Production and nutrimental quality of cowpea pods, Vigna unguiculata (L.) Walp, as function of topological arrangement and fertilization type

El frijol chino (FC) se utiliza en alimentación humana y se cultiva en espaldera viva de maíz, pero, son escasos los estudios sobre arreglos topológicos adecuados. En este sistema, la biofertilización (BIO) y fertilización foliar (FF) podrían complementar la nutrición. En Huitzuco, Guerrero, México, durante el periodo lluvioso se sembró FC tipo guía en espaldera de maíz a 80 (D8) y 160 cm (D16) de distancia entre hileras (D), con y sin BIO (B y SB) y con y sin FF (F y SF), para determinar los efectos de D, BIO y FF sobre el rendimiento y calidad nutrimental de vainas. La emergencia del FC se presentó a los 6 días después de la siembra (dds), la floración a los 58 dds, el primer corte de vaina a los 70 dds y el último a los 110 dds. El mayor rendimiento de vaina se logró con D8-B-F (851 g m-2), seguido por D8-SB-F (758 g m-2) y D16-B-F (657 g m-2), con los que se generó la más alta concentración de minerales (6,5%) y proteínas (28,1%), y la menor de carbohidratos solubles y fibras. El mayor rendimiento y calidad nutricional de vaina verde se obtuvo con D8-B-F.Cowpea (FC) is usedin human feeding, and is cultivated on maize living trellis; however, few studies about suitable topological arrangements are available. Plant nutrition in this system could be completed by biofertilization (BIO) and foliar fertilization (FF). In Huitzuco, Guerrero. Mexico, during the rainy season FC guide type was sowing on trellis maize at 80(D8) and 160 cm (D16) of distance between rows (D), with and without BIO (B and SB), and with and without FF(F and SF), in order to determine the effect of D, BIO and FF on yield and nutritional quality of pods. Emergency of FC occurred at 6 days after sowing (dds); flowering at 58 dds; the first pod cut at 70 dds and the last at 110 dds. The higher pod yield was achieved with D8-B-F (851 g m-2), followed by D8-SB-F (758 g m-2) and D16-B-F (657 g m-2). This last treatment also generated the highest concentration of minerals (6.5%) and proteins (28.1%), but less carbohydrates and fiber. The highest yield and quality of green pod was obtained with D8-B-F.Fil: Apáez Barrios, Patricio. Universidad Michoacana de San Nicolás de HidalgoFil: Escalante Estrada, José Alberto Salvador. Colegio de Postgraduados. Campus Montecillo (México)Fil: Sosa Montes, Eliseo. Universidad Autónoma Chapingo (México)Fil: Apáez Barrios, Maricela. Colegio de Postgraduados. Campus Montecillo (México)Fil: Rodríguez González, María Teresa. Colegio de Postgraduados. Campus Montecillo (México)Fil: Raya Montaño, Yurixhi Atenea. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalg

Caracterización del sistema de producción avícola de traspatio en el Estado de Campeche, México.

A study was conducted to characterize the backyard chicken production system in Campeche State, Mexico, as the basis of a program for utilizing local poultry genetic resources. A total of 260 surveys were administered in person. The parents undertake backyard production activities. Farmers have, on average, 0.20 ± 0.1 hectares for raising local chickens (LC). Flock size was 24.4 ± 1.3 birds per household. The number of egg/hen/year was 45.8 ± 1.6. Confined and semi-confined production systems are used. Farmers fed chickens with corn, whereas chicks were fed with commercial feed. During the rainy season, flu and diarrheal diseases are more frequently observed. Body size is the main trait for acquiring/selecting breeders within/outside the flock. Selection of eggs for incubation is based on size and freshness. Feed shortages, diseases, predators, and lack of technical assistance services were the major constraints for LC backyard production. In conclusion, backyard chicken production based on LC provides a readily available source of animal protein and cash income for households in Campeche State, Mexico.Se realizó un estudio con el objetivo de caracterizar la producción avícola de traspatio en el estado de Campeche, México, como el inicio de un programa para la utilización de los recursos genéticos avícolas locales. Se encuestó a un total de 260 productores. Las actividades productivas de traspatio las realizan los padres. Los productores destinan un promedio de 0.20 ± 0.1 hectáreas para la cría de pollos locales (PL). El tamaño de la parvada fue de 24.4 ± 1.3 aves por hogar. El número de huevos/gallina/año fue de 45.8 ± 1.6. Se utiliza tanto el sistema de producción en confinamiento como en semi-confinamiento. Las aves son alimentadas con maíz, excepto los pollitos, que son alimentados con alimento balanceado comercial. Durante la época de lluvias se observan con mayor frecuencia problemas de diarrea y enfermedades respiratorias. El peso corporal es la principal característica por la que las aves reproductoras son seleccionadas dentro y fuera de la parvada. Los huevos destinados a incubación son elegidos con base en su tamaño y el número de días transcurridos desde que son puestos. La producción avícola de traspatio tiene como principales limitantes la falta de alimento para los animales, las enfermedades, los depredadores y la falta de asistencia técnica. En conclusión, la producción avícola de traspatio, basada en animales locales, provee de una fuente fácilmente disponible de proteína de origen animal e ingresos económicos a los hogares del estado de Campeche, México

Comportamiento productivo e indicadores de bienestar en pollos de engorda en pastoreo

Objective: To evaluate the productive performance and welfare indicators of pastured broiler chickens. Methodology: One hundred sixty-eight straight-run broilers Ross 308 of 33 d of age were randomly assigned to two treatments: T1, confinement with ad libitum feeding and T2, system with eight hours of pasture access and concentrated feed restricted to 40% of the consumption of T1 chickens. Productive performance from 33 to 54 d of age, walking ability (Hc), latency to lie down (Lp), foot pad lesions (Qp), valgus/varus angulation (AngV), tendon breaking strength (RRTe) and tibia breaking strength (RRTi), were evaluated. Results: Productive performance between treatments was different (P < 0.05). Chickens in T1 had a higher live weight at 54 d of age (3,379 ± 39 g) than T2 (2,223 ± 39 g). Likewise, feed conversion ratio from 33 to 54 d of age was lower in confined birds (2.05 ± 0.05 g/g) than in pastured chickens (2.28 ± 0.05 g/g). These latter birds showed a better (P < 0.05) Hc and Lp, but no differences were detected between treatments (P ? 0.05) for AngV, Qp and RRTe. Implications of the study: The results are only valid for straight-run Ross 308 broiler chickens and under the specified management conditions. Conclusion: Pasture-raised broiler chickens with restricted consumption of concentrated feed, have better welfare indicators (Hc and Lp), but worse productive performance.Objetivo: Evaluar el comportamiento productivo e indicadores de bienestar de pollos de engorda en pastoreo. Metodología: Se utilizaron 168 pollos mixtos Ross 308 de 33 d de edad, que se asignaron al azar a dos tratamientos: T1, crianza en confinamiento con alimentación ad libitum y T2, sistema con ocho horas de pastoreo y ración de concentrado restringida al 40% del consumo de los pollos del T1. Se evaluó el comportamiento productivo de 33 a 54 d de edad, habilidad para caminar (Hc), latencia a postrarse (Lp), quemadura de almohadillas plantares (Qp), angulación valgus/varus (AngV), resistencia a la ruptura del tendón gastrocnemio (RRTe) y de la tibia (RRTi). Resultados: El comportamiento productivo entre tratamientos fue diferente (P < 0.05). Los pollos en T1 tuvieron mayor peso vivo a 54 d de edad (3,379 ± 39 g) que T2 (2,223 ± 39 g). Asimismo, la conversión alimenticia  de 33 a 54 d de edad fue menor en aves confinamiento (2.05 ± 0.05 g/g) que en pastoreo (2.28 ± 0.05 g/g). Estas últimas mostraron una mejor (P < 0.05) Hc y Lp, pero no se detectaron diferencias entre tratamientos (P ? 0.05) para AngV, Qp y RRTe.    Implicaciones del estudio: Los resultados obtenidos sólo son válidos para pollos de engorda mixtos Ross 308 y bajo las condiciones de manejo especificadas.   Conclusión: El pastoreo con restricción del consumo de concentrado, mejora los indicadores de bienestar Hc y Lp, pero afecta el comportamiento productivo

Yield estimation of forage oat (Avena sativa L.) Chihuahua variety: ruler and plate methods

Objetive: To analyze forage estimations with the direct method and the plant height. Diseño/Metodología/Aproximación: The treatments were the plants age, assessed in a random block design, with three repetitions. Simple linear regressions were carried out and adjusted using the SPSS statistical software. Resultados: The highest and lowest yields occurred at 105 and 30 days after sowing (DAS), with 5,412 and 783 kg DM ha-1, respectively. Height with the rule had a significant effect on forage production, with an R2 of 0.83. For each increase per cm the plants increased 56,134 kg DM ha-1. The height with the plate had an R2 of 0.97, so that 65.032 kg DM ha-1 are produced for each cm in height. Limitaciones del estudio/implicaciones: None Hallazgos/conclusiones: The forage accumulation in Avena sativa L., var. Chihuahua varied depending on the age of the plant. The heights calculated with the plate method, had greater reliability for the forage yield estimate, compared to the graduated rule method

Evaluation of two soybean soapstocks in egg production and quality in Bovans hens

En la alimentación de gallinas en postura se utiliza el aceite crudo de soya (ACS), pero debido a que éste compite con la alimentación humana su precio es alto, por lo cual se evaluaron dos aceites acidulados de soya (AAS), los cuales son más económicos. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de los AAS en la producción de gallinas Bovans, calidad de huevo, composición lipídica y costo de un kilo de huevo. Se determinó la energía metabolizable (EM) y composición de lípidos de los acidulados. Se utilizaron 240 gallinas en seis tratamientos, con cinco repeticiones, con ocho gallinas cada una. En las dietas se incluyeron ACS y dos acidulados (AAST y AASY), a dos niveles (2% y 4%). Las variables productivas fueron alimento consumido, porcentaje de postura, peso del huevo, masa del huevo, conversión alimenticia; en calidad de huevo se midió altura de albumina, unidades Haugh (UH), color de yema y grosor de cascarón. Se determinó la composición lipídica del huevo y su costo. Al sustituir el ACS por los AAS no se afectó la producción de las aves (P>0.05). En calidad de huevo, los AAS mejoraron las UH (P0.05), but did improve Haugh unit values (P<0.05). Egg fatty acids composition changed in response to oil composition (P<0.05), and inclusion concentration affected the levels of specific fatty acids. Use of the soapstocks resulted in a lower cost per kilogram of eggs than with CSO (P<0.05). Substitution of crude soy oil with the evaluated soapstocks had no effect on productive variables, improved egg quality and lowered overall feed costs

Productive performance of rabbits fed alfalfa (Medicago sativa)- or white clover (Trifolium repens)- based diets

Objective: To evaluate the productive performance of rabbits fed diets based on white clover and alfalfa. Design/methodology/approach: Rabbits have the ability to consume high fiber diets, therefore, one diet based on white clover (Diet 1) and another based on alfalfa (Diet 2), were studied. The experiment was carried out during the Autumn-Winter season of 2018. A total of 111 rabbits (males and females), weaned at 31 days of age, were used. The diets were randomly assigned to 20 cages, four to six animals each: 56 rabbits received Diet 1 and 55 received Diet 2. All the animals were offered feed and water ad libitum during the 35 days of growth. The response variables registered weekly were: live weight (LW), daily weight gain (DWG) and feed conversion (FC). At 67 days of age, hot (HCY) and cold (CCY) carcass yields were determined. Results: At the end of the growth period (31 to 66 days of age) the following results were obtained for diets 1 and 2 in such order, LW: 2012±36 and 1960±37 g, DWG: 32.2±1.57 and 28.4±1.60 g/animal, FC: 3.3±0.2 and 3.4±0.2 g/g, HCY: 48.0±0.5 and 55.9±0.6% and CCY: 48.1±0.5 and 55.8±0.7%. Limitations/implications: Because no differences (P?0.05) were detected between diets, with all the response variables, more studies are needed to better know these legumes. Findings/conclusions: White clover may completely replace alfalfa in rabbit diets.Objective: Evaluate the productive performance of rabbits fed alfalfa- and white clover-based diets.Design/ methodology/ approach: Rabbits can consume high-fiber diets. Therefore,this study evaluated a white clover-based diet (Diet 1) and an alfalfa-based diet (Diet 2).The experiment was carried out during the Fall-Winter season of 2018. This study used111 rabbits (males and females), weaned at 31 days of age. Diets were randomlyassigned to 20 cages, four to six animals per cage. In total, 56 rabbits received Diet 1and 55 Diet 2. All animals had free access to feed and water during the 35-day growthperiod. The weekly recorded response variables were live weight (LW), daily weight gain(DWG), and feed conversion (FC). At 67 days of age, hot carcass yield (HCY) and coldcarcass yield (CCY) were determined.Results: At the end of the fattening period (31 to 66 days of age), there were nosignificant differences between the two experimental groups. The results for Diet 1 and2, respectively, were the following: LW = 2012±36 and 1960±37 g, DWG = 32.2±1.572and 28.4±1.60 g/animal, FC = 3.3±0.2 and 3.4±0.2 g/g, HCY = 48.0±0.5 and 55.9±0.6%,and CCY = 48.1±0.5 and 55.8±0.7%.Limitations/ implications: Due to the lack of significant differences (P?0.05), furtherstudies are required to better understand these legumes.Findings/ conclusions: White clover could completely replace alfalfa in rabbit diets

Producción y calidad nutrimental de vaina del frijol chino, Vigna unguiculata (L.) Walp, en función de arreglo topológico y tipo de fertilización

Cowpea (FC) is usedin human feeding, and is cultivated on maize living trellis; however, few studies about suitable topological arrangements are available. Plant nutrition in this system could be completed by biofertilization (BIO) and foliar fertilization (FF). In Huitzuco, Guerrero. Mexico, during the rainy season FC guide type was sowing on trellis maize at 80(D8) and 160 cm (D16) of distance between rows (D), with and without BIO (B and SB), and with and without FF(F and SF), in order to determine the effect of D, BIO and FF on yield and nutritional quality of pods. Emergency of FC occurred at 6 days after sowing (dds); flowering at 58 dds; the first pod cut at 70 dds and the last at 110 dds. The higher pod yield was achieved with D8-B-F (851 g m-2), followed by D8-SB-F (758 g m-2) and D16-B-F (657 g m-2). This last treatment also generated the highest concentration of minerals (6.5%) and proteins (28.1%), but less carbohydrates and fiber. The highest yield and quality of green pod was obtained with D8-B-F.El frijol chino (FC) se utiliza en alimentación humana y se cultiva en espaldera viva de maíz, pero, son escasos los estudios sobre arreglos topológicos adecuados. En este sistema, la biofertilización (BIO) y fertilización foliar (FF) podrían complementar la nutrición. En Huitzuco, Guerrero, México, durante el periodo lluvioso se sembró FC tipo guía en espaldera de maíz a 80 (D8) y 160 cm (D16) de distancia entre hileras (D), con y sin BIO (B y SB) y con y sin FF (F y SF), para determinar los efectos de D, BIO y FF sobre el rendimiento y calidad nutrimental de vainas. La emergencia del FC se presentó a los 6 días después de la siembra (dds), la floración a los 58 dds, el primer corte de vaina a los 70 dds y el último a los 110 dds. El mayor rendimiento de vaina se logró con D8-B-F (851 g m-2), seguido por D8-SB-F (758 g m-2) y D16-B-F (657 g m-2), con los que se generó la más alta concentración de minerales (6,5%) y proteínas (28,1%), y la menor de carbohidratos solubles y fibras. El mayor rendimiento y calidad nutricional de vaina verde se obtuvo con D8-B-F

Lupino (Lupinus angustifolius L.): Una alternativa de proteína

Objective: To establish the crop of lupine (Lupinus angustifolius L.) in order to determine yield, chemical composition and cost of production of the seed. Methodology: The seed was produced in the Municipality of Domingo Arenas, Puebla, Mexico (19° 09' N and 98° 26' W) at 2367 m altitude in temporal conditions (July-December 2017). The chemical composition of the seed was determined in the Animal Science Department, Chapingo Autonomous University, Texcoco, Mexico. Results: The crop of lupine was established, although the yield (1080 kg ha-1) was lower than that reported in the literature (1600 to 2800 kg ha-1).The content of crude protein of the whole and dehulled seeds was higher than 27% and 38%, respectively. The cost of production per kilogram of seed ($11.66) was higher than that previously reported ($6.00). Implications of study: The results suggest that it is feasible to grow lupine seed, and according to its crude protein content, it can be an alternative in animal or human feeding in Mexico. Findings: The results indicate that based on its crude protein content and crop yield, lupine seeds can be an alternative for animal or human feeding.Objetivo: Establecer el cultivo de lupino (Lupinus angustifolius L.) para determinar el rendimiento, la composición química y el costo de producción de la semilla. Metodología: La semilla se produjo en el Municipio de Domingo Arenas, Puebla, México (19° 09' N y 98° 26' W) a 2367 m de altitud, en condiciones de temporal (julio-diciembre de 2017). La composición química de la semilla se determinó en la Universidad Autónoma Chapingo, Texcoco, México. Resultados: Se estableció el cultivo de lupino, aunque el rendimiento (1080 kg ha-1) fue inferior al reportado en la literatura (1600 a 2800 kg ha-1). El contenido de proteína cruda de las semillas entera y descascarada fue mayor al 27% y 38%, respectivamente. El costo de producción por kilogramo de semilla ($11.66) fue mayor que el reportado previamente ($6.00). Implicaciones del estudio: Los resultados sugieren que es factible cultivar semillas de lupino y, de acuerdo con su contenido de proteína cruda, puede ser una alternativa en la alimentación animal o humana en México. Conclusión: Los resultados indican que, en función de su contenido de proteína cruda y rendimiento de cultivo, las semillas de lupino pueden ser una alternativa para la alimentación animal o humana

Modelación del crecimiento de pollos de engorda criados en pastoreo o confinamiento

Objective: To evaluate the growth of pasture or confinement-raised broiler chickens, using the Gompertz, Logistic and Richards models, and identify the most appropriate. Methodology: One hundred ten straight-run broilers Ross 308 were distributed in two systems: pasture or confinement. Birds were weighed every week until 56 d of age. Three growth models (Gompertz, Logistic and Richards) were considered and compared based on three goodness of fit criteria (coefficient of determination, Akaike information criterion and Bayesian information criterion). Results: The initial (L) and exponential (K) growth rates of the Gompertz and Logistic models, respectively, were higher in confined birds (L = 0.1232, K = 0.0779) compared to those raised in pasture (L = 0.0944 , K = 0.0657). The maximum relative growth (K) of the Richards model was lower in chickens in confinement (0.0129) than in pasture system (0.0153). With the three models, higher asymptotic weights (WA) were estimated for confined chickens (3,967.1 to 9,095.5) compared to pasture birds (2,461.7 to 5,192.6). According to the criteria considered, the Richards model had the best fit. Implications of study: The results are only valid for straight-run Ross 308 broiler chickens and under the specified management conditions. Findings: The growth of pasture or confinement-raised broiler chickens can be described with the Gompertz, Logistic and Richards models, however, the latter has a better fit.Objetivo: Evaluar el crecimiento de pollos de engorda criados en pastoreo o confinamiento, mediante los modelos Gompertz, Logístico y Richards, e identificar el más adecuado. Metodología: Ciento diez pollos de engorda mixtos Ross 308 se distribuyeron en dos sistemas de crianza: pastoreo o confinamiento. Semanalmente se obtuvo el peso corporal de cada ave, hasta los 56 d de edad. Tres modelos de crecimiento (Gompertz, Logístico y Richards) fueron considerados y se compararon con base en tres criterios de bondad de ajuste (coeficiente de determinación, criterio de información de Akaike y criterio de información Bayesiano). Resultados: Las tasas de crecimiento inicial (L) y exponencial (K) de los modelos Gompertz y Logístico, respectivamente, fueron mayores en las aves en confinamiento (L = 0.1232, K = 0.0779) respecto a las criadas en pastoreo (L = 0.0944, K = 0.0657). El máximo crecimiento relativo (K) del modelo Richards fue menor en pollos en confinamiento (0.0129) que en pastoreo (0.0153). Con los tres modelos, se estimaron mayores pesos asintóticos (WA) para los pollos en confinamiento (3,967.1 a 9,095.5) respecto a las aves en pastoreo (2,461.7 a 5,192.6). De acuerdo a los criterios considerados, el modelo Richards es el que tiene un mejor ajuste. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Implicaciones del estudio: Los resultados obtenidos sólo son válidos para pollos de engorda mixtos Ross 308 y bajo las condiciones de manejo especificadas. Conclusión: El crecimiento de pollos de engorda criados en confinamiento o pastoreo, puede describirse con los modelos Gompertz, Logístico y Richards, sin embargo, este último tiene un mejor ajuste

Composición de antocianinas en variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en México

Se determinó la composición de antocianinas en 15 variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en México: cinco de la raza Jalisco, cinco de la Mesoamérica y cinco variedades recombinantes. El contenido total de antocianinas (ACNT) en grano y testa se realizó mediante un método espectrofotométrico; los perfiles de antocianinas se determinaron por cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC). ACNT en grano entero y testa fue estadísticamente diferente entre razas y variedades dentro de cada raza (p=0.01). El contenido de esta variable en la testa de las variedades de frijol negro osciló entre 10.1 y 18.1 mg g-1 de testa; este valor fue alto en la variedad Negro Jamapa de la raza Mesoamérica y en la variedad recombinante Negro Altiplano (18.1 y 17.3 mg g-1 de testa). En grano entero, el contenido de antocianinas varió de 37.7 a 71.6 mg 100 g-1 de grano. Las variedades de la raza Mesoamérica (testa negra opaca) presentaron el mayor ACNT en grano y testa. Independientemente de su origen racial, se identificaron como antocianinas en la testa de frijol: delfinidina 3-glucósido 65.7%, petunidina 3-glucósido 24.3% y malvidina 3-glucósido 8.7%. Las variedades Veracruz y Jamapa, de la raza Mesoamérica, presentaron una antocianina adicional no identificada. Los resultados muestran que las variedades de frijol negro son una fuente importante de antocianinas que pueden usarse como antioxidantes naturales, porque son principalmente del tipo no acilad