7 research outputs found
Efecto del ácido giberelico sobre el crecimiento y desarrollo del fruto de Banano (Musa AAA), en Urabá
To evaluate the effect of gibberelic acid (GA) on banana production, different levels (0.0, 50, 100 and 150 mg L -1) of RizUp SL ® (4% GA) at three different times (F 30 leaf, floral differentiation and belloteo) on plants of cultivar Gran Enano were evaluated. A 3 x 4 factorial randomized block design with three replicates for treatment was used. The results showed that foliar sprays of GA do not have any effect on the variables cluster weight, raceme weight net profitable fruit and instead higher levels of GA induce a reduction in fruit size.La presente investigación se realizó en el municipio de Apartadó, departamento de Antioquia, zona importante por su área de producción de banano de aproximadamente 30.000 Ha sembradas, entre el Segundo Semestre de 2003 y el Primer Semestre de 2004, el propósito de este estudio fue evaluar el efecto del ácido giberélico aplicado en diferentes concentraciones y épocas sobre el crecimiento y desarrollo del fruto de banano “clon Gran Enano”. Para lograr los objetivos se planteó un diseño de bloques completamente al azar con un arreglo factorial de 3x4 y tres repeticiones. Donde el primer factor correspondió a la épocas de aplicación (hoja F30, diferenciación floral y belloteo) el segundo factor las concentraciones (0.0, 50, 100, 150 mg L -1) del producto comercial RizUp SL R, que contiene ácido giberélico al 4%. Se encontró que aplicaciones foliares de ácido giberélico no causan efectos significativos a las variables de producción: peso racimo, peso vástago, fruta neta aprovechable. También se determinó que a medida que se aumentaron las concentraciones de ácido giberélico hubo un menor desarrollo del fruto de Banano
Sistema de Evaluación Integral para la Calidad Educativa SEICE 2012
El Sistema de Evaluación Integral para la Calidad Educativa -SEICE- es el conjunto de líneas de política pública, instrumentos, procedimientos, escenarios, actores y acciones, que tiene como finalidad contribuir al mejoramiento de la calidad de la educación que el Distrito Capital brinda a los niños, niñas, adolescentes y jóvenes para hacer realidad el pleno derecho a la educación, mediante el estudio, el análisis, la investigación, la innovación, la provisión y sistematización de la información sobre los procesos y resultados del funcionamiento del Sistema Educativo Distrital
Efecto del acido giberelico sobre el crecimiento y desarrollo del fruto de banano (musa aaa), en Uraba
La presente investigación se realizó en el municipio de Apartadó, departamento de Antioquia, zona importante por su área de producción de banano de aproximadamente 30.000 Ha sembradas, entre el Segundo Semestre de 2003 y el Primer Semestre de 2004, el propósito de este estudio fue evaluar el efecto del ácido giberélico aplicado en diferentes concentraciones y épocas sobre el crecimiento y desarrollo del fruto de banano “clon Gran Enano”. Para lograr los objetivos se planteó un diseño de bloques completamente al azar con un arreglo factorial de 3x4 y tres repeticiones. Donde el primer factor correspondió a la épocas de aplicación (hoja F30, diferenciación floral y belloteo) el segundo factor las concentraciones (0.0, 50, 100, 150 mg L -1) del producto comercial RizUp SL R, que contiene ácido giberélico al 4%. Se encontró que aplicaciones foliares de ácido giberélico no causan efectos significativos a las variables de producción: peso racimo, peso vástago, fruta neta aprovechable. También se determinó que a medida que se aumentaron las concentraciones de ácido giberélico hubo un menor desarrollo del fruto de Banano
Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas
En respuesta a la necesidad de dar valor agregado a la leche producida en los municipios de Salamina, Aranzazu y Viterbo, del departamento de Caldas, se formuló un proyecto con el objetivo general de desarrollar quesos madurados con destino a los mercados nacional e internacional. Para ello, inicialmente se realizó un estudio de caracterización físico-química de la leche cruda proveniente de esos municipios, encontrándose que los estándares de calidad como densidad (1.030-1.033 g/l), extracto seco total (11.30%), y extracto seco desengrasado (8,30%) de la leche de los dos primeros se hallan en el rango considerado normal para la elaboración de quesos. Posteriormente, se desarrollaron los procesos productivos de los quesos Cammembert, Cheddar, Emmental, Gruyere y Gouda, en la Unidad Tecnológica de alimentos, de la Universidad de Caldas, bajo un diseño experimental de pre-experimento con una sola medición y utilizando las técnicas validadas actualmente para su elaboración; di- chos procesos fueron analizados con las características sensoriales y la evolución de los fenómenos de maduración (cambios de proteólisis y lipólisis). Entre los resultados obtenidos se destaca la estandarización de los procesos para quesos Cammem- bert, Cheddar y Gouda, que alcanzaron las mayores preferencias sensoriales y una maduración óptima verificada mediante pa- rámetros como grado de acidez, grado de maduración, acidez, porcentaje de proteína y humedad. De esta manera se pudo comprobar que es factible desarrollar algunos quesos madurados con leches procedentes de los municipios del norte de Caldas y transferir los resultados a sus centros de acopio para darle un mayor valor agregado a la producción de leche cruda a nivel semiindustrial
Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas
Responding to the need to provide added value to milk produced in the towns of Salamis, Aranzazu and Viterbo in the Caldas
department, a project was formulated with the overall objective of developing the production of ripened cheeses destined for domestic
and international markets. The physicochemical characteristics of raw milk from these municipalities were thus studied initially,
finding that standards regarding milk quality and density (1.030-1.033 g / l), total dry extract (11.30%) and defatted dry extract
(8.30%) for the first two came within the range considered normal for cheese-making. Subsequently, Camembert, Cheddar,
Emmental, Gruyere and Gouda cheese-making processes were developed in the University of Caldas� Food Technology Unit,
using an pre-experimental design having a single measurement and using techniques currently validated for ripened cheese preparation.
Such processes were analysed for the sensory characteristics and evolution involved in ripening (proteolysis and lipolysis
changes). Standardising Camembert, Cheddar and Gouda cheese production should be stressed among the results as they eventually
complied with the highest sensory preferences and optimum ripening as verified by parameters such as degree of acidity,
ripeness and protein and moisture percentage. It was thus found feasible to develop some ripened cheeses from milk produced
in the northern municipalities of Caldas and transfer the results to its collection centres for providing greater added value to
raw milk production at semi-industrial level.En respuesta a la necesidad de dar valor agregado a la leche producida en los municipios de Salamina, Aranzazu y Viterbo, del
departamento de Caldas, se formuló un proyecto con el objetivo general de desarrollar quesos madurados con destino a los
mercados nacional e internacional. Para ello, inicialmente se realizó un estudio de caracterización físico-química de la leche
cruda proveniente de esos municipios, encontrándose que los estándares de calidad como densidad (1.030-1.033 g/l), extracto
seco total (11.30%), y extracto seco desengrasado (8,30%) de la leche de los dos primeros se hallan en el rango considerado
normal para la elaboración de quesos. Posteriormente, se desarrollaron los procesos productivos de los quesos Cammembert,
Cheddar, Emmental, Gruyere y Gouda, en la Unidad Tecnológica de alimentos, de la Universidad de Caldas, bajo un diseño
experimental de pre-experimento con una sola medición y utilizando las técnicas validadas actualmente para su elaboración; dichos
procesos fueron analizados con las características sensoriales y la evolución de los fenómenos de maduración (cambios
de proteólisis y lipólisis). Entre los resultados obtenidos se destaca la estandarización de los procesos para quesos Cammembert,
Cheddar y Gouda, que alcanzaron las mayores preferencias sensoriales y una maduración óptima verificada mediante parámetros
como grado de acidez, grado de maduración, acidez, porcentaje de proteína y humedad. De esta manera se pudo
comprobar que es factible desarrollar algunos quesos madurados con leches procedentes de los municipios del norte de Caldas
y transferir los resultados a sus centros de acopio para darle un mayor valor agregado a la producción de leche cruda a nivel
semiindustrial
Avances de la Investigación en Ingeniería
El texto está conformado por 31 capítulos, agrupados en 5 grandes áreas temáticas. En la primera parte se encuentran los trabajos relacionados con el tema de los Recursos Hidráulicos; en la segunda parte se tratan temas relacionados con la Planificación y Gestión del Territorio; la tercera parte está relacionada con el Manejo Integral de los Recursos Agua, Aire y Suelo; la cuarta parte incluye la Investigación Aplicada a la Ingeniería de Sistemas, y la última parte comprende la Investigación Aplicada a la Ingeniería Civil
Libro de Proyectos Finales 2021 primer semestre
PregradoIngeniero CivilIngeniero de SistemasIngeniero ElectricistaIngeniero ElectrónicoIngeniero IndustrialIngeniero Mecánic