Desenvolvimento de um questionário de freqüência alimentar para o estudo de dieta e doenças não transmissíveis

The study purpose was to develop a food frequency questionnaire (FFQ) to investigate potential relationships between diet and non-communicable diseases. Two hundred adults were selected among attendees at the general outpatient clinic of Heart Institute of São Paulo, Brazil. A 98-food item list was created from 24-hour recalls, based on the weighted contribution of each food to energy intake and 21 nutrients. The questionnaire represented 96.8% of energy and at least 95% of the selected nutrients consumed by the study population. Once adapted and validated, this FFQ could be used in epidemiological studies in adult population.O objetivo do estudo foi desenvolver um questionário de freqüência alimentar com o intuito de investigar possíveis relações entre dieta e doenças não transmissíveis. Foram estudados 200 indivíduos adultos, atendidos no ambulatório geral de um hospital cardiológico de São Paulo, SP. A lista de 98 alimentos do questionário de freqüência alimentar foi construída a partir de recordatórios de 24 horas, estimando-se a contribuição percentual de cada alimento para o consumo de energia e de 21 nutrientes. O questionário desenvolvido representou 96,8% das calorias consumidas pela população estudada e ao menos 95% da ingestão dos nutrientes selecionados. Uma vez adaptado e validado, esse questionário poderá ser utilizado em estudos epidemiológicos em populações adultas

Estado nutricional, uso de suplementos alimentares e insatisfação corporal de frequentadores de uma academia

Introdução: A procura por suplementos alimentares tem aumentado e estes têm sido também utilizados para se alcançar resultados, especialmente estéticos e ligados à insatisfação corporal, em ambientes de prática de exercícios físicos. Objetivo: Avaliar o estado nutricional, o uso de suplementos alimentares e identificar a prevalência de insatisfação corporal entre frequentadores de uma academia de um clube privado na cidade de Santo André-SP. Métodos: Foram incluídos 40 frequentadores da academia do clube, homens e mulheres, com idade de 18 e 59 anos. Por meio de questionário padronizado foram coletados dados como: idade; consumo, satisfação e indicação de suplementos alimentares; realização e indicação de dieta; satisfação com a imagem corporal; Foram aferidos peso e dobras cutânea. Para a estimativa do Ãndice de Massa Corporal (IMC) o peso mensurado e usou-se altura referida e os resultados foram classificados conforme parâmetros da OMS (1995). Resultados: A maioria dos participantes encontrava-se em eutrofia (52,3%), porém, com percentagem de gordura acima da média (57,5%). O suplemento mais consumido foi o Whey Protein (85,7%). Quanto à indicação, os nutricionistas, amigos e auto-indicação, nesta ordem eram os principais prescritores. A maioria da amostra (92,5%) estava insatisfeita com a sua silhueta atual. Conclusão: Apesar de praticarem rotineiramente exercícios, pouco mais da metade dos indivíduos apresentavam eutrofia. A alta prevalência de insatisfação da imagem corporal indica uma possível percepção alterada de imagem e o desejo motivado pela sociedade e pela mídia. ABSTRACTNutritional status, use of food supplements and dissatisfaction body of an academy frequentersIntroduction: Currently, the body is seen as a cultural image that is willing to meet the standards of beauty, influenced by many factors such as society, the media. Setting body dissatisfaction. The demand for nutritional supplements has increased and these have also been used to achieve results in physical exercise ambience. Aim: to evaluate the nutritional status, the use of food supplements and identify the prevalence of body dissatisfaction among frequenters of a gym of a private club in the city of Santo André-SP. Materials and Methods: We included 40 frequenter’s club aged 18 to 59 years. Data were collected such as age; consumption, satisfaction and display of food supplements; realization and diet indication; satisfaction with body image; They were measured weight and skinfold thickness. To estimate the body mass index (IMC) was used that time. Results: Most participants was in normal weight (52.3%), but with above average percentage of fat (57.5%), the most consumed supplement is whey protein (85,7%). As for the indication nutritionists, friends and self-statement, in this order were the main prescribers. Most (92.5%) of the sample was dissatisfied with your current silhouette. Conclusion: Although routinely practice exercises for muscle hypertrophy, half the subjects were normal weight, and the high prevalence of body image dissatisfaction indicates a possible altered perception of image and the desire motivated by society and the media

Consumo de frutas e hortaliças por idosos de baixa renda na cidade de São Paulo

OBJECTIVE: To estimate the socioeconomic and sociodemographic factors associated with the daily intake of five servings of fruit and vegetables by elderly individuals living in low income areas, identifying the main fruits and vegetables which compose the diet of this population. METHODS: This is a cross-sectional population-based study with 2,066 low income elderly individuals (>;60 years) living in the city of São Paulo, Southeastern Brazil, in 2003-2005. To assess the fruit and vegetable intake a Food Frequency Questionnaire was administered. The answers were transformed into daily intake and compared with the recommendations of the World Health Organization (five or more servings per day). The relationship between recommended fruit and vegetable intake and socioeconomic variables was analyzed using logistic regression models. RESULTS: Of the participants, 60.5% were women and 39.5% were men. Approximately one third of the elders (n=723; 35.0%) did not consume any kind of fruit or vegetable on a daily basis and 19.8% reported a daily intake of five or more servings of fruits and vegetables. This intake was positively associated with income and years of schooling. CONCLUSIONS: The fruit and vegetable intake of low income elderly individuals in the city of São Paulo was insufficient according to the recommendations of the World Health Organization and is associated with unfavorable socioeconomic conditions.OBJETIVO: Estimar los factores socioeconómicos y sociodemográficos asociados al consumo diário de cinco porciones de frutas y hortalizas por ancianos residentes en áreas de baja renta, identificando las principales frutas y hortalizas que componen la dieta de esta población. MÉTODOS: Estudio transversal de base poblacional con 2.066 ancianos (>;60 años) de baja renta residentes en la ciudad de São Paulo, Sureste de Brasil, en 2003-2005. Para la evaluación del consumo de frutas y hortalizas fue aplicado cuestionario de frecuencia alimentaria. Las respuestas fueron transformadas en consumo diário y comparadas con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (consumo de cinco o más porciones diárias). La relación entre consumo recomendado de frutas y hortalizas y variables socioeconómicas fue evaluada mediante modelos de regresión logística. RESULTADOS: De los participantes, 60,5% eran mujeres y 39,5% hombres. Cerca de un tercio de los ancianos (n=723; 35,0%) no consumia diariamente ningún tipo de fruta u hortaliza y 19,8% relataron consumo diário de cinco o más porciones de frutas y hortalizas. Este consumo estuvo positivamente asociado con la renta y la escolaridad. CONCLUSIONES: El consumo de frutas y hortalizas de ancianos de baja renta del município de São Paulo se mostró insuficiente con relación a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud y está asociado a condiciones socioeconómicas desfavorables.OBJETIVO: Estimar os fatores socioeconômicos e sociodemográficos associados ao consumo diário de cinco porções de frutas e hortaliças por idosos residentes em áreas de baixa renda, identificando as principais frutas e hortaliças que compõem a dieta desta população. MÉTODOS: Estudo transversal de base populacional com 2.066 idosos (>;60 anos) de baixa renda residentes na cidade de São Paulo, SP, em 2003-2005. Para a avaliação do consumo de frutas e hortaliças foi aplicado questionário de freqüência alimentar. As respostas foram transformadas em consumo diário e comparadas às recomendações da Organização Mundial da Saúde (consumo de cinco ou mais porções diárias). A relação entre consumo recomendado de frutas e hortaliças e variáveis socioeconômicas foi avaliada mediante modelos de regressão logística. RESULTADOS: Dos participantes, 60,5% eram mulheres e 39,5% homens. Cerca de um terço dos idosos (n=723; 35,0%) não consumia diariamente nenhum tipo de fruta ou hortaliça e 19,8% relataram consumo diário de cinco ou mais porções de frutas e hortaliças. Este consumo esteve positivamente associado à renda e à escolaridade. CONCLUSÕES: O consumo de frutas e hortaliças de idosos de baixa renda do município de São Paulo mostrou-se insuficiente em relação às recomendações da Organização Mundial da Saúde e está associado a condições socioeconômicas desfavoráveis

Relação do consumo alimentar com sinais e sintomas na doença de Crohn/ Relationship of food intake with signs and symptoms in Crohn's disease

INTRODUÇÃO: A Doença de Crohn, na sua fase ativa, está associada a episódios recorrentes de diarreia e dor abdominal, fatores estes que podem inteferir no consumo alimentar dos pacientes, podendo dessa forma comprometer o estado nutricional. OBJETIVO: Avaliar o consumo alimentar de indivíduos portadores de Doença de Crohn e investigar a presença de sinais e/ou sintomas associados que podem levar a um prejuízo no estado nutricional. METODOLOGIA: O estudo teve delineamento transversal e descritivo. A amostra foi composta por indivíduos portadores de Doença de Crohn participantes de grupos fechados de uma rede social, com idade igual ou maior que 18 anos e de ambos os gêneros. Os dados foram coletados com auxílio de um questionário, que foi realizado de forma online, contendo questões referentes a identificação do paciente, dados socioeconômicos, hábitos de vida, informações associadas ao diagnóstico da doença, presença de sintomas gastrointestinais, estado nutricional e ingestão alimentar. Para caracterizar os sinais e/ou sintomas, foi utilizado um questionário adaptado de Pontes et al. (2004), onde foi abordado questões sobre a frequência com que tais sintomas apareceram nas últimas duas semanas. Para avaliar o consumo alimentar dos pacientes foi solicitado que o indivíduo preenchesse um recordatório de 24hs, o qual era autoexplicativo e com orientações para o preenchimento. RESULTADOS: A amostra foi composta por 50 indivíduos portadores de Doença de Crohn, sendo a maioria do sexo feminino (88,2%), com idade entre 28 e 38 anos (33,3%) e com tempo de diagnóstico de doença de 5 anos (42%). Em relação estado nutricional, a maioria dos pacientes encontrava-se com sobrepeso (40%), seguido de eutróficos (24%) e baixo peso (16%). Quando questionados sobre o acompanhamento nutricional, a maioria dos pacientes relatou nunca ter realizado (84%). Dentre os sinais e/ou sintomas referidos pelos participantes como mais frequentes nas últimas duas semanas destacou-se a diarreia como presente muitas vezes (16%), dor abdominal como sempre presente (26%) e distensão abdominal como quase sempre presente (26%). Em relação ao consumo alimentar, a maioria dos indivíduos apresentou uma dieta hiperglicídica (68%), hiperproteica (72%) e normolipídica (46%) e com reduzida ingestão de grande parte dos micronutrientes com destaque para as vitaminas hidrossolúvies, cálcio, potássio e vitamina D. CONCLUSÃO: O presente concluiu que os indivíudos com Doença de Crohn apresentaram um consumo desequilibrado de macro e micronutrientes, evidenciando potenciais riscos nutricionais. Além disso, os principais sinais e/ou sintomas classicos da doença estiveram presentes neste estudo, o que a longo prazo, pode levar a um deficit de estado nutricional

Conhecimento sobre nutrição de educadores físicos de um clube da cidade de Santo André

Praticantes de atividade física sofrem influência de educadores físicos, por conta do contato direto. A busca por uma alimentação saudável aumenta cada vez mais, juntamente com o interesse e procura por suplementos nutricionais com fins esportivos e estéticos.  A “prescrição†destes produtos, muitas vezes, é feita por educadores físicos, e se feita de maneira equivocada, não alcança as expectativas esperadas pelo atleta e praticante de atividade física. Ressalta-se que os nutricionistas seriam os profissionais habilitados para a prescrição de suplementos nutricionais. O presente estudo teve como objetivo avaliar o conhecimento sobre nutrição de profissionais de educação física atuantes em um clube de Santo André-SP. Trata-se de uma pesquisa de caráter transversal em que participaram graduandos e graduados em Educação Física, todos voluntários e com consentimento livre e esclarecido. O questionário aplicado foi composto por 15 questões que deveriam ser julgadas como “verdadeira†ou “falsaâ€. Dos 21 entrevistados, 52,4% eram do gênero masculino, com idade média de 30 anos e 71,4% eram graduados ou pós-graduandos. Os principais erros de respostas ao questionário foram relacionados a suplementos nutricionais empregados rotineiramente e função energética de macronutrientes, em especial carboidratos. Mais da metade (57%) dos entrevistados acreditavam, erroneamente, que o abacaxi era capaz de oxidar gordura corporal. O número médio de acertos em relação ao tempo de atuação foi maior em profissionais com menos de 1 ano de atuação. Assim, os resultados apontaram que os participantes possuíam um conhecimento geral insuficiente sobre nutrição para realizar prescrições dietéticas e de suplementos nutricionais com segurança. ABSTRACT Knowledge about nutrition of physical educators in a sport club at the city of Santo AndréPractitioners of physical activity are influenced by physical educators, because of the direct contact. The search for healthy food has grown increasingly along with the interest and demand for nutritional supplements with sporting and beauty purposes. The prescription of these products is often done by physical educators, and when done wrongly, does not reach the expected goals by the athlete and physical activity practitioner. It is noteworthy that nutritionists would be the qualified professionals for prescribing nutritional supplements. This study aimed to evaluate the nutrition knowledge of the physical education professionals working in a sport club located in Santo André City. This is a transversal research involving graduating students and professionals graduated in Physical Education, all voluntary and informed consent. The questionnaire used was composed by 15 questions that should be judged as "true" or "false." Of the 21 respondents, 52.4% were male, with an average age of 30 years old and 71.4% were graduates or postgraduates. The main error responses to the questionnaire were related to nutritional supplements used routinely and energetic function of macronutrients, especially carbohydrates. More than half (57%) of respondents believed, erroneously, that the pineapple was able to oxidize body fat. The average number of correct answers in relation to the professional practice time was higher in professionals with less than 1 year of acting. Therefore, the results indicated that the participants had insufficient general knowledge about nutrition to make prescriptions of dietary requirements and nutritional supplements in a safe way

Presença de sintomatologia de desidratação após o exercício físico em academia do município de São Paulo

Durante a prática da atividade física ocorre a elevação da temperatura corporal e perda de líquidos, e caso não haja reposição adequada pode ser desencadeada desidratação, que prejudica o desempenho físico e produz risco para a saúde. Dada a importância da hidratação na atividade física, o objetivo desta pesquisa foi verificar a presença de sintomas relacionados à desidratação em praticantes de diferentes tipos de aulas aeróbicas em uma academia de São Paulo, entre agosto e setembro de 2014. A amostra foi composta por 48 mulheres com idade média de 43,4 anos (DP=11,0), frequentadoras de Power Jump, Body Combatâ„¢ e CXWORXâ„¢, todas com aproximadamente 45 minutos de duração. As participantes responderam a um questionário sobre hidratação e sintomatologia da sede com 10 perguntas objetivas. Nas respostas ao questionário percebeu-se que a maioria das avaliadas (89,6%) relataram que hidratavam-se, rotineiramente, durante as aulas, sendo a água o único líquido consumido. O sintoma mais citado foi a sede (60,4%), sendo que a aula de CXWORXâ„¢ apresentou o maior percentual de mulheres com sensação de “boca seca†(50%) e sede (75%). Mesmo dentre as 21 alunas (43,6%) que consideraram os treinos com intensidade “leve e moderadaâ€, 71,4% (n=15) delas descreveram sede, indicando um grau inicial de desidratação. Os resultados encontrados mostraram que talvez haja inadequação no consumo de líquidos das mulheres, devido aos sintomas, mesmo que leves. Assim, é necessário conscientizá-las quanto à importância de uma hidratação adequada na prática da atividade física, sendo o profissional nutricionista o mais apropriado para este fim.ABSTRACTPresence of dehydration symptomatology after physical exercise at gym São PauloDuring physical activity the elevation of body temperature and fluid loss occurs and if there is no adequate replacement, dehydration may happen which impairs at physical performance and produces health risks. Given the importance of hydration in physical activity the aim of this study was to verify the presence of dehydration symptoms in women that practices different types of aerobic activities at a gym academy in São Paulo, between august and September of 2014. The sample consisted of 48 women with mean age of 43.4 years (SD=11.0) who attended Power Jump, Body Combatâ„¢ and CXWORXâ„¢, all with 45 minutes. The participants answered a questionnaire about hydration and thirst symptomatology composed by 10 objective questions. The questionnaire responses showed that the majority of the women evaluated (89.6%) reported that hydration was made as a routine during the classes, and that water was the only liquid consumed. The symptom most often cited was the thirst (60.4%), and the class CXWORXâ„¢ presented the highest prevalence of women that described "dry mouth" (50%) and thirst (75%). Even among the 21 women (43.6%) that felt that the training had "mild to moderate†intensity, 71.4% (n=15) described thirst, indicating an initial degree of dehydration. The results showed that there might be an inadequate fluid intake in these women, due to the presented symptoms, even mild ones. Thus, it is necessary to educate them and make them aware of the importance of the proper hydration in physical activity, being the professional nutritionist most suitable for this purpose

Consumo alimentar próximo ao treinamento e avaliação antropométrica de praticantes de musculação com excesso de peso em clube de Santo André - SP

Currently one of the most popular types of physical activity is weight training for increasing strength and provides muscle hypertrophy, and helps prevent diseases such as obesity, diabetes mellitus and hypertension. On the other hand, bodybuilders find it difficult to correctly feed and overvalue some foods, which can lead to maintenance of excess of weight. This study aimed to evaluate the anthropometric characteristics and food consumption pre, during and after training of subjects with excess weight in a gym in Santo Andre-SP. This was a descriptive, cross-sectional study with primary data collection. Study of adults bodybuilders overweight (IMC >= 25kg/m2). The following anthropometric variables were collected: current weight, height, waist circumference (WC) and neck circumference (CP). To assess physical activity and food consumption near the training used a standardized questionnaire. The study sample was 49 subjects with mean age 44.5 years, 53.1 % were women. Most of the participants 69.4 % had complete higher education level. As all participants were overweight, the aim most cited by the participants to practice weight was the weight loss (44.9%) All women had increased CA and 95.7 % of men had high CP, indicating risk for diseases cardiovascular. Milk and dairy products were the foods consumed by the participants in the pre-training (n = 26), followed by fruit (n = 19). In the post -workout, the most consumed foods were meat (n = 23), followed by fruit (n = 17) and bread/rice (n = 17). Anthropometric data obtained showed that study participants were at high risk of cardiovascular disease, requiring adjustments to their food habits to the next workout.Centro Universitário São Camilo, São Paulo, BrasilUniversidade Federal de Sao Paulo, Atividade Física, Exercício Físico e Aspectos Psicobiológicos, Sao Paulo, BrazilUniversidade Federal de Sao Paulo, Nutrição Clínica e em Cuidados Integrativos, Sao Paulo, BrazilCentro Universitário São Camilo, São Paulo, Brasil, Curso de Graduação, Sao Paulo, BrazilCentro Universitário São Camilo, São Paulo, Brasil, Curso Posgraduação, Sao Paulo, BrazilUniversidade Federal de Sao Paulo, Atividade Física, Exercício Físico e Aspectos Psicobiológicos, Sao Paulo, BrazilUniversidade Federal de Sao Paulo, Nutrição Clínica e em Cuidados Integrativos, Sao Paulo, BrazilWeb of Scienc

Composição corporal e alimentação de atletas de bocha adaptada

The Bocce Ball game was introduced to the Olympics Game in 1984, but its known that the game has been practiced since the 70’s, adapted to disabled athletes. The modality is contested by severe degree of motor impairment athletes, there are few studies related to, therefore the aim of this study was to evaluate body composition and food intake of an adapted boucce ball team in the city of Sao Paulo. It’s a cross-sectional study with 13 boules athletes adapted to both genders. To evaluate the athletes' food consumption it was applied a Food Frequency Questionnaire and the body composition of the athletes was analyzed from the measurement skinfold (triceps, subscapular, supra iliac, abdominal and thigh), knee height, arm circumferences and calf. It was evaluated 9 male athletes and four female athletes, aged between 26-60 years. Most athletes had normal body mass index, but it was noted that 53% of the participants is above average with moderate risk for obesity associated diseases. According to the food consumption analysis, food groups of great importance as milk and dairy products, vegetables and fruits had insufficient consumption for all athletes, as well as water consumption, which also performed below the recommended. The study concludes that the athletes require nutritional counseling to improve life quality, body composition and physical performance.O jogo de bocha foi introduzido aos jogos olímpicos em 1984, e é sabido que o esporte seja praticado desde os anos 70 por atletas deficientes. A modalidade é disputada por atletas de grau severo de comprometimento motor e/ou múltiplo. Há poucas pesquisas relacionadas a esse público, sendo o objetivo do presente estudo avaliar a composição corporal e a alimentação de um time de bocha adaptada em São Paulo. Trata-se de um estudo transversal, realizado com 13 atletas de bocha adaptada, de ambos os gêneros. Para a avaliação da alimentação dos atletas aplicou-se um Questionário de Frequência Alimentar e para avaliação de composição corporal, foram aferidas dobras cutâneas (tricipital, subescapular, suprailíaca, abdominal e coxa), altura de joelho e circunferências de braço e panturrilha. Foram avaliados 9 atletas do sexo masculino e 4 indivíduos do sexo feminino, com idades entre 26 e 60 anos. Observou-se que a maioria dos atletas apresentou eutrofia em relação ao IMC, entretanto, 53% foram classificados como tendo alta porcentagem de gordura corporal. Em relação a alimentação, verificou-se que o consumo de alimentos de grupos alimentares de grande importância como leites e derivados, verduras, legumes e frutas, se mostrou insuficiente para todos os atletas, assim como a ingestão hídrica, que também se apresentou abaixo do recomendado. Conclui-se que é necessário o acompanhamento nutricional dos atletas, para melhor qualidade de vida e desempenho físico

Knowledge about nutrition of physical educators in a sport club at the city of Santo Andre

Practitioners of physical activity are influenced by physical educators, because of the direct contact. The search for healthy food has grown increasingly along with the interest and demand for nutritional supplements with sporting and beauty purposes. The prescription of these products is often done by physical educators, and when done wrongly, does not reach the expected goals by the athlete and physical activity practitioner. It is noteworthy that nutritionists would be the qualified professionals for prescribing nutritional supplements. This study aimed to evaluate the nutrition knowledge of the physical education professionals working in a sport club located in Santo Andre City. This is a transversal research involving graduating students and professionals graduated in Physical Education, all voluntary and informed consent. The questionnaire used was composed by 15 questions that should be judged as "true" or "false." Of the 21 respondents, 52.4% were male, with an average age of 30 years old and 71.4% were graduates or postgraduates. The main error responses to the questionnaire were related to nutritional supplements used routinely and energetic function of macronutrients, especially carbohydrates. More than half (57%) of respondents believed, erroneously, that the pineapple was able to oxidize body fat. The average number of correct answers in relation to the professional practice time was higher in professionals with less than 1 year of acting. Therefore, the results indicated that the participants had insufficient general knowledge about nutrition to make prescriptions of dietary requirements and nutritional supplements in a safe way.Ctr Univ Sao Camilo, Curso Nutr, Sao Paulo, BrazilFSP USP, Saude Publ, Sao Paulo, BrazilUniv Fed Sao Paulo, Cuidados Interat, Sao Paulo, BrazilCtr Univ Sao Camilo, Pediat, Sao Paulo, BrazilUniv Fed Sao Paulo, Exercicio Fis Atividade Fis & Aspectos Psicobiol, Sao Paulo, BrazilUniv Fed Sao Paulo, Cuidados Interat, Sao Paulo, BrazilUniv Fed Sao Paulo, Exercicio Fis Atividade Fis & Aspectos Psicobiol, Sao Paulo, BrazilWeb of Scienc

Consumo alimentar próximo ao treinamento e avaliação antropométrica de praticantes de musculação com excesso de peso em clube de Santo André - SP

Atualmente, um dos tipos de atividade física mais procurados é a musculação, por aumentar a força e proporcionar hipertrofia muscular, além de auxiliar na prevenção de doenças como a obesidade, diabetes mellitus e hipertensão arterial. Por outro lado, os praticantes de musculação encontram dificuldades em se alimentar corretamente e supervalorizam alguns alimentos, o que pode levar a manutenção do excesso de peso. Este estudo objetivou avaliar as características antropométricas e o consumo alimentar pré, durante e após o treino de frequentadores de musculação com excesso de peso de uma academia em um clube de São André-SP. Tratou-se de um estudo descritivo, transversal, com coleta de dados primários. Foram avaliados adultos praticantes de musculação com excesso de peso (IMC ≥ 25kg/m2). Foram coletadas as seguintes variáveis antropométricas: peso atual, estatura, circunferência abdominal (CA) e circunferência do pescoço (CP). Para avaliar a prática de atividade física e consumo alimentar próximo ao treinamento utilizou-se um questionário padronizado. A amostra do estudo foi de 49 participantes, com idade média foi de 44,5 anos, sendo 53,1% mulheres. A maior parte dos participantes, 69,4%, tinham nível de escolaridade Superior completo. Como todos os participantes tinham excesso de peso, o objetivo mais citado pelos participantes para a prática de musculação foi o emagrecimento (44,9%) Todas as mulheres apresentaram CA aumentada e 95,7% dos homens apresentaram CP elevada, indicando risco para doenças cardiovasculares. O leite e os produtos lácteos foram os alimentos mais consumidos pelos participantes no pré-treino (n=26), seguidos de frutas (n=19). No pós-treino, os alimentos mais consumidos foram as carnes (n=23), seguidas de frutas (n=17) e de pães/arroz (n=17). Os dados antropométricos encontrados demonstraram que os participantes do estudo estavam em risco elevado de doenças cardiovasculares, necessitando de ajustes em seus hábitos de consumo alimentar próximos ao treino. ABSTRACTFood intake in training and anthropometric assessment of bodybuilding practioners with overweigh in a club in Santo André-SPCurrently one of the most popular types of physical activity is weight training for increasing strength and provides muscle hypertrophy, and helps prevent diseases such as obesity, diabetes mellitus and hypertension. On the other hand, bodybuilders find it difficult to correctly feed and overvalue some foods, which can lead to maintenance of excess of weight. This study aimed to evaluate the anthropometric characteristics and food consumption pre, during and after training of subjects with excess weight in a gym in Santo André-SP. This was a descriptive, cross-sectional study with primary data collection. Study of adults bodybuilders overweight (IMC ≥ 25kg/m2). The following anthropometric variables were collected: current weight, height, waist circumference (WC) and neck circumference (CP). To assess physical activity and food consumption near the training used a standardized questionnaire. The study sample was 49 subjects with mean age 44.5 years, 53.1 % were women. Most of the participants 69.4 % had complete higher education level. As all participants were overweight, the aim most cited by the participants to practice weight was the weight loss (44.9%) All women had increased CA and 95.7 % of men had high CP, indicating risk for diseases cardiovascular. Milk and dairy products were the foods consumed by the participants in the pre- training (n = 26), followed by fruit (n = 19). In the post -workout, the most consumed foods were meat (n = 23), followed by fruit (n=17) and bread/rice (n=17). Anthropometric data obtained showed that study participants were at high risk of cardiovascular disease, requiring adjustments to their food habits to the next workout