SENTIDO DO TRABALHO E ORIENTAÇÃO PARA O TRABALHO: UM ESTUDO EM UNIVERSIDADES PÚBLICAS DE MINAS GERAIS E DO QUEBEC

Este estudo avalia a relação entre sentido do trabalho e a orientação para o trabalho de professores universitários de Minas Gerais e do Quebec e correlaciona estes resultados com questões de Qualidade de Vida no Trabalho. A amostra foi constituída por 274 professores de Minas Gerais e 252 professores do Quebec. Os dados foram coletados através de um questionário online enviado, para 3 universidades públicas de Minas Gerais e 3 universidades do Quebec, no primeiro semestre de 2013. Foram encontradas diferenças significativas entre as médias de percepção dos dois grupos de professores para meu trabalho é um emprego e meu trabalho é um carreira. Com relação ao sentido do trabalho e sentido no trabalho observou-se que estes dois indicadores de qualidade de vida no trabalho estão diretamente relacionados com a orientação para a vocação profissional dos professores que participaram da pesquisa. Estes resultados podem orientar os gestores universitários a conduzirem ações que melhorem as condições do ambiente físico de trabalho e as relações de trabalho, pois são estes aspectos que ajudam a melhorar a qualidade de vida no trabalho e a dar mais sentido ao trabalho como um todo

Honey volatiles as a fingerprint for botanical origin: a review on their occurrence on monofloral honeys

Honeys have specific organoleptic characteristics, with nutritional and health benefits, being highly appreciated by consumers, not only in food but also in the pharmaceutical and cosmetic industries. Honey composition varies between regions according to the surrounding flora, enabling its characterization by source or type. Monofloral honeys may reach higher market values than multifloral ones. Honey's aroma is very specific, resulting from the combination of volatile compounds present in low concentrations. The authentication of honey's complex matrix, according to its botanical and/or geographical origin, represents a challenge nowadays, due to the different sorts of adulteration that may occur, leading to the search for reliable marker compounds for the different monofloral honeys. The existing information on the volatiles of monofloral honeys is scarce and disperse. In this review, twenty monofloral honeys and honeydews, from acacia, buckwheat, chestnut, clover, cotton, dandelion, eucalyptus, fir tree, heather, lavender, lime tree, orange, pine, rape, raspberry, rhododendron, rosemary, strawberry tree, sunflower and thyme, were selected for volatile comparison purposes. Taking into consideration the country of origin, the technique of isolation and analysis, the five main volatiles from each of the honeys are compared. Whereas some compounds were found in several types of monofloral honey, and thus not considered good volatile markers, some monofloral honeys revealed characteristic volatile compounds independently of their provenance.Funding: SFRH/BD/117013/2016, UID/AGR/00690/2019, UID/AMB/50017/2019, MED (UIDB/05183/2020), FEDER, PT2020 PACompete 2020info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Qualidade de Vida no Trabalho: Um Modelo Sistêmico de Análise

O principal objetivo deste artigo é testar a aplicabilidade de um modelo de Qualidade de Vida no Trabalho (QVT). Especificamente, buscou-se descrever o modelo de QVT adotado, analisar os indicadores e fatores de QVT na perspectiva dos professores universitários de instituições públicas, e verificar a adequabilidade do referido modelo para avaliar QVT em instituições do setor público. Aplicou-se um questionário online em dois momentos distintos, sendo que a amostra foi constituída inicialmente por 354 professores de Minas Gerais e 317 professores do Quebec. No segundo momento, respectivamente, 274 e 252 professores participaram da pesquisa. Os dados foram coletados entre janeiro e maio de 2013. A análise de correlação mostrou que, tanto os indicadores quanto os fatores que foram analisados apresentaram resultados consistentes com os do modelo de referência. Os resultados mostram que os construtos complementares relacionados ao sentido do trabalho, também foram consistentes com as pesquisas anteriores que subsidiaram a construção do modelo sistêmico de análise da QVT

INTELIGÊNCIA EMOCIONAL E QUALIDADE DE VIDA NO TRABALHO DOS DOCENTES DE INSTITUIÇÕES FEDERAIS DE ENSINO SUPERIOR NO BRASIL

As pessoas veem priorizando, cada dia mais, a qualidade de vida nos mais diversos locais de trabalho. A qualidade de vida no trabalho (QVT) pode ser analisada a partir de alguns indicadores e fatores que ajudam a avaliar o ambiente de trabalho e as pessoas que nele atuam. Além disso, as características pessoais também interferem no nível de percepção de QVT. Neste contexto, o presente artigo tem como objetivo analisar a inteligência emocional (IE) e os fatores de Qualidade de Vida no Trabalho de docentes de instituições federais de ensino superior do Brasil. Os dados foram coletados através de um questionário composto de escalas para identificar algumas variáveis de diferenças individuais e os fatores de QVT. O instrumento de pesquisa foi enviado via Survey Monkey aos professores universitários de dezesseis instituições federais ensino superior das regiões Sudeste, Centro-Oeste e Distrito Federal. Depois de baixados, os dados foram analisados através do software SPSS versão 21. Após a análise percebe-se que a IE pode ser analisada a partir de 5 componentes bem-estar, auto-controle, emocionalidade, sociabilidade e reconhecimento de emoções. Observou-se que existem correlações significativas entre a Inteligência Emocional e os fatores de QVT. Além disso, existem relações significativas entre os eventos marcantes, a IE e os fatores de QVT

Monumentos megalíticos do Alto Minho. A modelação de uma paisagem milenar

[Excerto] Os monumentos megaliticos com câmaras e corredores. construidos com grandes esteios e. por vezes, com inúmeros blocos usados nos contrafortes e couraças pétreas superficiais, correspondem as primeiras manifestações arquitectónicas realizada para marcar de forma definitiva o espaço de vivéncia das comunidades pré-históricas, dando origem á criação de cenários artificiais e impressivos. Correspondem a monumentos de grande complexidade interpretativa. de carácter. por vezes, funerário e cerimonial ou apenas cerimonial. Trata-se de um fenómeno atlântico que emerge e se desenvolve entre o 5° e o 4° milénios a.C., ou seja. no Neolitico. tendo perdurado nalgumas regiões para o 3° milénio a.C.. Resulta de uma ideologia que circula pelo mundo atlântico litoral. tendo sido adotada. de forma especifica. por diferentes comunidades de agricultores e ou pastores. motivo pelo qual se detetam. em cada região. particularidades. também percebidas a nivel intrarregional. No Noroeste Ibérico conhecem-se dois grandes grupos de monumentos megaliticos: os menires e os monumentos ditos funerários. Os primeiros correspondem a monólitos verticais. mais ou menos afeiçoados. de diferentes dimensões que distinguem. marcam ou celebram lugares de importância coletiva, certamente com multiplicidade de significações mágico-rituais: simbologia astral: cultos de fertilidade: marcação física e simbólica de territórios de grande significação coletiva: representação de divindades ou de ancestrais, entre outros. [...

Composição química, capacidade antioxidante e conteúdo polifenólico da farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua L.) em relação à presença de semente e efeito de torrefação

Carob is the fruit of an evergreen tree (Ceratonia siliqua L.) cultivated in the Mediterranean area, where Portugal has a high-cultivated extent with relevant production and low prices. Carob is well known for its valuable locust bean gum. However, carob pods contain various relevant nutrients, including proteins, carbohydrates and fiber, and phytochemicals such as polyphenols, which position carob flour with great potential to be used as a functional ingredient. This study aimed to evaluate the impact of different roasting processes of carob flour (with and without seeds) on its nutritional composition and antioxidant activity. Seed presence led to a higher content of macronutrients in carob flour. The roasting processing affected the total content of polyphenols (TPC), determined by Folin-Ciocalteau, since the content at 150 ºC was twice of that obtained at 80 ºC, probably due to the formation of certain Maillard reaction products (MRPs), or certain phenolics that may degrade during roasting. The antioxidant activity is correlated with TPC, increasing when the flour was roasting at 150ºC. Regarding the total fiber content, a significant increase was observed in samples processed at 150 ºC. These findings confirm the importance of understanding the impact of processing on the nutritional value and bioactive properties of carob flours, to use them efficiently as a functional food ingredient.Alfarroba é um fruto de árvore perene (Ceratonia siliqua L.) cultivada na área mediterrânea, na qual Portugal compreende alta extensão de cultivo com produção relevante e baixo custo. Alfarroba é usualmente conhecida pela goma de alfarroba, contudo as vagens de alfarroba contêm variados nutrientes relevantes, incluindo proteínas, hidratos de carbono e fibra, e fitoquímicos tais como polifenóis, conferindo à farinha de alfarroba potencial para ser usada como ingrediente funcional. Este estudo focou-se na avaliação do impacto de diferentes processos de torrefação da farinha de alfarroba (com e sem semente) na sua composição nutricional e capacidade antioxidante. A presença de semente levou a alto conteúdo de macronutrientes na farinha de alfarroba. O processo de torrefação afetou o conteúdo total de polifenóis (CTP), determinado por FolinCiocalteau, uma vez que para 150 ºC o conteúdo obtido foi o dobro daquele obtido para 80 ºC, possivelmente devido à formação de certos produtos de reações Maillard (PRMs) ou certos fenóis que possam degradar durante a torrefação. A atividade antioxidante correlaciona-se com o CTP, aumento na farinha de alfarroba processada a 150 ºC. Relativamente ao conteúdo de fibras totais, observou-se um aumento significativo nas amostras processadas a 150 ºC. Os resultados obtidos comprovam a importância em analisar o impacto do processamento ao nível do valor nutricional e das propriedades bioativas da farinha de alfarroba, de forma a ser usada eficientemente como ingrediente funcional em alimentos.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Chemical composition, antioxidant capacity and phenolic contents of carob (Ceratonia siliqua L.) flour as related to seed presence and roasting effects

info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Volatile profile of Portuguese monofloral honeys: significance in botanical origin determination

The volatile profiles of 51 samples from 12 monofloral-labelled Portuguese honey types were assessed. Honeys of bell heather, carob tree, chestnut, eucalyptus, incense, lavender, orange, rape, raspberry, rosemary, sunflower and strawberry tree were collected from several regions from mainland Portugal and from the Azores Islands. When available, the corresponding flower volatiles were comparatively evaluated. Honey volatiles were isolated using two different extraction methods, solid-phase microextraction (SPME) and hydrodistillation (HD), with HD proving to be more effective in the number of volatiles extracted. Agglomerative cluster analysis of honey HD volatiles evidenced two main clusters, one of which had nine sub-clusters. Components grouped by biosynthetic pathway defined alkanes and fatty acids as dominant, namely n-nonadecane, n-heneicosane, n-tricosane and n-pentacosane and palmitic, linoleic and oleic acids. Oxygen-containing monoterpenes, such as cis- and trans-linalool oxide (furanoid), hotrienol and the apocarotenoid α-isophorone, were also present in lower amounts. Aromatic amino acid derivatives were also identified, namely benzene acetaldehyde and 3,4,5-trimethylphenol. Fully grown classification tree analysis allowed the identification of the most relevant volatiles for discriminating the different honey types. Twelve volatile compounds were enough to fully discriminate eleven honey types (92%) according to the botanical origin.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Knee flexion of saxophone players anticipates tonal context of music

Music performance requires high levels of motor control. Professional musicians use body movements not only to accomplish and help technical efficiency, but to shape expressive interpretation. Here, we recorded motion and audio data of twenty participants performing four musical fragments varying in the degree of technical difficulty to analyze how knee flexion is employed by expert saxophone players. Using a computational model of the auditory periphery, we extracted emergent acoustical properties of sound to inference critical cognitive patterns of music processing and relate them to motion data. Results showed that knee flexion is causally linked to tone expectations and correlated to rhythmical density, suggesting that this gesture is associated with expressive and facilitative purposes. Furthermore, when instructed to play immobile, participants tended to microflex (>1 Hz) more frequently compared to when playing expressively, possibly indicating a natural urge to move to the music. These results underline the robustness of body movement in musical performance, providing valuable insights for the understanding of communicative processes, and development of motor learning cues.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Fatores de qualidade de vida no trabalho dos docentes de instituições federais das regiões sudeste, centro-oeste e Distrito Federal / Quality of life factors in the work of teachers from federal institutions in the southeast, central-west and Federal District

Nota-se que as pessoas veem priorizando a cada dia mais a qualidade de vida em seu local de trabalho, e que por vez existem indicadores e fatores que ajudam a avaliar o ambiente de trabalho e as pessoas que nele atuam. No presente artigo abordaremos os fatores relacionados à Qualidade de Vida no Trabalho (QVT), sendo eles: finalidade do trabalho, autonomia e oportunidades de desenvolvimento, retidão moral, relacionamento com os colegas e superiores, reconhecimento, segurança no trabalho, carga física, carga mental e carga emocional. Foi realizada a coleta de dados através de um questionário composto de escalas para identificar os referidos fatores, que foi enviado via Survey Monkey aos professores universitários de dez instituições federais ensino superior das regiões Sudeste, Centro-Oeste e Distrito Federal. Depois de baixados, os dados foram analisados através do software SPSS versão 21. Após a análise percebe-se que existem correlações significativas entre os fatores de QVT e que foram encontradas diferenças significativas de médias para a percepção de docentes do sexo masculino e feminino com relação a carga física, mental e emocional de trabalho. Em suma, podemos dizer que os resultados encontrados nessa amostra de docentes das universidade federais do Brasil oferecem informações consistentes com o Modelo Sistêmico de QVT e que as formas de organização do trabalho oferecem subsídios para identificar e analisar os fatores de QVT