Publicidade, adolescentes e alimentação

Contém um relatório de estágio realizado no Curso de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto e no Centro de Saúde de Aldoar, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do PortoTese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do PortoResumo da tese: Metemos a chave na fechadura, acendemos a luz de casa e, quase por reflexo, ligamos a televisão (1). Este tornou-se um gesto "natural", as pessoas fazem-no quase sem darem por isso. Faz-se a vida de casa embalado pelas imagens de um "fascinante" filme, intercalado com os "empolgantes" anúncios (2). A publicidade televisiva tornou-se um fenómeno marcante da comunicação de massas na vida pública Portuguesa (3). Com a sua expansão, os adolescentes de hoje em dia, que pertencem a uma geração que acorda e muitas vezes adormece em frente ao écran, tornaram-se um alvo privilegiado dos publicitários (3,4). Mas porquê? A adolescência é um período de transição entre a infância e a idade adulta caracterizado por transformações rápidas relacionadas com o corpo, com a mente e com as relações sociais(5). Atendendo à vulnerabilidade típica da adolescência, o adolescente, muitas vezes levado pela sua curiosidade de testar novas situações, é muitas vezes influenciado pelo espírito da imitação (6). A adolescência é uma fase de contestação de valores tradicionais, de grande adesão a modas alimentares resultantes quer da cultura do grupo, quer dos media com a publicidade(7). Os media influenciam atitudes e comportamentos, mostrando uma série de "modelos ideais" da sociadade e promovendo a integração dos adolescentes nas estruturas de consumo (3,8). A título de exemplo, os adolescentes Americanos passam mais tempo a ver televisão ou a ouvir rádio, que a fazer qualquer outra actividade excepto dormir. Calcula-se que, quando atingiram a idade de 70 anos, tenham passado 7 anos da sua vida a ver televisão (8).(...

From childhood to old age: a qualitative approach to the study of Portuguese ederly's perception of meals across the life cycle

A alimentação dos mais velhos tem sido alvo de investigação nas últimas décadas, especialmente no que se refere ao estado nutricional e ao consumo de alimentos. Embora os determinantes biológicos, psicológicos, pessoais e económicos da escolha de alimentos sejam bem conhecidos, a relação com o ambiente cultural tem sido menos explorada. As regras culturais determinam a sequência diária e semanal das refeições, o tempo e tipo de refeição, o que constitui uma refeição, o que é considerado uma verdadeira refeição, e distingue ainda uma refeição de uma merenda.O objetivo deste estudo foi compreender as refeições em idade sénior numa população de idosos Portugueses, focando as diferenças ao longo do ciclo de vida, usando uma abordagem qualitativa. A nossa investigação incluiu 80 idosos portugueses a viver na comunidade. Verificou-se que a abundância ou as dificuldades económicas na infância apresentam um impacto positivo ou negativo na visão que os idosos têm sobre as suas refeições no passado e no presente. As experiências na vida adulta (migração, casamento, ter filhos, trabalho, doença) influenciaram as rotinas diárias, incluindo a alimentação, para homens e mulheres. As refeições ao longo da vida são definidas por papéis relacionados com o sexo e a descontinuidade nos relacionamentos. Assim, a presença de novas relações e circunstâncias de vida irá refletir-se em novos desafios nas atividades domésticas. Na velhice, estar sozinho e isolado era um importante determinante dos hábitos alimentares. A perda do parceiro foi a situação mais reportada, estando associada a comer sozinho e a menos satisfação com as refeições. Ter o apoio da família ou de uma instituição especializada era essencial para as rotinas diárias com as refeições.Compreender o significado de refeições na velhice pode ser muito útil para o desenvolvimento de melhores estratégias para esta população.Food in later life has been the focus of research in the past decades, especially in what refers to nutritional status and food consumption. Although biological, psychological, personal and economic determinants in food choice are well known, the relationship with the cultural environment has been less explored. Cultural rules determine daily and weekly sequence of meals, time and type of meal, what constitutes a meal, what is considered a proper meal, and distinguish a meal event from a snack.The purpose of this study was to understand meals in the later life of Portuguese older people, focusing on the differences in the life cycle through a qualitative approach. Our research involved 80 Portuguese older people, free living in the community. We found that an easy childhood or the economic constraints in early childhood had a positive or negative impact in older people view of meals in past and present. The experiences in adult life (migration, marriage, having children, labour, disease) influenced daily routines, including eating, for both men and women. Meals across life were defined by gendered roles and discontinuity in relationships. Therefore, the presence of new relationships or life conditions will reflect in new challenges in domestic activities. In older age, being alone or isolated was an important determinant for eating habits. The loss of partner was the most reported situation, which was linked to eating alone and less satisfaction with meals. Having support from family or a specialized institution is central to the daily routines with meals.Understanding the meaning of meals in later life can be very useful in order to develop appropriate strategies for this population

Escolha alimentar e fatores determinantes em idosos europeus

[resumo][abstract

Hábitos alimentares de idosos portugueses: Uma perspetiva da evolução ao longo da vida

[resumo][abstract

Potential of the platforms for assessment/monitoring the health

Introduction: Aging associated with socio-economic and family changes contributes to the emergence of challenges for elderly/informal carers. Thus, identifying the needs of the elderly and intervene in time are the most relevant advantages of this technology. Objectives: Characterize the potential of "True - Kare" service, while evaluation/ monitoring platform the health of the elderly at distance. Methods: Cross interventional pilot study, alternating "cases" and "controls" previously and intentionally selected those who met the inclusion criteria. Data collection was carried out by semi-structured interview followed by descriptive/inferential analysis. The ethics committee evaluated and approved the study. Results: From the 50 elderly studied, 28 (56 %) had 80 or more years old. All suffered, at least, one chronic disease and registered an average of 4.9 diseases per individual; 46 ingested drugs, 4 different drugs/day (minimum of 1 and maximum of 9 drugs) on average. However, last year, they acceded on average to 4 consultations (medical/family nurse) in the context of health programs; 30 seniors report that such consultations are not sufficient to eliminate the difficulties associated with the management of therapeutic regimen, highlighting the potential that the True-Kare can take on this area. Conclusion: The elderly become more dependent on health care, that is worrying in the current context.. In this sense, ensured the implementation of diagnostic activity and planning interventions gradual/custom mode (related to the evaluation of results ), the True-Kare can be assumed as a tool in managing integrated cases in the informal/professional care, contributing to one favorable cost-benefit ratio

Avaliação estato-ponderal e da actividade física numa amostra representativa da população adulta portuguesa

[resumo][abstract

Caracterização estato-ponderal de crianças e adolescentes numa amostra representativa da população portuguesa

[resumo][abstract

Multiple Myeloma Treatment Guidelines by the Portuguese Group of Multiple Myeloma

The treatment of multiple myeloma has profoundly changed with the introduction of several innovative therapies. The optimization of therapeutic sequencing through the combined use of the various drugs developed in recent years and the attention given to the characteristics of patients have allowed the reduction of toxicities and increased survival and quality of life of patients with multiple myeloma. These treatment recommendations from the Portuguese Multiple Myeloma Group offer guidance for first-line treatment and progression/relapse situations. These recommendations are given highlighting the data that justify each choice and referring to the respective levels of evidence that support these options. Whenever possible, the respective national regulatory framework is presented. These recommendations constitute an advance towards the best treatment of multiple myeloma in Portugal.publishersversionpublishe

Elemental composition and bioaccessibility of three insufficiently studied Azorean macroalgae

The elemental composition and bioaccessibility of the Azorean macroalgae Petalonia binghamiae, Osmundea pinnatifida and Halopteris scoparia were studied. H. scoparia had the highest Cr, Mn, Co and Ni contents. Iodine content was also the highest in H. scoparia, 1098 ± 54 mg kg dw−1. Content reductions due to rehydration were in the 75%–90% range. Steaming led to similar reductions with exception of Cr, Mn, Co, Ni and Zn in O. pinnatifida. For P. binghamiae and O. pinnatifida, bioaccessibility percentages varied between elements. Variation due to rehydration and culinary treatment was narrower, particularly for P. binghamiae. Whereas I bioaccessibility was low in O. pinnatifida, 11%–14%, it reached 57%–69% in P. binghamiae. On the basis of bioaccessibility, to meet the I DRI, 2.7 g dried P. binghamiae, 16.9–23.8 g rehydrated P. binghamiae and 12.7 g steamed P. binghamiae everyday are required. For O. pinnatifida, 5.0 g, 19.0–33.3 g and 12.9 g of dried, rehydrated and steamed red seaweed, respectively, are needed.This work was supported by the following grants: Ref.: SFRH/BPD/102689/2014 (‘Fundação para a Ciência e a Tecnologia’, FCT) for Carlos Cardoso, DIVERSIAQUA (MAR2020, Ref.: 16-02-01-FEAM- 66) for Cláudia Afonso and SFRH/BD/129795/2017 (FCT) for Joana Matos. The experimental work was funded by the projects AQUAMAX (Ref.: 16-02-01- FMP-0047) and I9 + PROALGA (Ref.: 16-01-03- FMP-0011).info:eu-repo/semantics/publishedVersio