Evaluación de la genotoxocidad de un compuesto del extracto de proallium ap® mediante el ensayo cometa con potencial uso en el envase alimentario.

Con el fin de reducir el uso de conservantes sintéticos, la industria alimentaria ha comenzado a desarrollar nuevos sistemas de envasado incorporando al embalaje aceites esenciales (AEs) que, por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes, contribuyan a aumentar la vida útil y calidad de los alimentos perecederos. Aunque el uso de estos AEs en el envasado de los alimentos no está permitido aún en Europa actualmente, los estudios que evalúan la seguridad de sus principales componentes son de gran interés. El presente trabajo tiene como objetivo evaluar por primera vez el potencial genotóxico de Propil Propano Tiosulfinato (PTS), uno de los componentes del Proallium AP®, un extracto comercial basado en los AEs del ajo (Allium sativum) y la cebolla (Allium cepa) destinado a ser utilizado en el envasado activo. Para ello, se estudió el daño genotóxico y la oxidación del ADN en la línea celular intestinal humana Caco-2. Las células fueron expuestas a diferentes concentraciones de PTS (70, 140 y 280 μM) durante 24 y 48 h. Se evaluó el daño genotóxico directo mediante el empleo del ensayo cometa estándar y la oxidación del ADN mediante el empleo de las enzimas endonucleasa III (Endo III) y formamidopirimidina ADN glicosilasa (FPG) a través del ensayo cometa modificado. Los resultados demostraron que el PTS provoca cierto daño genotóxico a 280 μM. Sin embargo, a las concentraciones de interés para el envasado activo, el PTS no provocó rotura directa de la hebra de ADN. Por otra parte, los valores obtenidos tras la incubación con enzimas de restricción, no muestran oxidación de las bases nitrogenadas del ADN. A pesar de que se requieren más ensayos con el fin de determinar el perfil toxicológico del PTS, este compuesto organosulfurado se presenta actualmente como una buena alternativa natural a otros aditivos sintéticos utilizados en la industria alimentariaUniversidad de Sevilla. Grado en Farmaci

Un análisis de la capacidad espacial en estudios de ingeniería técnica

Desde el siglo pasado se ha recalcado la importancia que tiene la capacidad espa- cial en la inteligencia y en la enseñanza-aprendizaje de las matemáticas. En este trabajo se ha elegido el modelo de Carroll para analizar la capacidad espacial del alumnado de la Escuela Politécnica Universitaria de San Sebastián. Se han plan- teado tres objetivos: (a) analizar la capacidad espacial de los estudiantes de prime- ro en función de la especialidad y del sexo, y en relación con la nota obtenida en di- bujo técnico; (b) analizar, igualmente, la capacidad espacial de los estudiantes de tercero; y (c) comparar ambos resultados

Los hábitos y la dieta televisiva en distintas edades: implicaciones educativas

En esta investigación se ha tratado de conocer las diferencias y semejanzas respecto a los hábitos y la dieta televisiva de una muestra de adolescentes y jóvenes con edades comprendidas entre 12 y 40 años de la Comunidad Autónoma del País Vasco. En los resultados se observan más diferencias que semejanzas de acuerdo al criterio edad. Las diferencias se refieren no sólo a la disponibilidad de más aparatos en el hogar sino también al desplazamiento de otras actividades, a la selección previa de los programas y a la televisión como contenido de comunicación social con padres y/o amigos.This research project aims to analyze the similarities and differences between the television habits and diet of a sample of adolescents and young people aged between 12 and 40 in the Autonomous Region of the Basque Country. The results showed more differences than similarities in accordance with the age criterion. The differences referred not only to the availability of more televisions in the home, but also to the displacement of other activities, the prior selection of programs and television as the content of social communication with parents and/or friends

La educación cívico-ética y la atención a la diversidad

Este artículo expone, desde una perspectiva educativa, cómo se puede y se debe desarrollar una educación cívico-ética centrada en una moral de mínimos que garantice el reconocimiento de la diversidad de cualquier grupo humano. Desde el enfoque socio-cultural se defiende que una educación en valores tiene sentido por el hecho de que educar, es en sí mismo, valorativo. Igualmente se parte de la idea que la enseñanza y aprendizaje de valores no se puede transmitir únicamente a través de la palabra. Los educadores, además de ponerse de acuerdo respecto a qué valores es preciso trabajar en las instituciones, deben comprender, experimentar y vivir dichos valores. En este sentido, es necesario favorecer un clima educacional participativo más allá de una gestión burocrática que, en ocasiones, impide la innovación y el progreso

¿Es posible enseñar y aprender valores en la escuela?

In this article the possibility of teaching and learning values in schools ¡S considered. How values can be worked on in educational institutions is presented from a culturalistic perspective. The need to distinguish the concepts of "values" and "moral values" is stressed. The consistency, between what is taught and the way, of living is the first prerequisite to work well on values in an educational center and to bring out its educational project. The need to include cross-curriculum themes in the curriculum is analysed as an opportunity, to work on values in the classroom. Finally some strategies and examples are presented, which can facilitate the values teaching and learning such as dilemmas values clarification, autobiographical exercises, etc.; En este artículo se reflexiona acerca de la posibilidad de enseñan y aprender valores en la escuela. Desde 'una perspectiva culturalista, se plantea cómo se pueden trabajar los valores en las instituciones educativas; y, se hace hincapié en la necesidad de distinguir entre el concepto de "valor" y el de "valor moral". La coherencia entre lo que se enseña y, lo que se vive es el primer requisito para trabajar los valores en un centro educativo y elaborar su proyecto. La necesidad de incluir las líneas transversales en el curriculum se analiza como una oportunidad para trabajar los valores en el aula. Finalmente se presentan algunas estrategias y, ejemplos que pueden facilitar la enseñanza y el aprendizaje de los valores como: los dilemas, la clarificación de valores, los ejercicios autobiográficos, etc

Women's condition in D.H. Lawrence's shorter fiction : a study of representative narrative processes in selected texts

The condition of women in D. H. Lawrence's fiction has often been examined from a psycho-biographical viewpoint. Concentrating on the content of his writings some scholars have argued that Lawrence 'turned against women' after the war and that this change is reflected in his post-war fiction. This thesis shifts the focus to the form that shapes the contents of Lawrence's fictions: drawing from the works of narratologists, it closely examines a formally and thematically representative sample of Lawrence's post-war short fictions with a view to demonstrating that the allegation is inaccurate and textually unfounded. What these readings ultimately evince is that the failure to apprehend Lawrence's complex mode of representation in combination with subjectivized narrators has often led to a misapprehension of the political import of Lawrence's narratives. The texts examined have been thematically grouped around four common indictments against Lawrence: his advocacy of woman's submission to man, his exultation over the infliction of physical violence on women, his delectation in breaking female bonds, and his silencing of rebellious women characters. After a brief examination of the extant criticism on Lawrence's short story production on the one hand, and on Lawrence's relationship to feminism on the other, and an exposition of the theoretical premises informing this thesis, four chapters follow. Chapter one examines 'Hadrian' and 'Tickets, Please' in the light of institutionalized and subliminal modes of patriarchal domination of women; it particularly aims to illuminate Lawrence's technique of narrative organization. Chapter two focuses on the theme of rape in 'Samson and Delilah', 'The Princess', and 'None of That'; here the main emphasis is on the handling of point of view and narrative voice. Chapter three explores 'Mother and Daughter', 'The Lovely Lady' (Part I) and The Fox (Part II) in relation to the question of women's division by/in a male hegemonic order; Part I focuses on intertextuality, whereas Part II concentrates on narrative ambiguity, structural fragmentation and open-endedness. Chapter four analyses 'The Woman Who Rode Away' and St Mawr in the light of the possible alternatives to patriarchal capitalism which they represent respectively; the techniques examined here are more broad-ranging, ultimately seeking to articulate the essential and paradigmatic quality of these texts: their intrinsic "volubility". The concluding chapter summarizes findings and situates Lawrence's narrative techniques within a post-Jamesian context

Television and its educational power : a parallel discourse to school

[Es] En este trabajo se parte de la hipótesis de que los propios contenidos televisivos son fuente de aprendizaje a través de las narraciones televisivas. En concreto, defendemos la idea de que es posible enseñar y aprender valores a través de dichas narraciones. Se sistematizan algunas de las investigaciones que han abordado la relación entre televisión y valores desde una triple dimensión: los propios contenidos; el medio en sí mismo y el lenguaje. Esta revisión nos permite defender que las condenas reiteradas a la televisión, responsabilizándola de la mayoría de los males que sufre la juventud, no pueden apoyarse en los estudios que la psicología ha realizado en las últimas décadas. Entendemos que el telespectador incorpora la información televisiva desde distintos contextos y que la enculturación no es unidireccional. Existe una interacción entre contextos de desarrollo y mensajes. Concretamente nos interesa analizar los valores implícitos y explícitos que subyacen a los contenidos televisivos. Para ello basándonos en el modelo elaborado por Schwartz y Bilsky hemos creado un cuestionario (Val-TV 01) con el fin de clasificar los valores e interpretar las conductas visualizadas en los textos televisivos y relacionarlos con los propios valores de los adolescentes.[En] This study is based on the hypothesis that television contents themselves constitute a source of learning through television narratives. In specific terms, we defend the idea that it is possible to teach and learn values through said narratives. Some of the research dealing with the relationship between television and values is categorized from a three-fold standpoint: the contents themselves, the medium itself and the language. As a result of this review, we maintain that reiterated attacks on television, blaming it for the majority of problems suffered by young people today, are not supported by the studies carried out by psychologists over recent decades. We believe that viewers incorporate the information provided by television from different contexts and that the enculturation is not unidirectional. There is an interrelation between development contexts and messages. We are specifically interested in analyzing the implicit and explicit values underlying television contents. Thus, based on the model developed by Schwartz and Bilsky, we have compiled a questionnaire ( Val-TV 0.1) with the aim of classifying values and interpreting the behaviors visualized in television texts, and relating them to adolescents own values

¿Es posible enseñar y aprender valores en la escuela?

In this article the possibility of teaching and learning values in schools ¡S considered. How values can be worked on in educational institutions is presented from a culturalistic perspective. The need to distinguish the concepts of "values" and "moral values" is stressed. The consistency, between what is taught and the way, of living is the first prerequisite to work well on values in an educational center and to bring out its educational project. The need to include cross-curriculum themes in the curriculum is analysed as an opportunity, to work on values in the classroom. Finally some strategies and examples are presented, which can facilitate the values teaching and learning such as dilemmas values clarification, autobiographical exercises, etc.; En este artículo se reflexiona acerca de la posibilidad de enseñan y aprender valores en la escuela. Desde 'una perspectiva culturalista, se plantea cómo se pueden trabajar los valores en las instituciones educativas; y, se hace hincapié en la necesidad de distinguir entre el concepto de "valor" y el de "valor moral". La coherencia entre lo que se enseña y, lo que se vive es el primer requisito para trabajar los valores en un centro educativo y elaborar su proyecto. La necesidad de incluir las líneas transversales en el curriculum se analiza como una oportunidad para trabajar los valores en el aula. Finalmente se presentan algunas estrategias y, ejemplos que pueden facilitar la enseñanza y el aprendizaje de los valores como: los dilemas, la clarificación de valores, los ejercicios autobiográficos, etc

La mediacion parental y el uso de internet

El objetivo de esta investigación fue conocer el uso de Internet, su finalidad y la mediación parental percibida en una muestra de 1238 adolescentes, con edades comprendidas entre los 14 y los 19 años, y en ocho contextos culturales. El instrumento utilizado fue le cuestionario de hábitos televisivos (CH-TV.02). Mediante el mismo se han analizado los siguientes indicadores: finalidad de uso y horas de permanencia en Internet y mediación parental. La recogida de datos se realizó a través de una plataforma on-line y presencialmente. Los resultados muestran un uso moderado de la red con variaciones según el contexto, aunque la función comunicativa es la predominante en todos ellos. Las diferencias a pesar de ser significativas hay que interpretarlas con prudencia dado el tamaño de la muestra. Respecto a la mediación parental en Internet se hallaron, mediante un análisis factorial exploratorio, tres tipos de mediación, destacando la mediación restrictiva y el covisionado; en cuanto a los perfiles hallados, mediante un análisis de Cluster, destacan cuatro perfiles en el colectivo juvenil estudiado: instructivo, inhibido, covisionado y restrictivo, sobresaliendo el perfil inhibido como el más percibido por los adolescentes seguido del covisionado con diferencias significativas entre los ocho contextos estudiados.The aim of this research project was to analyze the Internet use and parental mediation in a cross-cultural sample group. The sample group comprised 1238 adolescents aged between 14 and 19, from eight different cultural contexts. The television viewing habits questionnaire (CH-TV.02) was used to analyze the following indicators: reason for use and hours spent on the Internet and parental mediation in Internet use. The data were collected both by means of an on-line platform and in person. The results show a moderate use of the Internet with context-based variations, although the communicative function was predominant in all cultural contexts studied. Although significant differences were found between the different contexts, they were moderate in nature and should be interpreted with caution, given the size of the sample. In relation to parental mediation in Internet use, an exploratory factorial analysis found three types of mediation, with restrictive mediation and co-viewing being particularly relevant. As regards the profiles found, a Cluster analysis identified four profiles in the group of young people studied: instructive, inhibited, co-viewing and restrictive, with the inhibited profile being the one most frequently perceived by adolescents, followed by coviewing, with significant differences being observed between cultures

Socialización y televisión: perfiles de adolescentes en un estudio transcultural

Desde el marco teórico de la teoría de la recepción, el objetivo de esta investigación fue conocer algunos perfiles de consumo televisivo en una muestra transcultural. Los participantes pertenecen a ocho contextos culturales diferentes, tres en el contexto español, cuatro en el contexto latinoamericano, y uno el contexto irlandés. La muestra total estuvo constituida por 545 hombres y 676 mujeres. Para la consecución de los objetivos específicos se aplicó el cuestionario de hábitos televisivos, creado “ad hoc” y validado por los autores de este trabajo. La recogida de datos se realizó en papel y on-line. Cabe destacar que se han hallado diferencias significativas en los ocho contextos analizados y en todos los indicadores estudiados. Entre las conclusiones señalar que el medio televisivo no es tan pernicioso como se prejuzga y que los cuatro perfiles hallados tienen una característica común: el rechazo a los chismes y a los Shows.Within the theoretical framework of reception theory, the aim of this research project was to analyze certain television viewing profiles in a cross-cultural sample group. Participants came from eight different cultural contexts, three located in Spain, four in Latin America and one in Ireland. The total sample group was comprised by 545 boys and 676 girls. In order to achieve the specific aims of the study, an ad hoc questionnaire of television viewing habits was administered. Data were gathered both on paper and on-line. Significant differences were found in all eight contexts analyzed, and in all the indicators studied. The results indicate that television is not as harmful as general prejudice suggests and that the four profiles found all have one characteristic in common, namely the rejection of celebrity gossip and talk shows