Bir hastane mutfağında oluşan katı atık çeşit ve miktarlarının saptanıp değerlendirilmesi

Çevre, insanların temel ihtiyacı olan beslenme gereksiniminin karşılanmasında en önemli kaynaktır. Katı atıklar, çevre kirlenmesinin en önemli nedenlerinden biridir. Günümüzde, nüfusun artması, teknolojinin gelişimi ile üretilen ambalaj çeşit ve miktarının artması kişi başına düşen katı atık miktarını da artırmaktadır. Atıkların çevreye zarar vermeden bertaraf edilmesi, başta çevre ve insan sağlığı olmak üzere ülkenin ekonomisini de yakından ilgilendirmektedir. Bu çalışmada, toplu beslenme hizmeti verilen bir hastane mutfağında oluşan atıkların tür ve miktarlarının saptanarak çevreye olan zararın ve ekonomik boyutunun değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Bu hastanede toplu beslenme hizmetlerinin tüm faaliyetleri sonunda oluşabilecek (üretilen) katı atıkların tür ve miktarları menüye göre iaşe kayıtları temel alınarak hesaplanmıştır. Aynı günlerde oluşan (üretilen) atıklar, türlerine (cam, kağıt-karton, kompozit, metal, organik, plastik, porselen, tahta) göre ayrıştırılarak toplanmış ve tartılarak kaydedilmiştir. Çalışma sonunda tüm katı atıkların türlerine göre toplam ağırlıkları elde edilmiştir. Üretilen toplam katı atık miktarı 7238.5 kg bulunmuştur. Bu katı atıkların 1106.2 kg’ı (%15.3) plastik, 272.0 kg’ı (%3.8) metal, 1132.8 kg’ı (%15.6) kağıt-karton, 3013.8 kg’ı (%41.6) organik atıktır. Üretilen bu katı atıklardan toplanan plastik atık miktarı 323.8 kg (%7.3), metal atık miktarı 205.4 kg (%4.6) ve kağıt-karton atık miktarı 318.5 kg (%7.2) olarak saptanmıştır. Çalışma süresince mutfakta 3317.3 kg geri kazanım/dönüşüm ambalaj atığının üretildiği, bunun 967.7 kg’ının (%29.2) toplandığı saptanmıştır. Ayrıca üretilen 1132.8 kg olan kağıt karton atığının geri dönüşüm tesislerine gönderilmesi durumunda 283.2 TL gelir elde edilebileceği hesaplanmıştır. Aynı zamanda bu kağıt atıklarından kağıt üretimi ile 944.0 kg tekrar kağıt üretilebileceği ve bunun da yaklaşık 16 yetişkin ağaç olduğu hesaplanmıştır. Toplanan organik atıkların %21.0’ının kompost yapımında kullanıldığı tespit edilmiştir. Menüler içerisinde yenilebilir organik atıklar için mevcut yemek tarifelerinin değiştirilmesi ile toplam 148.9 kg organik atığın azaltılabileceği bulunmuştur. Son olarak hastanede bir günde yatak başına 0.51 kg katı atık üretildiği saptanmıştır. Hammadde veya enerji olarak kullanılan doğal kaynaklardan maksimum verim alınması, az atık üretiminin desteklenmesi, atıkların geri kazanımı ve dönüşümünün sağlanması çevreye ve ekonomiye katkı sağlamaktadır. Toplu beslenme sistemlerinde atıkların oluşmadan azaltılması, oluşan atıkların etkin şekilde toplatılmasının atık sorununun çözümünde anlamlı olacağı ve burada yönetici diyetisyene önemli görevler düştüğü sonucuna varılmıştır. The environment is the most important source in meeting the nutritional needs of people’s basic needs. Solid waste is one of the most important causes of environmental pollution. Today, incerasing of the population and the development of technology leads to increase the production of not only types of package materials but also the waste per capita. Disposing of waste without harming the environment is important not only for human and environmental health but also with the economics of the country. The aim of this study is evaluate the enviranomental damage and economical aspects of the amount and the type of the waste that produced in a hospital food service. In this hospital, the waste that may ocur at the end of the food and meal production was calculated according to records of the menu items. On those days produced waste was collected and seperated according to their types (glass, paper-cardboard, composites, metals, organic, plastic, porcelain, wood). Then all the seperated waste groups were weighted and recorded. At the end of the study the total weight of all types of solid waste were obtained according and 7238.5 kg total solid waste produced was found. 1106.2 kg of this waste (15.3%) were plastics, 272.0 kg (3.8%) were metal, 1132.8 kg (15.6%) were paper and board, and 3013.8 kg (41.6%) were organic waste. The amount of plastic waste collected from produced solid waste were 323.8 kg (7.3%), the amount of metal waste were 205.4 kg (4.6%) and 318.5 kg of waste were paper and cardboard (7.2%), respectively. During the study period in the kitchen 3317.3 kg, of recycle package waste were produced and 967.7 kg (29.2%) were found to be collected. Also, it is calculated that if 1132.8 kg of paper and cardboard waste would be sent to recycling zone, 283.2 TL would be earned. At the same time, if this 944.0 kg of waste paper would be used for paper manufacture, 16 adult trees would be resqued. 21.0% of the collected organic waste were found to be used in composting. It is evaluated that, the 148.9 kg of total waste were organic which is able to eat, can be reduced by appropriate revisions in the viii recipts. Finally, it is determined that in a hospital food service, 0.51 kg solid waste were produded per capita. Supporting the low waste production and recycling and/or conversion of the waste is important to to obtain maximum performance from the natural sources which are used for energy production will be beneficial for environment and economics. As a conclusion, it is important to plan how to reduce the amount of waste before production and collect the waste effectively will be beneficial to solve the waste problem. Additionally, the managerial responsibilities of the dietitians must be considered

KURTULUŞ SON DURAK FİLMİNDE KADINA YÖNELİK ŞİDDET TEMSİLLERİ VE BİR DOLAYIMLAMA ARACI OLARAK EV KAVRAMI

Türkiye’de kadına yönelik şiddet en temel sorunlardan biridir. Bu sorunlar, medyadan STK’lara kadar geniş bir yelpaze içinde ele alınmakta ve tartışılmaktadır.  Bu kadar temel bir sorun sık sık filmlere de konu olmaktadır. İşte, senaryosunu Barış Pirhasan’ın yazdığı, Yusuf Pirhasan’ın yönettiği, 2012 yılında gösterime giren Kurtuluş Son Durak filmi kadın sorunlarının ama özellikle kadına yönelik şiddetin farklı biçimlerinin farklı karakterler yoluyla temsil edildiği bir filmdir. Filmde söz konusu sorunlar kadar, sembolik bir anlatım aracı olan ve aynı zamanda filmin içinde bir karakter gibi varlığını sürdüren ev önemli bir işleve sahiptir. Buradan hareketle, Kurtuluş Son Durak filmi feminist bakış açısıyla, betimsel analiz yöntemiyle incelenmiştir

Türkiye’de et tüketimi ve sürdürülebilirlik

This study was carried out to determine the amount of meat consumption by adult individuals and its affecting factors in Turkey and to evaluate them within the framework of sustainable nutrition and climate change. The study was completed with 613 adult individuals between 1-31 March 2021. It was determined that the average red meat consumption was per capita 49.34 +/- 53.73 g/day Those with an income of more than 15000 Turkish lira consumed 45.95 g more red meat than those with an income of less than 3000 Turkish lira. "Taste" was the most commonly cited reason for consuming red meat. While 60.8% of the participants reported that they would reduce their red meat consumption for environmental health, 76.7% of them stated that they would not consume artificially produced red meat. In this study, it was determined that women consumed less meat group foods than men and participants with lower incomes consumed less than those with higher incomes. The amount of red meat consumption was found to be about half of the global average. More studies are required to evaluate the effect of nutrition style on climate change in Turkey.Bu çalışma, Türkiye’de yetişkin bireylerin et tüketim miktarını ve etkileyen faktörleri belirlemek ve sonuçları sürdürülebilir beslenme ve iklim değişikliği çerçevesinde değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Çalışma verileri 1-31 Mart 2021 tarihlerinde 613 yetişkin bireyden toplanmıştır. Çalışmada kırmızı et tüketiminin ortalama kişi başı 49,34±53,73 g/gün olduğu belirlenmiştir. Geliri 15000 TL üstü olanların, geliri 3000 TL altı olanlara göre 45.95 g daha fazla kırmızı et tükettiği belirlenmiştir. Kırmızı et tüketme nedeni olarak “lezzet” en çok belirtilendir. Katılımcıların %60,8’i çevre sağlığı için kırmızı et tüketimini azaltabileceğini bildirirken, %76,7’si yapay olarak üretilmiş kırmızı eti tüketmeyeceğini belirtmişlerdir. Bu çalışmada kadınların erkeklerden, düşük gelirlilerin de yüksek gelirlilerden daha az miktarda et grubu besinleri tükettiği belirlenmiştir. Kırmızı et tüketim miktarı küresel ortalamanın yaklaşık yarısı kadar bulunmuştur. Türkiye’de beslenme tarzının iklim değişikliğine etkisini değerlendirecek daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır

Novel SNARE Complex Polymorphisms Associated with Multiple Sclerosis: Signs of Synaptopathy in Multiple Sclerosis

Background: It is well known that axonal degeneration plays a role in disability in patients with multiple sclerosis, and synaptopathy has recently become an important issue.Aims: To investigate the possible roles of selected synaptic and presynaptic membrane protein genetic polymorphisms (VAMP2, SNAP-25, synaptotagmin, and syntaxin 1A) in patients with multiple sclerosis.Study Design: Case-control study.Methods: A total of 123 patients with multiple sclerosis and 192 healthy controls were included. The functional polymorphisms of specific SNARE complex proteins (VAMP2, synaptotagmin XI, syntaxin 1A, and SNAP-25) were analyzed by polymerase chain reaction.Results: Significant differences were detected in the genotype and allele distribution of 26-bp Ins/Del polymorphisms of VAMP2 between patients with multiple sclerosis and control subjects; Del/Del genotype and Del allele of VAMP2 were more frequent in patients with multiple sclerosis (p=0.011 and p=0.004, respectively). Similarly, Ddel polymorphism of SNAP-25 gene C/C genotype (p=0.059), syntaxin 1A T/C and C/C genotypes (p=0.005), and synaptotagmin XI gene C allele (p=0.001) were observed more frequently in patients with multiple sclerosis. CC, syntaxin rs1569061 1A gene for 33-bp promoter region TC haplotypes, and synaptotagmin XI gene were found to be associated with an increased risk for multiple sclerosis (p=0.012). Similarly, GC haplotype for rs3746544 of SNAP-25 gene and rs1051312 of SNAP-25 gene were associated with an increased risk for multiple sclerosis (p=0.022).Conclusion: Genetic polymorphisms of SNARE complex proteins, which have critical roles in synaptic structure and communication, may play a role in the development of multiple sclerosis

Evaluation of Permanent Growth Hormone Deficiency (GHD) in Young Adults with Childhood Onset GHD: A multicenter study

Background: Reconfirming the diagnosis of childhood onset growth hormone deficiency (GHD) in young adults is necessary to demonstrate the need for continuation of GH therapy

Serum IGF-1 and IGFBP-3 Levels in Healthy Children Between 0 and 6 Years of Age

Objective: Along with growth hormone (GH) levels, measurements of serum insulin-like growth factor-1 (IGF-1) and IGF-binding protein-3 (IGFBP-3) are used in the diagnosis of GH deficiency and in monitoring the efficacy and safety of long-term GH treatment. The purpose of the present study was to establish reference values for serum IGF-1 and IGFBP-3 in healthy Turkish children less than 6 years of age

Bir köpekte metastazik seminoma

A 12 year-old, male, mixed breed dog was referred to our clinic suffering from enlarged testicle. The testicle had became extensively larger within last 6 months. The dog was emaciated and showed a small ulcerated lesion on the right scrotum. The testicular area was quite sensitive to touch especially in milieu of enlarged testicle. Abdominal and thoracal radiography was taken. Because of the nature of the enlarged testicle it was decided to perform bilateral orchiectomy (included sound testicle). A cauliflower like growth was observed within preputium adhered to the midway of the shaft of the penis. Therefore partial amputation of penis including the growth was also achieved. To observe whether the tumor metastazed to the nearest lymp node, right superficial inguinal lymhp node was removed for histopathological examination. The mass was 14X9 cm in size and weighed 550 g. The case was determined to be a metastatic seminoma in histopathological evaluation. X-ray images showed that the tumor metastazed to the lungs. Two weeks postoperatively Cisplatin chemotheraphy protocol was initiated at a dosage of 60 mg/m2 (diluted in 370 ml of saline) intravenously. After 1 month the dog was brighter. Apetite and activity level of the dog increased. No surgical complication or medication was observed at the final control (at the 18th month of postsurgery).Oniki yaşında erkek, melez bir köpek testislerinde büyümeye bağlı ağrıdan dolayı kliniğimize getirildi. Testisin son 6 ayda aşırı büyüdüğü bildirildi. Köpeğin aşırı zayıflamış ve sağ skrotum üzerinde küçük ülseratif lezyonların bulunduğu gözlendi. Testiste büyümenin olduğu bölge dokunmaya oldukça duyarlıydı. Abdominal ve torakal radyografi çekildi. Testisin yapı olarak çok büyüdüğünden bilateral orşiektomi’ye (sağlam testisle birlikte) karar verildi. Penisin ortasına kadar uzanan prepusyuma yapışmış karnıbahar benzeri üremeler görüldü. Bu yüzden büyümeleride içermek kaydıyla penis kısmi penis amputasyonu yapıldı. En yakın lenf nodulüne metastaz yapıp yapmadığını görmek için sağ ln inguinalis superficialis dextra histopatolojik inceleme amacıyla uzaklaştırıldı. Kitle 14x9 cm boyutunda ve 550 g ağırlığındaydı. Histopatolojik muayenede olgunun mestastazik seminoma olduğu tespit edildi. Radyografik görüntü tümörün akciğerlere metastaz yaptığını gösterdi. 60 mg/m2 (370 ml serum fizyolojikte dilüe edilerek) dozunda intravenöz yolla Cisplatin kemoterapi protokolü başlatıldı. Bir ay sonraki kontrolde köpek daha canlıydı. İştah ve aktivite artmıştı. Son kontrolde (postoperatif 18. ay) herhangi bir cerrahi ve ilaçla sağaltımıyla ilgili komplikasyon gözlenmedi

Seasonal variation of the concentrations of Cs-137 in sediment, sea water, and some organisms collected from Izmir Bay and Didim

Cs-137 in the marine environment mainly originates from fallout of atmospheric nuclear weapon tests, accidental releases from nuclear facilities, and from the Chernobyl accident. After the latter accident, many studies have been carried out in Turkey. The objective of this study is to assess the spatial distribution of Cs-137 in the coastal marine environment of the Aegean Sea. The concentrat'ions of Cs-137 in sediment, sea water, mussel (Mytilus galloprovincialis), and fish samples collected from the coast of the Aegean Sea at Izmir Bay and near Didim (Akbuk) have been monitored for seasonal variability by the means of gamma spectroscopy: they vary between 0.10 +/- 0.01 and 1.5 +/- 0.3 Bq kg 1, 1.3 +/- 0.1 and 4.3 +/- 0.4 Bq m(-3), < 0.2 and 1.3 +/- 0.3 Bq kg(-1), and 0.20 +/- 0.03 and 1.8 +/- 0.3 Bq kg(-1), respectively.WOS:0003414388000022-s2.0-8494027499

Progressive multifocal leukoencephalopathy with a benign prognosis in an immunocompetent patient : A case report

John Cunningham virus (JCV) is most com- monly acquired in childhood and is often asymptomatic throughout life. However, in the case of primary or secondary immuno- suppression, it is known to cause progres- sive multifocal leukoencephalopathy (PML) in the central nervous system. Hereby, we describe a rare case of PML in a patient with- out known factors of immunosuppression or use of immunomodulation. A 53-year-old female patient was presented with progres- sive left-side weakness and tremors in the left hand over a period of two months. The patient was diagnosed with PML based on history, examination, cerebrospinal fluid markers, histopathology, and brain magnetic resonance imaging at presentation. Despite detailed examination, nothing was found in the patient to cause an immunosuppressed state. Therapy was started with mirtazapine with significant neurological improvement.To our knowledge, PML in immunocompetent patient with bening prognosis is a very rare condition. There is also no effective treat- ment. Our case is a complicated example of this condition