Dinâmica fermentativa, qualidade nutricional e capacidade de aquecimento de silagens mistas de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum) e leucena (Leucaena leucocephala)

Leucaena has been used to make mixed silages to obtain nutritional enrichment of the silages. Thus, the inclusion of Leucaena as an additive in mixed elephant grass silages can reduce fermentation losses, and increase the nutritional value and aerobic stability of the mixed silage without changing the fermentation profile. This study evaluated the fermentation profile, nutritional composition, and aerobic stability of elephant grass silages combined with different levels of Leucaena. A total of five inclusion levels of Leucaena (0, 20, 40, 60, and 80% on a dry matter basis) were added to elephant grass silages. A completely randomized design was adopted, with 5 treatments and 3 repetitions, totaling 15 experimental silos that were opened after 30 days of sealing. Fermentation profile, chemical composition, and aerobic stability were analyzed. A descriptive analysis of temperature and pH peaks during aerobic stability was performed. The increase in the inclusion of Leucaena in the composition of silages reduced gas and effluent losses, neutral and acid detergent fiber, cellulose, lignin, total and fiber carbohydrates, and total digestible nutrients, and resulted in increased dry matter, ether extract, and crude protein. A quadratic effect of treatments was found for the temperature to reach the maximum pH (P=0.009). Aerobic stability remained constant after 40% Leucaena inclusion in the composition of elephant grass silages. The inclusion of Leucaena up to 80% in the composition of elephant grass silages reduces fermentation losses, promotes a nutritional increase, and increases the aerobic stability of the silages.A leucena tem sido utilizada para a confecção de silagens mistas para o enriquecimento nutricional das silagens. Assim, a inclusão da leucena como aditivo em silagens mistas de capim-elefante pode reduzir as perdas fermentativas e aumentar o valor nutricional e a estabilidade aeróbia das silagens, sem alterar o seu perfil fermentativo. Objetivou-se avaliar o perfil fermentativo, composição nutricional e estabilidade aeróbia de silagens de capim elefante associadas com níveis crescentes de leucena. Um total de cinco níveis de leucena (0, 20, 40, 60 e 80% em base da matéria seca) foram incluídos em silagens de capim elefante. Adotou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 3 repetições, totalizando 15 silos experimentais, os quais foram abertos após 30 dias de ensilagem. Foram analisados o perfil fermentativo, a composição química e a estabilidade aeróbica. Foi realizada uma análise descritiva dos picos de temperatura e pH durante a estabilidade aeróbia. O aumento da inclusão da leucena na composição das silagens reduziu as perdas por gases, perdas por efluentes, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, celulose, lignina, carboidratos totais, carboidratos fibrosos e nutrientes digestíveis totais e aumentou os de teores de matéria seca, extrato etéreo e proteína bruta. Foi observado efeito quadrático dos tratamentos sobre a temperatura para atingir o pH máximo (P=0.009). A estabilidade aeróbia permaneceu constante a partir de 40% de inclusão de leucena na composição das silagens de capim elefante. A inclusão da leucena em até 80% na composição de silagens de capim elefante reduz as perdas fermentativas, promove incremento nutricional e aumento da estabilidade aeróbia das silagens.

Perfil fermentativo, composição química e estabilidade aeróbia de silagens de brotos de mandioca com palma forrageira

Objetivou-se avaliar o efeito de níveis de palma forrageira (0, 15, 30 e 45%) em silagens de brotos de mandioca sobre o perfil fermentativo, composição química e estabilidade aeróbica. Quatro tratamentos foram testados com 5 repetições, totalizando 20 silos. A inclusão de palma forrageira nas silagens de broto de mandioca promoveu aumento nas perdas por gases (P < 0,001), capacidade tampão (P < 0,001), pH (P = 0,033), matéria mineral (P < 0,001), carboidratos totais (P < 0,001), carboidratos não fibrosos (P < 0,001) e diminuição nos teores de matéria seca (P < 0,001), matéria orgânica (P < 0,001), extrato etéreo (P = 0,002) e proteína bruta (P < 0,001). Efeito quadrático foi observado para perdas por efluentes (P < 0,001), sendo as maiores perdas por efluentes (94.78 kg/t natural matter) obtidas com a inclusão de 30% de palma forrageira nas silagens de brotos de mandioca. A inclusão de palma forrageira na silagem de brotos de mandioca promoveu redução do pH durante a exposição ao oxigênio (P = 0,008). A inclusão de palma forrageira em até 45% na silagem de brotos de mandioca provoca alterações nas características fermentativas e nutricionais, porém, os valores encontrados nas silagens estão de acordo com os padrões de silagens de boa qualidade.The aim was to evaluate the effect of the cactus pear levels (0, 15, 30, and 45%) in cassava shoot silages on the fermentation profile, chemical composition, and aerobic stability. Four treatments were tested with five repetitions, totaling 20 silos. The inclusion of cactus pear in cassava shoots silages promoted an increase in gas losses (P < 0.001), buffering capacity (P < 0.001), pH (P = 0.033), mineral matter (P < 0.001), total carbohydrates (P < 0.001), non-fiber carbohydrates (P < 0.001) and a decreasing in dry matter (P < 0.001), organic matter (P < 0.001), ether extract (P = 0.002), and crude protein (P < 0.001) content. A quadratic effect was observed for effluent losses (P < 0.001), with greater effluent losses (94.78 kg/t natural matter) obtained with the inclusion of 30% cactus pear in cassava shoots silages. Cactus pear inclusion in cassava shoots silage promoted a reduction in the pH during oxygen exposure (P = 0.008). Including cactus pear in up to 45% of cassava silage, shoots cause changes in the fermentation and nutritional characteristics. However, values found in the silages are by good quality standards

Perfil fermentativo, estabilidade aeróbia, composição química e mineral de silagens de manga combinados com farelo de casca de cacau

Foi avaliado o perfil fermentativo, estabilidade aeróbia, composição química e conteúdo mineral de silagens de manga combinadas com farelo de casca de cacau. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado, incluindo quatro níveis (65, 70, 75 e 80%) e cinco repetições, totalizando 20 silos experimentais abertos aos 90 dias da vedação. O incremento dos níveis de manga nas silagens aumentou a recuperação de matéria seca, carboidratos totais e fração B2 de carboidratos, e reduziu as perdas de gases, matéria seca e matéria mineral. Foi encontrado um efeito quadrático para pH, capacidade tampão, potássio, boro, ferro e para as frações de nitrogênio A e B1 + B2. A utilização de produtos não convencionais como a manga combinada com a farinha da casca da vagem de cacau para a produção de silagem pode reduzir o custo da suplementação alimentar para ruminantes e a contaminação ambiental.The objective was to evaluate the fermentation profile, aerobic stability, chemical composition, and mineral content of silages of mango combined with cocoa pod husk meal. A completely randomized design was adopted, including four levels (65, 70, 75, and 80%) and five repetitions, totaling 20 experimental silos that were opened after 90 days of sealing. Increasing mango levels in the silages increased the dry matter recovery, total carbohydrates, and fraction B2 of carbohydrates, and reduced gas losses, dry matter, and mineral matter. The quadratic effect was found for pH, buffering capacity, potassium, boron, iron, and nitrogen fractions A and B1 + B2. Using unconventional products such as mango combined with cocoa pod husk meal for silage making can reduce the cost of food supplementation for ruminants, and the environmental contamination.

Perfil do consumidor de leite e derivados lácteos em São Sebastião do Umbuzeiro – PB: Consumer profile of milk and dairy products in São Sebastião do Umbuzeiro – PB

Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de leite e derivados no município de São Sebastião do Umbuzeiro - Paraíba. Foram aplicados 102 questionários, onde foram abordados alguns itens como: sexo, renda mensal, idade, escolaridade, consumo de leite e derivados, preferência dos produtos lácteos, local de compra do leite, local de compra dos derivados e embalagem. Os resultados mostraram que dos entrevistados, 89,2% consomem leite e produtos lácteos, tendo preferência por queijo (51%). Quando questionados sobre o local de compra do leite, 70,6% disseram comprar em supermercados, pois é mais confiável. Dessa forma conclui-se que o estudo das características de consumo pode ser útil para orientar o mercado, e para que os produtores possam aperfeiçoar seus produtos conforme as necessidades e interesses da população, sem desconsiderar aspectos como preço e qualidade.&nbsp

Relação entre a fase da adolescência com desenvolvimento e comportamento humano no contexto do ensino médio no Município de Capanema – PA/ Relationship between the stage of adolescence with development and human behavior in the context of high school in the Municipality of Capanema – PA

O ser humano passa por diversas fases de desenvolvimento intelectual, como também físico, e a adolescência é caracterizada como o clímax desse processo de desenvolvimento de um indivíduo. Certas teorias pressupõem que a evolução da mente acompanha o crescimento corporal assim como a aquisição de habilidade motores e intelectuais nos seres humanos, sendo visível a relação intrínseca entre desenvolvimento do corpo humano e a quantidade de informação adquirida por um indivíduo ao decorrer da passagem por essas fases. O presente estudo teve o objetivo de caracterizar a forma de aplicação e a relação com o desenvolvimento e comportamento humano no ensino médio, observando principalmente as práticas utilizadas na sala de aula, e se as mesmas estão correlacionadas com o perfil do desenvolvimento e comportamento humano. A pesquisa é de caráter quantitativo exploratório, realizada em uma escola estadual do município de Capanema – PA, foram acompanhadas duas turmas, sendo uma do 1º ano e outra do 3º ano do ensino médio. Os resultados demonstraram uma diferença de comportamento abrupta ao comparar as turmas, estando relacionados inerentemente a faixa etária, refletindo em aumento da maturidade escolar. Conforme se procede as séries tem maior aproveitamento em sala, tanto individual como coletivo. A Interrelação professor/aluno se demonstrou proporcional ao desenvolvimento dos alunos, aumentando a mesma com a elevação das séries

Perfil do consumidor de carne caprina em São Sebastião do Umbuzeiro – Paraíba: Consumer profile of goat meat in São Sebastião do Umbuzeiro – Paraíba

Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de carne caprina no município de São Sebastião do Umbuzeiro - Paraíba. Noventa e um questionários foram aplicados. No total foram aplicados 91 questionários estruturados, com o objetivo de conhecer o perfil dos entrevistados. O questionário abordava itens como: sexo, idade, escolaridade, renda mensal, hábitos de consumo da carne caprina, preferência de consumo, motivo de não consumir, frequência de consumo, característica que aprecia para consumir carne caprina, local da compra, motivo de escolher esse local para compra, requisitos observados na hora da compra, e conhecimento da procedência da carne caprina. Os resultados mostraram que a maioria dos entrevistados é do sexo feminino, com idade variando entre 15 e 25 anos, renda mensal de até mil reais e ensino médio incompleto e completo. A maioria dos entrevistados consomem carne caprina uma vez no mês, principalmente na hora do almoço ou como aperitivo em datas comemorativas. A compra é feita principalmente em açougues, seguido pela compra em mercados públicos e supermercados, devido principalmente a praticidade, higiene do local e o preço. Os entrevistados sempre buscam conhecer a procedência da carne caprina que será adquirida para consumo. Desse modo, conclui-se que a carne caprina é bastante consumida pela população de São Sebastião do Umbuzeiro - PB. Incentivos devem ser realizados com o intuito de aumentar o consumo, através de divulgações da qualidade nutricional e do benefício que esse produto traz a saúde humana

Vitaminas e minerais na nutrição de bovinos

Animal feed is the factor that most burdens a production system. Thus, the use of different animal feeding strategies is still the great challenge of animal nutrition, taking into account the nutritional requirements of different categories of ruminants, especially cattle in tropical regions, given that seasonality in forage production directly affects cattle production, promoting inadequacy in meeting the nutritional requirements of animals, mainly in minerals and vitamins. A diet that does not meet the nutritional requirements of ruminants generates losses in the production system, in addition to, in more serious cases, causing the loss of the animal. Studies that address the effect and importance of vitamins and minerals in bovine nutrition are scarce and necessary. Recently the National Research Council (NRC) presented new records of the nutritional requirements of vitamins and minerals. These changes provide a significant economic impact on animal nutrition. In this sense, the objective of this review was to bring information about vitamins and minerals in the nutrition of grazing cattle.A alimentação é o fator que mais onera um sistema de produção animal. Assim, a utilização de diferentes estratégias de alimentação dos animais ainda é o grande desafio da nutrição animal, principalmente, levando em consideração as exigências nutricionais de diferentes categorias de ruminantes, em especial bovinos em regiões tropicais, haja vista que a sazonalidade na produção de forragens afeta diretamente a produção bovina, promovendo inadequação no atendimento das exigências nutricionais dos animais principalmente em minerais e vitaminas. Uma alimentação que não atenda as exigências nutricionais dos ruminantes gera prejuízos no sistema de produção, além de, em casos mais graves, ocasionar a perda do animal. Estudos que abordam o efeito e a importância de vitaminas e minerais na nutrição bovina são escassos e necessários. Recentemente a National Research Council (NRC) apresentou novos registros das exigências nutricionais das vitaminas e minerais. Essas alterações proporcionam um impacto econômico significativo em relação a nutrição animal. Nesse sentido, objetivou-se com esta revisão trazer informações acerca de vitaminas e minerais na nutrição de bovinos em pastejo.A alimentação é o fator que mais onera um sistema de produção animal. Assim, a utilização de diferentes estratégias de alimentação dos animais ainda é o grande desafio da nutrição animal, principalmente, levando-se em consideração as exigências nutricionais de diferentes categorias de ruminantes, em especial bovinos. A sazonalidade é a principal causa da baixa produção bovina nos trópicos, promovendo inadequação no atendimento das exigências nutricionais dos animais principalmente em minerais e vitaminas. Estudos que abordam o efeito e a importância de vitaminas e minerais na nutrição bovina são escassos. Nesse sentido, objetivou-se com esta revisão trazer informações acerca de vitaminas e minerais na nutrição de bovinos em pastejo

Vitaminas e minerais na nutrição de bovinos

RESUMO A alimentação é o fator que mais onera um sistema de produção animal. Assim, a utilização de diferentes estratégias de alimentação dos animais ainda é o grande desafio da nutrição animal, principalmente, levando em consideração as exigências nutricionais de diferentes categorias de ruminantes, em especial bovinos em regiões tropicais, haja vista que a sazonalidade na produção de forragens afeta diretamente a produção bovina, promovendo inadequação no atendimento das exigências nutricionais dos animais principalmente em minerais e vitaminas. Uma alimentação que não atenda as exigências nutricionais dos ruminantes gera prejuízos no sistema de produção, além de, em casos mais graves, ocasionar a perda do animal. Estudos que abordam o efeito e a importância de vitaminas e minerais na nutrição bovina são escassos e necessários. Recentemente a National Research Council (NRC) apresentou novos registros das exigências nutricionais das vitaminas e minerais. Essas alterações proporcionam um impacto econômico significativo em relação à nutrição animal. Nesse sentido, objetivou-se com esta revisão trazer informações acerca de vitaminas e minerais na nutrição de bovinos em pastejo. Palavras-chave: Alimentação animal; forragem; pastagem; requerimentos nutricionais; ruminantes; vitaminas lipossolúveis (Source: AGROVOC). ABSTRACT Animal feed is the factor that most burdens a production system. Thus, the use of different animal feeding strategies is still the great challenge of animal nutrition, taking into account the nutritional requirements of different categories of ruminants, especially cattle in tropical regions, given that seasonality in forage production directly affects cattle production, promoting inadequacy in meeting the nutritional requirements of animals, mainly in minerals and vitamins. A diet that does not meet the nutritional requirements of ruminants generates losses in the production system, in addition to, in more serious cases, causing the loss of the animal. Studies that address the effect and importance of vitamins and minerals in bovine nutrition are scarce and necessary. Recently the National Research Council (NRC) presented new records of the nutritional requirements of vitamins and minerals. These changes provide a significant economic impact on animal nutrition. In this sense, the objective of this review was to bring information about vitamins and minerals in the nutrition of grazing cattle. Keywords: Animal feeding; fat soluble vitamins; forage; nutritional requirements; pasture feeding; ruminants (Source: AGROVOC). REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. Cavalcanti CPL, Silva e Macedo TJ, Gois GC, Menezes VG, Monte APO, Silva AD, Silva DJM, Silva EO, Araújo GGL, Rodrigues RTS, Wischral A, Matos MHT, Queiroz MAA. 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Perfil fermentativo, calidad nutricional y estabilidad aerobia de ensilajes mezclados de hierba elefante (Pennisetum purpureum Schum) y maní forrajero (Arachis pintoi)

Objective. Determine the fermentative profile, proximate composition, and aerobic stability of mixed silages of elephant grass combined with levels of forage peanut. Materials and methods. Different levels of forage peanut (0.0, 20.0, 40.0, 60.0, and 80.0% on FM basis) were added to elephant grass silages. A completely randomized design was adopted, with 5 treatments and 3 repetitions, totaling 15 experimental silos that were opened after 30 days of sealing. Fermentative profile, proximate composition, and aerobic stability were evaluated. Results. The increase in the forage peanut levels in the elephant grass silages promoted a increasing on porosity, permeability, density, and pH (p<0.001). A 0.58 reduction in Flieg index for every 1% forage peanut added to the elephant grass silage was observed (p<0.001). The sum of the silage temperature difference compared to the environment (p=0.032) and aerobic stability (p<0.001) showed a quadratic effect. The forage peanut inclusion in elephant grass silages reduced the dry matter, organic matter, neutral and acid detergent fiber, hemicellulose, cellulose, and total carbohydrates (p<0.05) and increased the mineral matter, crude protein, lignin, non-fibrous carbohydrates, and total digestible nutrients (p<0.05). Conclusions. Under the experimental conditions, recommend the inclusion of up to 40% forage peanut combined with elephant grass to compose mixed silages, due to the better fermentative dynamic, nutritional profile, and aerobic stability.Objetivo. Determinar el perfil fermentativo, composición centesimal y estabilidad aerobia de ensilajes mezclados de hierba-elefante combinadas con niveles de maní forrajero. Materiales y métodos. Distintos niveles de maní forrajero (0,0, 20,0, 40,0, 60,0 y el 80,0% en la base de la materia fresca) se adicionaron a los ensilajes de hierba-elefante. Se adoptó el delineamento enteramente casualizado, con 5 tratamientos y 3 repeticiones, totalizando 15 silos experimentales que se abrieron tras 30 días de sellados. Perfil fermentativo, composición centesimal y estabilidad aerobia. Resultados. Se evaluaron el aumento de los niveles de maní forrajero en los ensilajes de hierba elefante promovió aumento en la porosidad, permeabilidad, densidad y pH (p<0,001). Se observó reducción de 0,58 en el índice de Flieg para cada 1% de maní forrajero adicionado al ensilaje de hierba -elefante (p<0,001). La suma de la diferencia de temperatura del ensilaje con relación al ambiente (p=0,032) y estabilidad aerobia (p<0,001) presentó efecto cuadrático. La inclusión de maní forrajero en los ensilajes de hierba elefante redujo la materia seca, materia orgánica, fibra en detergente neutro y ácido, hemicelulosa, celulose y carbohidratos totales (p<0,05) y aumentó la materia mineral, proteína bruta, lignina, carbohidratos no fibrosos, y nutrientes digestibles totales (p<0,05). Conclusiones. En las condiciones experimentales, se recomienda la inclusión de hasta el 40% de maní forrajero combinado con hierba elefante para componer ensilajes mezclados, debido a la mejor dinámica fermentativa, perfil nutricional y estabilidad aerobia