Análisis biomecánico de las actividades de subir y bajar escaleras en personas con patologías de rodilla

La patología de la rodilla produce discapacidad para las actividades de la vida diaria, lo cual supone un reto médico, social y económico creciente. Es necesario contar con mejores herramientas de valoración con la finalidad de evaluar los nuevos tratamientos y protocolos, orientar mejor los programas para cada paciente y hacerlos más eficaces y eficientes. Las técnicas biomecánicas se utilizan para la valoración funcional de las personas con patologías de rodilla. El objetivo del trabajo es mejorar el conocimiento sobre las repercusiones funcionales que produce la patología de rodilla en las actividades de subir y bajar escaleras. Para ello se ha desarrollado un protocolo de valoración que utiliza fotogrametría y plataformas dinamométricas. Se valoraron 95 sujetos: 58 en el grupo control (GC) y 40 con diversas patologías de rodilla (GP). Se realizó una reducción de variables con factores principales y se analizaron las diferencias entre ambos grupos. Posteriormente, la observación de distintos patrones llevó a agrupar a los pacientes del GP en subgrupos con patología relacionada. A partir de sus diferencias con el GC se establecieron las características de 4 patrones de alteración funcional: Meniscopatía, Ligamentoplastia, Femoropatelar y de Elevada alteración funcional. En los resultados se observa que el GP mostró diferencias significativas con el GC en los 4 factores analizados al subir escaleras. El GP presentó: mayor tiempo de apoyo, menores ángulos principales de apoyo y de oscilación, menor ángulo secundario de oscilación, menores fuerzas verticales de apoyo y despegue, mayor fuerza de oscilación y menores momentos externos aductores y extensor de apoyo. En la prueba de bajar escaleras, se observaron diferencias significativas en 4 de 5 factores entre los grupos, y el GP mostró: mayor tiempo de apoyo, menores ángulos principales y secundarios, menores fuerzas verticales de apoyo, mayor fuerza de oscilación y menores momentos aductores y flexo-extensores. En el patrón Meniscopatía se detectó una afectación predominante en la fase de descarga del peso al bajar escaleras. El patrón Ligamentoplastia mostraba una afectación predominante al subir escaleras. En el patrón Femoropatelar destacaba la disminución de los picos de momentos extensores y aductores en ambas pruebas. El patrón de Elevada afectación funcional presentaba importante afectación a todos los niveles. La metodología de valoración de las actividades de subir y bajar escaleras mediante técnicas biomecánicas permite analizar de manera repetible, objetiva y cuantitativa la repercusión funcional de la patología de rodilla en estas actividades. La descripción de 4 patrones de afectación característicos pretende ayudar a la interpretación de los registros en los campos de la Valoración Funcional Biomecánica y la Rehabilitación.The pathology of the knee causes disability for activities of daily living, which has become a growing medical, social and economic challenge. It is necessary to have better assessment tools in order to evaluate new treatments and protocols, set programs for each patient and make them more effective and efficient. Biomechanical techniques are used for functional assessment of subjects with knee pathologies. The objective of the study is to improve the knowledge about the functional consequences caused by knee pathology in walking up and down stairs. A new assessment protocol using photogrammetry and force platforms has been developed. 95 subjects were evaluated: 58 in the control group (CG) and 40 with various pathologies of knee (PG). A reduction of variables with principal factors was performed. The differences between the CG and PG were analyzed. Subsequently, the observation of different impaired movement patterns led to divide the PG into subgroups with related pathology. 4 functional impairment patterns were established from its differences with the CG: Meniscopathy, Ligamentoplasty, Patellofemoral and High functional impairment. The results show that the PG has significant differences with the CG in the 4 factors during stair ascent. CG showed a longer stance time, lower primary angles at loading response and swing, lower secondary swing angle, lower picks in vertical forces at loading response and push-off, higher vertical force in midstance and lower picks of external adductor and extensor moments. During stair descent, significant differences were observed in 4 of 5 factors between the groups. The PG showed longer stance time, lower primary and secondary angles, lower vertical forces at loading response, increased midstance force and lower external adductor and flexo-extensor moments. In the Meniscopathy pattern there was a predominant impairment in the loading phase during stair descent. The Ligamentoplasty pattern showed a predominant impairment during stair ascent. Patellofemoral pattern highlighted lower extensor and adductor moment peaks in both tests. The High functional impairment pattern had an important impairment at all levels. The assessment methodology in the activities of walking up and down stairs using biomechanical techniques is a repeatable, objective and quantitative way to measure the impact of knee pathology in these activities. The description of 4 movement patterns aims to help in the interpretation of the tests in the fields of Clinical Functional Biomechanics and Rehabilitation

Using dried orange pulp in the diet of dairy goats: effects on milk yield and composition and blood parameters of dams and growth performance and carcass quality of kids

Although dried orange pulp (DOP) may conveniently replace cereals in ruminant diets, few studies have considered similar diet substitution for goats. We hypothesised that DOP could replace cereal-based concentrate in goat diets without detrimental effects on growth performance and carcass quality of suckling kids and milk performance and blood biochemical parameters of dams in early lactation. We also hypothesised that DOP substitution may increase the levels of antioxidants, such as phenolic compounds and vitamin E, in milk and improve its total antioxidant capacity (TAC). Therefore, 44 primiparous Payoya dairy goats were allocated to three experimental groups, each fed a different diet: control (CD, n = 14) based on a commercial concentrate with alfalfa hay as forage; and DOP40 (n = 16) in which 40% and DOP80 (n = 14) in which 80% of the cereal in the concentrate were replaced by DOP. The experiment lasted from the final month of pregnancy to 55 days postpartum. The DOP diets did not affect suckling kids’ carcass quality, but at 28 days, led to improvement in live weight (LW) and average daily gain (ADG) from birth, although no differences were found between DOP40 and DOP80 (for CD, DOP40 and DOP80, LW at 28 days was 8.00, 8.58 and 8.34 kg and ADG was 184, 199 and 195 g/day, respectively). Diet had no significant effect on milk yield (average daily milk yield and total yield at 55 days were 1.66 l/day and 90.6 l, respectively) and commercial and fatty acid composition. Nevertheless, α-tocopherol, total phenolic compound (TPC) and TAC concentration in milk increased with substitution of cereals by DOP (for CD, DOP40 and DOP80, concentration of α-tocopherol was 21.7, 32.8 and 42.3 μg/100 g, TPCs was 63.5, 84.1 and 102 mg gallic acid equivalents/l, and TAC was 6.63, 11.1 and 12.8 μmol Trolox equivalents/ml, respectively). Every plasma biochemistry parameter considered was within reference values for healthy goats; therefore, no pathological effect was detected for these variables due to dietary treatment. However, DOP diets caused a reduction in plasmatic creatine kinase and aspartate aminotransferase, implying reduced oxidative damage to muscles. In conclusion, DOP may be an interesting alternative to cereals in early lactation goat diets for increasing farmers’ income and the healthy antioxidant capacity of milk

Evaluación de algunos aspectos de la biocompatibilidad de biomateriales in vitro

Los biomateriales para uso médico se han ido desarrollando de acuerdo a los avances en los campos de la medicina, bioquímica, farmacia y las ciencias de los materiales. Estos deben ser biocompatibles, por eso es necesario desarrollar un grupo de ensayos biológicos encaminados a este fin. Las pruebas de citotoxicidad in vitro tienen aplicabilidad general y uso extensamente difundido en la evaluación de un amplio rango de materiales. Se ha encontrado cierta relación entre la citotoxicidad no específica del biomaterial in vitro y su efecto irritante in vivo. En nuestro laboratorio se aplicó el método descrito por Stanley HR (1985) para la evaluación toxicológica de biomateriales, habiéndose evaluado hasta la fecha diferentes materiales obtenidos en el Centro de Biomateriales de la Universidad de La Habana, entre ellos: el obturante dental Obtudent Fotocurado (FC), el sellante dental Cubridem Autocurado (AC), el adhesivo tisular Tisuacryl y los cementos óseos Biograft-G y Apafill-G. El Obtudent FC resultó citotóxico, sin embargo su citotoxicidad se encontró en el rango de la de sus análogos comerciales. La citotoxicidad del Cubridem AC y del Tisuacryl no se diferenció significativamente de los niveles encontrados para sus controles comerciales, al igual que el Biograft-G, aunque en este caso el resultado fue ligeramente citotóxico según la clasificación de Stanley. El Apafill-G no resultó citotóxico.Peer Reviewe

El agro-emprendimiento como inductor macroeconómico: un estudio de factibilidad de producción de semilla de papa certificada para sustituir importaciones.

El presente estudio fue desarrollado para estudiar la capacidad de generación de productos que cumplimenten las necesidades de los productores de papas dentro del contexto territorial del centro de la república del Ecuador. A partir de la medición de variables estructurales de los emprendimientos agrí­colas, a saber; la capacidad de producción, tecnologí­a y condiciones financieras sostenibles. La relación simbiótica que se produce entre los estudios de mercado, técnicos, financieros, evidencia la factibilidad y la viabilidad de la ejecución del proyecto, con una recuperación de la inversión dentro de su vida útil. Dicho sea de paso, los í­ndices aceptables para los inversionistas del proyecto. Dentro del mismo contexto, la generación del producto cumple con las condiciones, normas y estándares de tipo local e internacional. A esto se suma la capacidad de adaptación a las necesidades del agricultor evitando la pérdida financiera y ahorro en costo de mantenimiento de la siembra. Lo anterior plantea un mecanismo de mantenimiento sostenido del producto en el mercado, situación que contribuye a la disminución de las importaciones por decrecimiento de la oferta interna

Supplementing the Diet of Dairy Goats with Dried Orange Pulp throughout Lactation: I. Effect on Milk Performance, Nutrient Utilisation, Blood Parameters and Production Economics

Dried orange pulp (DOP) can be incorporated into ruminant diets, but no reports have considered this strategy during the entire lactation period in goats. Two experiments were performed using lactating Payoya goats. In experiment 1, to study the effect, over 180 days, of DOP on milk yield and composition, blood metabolites and economic values, 44 primiparous goats were allocated into three groups: control diet (concentrate plus lucerne) and DOP40 and DOP80 diets, in which DOP replaced 40% and 80%, respectively, of the cereals. Nutrient digestibility and rumen fermentation were also studied (experiment 2). The DOP diets did not affect milk yield and composition. DOP triggered lower intake and digestibility of ether extract and crude protein. Ruminal fermentation was unaffected by DOP, except for a decrease in butyrate for DOP80. The energy balance was unaltered by diet while the balance and retention of nitrogen decreased. Regarding plasma biochemistry, DOP supplementation caused changes that could indicate an improvement in hepatic function and reduced muscular damage and oxidative muscular stress. Moreover, DOP80 provided a profit increase of EUR 3.27/goat. In conclusion, the partial replacement of cereals by DOP is a profitable and healthy nutritional strategy in dairy goats and is suitable for the entire lactation period without compromising productivity.The authors are grateful to Excma. Diputaci ón Provincial de Huelva (Spain) for their financial support, Cítricos del Andévalo, S.A. (García Carrión) for supplying pellets of dehydrated orange pulp and OVIPOR, Soc. Coop. for their contribution to the preparation of diets. The authors wish to thank the farm staff of Huelva University for their technical support and the Servicio General de Investigaci ón Agraria (Universidad de Sevilla, Spain) for technical assistance with laboratory analysi

La clase de física y las creencias de los estudiantes de preparatoria sobre el movimiento

En este trabajo presentamos la experiencia de una entrevista con estudiantes del tercer año de preparatoria acerca del movimiento. Nos preocupaba por qué los estudiantes tenían tantos problemas para entender los conceptos fundamentales de la Mecánica Clásica, por lo que nos propusimos estudiarlos en un ambiente lo más separado posible de la estructura escolar, de tal manera que la entrevistadora fuese una persona muy joven que pudiera integrarse a ellos y que además no tuviera un fuerte preparación en física para que no pudiera influir las ideas de los estudiantes. Los resultados que obtuvimos y fracciones de los diálogos se presentan en el trabajo. Sin una idea física del movimiento la mecánica no tiene sentido para los estudiantes

Effect of Citrus By-product on Physicochemical Parameters, Sensory Analysis and Volatile Composition of Different Kinds of Cheese from Raw Goat Milk

The increased use of concentrates to reduce pasture as a feed source in productive systems like Payoya breed goat farms has made it necessary to decrease feeding costs. The inclusion of agro-industry by-products such as dry orange pulp pellets in goat diets has been suggested as a sustainable alternative to cereal-based concentrates. The aim of this work was to assess the influence of diets including dry orange pulp pellets on the quality of cheeses traditionally made from Payoya breed goat milk. We analysed the physicochemical characteristics, sensory properties and volatile compound profiles of 18 artisanal cheeses made from raw Payoya milk. In this study, goats were fed with different concentrations of dry orange pulp; and cheeses were curdled with animal and vegetable coagulants. Slight differences were detected between some cheeses. However, the use of citrus by-products in the Payoya goat diets did not substantially affect the cheeses’ physicochemical properties, olfactory attributes, or volatile profiles. Therefore, dried citrus pulp can be used as a substitute for cereal concentrates without affecting the distinct properties of these ripened raw goat milk cheeses

Sensory quality of meat from suckling kids of two indigenous Spanish goat breeds raised in grazing production systems

En España, hay un interés creciente por la conservación de las razas caprinas autóctonas con formas de producción basadas en el pastoreo y por la posibilidad de transformación en producciones ecológicas. El objetivo ha sido evaluar las características sensoriales de la carne de cabrito lechal de dos razas autóctonas, criados en sistemas de producción convencional y ecológica, basados en el pastoreo. Se utilizaron 21 cabritos lechales de los cuales 12 fueron criados en un sistema ecológico (6 de raza Payoya y 6 de raza Blanca Andaluza) y 9 en un sistema convencional (3 de raza Payoya y 6 de raza Blanca Andaluza). El perfil sensorial de la carne se evaluó mediante un panel analítico. Con relación al sistema de explotación, los resultados obtenidos indican que las carnes procedentes de sistemas ecológicos tenían menos intensidad de olor y una textura más blanda, tierna y jugosa que las carnes del sistema convencional. Respecto a la raza, el estudio mostró que las carnes de cabrito de la raza Blanca Andaluza presentaron una intensidad de olor menor y una textura más blanda, tierna y jugosa que las carnes de cabrito de la raza Payoya. Estos resultados preliminares podrían ser favorables para la transformación de las explotaciones convencionales, basadas en pastoreo, a ecológicas.In Spain, there is growing interest in the conservation of native goat breeds in grazing production systems, and the possibility of conventional farms transitioning to organic. This requires a complete understanding of the repercussions of this transition, including its effect on end product sensory quality. An evaluation was done of the sensory attributes of suckling goat meat from two indigenous Spanish breeds (Payoya and Blanca Andaluza) raised in conventional and organic grazing production systems. Of the 21 suckling kids used, 12 were raised in an organic system (6 Payoya and 6 Blanca Andaluza) and 9 in a conventional system (3 Payoya and 6 Blanca Andaluza). Meat sensory profile was evaluated by an analytical panel. The meat from kids raised in organic systems had less intensity of smell and a softer, more tender and juicier texture than meat from the conventional systems. Meat from Blanca Andaluza kids exhibited lower odor intensity and a softer, more tender and juicier texture than the Payoya kid meat. These are promising preliminary results that highlight some of the benefits resulting from the transition from conventional to organic grazing systems for goat production

Análisis Financiero en PYMES del sector calzado, un estudio con enfoque de control de gestión: caso empresa de calzado MELANS

El presente trabajo fue desarrollado para describir la realidad del entorno financiero de la empresa, conocer el mercado, competidores, condiciones económicas, situación tecnológica, demanda prevista, la utilización de recursos disponibles para la empresa. A partir de este estudio se pretende contribuir a un mejor control de gestión, que permita prever los posibles cambios y planificar las estrategias necesarias para superarlos, de esta manera, poder encontrar nuevas ví­as que permitan alcanzar los objetivos planificados y saber realmente lo que está sucediendo en la organización. El cuadro de mando integral como herramienta de control de gestión en la empresa MELANS permitirá aprovechar el tiempo y recursos, además al análisis de los problemas y oportunidades futuras, e identificará oportunidades favorables que se hayan escapado en un análisis previo