Curso de ingreso virtual para educación virtual: una estrategia dentro de la función tutorial de la educación a distancia

This article presents a reflection on the importance of the tutorial function in distance education in terms of the different areas and roles needed for admission courses in the Faculty of Human Sciences of the UNCPBA (Tandil, Argentina). Subsequently, the content of the course is described, and some observations and results are presented.El presente artículo constituye una reflexión sobre una experiencia concreta en dónde se intenta explicar cómo un sistema de educación a distancia debe pensarse con una función tutorial que le es intrínseca y transversal de diferentes áreas y roles de dicho sistema. Requiere más que el ejercicio del rol de tutores. Para ello se presentan algunos supuestos teóricos y principios en base a los cuales se diseñó e implementó el curso de ingreso a carreras virtuales en la Facultad de Ciencias Humanas de la UNCPBA (Tandil, Argentina). Luego se describe en qué consistió el curso y algunas observaciones y resultados del mismo

Assessment of the Efficiency of Technological Processes to Modify Whey Protein Antigenicity

Whey is a by-product that represents a cheap source of protein with a high nutritional value, often used to improve food quality. When used as a raw material to produce hypoallergenic infant formulas (HIF), a processing step able to decrease the allergenic potential is required to guarantee their safe use for this purpose. In the present paper, thermal treatments, high hydrostatic pressure (HHP), and enzymatic hydrolysis (EH) were assessed to decrease the antigenicity of whey protein solutions (WPC). For monitoring purposes, a competitive ELISA method, able to detect the major and most allergenic whey protein β-lactoglobulin (BLG), was developed as a first step to evaluate the efficiency of the processes. Results showed that EH together with HHP was the most effective combination to reduce WPC antigenicity. The evaluation method proved useful to monitor the processes and to be employed in the quality control of the final product, to guarantee the efficiency, and in protein antigenicity reduction. // Resumen: El suero es un subproducto que representa una fuente barata de proteínas con un alto valor nutricional, A menudo se utiliza para mejorar la calidad de los alimentos. Cuando se utiliza como materia prima para producir bebés hipoalergénicos. fórmulas (HIF), se requiere un paso de procesamiento capaz de disminuir el potencial alergénico para garantizar su uso seguro para este fin. En el presente trabajo, tratamientos térmicos, alta presión hidrostática. (HHP) y la hidrólisis enzimática (EH) se evaluaron para disminuir la antigenicidad de la proteína del suero. soluciones (WPC). Para fines de seguimiento, se ha utilizado un método ELISA competitivo, capaz de detectar las principales y la proteína de suero más alergénica, la β-lactoglobulina (BLG), se desarrolló como un primer paso para evaluar la eficiencia de los procesos. Los resultados mostraron que EH junto con HHP fue el más efectivo combinación para reducir la antigenicidad de WPC. El método de evaluación resultó útil para monitorear la procesos y ser empleados en el control de calidad del producto final, para garantizar la eficiencia, y en la reducción de la antigenicidad de las proteínas.Instituto de Investigación de Tecnología de Alimentos (ITA)Fil: Ambrosi, Vanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos; Argentina.Fil: Ambrosi, Vanina. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Sistemas Alimentarios Sustentables (ICyTeSAS) UEDD INTA-CONICET; Argentina.Fil: Ambrosi, Vanina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentina.Fil: Guidi, Silvina Mabel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos; Argentina.Fil: Guidi, Silvina Mabel. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Sistemas Alimentarios Sustentables (ICyTeSAS) UEDD INTA-CONICET; Argentina.Fil: Guidi, Silvina Mabel. Universidad de Morón. Escuela Superior de Agronomía y Ciencias Agroalimentarias (ESIIyCA); Argentina.Fil: Primrose, Debora Marina. Universidad de Morón. Escuela Superior de Agronomía y Ciencias Agroalimentarias (ESIIyCA); Argentina.Fil: Gonzalez, Claudia Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Polenta, Gustavo Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos; Argentina.Fil: Polenta, Gustavo Alberto. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Sistemas Alimentarios Sustentables (ICyTeSAS) UEDD INTA-CONICET; Argentina.Fil: Polenta, Gustavo Alberto. Universidad Nacional de Hurlingham. Instituto de Biotecnología; Argentina

Enantiospecific pharmacokinetics of intravenous dexmedetomidine in beagles.

The goal of this study was to investigate the pharmacokinetic (PK) behaviour of dexmedetomidine in dogs administered as a pure enantiomer versus as part of a racemic mixture. Eight unmedicated intact purpose-bread beagles were included. Two intravenous treatments of either medetomidine or dexmedetomidine were administered at 10- to 14-day intervals. Atipamezole or saline solution was administered intramuscularly 45 min later. Venous blood samples were collected into EDTA collection tubes, and the quantification of dexmedetomidine and levomedetomidine was performed by chiral LC-MS/MS. All dogs appeared sedated after each treatment without complication. Plasma concentrations of levomedetomidine were measured only in the racemic group and were 51.4% (51.4%-56.1%) lower than dexmedetomidine. Non-compartmental analysis (NCA) was performed for both drugs, while dexmedetomidine data were further described using a population pharmacokinetic approach. A standard two-compartment mammillary model with linear elimination with combined additive and multiplicative error model for residual unexplained variability was established for dexmedetomidine. An exponential model was finally retained to describe inter-individual variability on parameters of clearance (Cl1 ) and central and peripheral volumes of distribution (V1 , V2 ). No effect of occurrence, levomedetomidine or atipamezole could be observed on dexmedetomidine PK parameters. Dexmedetomidine did not undergo significantly different PK when administered alone or as part of the racemic mixture in otherwise unmedicated dogs

Dynamic Model of a Piano Action Mechanism

While some attempts have been made to model the behaviour of the grand piano action (the mechanism that translates a key press into a hammer striking a string), most researchers have reduced the system to a simple model with little relation to the components of a real action. While such models are useful for certain applications, they are not appropriate as design tools for piano makers, since the model parameters have little physical meaning and must be calibrated from the behaviour of a real action. A new model for a piano action is proposed in this thesis. The model treats each of the five main action components (key, whippen, jack, repetition lever, and hammer) as a rigid body. The action model also incorporates a contact model to determine the normal and friction forces at 13 locations between each of the contacting bodies. All parameters in the model are directly measured from the physical properties of individual action components, allowing the model to be used as a prototyping tool for actions that have not yet been built. To test whether the model can accurately predict the behaviour of a piano action, an experimental apparatus was built. Based around a keyboard from a Boston grand piano, the apparatus uses an electric motor to actuate the key, a load cell to measure applied force, and optical encoders and a high speed video camera to measure the positions of the bodies. The apparatus was found to produce highly repeatable, reliable measurements of the action. The behaviour of the action model was compared to the measurements from the experimental apparatus for several types of key blows from a pianist. A qualitative comparison showed that the model could very accurately reproduce the behaviour of a real action for high force blows. When the forces were lower, the behaviour of the action model was still reasonable, but some discrepancy from the experimental results could be seen. In order to reduce the discrepancy, it was recommended that certain improvements could be made to the action model. Rigid bodies, most importantly the key and hammer, should be replaced with flexible bodies. The normal contact model should be modified to account for the speed-independent behaviour of felt compression. Felt bushings that are modelled as perfect revolute joints should instead be modelled as flexible contact surfaces

Aportes desde el Trabajo Social para el diseño y ejecución de estrategias de abordaje integrales frente a la pobreza persistente

Este trabajo tiene como objetivo aportar elementos conceptuales para el debate sobre las políticas de Estado y la protección social en la región. Su contenido se basa en el primer informe de avance del Proyecto: Aportes para el diseño y ejecución de estrategias de abordaje integrales frente a la pobreza persistente (2015-2106). La finalidad del proyecto es aportar en un área de vacancia en Trabajo Social y contribuir a la producción de conocimientos, indagando acerca de la eficacia de las instituciones estatales para un abordaje integral y eficaz de la denominada “pobreza persistente”. Asimismo, busca articular el pensamiento social nacional y latinoamericano con el campo disciplinar. Desde principios y mediados del siglo XX, referentes como Gordon Hamilton o Charlotte Towle, lucharon por el reconocimiento de la asistencia social como un derecho básico. Desde otras perspectivas encontramos esa misma noción en el pensamiento nacional-popular y la doctrina justicialista, y en el constitucionalismo social latinoamericano. En este proyecto el énfasis está centrado en el “último eslabón” del proceso implementación de políticas sociales, que refiere al diseño y ejecución de estrategias de intervención y de abordaje integral con los sujetos y familias afectadas por la “pobreza persistente”. La estrategia teórico-metodológica consiste en estudios de casos, análisis documental y revisión bibliográfica de autores clásicos y contemporáneos, y las principales técnicas de abordaje del objeto de estudio serán matrices de análisis conceptual-documental y entrevistas a autores, a funcionarios y profesionales que trabajan en instituciones estatales y a personas que integran hogares con pobreza persistente. Presentamos entonces los primeros avances, revisión y definiciones operacionales de conceptos clave que si bien son aún de carácter preliminar, nos permitió identificar seis prioridades para lograr la eficacia de las políticas sociales integrales, cuya validez será evaluada a partir del trabajo de campo.Eje 4: Balances y perspectivas sobre las políticas públicas en la región. Sus impactos en la desigualdad, la construcción de derechos y la constitución de los sujetosFacultad de Trabajo Socia

Aportes desde el Trabajo Social para el diseño y ejecución de estrategias de abordaje integrales frente a la pobreza persistente

Este trabajo tiene como objetivo aportar elementos conceptuales para el debate sobre las políticas de Estado y la protección social en la región. Su contenido se basa en el primer informe de avance del Proyecto: Aportes para el diseño y ejecución de estrategias de abordaje integrales frente a la pobreza persistente (2015-2106). La finalidad del proyecto es aportar en un área de vacancia en Trabajo Social y contribuir a la producción de conocimientos, indagando acerca de la eficacia de las instituciones estatales para un abordaje integral y eficaz de la denominada “pobreza persistente”. Asimismo, busca articular el pensamiento social nacional y latinoamericano con el campo disciplinar. Desde principios y mediados del siglo XX, referentes como Gordon Hamilton o Charlotte Towle, lucharon por el reconocimiento de la asistencia social como un derecho básico. Desde otras perspectivas encontramos esa misma noción en el pensamiento nacional-popular y la doctrina justicialista, y en el constitucionalismo social latinoamericano. En este proyecto el énfasis está centrado en el “último eslabón” del proceso implementación de políticas sociales, que refiere al diseño y ejecución de estrategias de intervención y de abordaje integral con los sujetos y familias afectadas por la “pobreza persistente”. La estrategia teórico-metodológica consiste en estudios de casos, análisis documental y revisión bibliográfica de autores clásicos y contemporáneos, y las principales técnicas de abordaje del objeto de estudio serán matrices de análisis conceptual-documental y entrevistas a autores, a funcionarios y profesionales que trabajan en instituciones estatales y a personas que integran hogares con pobreza persistente. Presentamos entonces los primeros avances, revisión y definiciones operacionales de conceptos clave que si bien son aún de carácter preliminar, nos permitió identificar seis prioridades para lograr la eficacia de las políticas sociales integrales, cuya validez será evaluada a partir del trabajo de campo.Eje 4: Balances y perspectivas sobre las políticas públicas en la región. Sus impactos en la desigualdad, la construcción de derechos y la constitución de los sujetosFacultad de Trabajo Socia

Efecto de la aplicación de tratamientos combinados de aditivos sobre la inhibición del pardeamiento enzimático en manzanas cv. Granny Smith mínimamente procesadas

El pardeamiento enzimático, catalizado principalmente por la Enzima Polifenol Oxidasa (PPO), es uno de los principales problemas que afectan la calidad y limitan la vida útil de frutas y hortalizas mínimamente procesadas. Los compuestos tradicionalmente utilizados para inhibir la PPO, son los sulfitos. Sin embargo, se ha desalentado su utilización en la industria alimentaria debido a que se han registrado casos de reacciones alérgicas, especialmente en individuos asmáticos. Como consecuencia, en la actualidad, se evalúa la utilización de otros compuestos como potenciales inhibidores de la enzima, para garantizar productos frescos y naturales. En el presente trabajo, se analizó la evolución de la actividad de la enzima PPO y las características cromáticas de la pulpa de rodajas de manzanas cv. Granny Smith, tratadas por inmersión en una solución de aditivos. Los tratamientos utilizados fueron: I. 2% ácido ascórbico + 1% ácido cítrico + 0,5% EDTA, II. 1% ácido ascórbico + 0,5 % ácido cítrico + 0,25% EDTA y III. agua, empleada como control. Durante el almacenamiento, se evaluaron las coordenadas de color del espacio CIE L*a*b* de las rodajas y se demostró que los tratamientos I y II fueron efectivos en evitar el pardeamiento de la fruta. La evaluación espectrofotométrica de la actividad enzimática de la PPO, en extractos de manzanas sometidas a los distintos tratamientos, mostró que el más severo (I) fue el que produjo el mayor grado de inhibición de la enzima, en todos los tiempos analizados. Se propone evaluar a futuro, la efectividad de estos inhibidores “in vitro”, a efectos de compararlos con los resultados obtenidos en rodajas de manzana.Enzymatic browning, which is mainly catalyzed by the enzyme poliphenol oxidase (PPO), is one of the major problems affecting quality and limiting shelf life of fresh cut fruits and vegetables. Traditionally, sulfites are used to inhibit the enzyme. However, its presence in the food has induced allergenic reactions, particularly in asthmatic persons. Consequently, it has been evaluated the effect of other PPO inhibitors in order to obtain fresh and natural products. In the present work, the evolution of PPO activity and the chromatic characteristics of the pulp were evaluated in cv. Granny Smith apple slices. The slices were submitted to three treatments: I. 2% ascorbic acid + 1% citric acid + 0.5% EDTA; II. 1% ascorbic acid + 0.5% citric acid + 0.25% EDTA; and III. water, used as control. During the storage, parameters of the CIE L*a*b* color space of the slices were evaluated, indicating that both treatments containing additives were effective in preventing browning. The specific activity of PPO was determined spectrophotometrically in apple extracts obtained from each treatment. The results indicated that the stronger treatment (I) had induced the most effective inhibition of the enzyme. On view of the present results, It is proposed to evaluate the “in vitro” effectiveness of the inhibitors in order to compare these results with the ones obtained with apple slices.Instituto de Tecnología de AlimentosFil: Denoya, Gabriela Inés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Ardanaz, M. Universidad de Morón (pasante); ArgentinaFil: Sancho, Ana Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Benitez, Celia Ester. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Gonzalez, Claudia Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Tecnología de Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Guidi, Silvina Mabel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Tecnología de Alimentos; Argentina

Next-generation ultra-compact calorimeters based on oriented crystals

Calorimeters based on oriented crystals provide unparalleled compactness and resolution in measuring the energy of electromagnetic particles. Recent experiments performed at CERN and DESY beamlines by the AXIAL/ELIOT experiments demonstrated a significant reduction in the radiation length inside tungsten and PbWO4, the latter being the scintillator used for the CMS ECAL, observed when the incident particle trajectory is aligned with a lattice axis within ∼1∘. This remarkable effect, being observed over the wide energy range from a few GeV to 1 TeV or higher, paves the way for the development of innovative calorimeters based on oriented crystals, featuring a design significantly more compact than currently achievable while rivaling the current state of the art in terms of energy resolution in the range of interest for present and future forward detectors (such as the KLEVER Small Angle Calorimeter at CERN SPS) and source-pointing space-borne γ-ray telescopes

Sustainable forest biomass: a review of current residue harvesting guidelines

http://blogs.biomedcentral.com/on-physicalsciences/2021/04/15/forest-bioenergy-sustainable/Forest biomass harvesting guidelines help ensure the ecological sustainability of forest residue harvesting for bioenergy and bioproducts, and hence contribute to social license for a growing bioeconomy. Guidelines, typically voluntary, provide a means to achieve outcomes often required by legislation, and must address needs related to local or regional context, jurisdictional compatibility with regulations, issues of temporal and spatial scale, and incorporation of appropriate scientific information. Given this complexity, comprehensive reviews of existing guidelines can aid in development of new guidelines or revision of existing ones. We reviewed 32 guidelines covering 43 jurisdictions in the USA, Canada, Europe and East Asia to expand upon information evaluated and recommendations provided in previous guideline reviews, and compiled a searchable spreadsheet of direct quotations from documents as a foundation for our review. Guidelines were considered in the context of sustainable forest management (SFM), focusing on guideline scope and objectives, environmental sustainability concerns (soils, site productivity, biodiversity, water and carbon) and social concerns (visual aesthetics, recreation, and preservation of cultural, historical and archaeological sites). We discuss the role of guidelines within the context of other governance mechanisms such as SFM policies, trade regulations and non-state market-driven (NSMD) standards, including certification systems. The review provides a comprehensive resource for those developing guidelines, or defining sustainability standards for market access or compliance with public regulations, and/or concerned about the sustainability of forest biomass harvesting. We recommend that those developing or updating guidelines consider (i) the importance of well-defined and understood terminology, consistent where possible with guidelines in other jurisdictions or regions; (ii) guidance based on locally relevant research, and periodically updated to incorporate current knowledge and operational experience; (iii) use of indicators of sensitive soils, sites, and stands which are relevant to ecological processes and can be applied operationally; and (iv) incorporation of climate impacts, long-term soil carbon storage, and general carbon balance considerations when defining sustainable forest biomass availability. Successful implementation of guidelines depends both on the relevance of the information and on the process used to develop and communicate it; hence, appropriate stakeholders should be involved early in guideline development.Peer reviewe