EFEITO DE PRODUTOS QUÍMICOS NA QUALIDADE DE KIWIS ‘ HAYWARD’ MINIMAMENTE PROCESSADOS

O objeto deste trabalho foi avaliar a qualidade de kiwis ‘ Hayward’ minimamente processados e tratados com solução de ácido ascórbico a 1%, solução de ácido cítrico 1%, solução de cloreto de cálcio 1% e água bi-destilada, e, posteriormente, acondicionados em bandejas de polietileno tereftalato, revestidas extremamente com filme plástico de cloreto de polivinila. Esticável e auto aderente, de 12mm de espessura, durante armazenamento a 5 ± 1ºC, com 85 – 90% UR 9 ± 1 º C, com 85 – 90% de UR. Os produtos foram avaliados quanto à perda de massa fresca, acidez titulável, sólidos solúveis totais, vitamina C, carboidratos solúveis, taxa respiratória e teores de coliformes totais e fecais. Os kiwis minimamente processados, tratados com solução de cloreto de cálcio a 1%, e armazenamento a 9 ±1 ºC, apresentam as menores perdas de massa fresca e melhor aparência ao 4 º dia de armazenamento; os produtos tratados com a solução de cloreto de cálcio a 1%, armazenados a 5 ± 1ºC, apresentaram os maiores teores de vitamina C; os teores de carboidratos solúveis aumentaram, no decorrer do armazenamento, em relação ao valor obtido no fruto íntegro; a taxa respiratória aumentou durante o armazenamento; a análise microbiológica não detectou coliformes totais e fecais; o uso de solução de cloreto de cálcio a 1%, independentemente da temperatura de armazenamento, foi a que pode manter a qualidade dos produto

INFLUÊNCIA DE FORMATO DE CORTE E ÁCIDO ASCÓRBICO EM MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de formato de corte (cubo, fatia e retalho) na conservação de produtos minimamente processados de melão 'Valenciano' amarelo, tratados ou não com solução de ácido ascórbico a 1%. Após o preparo, os produtos minimamente processados foram acondicionados em bandejas de polietileno tereftalato, revestidas externamente com filme plástico de PVC de 0,014mm de espessura, e armazenados a 8±1ºC, com 85% a 95% de UR. A cada 2 dias, os produtos minimamente processados foram avaliados quanto aos teores de carboidratos solúveis, relação sólidos solúveis totais e acidez total titulável, escurecimento, desenvolvimento de podridão e características sensoriais. Os tipos de formato de corte empregados no processamento mínimo de melão permitiram produtos com boa aceitabilidade até o sétimo dia de armazenamento a 8±1ºC; a aceitação sensorial foi semelhante para todos os produtos minimamente processados, independentemente do tratamento ou não com solução de ácido ascórbico 1%; os teores de carboidratos solúveis e a coloração da polpa foram influenciados pelo formato de corte e tratamento com solução de ácido ascórbico a 1%

Dermatomiosite juvenil, manifestações clínicas e condutas médicas: relato de caso / Juvenile dermatomyositis, clinical manifestations and medical management: case report

O presente artigo visou relatar o caso clínico de uma paciente, sabidamente portadora do anticorpo anti-Ro e de alterações enzimáticas musculares, que foi encaminhada por uma Unidade de Pronto Atendimento (UPA) a um hospital público devido à refratariedade à terapêutica instituída na unidade. Posteriormente, procedeu-se a internação desta em enfermaria de reumatologia. Trata-se, portanto, de um estudo descritivo, do tipo relato de caso, que visou discorrer sobre as principais observações constatadas durante a permanência da paciente no centro terciário de atenção à saúde. Para tanto, foram analisados os documentos sobre suas evoluções diárias, bem como os resultados de exames laboratoriais e de imagens realizados por ela. A paciente evoluiu com características clínicas típicas e, por vezes, patognomônicas de dermatomiosite juvenil (DMJ), como fraqueza muscular proximal e simétrica, heliotrópio, pápulas de Gottron, sinal do “V” do decote e vasculites, além de intercorrências como manifestações gastrointestinais. A abordagem farmacológica, ajustada às alterações diárias em seu quadro clínico, permitiram melhor prognóstico e estabilização da agudização da doença. 

Pervasive gaps in Amazonian ecological research

Biodiversity loss is one of the main challenges of our time,1,2 and attempts to address it require a clear un derstanding of how ecological communities respond to environmental change across time and space.3,4 While the increasing availability of global databases on ecological communities has advanced our knowledge of biodiversity sensitivity to environmental changes,5–7 vast areas of the tropics remain understudied.8–11 In the American tropics, Amazonia stands out as the world’s most diverse rainforest and the primary source of Neotropical biodiversity,12 but it remains among the least known forests in America and is often underrepre sented in biodiversity databases.13–15 To worsen this situation, human-induced modifications16,17 may elim inate pieces of the Amazon’s biodiversity puzzle before we can use them to understand how ecological com munities are responding. To increase generalization and applicability of biodiversity knowledge,18,19 it is thus crucial to reduce biases in ecological research, particularly in regions projected to face the most pronounced environmental changes. We integrate ecological community metadata of 7,694 sampling sites for multiple or ganism groups in a machine learning model framework to map the research probability across the Brazilian Amazonia, while identifying the region’s vulnerability to environmental change. 15%–18% of the most ne glected areas in ecological research are expected to experience severe climate or land use changes by 2050. This means that unless we take immediate action, we will not be able to establish their current status, much less monitor how it is changing and what is being lostinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Pervasive gaps in Amazonian ecological research

Biodiversity loss is one of the main challenges of our time,1,2 and attempts to address it require a clear understanding of how ecological communities respond to environmental change across time and space.3,4 While the increasing availability of global databases on ecological communities has advanced our knowledge of biodiversity sensitivity to environmental changes,5,6,7 vast areas of the tropics remain understudied.8,9,10,11 In the American tropics, Amazonia stands out as the world's most diverse rainforest and the primary source of Neotropical biodiversity,12 but it remains among the least known forests in America and is often underrepresented in biodiversity databases.13,14,15 To worsen this situation, human-induced modifications16,17 may eliminate pieces of the Amazon's biodiversity puzzle before we can use them to understand how ecological communities are responding. To increase generalization and applicability of biodiversity knowledge,18,19 it is thus crucial to reduce biases in ecological research, particularly in regions projected to face the most pronounced environmental changes. We integrate ecological community metadata of 7,694 sampling sites for multiple organism groups in a machine learning model framework to map the research probability across the Brazilian Amazonia, while identifying the region's vulnerability to environmental change. 15%–18% of the most neglected areas in ecological research are expected to experience severe climate or land use changes by 2050. This means that unless we take immediate action, we will not be able to establish their current status, much less monitor how it is changing and what is being lost

Aplicação de boro e maturadores na pré-colheita da cana-de-açúcar em início e final de safra

The aim, through this study, was to evaluate the effectiveness of foliar application of boron (B), associated or not to the ripeners trinexapac-ethyl, ethephon and sulfometuron methyl in pre harvest of sugarcane, the physiological changes and their implications on quality and stalk yield. This project was composed of three subprojects, the first evaluating the use of B associated with trinexapac-ethyl, the second to ethephon and the third to sulfometuron methyl. For each subproject 4 experiments were carried out at the early and at the late season (2 places and 2 years), so were 12 experiments at early season and 12 at late season, totaling 24 experiments. In the experiments at early season, was used the variety of sugarcane RB855453 (early ripening) in both locations and at late season was used the variety SP80-3280 (late ripening) in Raízen Group and variety RB867515 (middle-late season) in Tereos group. The treatments consisted in the application of the ripeners trinexapac-ethyl, ethephon, sulfometuron methyl and control (natural ripening) associated with the application of B. The doses used were, respectively, 200 g i.e. ha-1 (0,8 L c.p. Moddus ha-1), 480 g i.e. ha-1 (0,66 L c.p. Ethrel ha-1), 0,15 g i.e. ha-1 (0,20 g c.p. Curavial ha-1) and for B the dose was 0,18 kg ha-1 (1060 g boric acid ha-1). Biochemical, biometric, technological and nutritional parameters were evaluated. It was concluded that B deficiency in pre-harvest of sugarcane limits the accumulation of sucrose at early and at late season; at early season the ripeners applied alone or in association with B enabled anticipation in the raw material harvesting in about 15 days and B applied alone was even more efficient, anticipating in about 18 days; at late season the ripeners were effective in maintaining the high sucrose concentration longer than control treatment, as well as B applied alone or in association with ...Objetivou-se, mediante o presente estudo, avaliar a eficácia da aplicação foliar de boro (B) associado, ou não, aos maturadores etil-trinexapac, etefon e sulfometuron metil na pré colheita da cana-de-açúcar, as alterações fisiológicas e suas implicações na qualidade e produtividade de colmos. O presente projeto foi composto de três subprojetos, sendo o primeiro abordando o uso de B associado ao etil-trinexapac, o segundo ao etefon e o terceiro ao sulfometuron metil. Para cada subprojeto foram conduzidos 4 experimentos em início e 4 em final de safra (2 locais e 2 anos), totalizando 12 experimentos em início de safra e 12 em final de safra, ou seja, 24 experimentos. Nos experimentos em início de safra, foi utilizada a variedade de cana-de-açúcar RB855453 (maturação precoce) nos dois locais e em final de safra foi utilizada a variedade SP80-3280 (maturação tardia) no Grupo Raízen e a variedade RB867515 (maturação média-tardia) no Grupo Tereos. Os tratamentos foram constituídos da aplicação dos maturadores etil-trinexapac, etefon, sulfometuron metil e do controle (maturação natural), associados à aplicação de B foliar. As doses empregadas foram, respectivamente, 200 g i.a. ha-1 (0,8 L p.c. Moddus ha-1), 480 g i.a. ha-1 (0,66 L p.c. Ethrel ha-1), 0,15 g i.a. ha-1 (0,20 g p.c. Curavial ha-1) e para o B, a dose foi 0,18 kg ha-1 (1060 g ácido bórico ha-1). Foram avaliados os parâmetros bioquímicos, biométricos, tecnológicos e nutricionais. Concluiu-se que a deficiência de B limita o acúmulo de sacarose em início e final de safra; a aplicação de maturadores em início de safra, isoladamente ou em associação ao B, possibilitou antecipação no corte da matéria-prima em cerca de 15 dias e o B aplicado isoladamente foi ainda mais eficiente, antecipando a maturação em cerca de 18 dias; em final de ..

Eficácia da mistura de glifosato a outros maturadores na cana-de-açúcar (Saccharum spp.)

A maturação natural, em início de safra, pode ser deficiente, mesmo em variedades precoces e o emprego de maturadores químicos destaca-se como uma ferramenta importante para antecipar o processo de maturação, promover melhorias na qualidade da matéria-prima a ser processada, otimizar os resultados agro-industriais e econômicos e auxiliar no planejamento da safra. Dentre os produtos utilizados, o glifosato é um dos que proporciona maior eficiência na antecipação da colheita, contudo, frequentemente diminui a rebrota da soqueira reduzindo a produtividade do canavial na safra posterior. Técnicos e produtores têm misturado o glifosato a outros maturadores, sem embasamento técnico-científico, acreditando melhorar a eficiência desses e como forma de redução de custo. O projeto teve por objetivo estudar a eficácia da mistura de glifosato a sulfometuron metil ou etil-trinexapac, e as alterações fisiológicas na cana-de-açúcar bem como suas implicações na produtividade, qualidade tecnológica e na rebrota da soqueira, em aplicação em início de safra. O projeto de pesquisa foi instalado e conduzido nos anos agrícolas de 2007 e 2008 em cana soca, em área pertencente ao GRUPO COSAN, Unidade Barra, no município de Igaraçu do Tietê, Estado de São Paulo. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com cinco repetições. O experimento foi constituído de seis tratamentos: 1 – testemunha, sem aplicação de maturador, 2 - aplicação de glifosato (produto comercial Roundup), 3 - aplicação de sulfometuron metil (produto comercial Curavial), 4 - aplicação de etil-trinexapac (produto comercial Moddus), 5 - aplicação da mistura glifosato + sulfometuron metil e 6 - aplicação da mistura glifosato + etil-trinexapac. As doses...The natural maturation, early harvest, may be poor, even in early varieties and the use of chemical ripeners stands out as an important tool to advance the maturation process, further improvements in the quality of raw material to be processed, optimize results agro-industrial and economic and assist in the planning of the harvest. Among the products used, glyphosate is one that provides greater efficiency in anticipation of the harvest, however, often reduces the regrowth of the ratoon cane reducing the productivity of sugarcane in crop later. Technicians and producers have mixed the glyphosate with other ripeners, without basement technical-scientific, believing to improve the efficiency and as to reduce costs. The project aimed to study the effectiveness of the mixture of glyphosate to sulfometuron methyl or ethyltrinexapac, and physiological changes in sugar cane and its implications on productivity, technological quality and in the regrowth of the ratoon cane in application beginning of the season. The study was installed and conducted in the years 2007 and 2008 in ratoon cane, in area belonging to the COSAN GROUP, Barra Unit, in Igaraçu do Tietê, São Paulo. The experimental design was in a randomized block design with five replications. Each experiment consisted of six treatments (1 - control, without application of ripener, 2 - application of glyphosate (commercial product Roundup), 3 - application of sulfometuron methyl (commercial product Curavial), 4 - application of ethyl-trinexapac (commercial product Moddus), 5 - application of the mixture glyphosate + sulfometuron methyl and 6 - application of the mixture glyphosate + ethyl-trinexapac. The doses were, respectively: 0,4 L c.p. ha-1, 20 g ha-1, 0,8 L c.p. ha-1, 0,2 L c.p. ha-1 + 15 g c.p. ha-1 e 0,2 L c.p. ha-1 + 0,5 g c.p. ha-1. The variety... (Complete abstract click electronic access below)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES

Caracterização física e química de acerolas provenientes de diferentes regiões de cultivo

Este trabalho teve por objetivo avaliar características físicas e químicas em acerolas provenientes de oito regiões do Estado de São Paulo. Os frutos foram colhidos de março a abril de 2003. Os dados foram avaliados em delineamento experimental inteiramente casualizado. Os resultados médios de peso por fruto variaram de 6,92g a 9,60g, e os oriundos de pomar situados em Guariba, Pioneiros e Guará foram os que apresentaram os maiores valores. As médias do índice de formato do fruto e do diâmetro transversal oscilaram de 0,86 a 1,24 e 2,02 a 2,37cm, respectivamente, e a coloração da casca foi mais vermelha nas acerolas oriundas de pomar de Bonfim Paulista e Aparecida do Salto. A textura dos frutos variou de 144,73 a 246,00 N.cm-2, e as acerolas colhidas em pomares de Bonfim Paulista, Aparecida do Salto e Guará apresentaram-se menos firmes. Os teores de sólidos solúveis totais variaram de 5,67 a 8,22ºBrix, sendo maiores em acerolas colhidas em pomar situado em Porto Ferreira e Guará. O pH variou de 2,39 a 4,00, a acidez total titulável de 0,504 a 1,112g de ácido málico por 100g de polpa e os de açúcares solúveis totais de 3,06 a 8,42g de glicose por 100g de polpa. As acerolas oriundas de pomares situados em Aparecida do Salto e Ituverava foram as que apresentaram os maiores valores de ácido ascórbico.The physical and chemical characteristics of West Indian cherry from 8 regions of cultivation in São Paulo state were evaluated by this paper. The fruits were harvested from March to April 2003. The results were evaluated in an experimental delineation totally randomized. The average results of weight varied from 3.56 to 7.29g and it was highest in West Indian cherry fruits harvested in orchards from Guariba, Guará and Pioneiros region. The average sharp index and diameter oscillated from 0.86 to 1.24 and 2.02 to 2.37cm, respectively. The West Indian cherry fruits from orchards situated in Bonfim Paulista and Aparecida do Salto presented the highest red color. The fruit firmness varied from 144.73 to 246.00 N.cm-2, and the fruits harvested in orchards situated in Bonfim Paulista, Aparecida do Salto and Guará region presented the smallest fruits firmness. The ºBrix ranged from 5.67 to 8.22, and it was highest in West Indian cherry fruits harvested in orchards from Porto Ferreira and Guará region suggesting a small potential for postharvest conservation. The pH varied from 2.39 to 4.00, the titrable acidity, expressed as g of malic acid per 100g, ranged from 0.504 to 1.112 and the soluble sugar content ranged from 3.06 to 8.42g of glicose per 100g. The West Indian cherry fruits harvested in orchards situated in Bonfim Paulista, Aparecida do Salto and Ituverava region showed the highest ascorbic acid value.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP