Contribución al estudio de las necesidades nutritivas de la corvina (Argyrosomus regius, Asso 1801)

La corvina es una especie carnívora que se ha incorporado a la producción de la acuicultura en el Mar Mediterráneo, por sus altos índices de crecimiento y calidad de la carne. Por la poca información nutricional existente para esta especie, se ha introducido en su producción la experiencia que ya se tiene en la dorada y la lubina. Los objetivos de esta tesis doctoral fue determinar las necesidades nutritivas de la corvina y estudiar la inclusión del turtó de soja como una fuente proteica vegetal alternativa de la harina de pescado. Para determinar las necesidades de proteína y energía se trabajó con un pienso comercial, se experimentó con dos grupos de peces (53 y 200 g), en donde se aplicó un modelo factorial, obteniendo que las necesidades de mantenimiento para la proteína fue de 0,0617 g PD 100 g pez-1 día-1 y para la energía de 2.74 kJ ED 100 g pez-1 día-1. Las necesidades para el máximo crecimiento de la proteína fue de 0,64 g PD 100 g pez-1 día-1 y de energía 38.5 kJ ED 100 g pez-1 día-1. Con peces de 52 g, se realizó el estudio del efecto de los niveles de la proteína digestible (35%, 43%, 49% y 53%), los peces alimentados con piensos con niveles de 43%, 49% y 53% de proteína digestible, obtuvieron los mejores crecimientos (Coeficiente térmico de crecimiento = 2,47, 2,57 y 2.69 x 10-3, respectivamente). El nivel óptimo de proteína digestible ingerida para juveniles de corvina fue de 0,8 g PD 100 g pez-1 día-1. Para determinar la relación Proteína/Energía se experimentaron con peces de 147 g en jaulas marinas y fueron alimentados con piensos de 47/20, 51/28 y 55/17, obteniendo los mejores crecimientos e índices de conversión con el pienso 47/20. Para estudiar la inclusión del turtó de soja en la corvina se realizaron dos fases de investigación. En una primera fase se utilizaron 800 peces de 165 g, durante 107 días fueron alimentados con cuatro piensos isoproteíco (50% de proteína bruta) e isolípidico (17% de grasa bruta), con niveles de inclusión del 0, 15, 30 y 45% de turtó de soja. En los piensos del 15 y 30% de turtó de soja se obtuvieron los mejores resultados y de acuerdo a la regresión cuadrática el nivel óptimo de inclusión de turtó de soja fue del 27.6%. La relación entre el porcentaje de aminoácidos esenciales de la dieta y el porcentaje de aminoácidos esenciales a nivel corporal de los peces presentó deficiencias en arginina, lisina, treonina y principalmente de metionina. En la segunda fase se utilizó la misma metodología que en el primer experimento, pero utilizando 300 peces de 346 g de media durante 26 días. Los resultados muestran que la corvina presentó un alto crecimiento (Coeficiente térmico de crecimiento = 4,00 x 10-3) y se recomienda una inclusión de turtó de soja de entre un 30 ¿ 45%. En base a los resultados obtenidos, se propone un pienso para Argyrosomus regius de 47% de proteína bruta, 17% de grasa bruta y un 30% de inclusión de turtó de soja, suplementado con metionina y lisina, con el fin de obtener altos crecimientos, disminuir el uso de la harina de pescado y hacer más rentable la producción acuícola de esta especie en el Mar MediterráneoVelazco Vargas, JL. (2014). Contribución al estudio de las necesidades nutritivas de la corvina (Argyrosomus regius, Asso 1801) [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/35446TESI

Nutritional value of four pest animals to be used in feeding monogastric organisms

[ES] Las muestras de animales plagas fueron colectadas, secadas y molidas. Estas fueron analizadas para determinar su contenido en proteína, cenizas y aminoácidos. Los análisis bromatológicos mostraron que Achatina fulica y Pieris brassica, contienen más proteína bruta, (PB) (779.2 y 812.2 g/kg) en comparación a Phyllophaga spp. y Spodoptera frugierda (432. 5 y 445.7 g/ kg). Comparando el perfil de aminoácidos, A. fulica y P. brassica obtuvieron los niveles más altos en la mayoría de los amino ácidos esenciales (AAE) que la torta de soya y en el caso de A. fulica, éste exhibió valores más altos que la harina de pescado en arginina, cisteina, glicina, serina y tirosina. Observando la relación de AAE/AANE (amino ácidos no esenciales) en las harinas, sólo S. frugiperda presentó valores similares a la harina de pescado (0.85). Todas las harinas de animales plagas presentaron una reducción en la cuantificación de amino ácidos en relación con los valores de PB obtenidos por el método de Kjeldahl, esta reducción se encontraba entre 28.6 y 38.0%. Esta disminución podría deberse a la combinación entre la proteína y la quitina que se encuentran en el cuerpo de los insectos. A pesar de esta reducción la cuantificación de amino ácidos de los animales plagas podría ser una buena alternativa para su uso en la alimentación de monogástricos, especialmente para peces y crustáceos.[EN] The pest samples were collected, dried, and grounded. They were analysed to determinate contain of protein, energy, ashes and amino acids. The bromatological analysis showed that Achatina fulica and Pieris brassica, obtained a higher amount of crude protein (CP) (779.2 and 812.2 g/kg) in comparison to Phyllophaga spp. and Spodoptera frugiperda (432.5 and 455.7 g/kg). Comparing the amino acids profile, A. fulica and P. brassica obtained higher values in most of the essential amino acids (EAA) than soybean meal, and A. fulica exhibited even higher values than fish meal (FM) in Arginine, Cysteine, Glycine, Serine, and Tyrosine. Observing the relation of EAA/NEEA (no essential amino acids) in all the meals only S. frugiperda presented a similar value to fish meal (0.85). All the pest meals presented a reduction in the amino acids quantification in comparison to the CP values obtained by the Kjeldahl method, with reduction between 28.6 through 38.0%. This diminution could be due to the linkage of the protein to the chitin content of the insect body. In spite of the reduction of the amino acids quantification, the pest meals could be an alternative in feeding monogastric organisms, especially fish and crustaceans.To the Polytechnic University of Valencia for it support.Nogales Mérida, S.; Velazco Vargas, JL.; Martínez-Llorens, S.; Tomas-Vidal, A. (2018). Nutritional value of four pest animals to be used in feeding monogastric organisms. Archivos de Zootecnia. 67(258):278-282. https://doi.org/10.21071/az.v67i258.3664S2782826725

Evaluation of soybean meal as protein source for Argyrosomus Regius (Asso, 1801) (Sciaenidae)

[EN] The meagre (Argyrosomus regius) is a carnivorous fish which requires diets with higher protein content, causing an increment in diets cost. A way to diminish this cost is to use vegetable meals like soybean meal (SB). So the aim of this trial was to determine the optimum inclusion level of defatted soybean meal in experimental diets for this species. 800 fishes (165 g) were distributed in 8 tanks, two replicates per treatment. Four isoproteic (50% CP) and isolipidic (17% Cl) diets were formulated with four levels of soybean meal inclusion, 0, 15, 30 and 45%. The trial lasted 107 days. Meagre fed diets 15 and 30% obtained the highest final weight. There were no significant differences among treatments in the feed conversion rate (FCR) and the protein efficiency (PER). According to the quadratic regression, the optimum SB inclusion to maximize thermal growth coefficient (TGC) was 26.4% and for FCR was 27.6%. No significant differences were observed in energy, protein and amino acid retention among diets. The inclusion of SB in meagre diets can generate a decrease in the use of fish meal and in turn reduce the cost of producing meagre Mediterranean aquaculture industry.Velazco Vargas, JL.; Martínez-Llorens, S.; Jover Cerda, M.; Tomas-Vidal, A. (2013). Evaluation of soybean meal as protein source for Argyrosomus Regius (Asso, 1801) (Sciaenidae). International Journal of Fisheries and Aquaculture. 5(3):25-44. doi:10.5897/IJFA12.062S25445

El empleo de un probiótico Saccharomyces cereviciae para reducir la mortalidad en alevines de Oncorhynchus mykiss

Se realizó un ensayo preliminar para evaluar la supervivencia en alevines de trucha (Oncorhynchus mikyss) alimentados con una dieta con diferentes niveles de inclusión de levadura (Saccharomyces cerevisiae). El ensayo se realizó en un sistema de circuito abierto ubicado en la Estación Piscícola de la Esperanza, cantón Ibarra. Los alevines fueron alimentados con un alimento comercial (50% proteína, 15% lípidos), donde se les agregó un 1, 2 y 3% de levadura y la dieta control sin ninguna adición. Se emplearon 240 alevines con un peso promedio inicial de 5.87 ±1.89 g se distribuyeron aleatoriamente dentro de 12 jaulas con una capacidad de 62.5 L. Durante la fase experimental la temperatura promedio del agua fue de 11.93 ±0.97ºC; oxígeno 8.45 ±5.22 mg/L; conductividad eléctrica 76.09 μm/cm y pH: 8.53 ±0.45. El experimento tuvo una duración de 16 días. Al final del mismo no hubo diferencias estadísticas significativas en el porcentaje de mortalidad, en parámetros de crecimiento y eficiencia nutritiva. Por otra parte, en la evaluación de las biometrías sólo se observó diferencias estadísticas significativas en el índice intestinal entre los peces que consumieron el 1% de levadura de cerveza en comparación con la dieta control. Concluyendo que la adición de levadura de cerveza no mejoró significativamente lasupervivencia de los alevines de trucha

Anoxic sediments off Central Peru record interannual to multidecadal changes of climate and upwelling ecosystem during the last two centuries.

référence IRD PAR00003017, référence ADS 2006AdG.....6..119GHigh-resolution paleo-environmental and paleoecological archives in laminated sequences are present in selected areas from the upper continental Peruvian margin within the oxygen minimum zone. We present initial results of a multidisciplinary study (the PALEOPECES project) that aims to reconstruct environmental and ecosystem variability during the past 200 years from high-resolution records. We report chronology development, sediment structure, elemental, organic, and mineralogical compositions of a box core collected at 300m depth off Pisco, central Peru. An average sedimentation rate of 2.2 mm y−1 was estimated from downcore excess 210Pb activities for the last 100-150 years. Extending this rate further downcore indicates that a slump located at 52 cm depth from the top of the core can be correlated with a large tsunami that struck the coast of central Peru in 1746. X-ray analyses reveal laminated structures composed of couplets of light and dark laminae. Observations under polarized microscope show that light laminae are dominated by more dense, detrital and terrigenous material, while dark laminae are less dense with greater concentrations of amorphous biogenic silica. Downcore variations in dry bulk density and X-ray radioscopy of gray level show similar patterns, including a major shift at 34 cm depth (ca. mid-nineteenth century). A finely laminated sequence, which may include annual varves, is present between 34 cm depth and the slump layer. Sediment characteristics of the sequence suggest increased seasonality of terrigenous versus biogenous sedimentation during the corresponding period. In addition to a mid-nineteenth century change and considerable multidecadal variability in TOC, there is a positive trend in the past 50 years. Mineralogical analyses from a Fourier Transformed Infrared Spectroscopy (FTIR) of the upper core covering the last 25 years, indicate higher concentrations of the mineral fraction (quartz, feldspar, kaolinite and illite) in layers including large El Niño events (1982-1983, 1986-1987 and 1997-1998), with the largest peak during the 1997-1998 episode. These results confirm that anoxic sediments off Pisco are suitable archives to investigate interannual and decadal changes in oceanographic conditions and climate of the northern Humboldt upwelling system