings of eating horsemeat

Purpose: Drawing on food consumption research and human-animal studies, this study explores how the meanings related to a living horse may be transferred to those of horsemeat. This is accomplished by constructing a nuanced understanding of how different semantic meaning categories of accepting/avoiding consuming horsemeat relate to each other. Design/methodology/approach: The current data are collected from various sources of media discussions, including online news, online discussion forums, blog postings and printed articles, generated in Finland after the year 2013. The data are analysed applying Greimas’ (1982) semiotic square to open up the semantic meaning categories appearing in the media discussions. Findings: The semiotic square shows that the meanings of horsemeat arise between the binary oppositions of human-like and animal-like. In this structure, the category of human-like makes eating horsemeat impossible while the category of animal-like makes horsemeat good to eat. The main categories are completed and contrasted by the categories of not human-like and not animal-like. They represent horsemeat as an acceptable food, but only after certain justifications. Research limitations/implications: The data are based on Finnish media texts, and therefore the identified categories are interpreted in this specific cultural context. Originality/value: The current semiotic analysis adds to the existing food consumption research by shedding light on the cultural barriers that make something edible or inedible. By so doing, the findings present a more nuanced and dynamic understanding of the horse as a special kind of meat animal and the justifications for eating horsemeat. Consequently, the findings offer new insights concerning changing food consumption behaviours into a more sustainable direction, pointing out the hidden meanings that influence this process.fi=vertaisarvioitu|en=peerReviewed

Markkinointiviestintäsuunnitelma Hevostarvike Äimärautiolle

Opinnäytetyön toimeksiantajana on oululainen hevostarvikkeita myyvä erikoisliike. Työn aiheena oli laatia markkinointiviestintäsuunnitelma Hevostarvike Äimärautiolle, jota yrittäjä voi käyttää liiketoiminnassaan hyödyksi vuoden 2014 alusta alkaen. Yritys on perustettu vuonna 2009 ja se työllistää ainoastaan yrittäjän itsensä. Yritys sijaitsee Äimärautiolla, hyvien kulkuyhteyksien päässä Oulun keskustasta. Opinnäytetyön teoriaosuudessa käytetään hyväksi alan kirjallisuutta sekä materiaalia internetistä. Yrityksen markkinointiviestintäsuunnitelmassa käytetään apuna teoriaosuuden lähteitä ja opiskelujen aikana opittuja keinoja sekä omia kokemuksia. Lisäksi haastateltiin yrittäjää ja tutustuttiin yrityksen tarpeisiin sekä otettiin tietenkin huomioon yrittäjän toiveet. Työn tuloksena saatiin kattava käsitys markkinointiviestinnästä ja sen keinoista. Annoimme yrittäjälle vinkkejä siitä, miten saada lisää myyntiä ja uusia asiakkaita erilaisten tapahtumien tai markkinointiviestinnän keinojen avulla. Yrittäjän kannattaa käyttää sähköpostimarkkinointia säännöllisesti, koska se on kustannustehokas markkinointiviestintäkeinokeino oikein tehtynä. Yrityksen on tarkoitus hyödyntää suunnitelmaa vuoden 2014 toimintakaudella.The client of the thesis is an equestrian supplies store in Oulu. The subject was to draw up a marketing plan for Horse Supplies Äimärautio, which the entrepreneur can use to benefit her business from the beginning of 2014 onwards. The company was founded in 2009 and employs only the entrepreneur herself. The company is located near Oulu with good connections to the center of the city. The theoretical part of the thesis consists of the business literature and materi-als on the Internet. The company's marketing plan is based on known theories, methods learned during the study period as well as the entrepreneurs own ex-periences. In addition, we interviewed the entrepreneur and learned about the needs of the company, as well as, of course, took into account the entrepre-neur's wishes. The research method was descriptive and comparative study. The result was a fairly comprehensive understanding of marketing communications and the means. We gave the entrepreneur tips on how to get more sales and new customers by various events or marketing communications means. Entrepreneurs should use e-mail marketing on a regular basis, because it is a cost effective way of marketing when done properly. The company's aim is to use the plan for the 2014 operating season

Revealing the paradoxes of horsemeat – The challenges of marketing horsemeat in Finland

This study aims to analyse the different cultural meanings attached to horsemeat consumption in the context of the Finnish market. We take the “meat paradox” as a theoretical starting point and investigate the underlying cultural structures that guide consumers’ meaning-making and consumption decisions in regard to horsemeat. The data were generated after the horsemeat scandal, drawing on a wide variety of media texts about horsemeat consumption. The data were analysed through qualitative content analysis and the findings reveal five horsemeat paradoxes. Each paradox contains meanings that reflect both the justifications for and avoidance of eating horsemeat. The findings show how horsemeat consumption holds various and even contradictory meanings, elucidating how it may be difficult for consumers to take a stand towards eating horsemeat. Thereby, the study provides novel ideas for marketing that are grounded in our deep-rooted and ingrained cultural understandings.©2015 Association of Business Schools Finland.fi=vertaisarvioitu|en=peerReviewed

Rahantekokone vai perheenjäsen? : Raviurheilun diskurssit ja hevosen representaatiot Hevosurheilu-lehden pääkirjoituksissa 2010-luvulla

Eläinten hyvinvointi kiinnostaa ihmisiä yhä enemmän. Vanhoja toimintamalleja kyseenalaistetaan, eikä eläinten hyödyntämistä ihmisten tarpeiden täyttämiseen pidetä enää automaattisesti hyväksyttävänä. Myös hevosurheilu, ja etenkin raviurheilu, on saanut osansa kritiikistä. Raviurheilulla on Suomessa pitkät perinteet, ja se on merkittävä osa suomalaista hevostaloutta. Lajin suosio valtaväestön keskuudessa on kuitenkin laskenut, kuten myös sen medianäkyvyys. Lajia on kritisoitu muun muassa siitä, ettei hevosten käyttäminen vedonlyöntikohteena vastaa nyky-yhteiskunnan arvoja. Huolta aiheuttavat siis hevosten hyvinvointi ja toisaalta myös rahapelaamisen negatiiviset sosiaaliset ja yhteiskunnalliset vaikutukset. Toistaiseksi laji on kuitenkin säilyttänyt paikkansa Suomessa. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää, miten raviurheilua koskevat puhetavat ovat muuttuneet 2010-luvun aikana. Aineisto koostuu raviurheilun eräänlaiseksi päämediaksi laskettavan Hevosurheilu-lehden pääkirjoituksista, joita tähän tutkimukseen on kerätty yhteensä sata, kymmenen jokaiselta vuodelta. Aineistoa tarkastellaan kriittisen diskurssianalyysin viitekehyksen kautta, ja huomio kiinnitetään erityisesti siihen, miten hevonen teksteissä representoidaan ja minkälaisia vastuullisuuden merkityksiä diskursseihin liittyy. Aineistosta oli havaittavissa neljä vallitsevaa diskurssia: sosiaalisen kokemuksen diskurssi, huippu-urheilun diskurssi, pelikohteen diskurssi sekä kehittyvän lajin diskurssi. Vuosikymmenen alussa vahvimmillaan oli pelikohteen diskurssi, jossa raviurheilu ja hevoset kuvataan ensisijaisesti vedonlyöntikohteena. Sosiaalisen kokemuksen diskurssissa laji nähdään ihmisiä yhdistävänä tekijänä, ja huippu-urheilun diskurssissa nostetaan esiin sen urheilullinen anti ja rakennetaan hevosista kuvaa huippu-urheilijoina. Kehittyvän lajin diskurssissa pääpaino on raviurheilun tulevaisuuden tekijöissä. Tutkimuksen perusteella voidaan todeta, että hevosen hyvinvointi nousee aineistossa sitä merkittävämmäksi teemaksi, mitä pidemmälle vuosikymmen etenee. Vastavuoroisesti rahapelaamiseen liittyvät tekstit vähenevät. Tämän voidaan nähdä olevan linjassa sen yhteiskunnallisen keskustelun kanssa, jota eläinten hyvinvoinnista ja rahapelaamisesta on käyty. Käytössä olleen aineiston ja siitä saatujen tulosten perusteella voidaan siis päätellä, että raviurheilun parissa pyritään vastaamaan aktiivisesti yhteiskunnalliseen paineeseen ja sopeutumaan niihin uusiin normeihin, joita eläinurheilulajeille asetetaan. Olennaisena pidetään sitä, että kilpailusuoritusten lisäksi esille nostetaan se, miten hevosia esimerkiksi hoidetaan

Kilpailutulosten käyttöarvosta ravihevosten jalostuksessa

vokKirjasto Aj-kTiivistelm

Jokamiehenoikeuden rajoista

publishedVersio

Ravihevosen kasvuun, kehitykseen ja kilpailutuloksiin vaikuttavat tekijät

VokLisensiaatintyö: Helsingin yliopisto, 199

FACTORS INFLUENCING BEST ANNUAL RACING TIME IN FINNISH HORSES

The fixed effects of year of race, season of race, sex, method of start, annual number of starts, length of race and racetrack were evaluated on best annual racing time in Finnish Horses. Data included 1,378 records for 554 horses by 206 sires. Five models were assumed within the age groups from 3 to 6 yr. The annual number of starts, method of start and season of race effects were interrelated. An increase in number of starts was associated with considerable improvement in a horse\u27s best annual racing time. Records should not, however, be adjusted for effect of annual number of starts because it would simultaneously account for part of genetic differences among horses. The largest estimates of heritability were obtained for best annual racing time when the model included the fixed year-season and sex effects. Corresponding to this model, the estimate of repeatability for best annual racing time over the four age groups was .60 ± .03. An example of best linear unbiased predictions of sires\u27 breeding values based on progeny records in one or several ages is presented

Maatalouden tutkimuskeskuksen julkaisuluettelo 1996

Nimekkeen selvennys: koottu ja toimitettu Maatalouden tutkimuskeskuksessa, tietopalveluyksikössä, aineisto haettu MTT:n JUKURI-tietokannasta.vokMyynti MTT tietopalveluyksikkö. Yksikön huom.: Kirjasto Aj-

Use of race records for breeding evalution of trotters in Finland

Supplement I-IV Papers included in the thesis I Ojala, M.J. 1982. II Ojala, M.J. and Van Vieck, L.D. 1981 III Ojala, M., Van Vieck, L.D. and Quaas, R.L.1986. IV Ojala, M. 1986vokKirjasto Aj-