Conhecimento em nutrição: uma visão do comportamento alimentar de estudantes de nutrição

O conceito de comportamento é definido através da interação entre o organismo e o ambiente que o cerca. Existe um paralelo entre o comportamento alimentar e o conhecimento em nutrição, a princípio é importante obter o conhecimento para que ele possa influenciar nas escolhas alimentares. O presente estudo teve como objetivo principal analisar o comportamento alimentar dos estudantes de nutrição, a partir do conhecimento adquirido. Trata-se de uma pesquisa observacional, quantitativa e análise descritiva, e foi desenvolvida no Centro Universitário de Brasília. A coleta de dados ocorreu por meio de um formulário do Google online, e para a análise de dados foi utilizado o Software Excel, para a análise estatística com comparação dos dados apresentados foi realizado o qui-quadrado e teste t utilizando o software Statistical Package for the Social Sciences - SPSS, sendo considerado p<0,05. Participaram deste estudo 97 graduandos do curso de nutrição, a maioria eram de 18 a 23 anos do sexo feminino. Apresentaram valores satisfatórios sobre o conhecimento em nutrição os participantes do quinto ao oitavo semestre (grupo B), que obtiveram uma média de 5,02 questões corretas. Quando estão submetidos a ansiedade, estresse e tristeza, 18,8% relataram ter vontade de comer hambúrguer e 48,5% chocolate. Diante dos resultados da frequência do consumo de alimentos in natura, 100% dos participantes relataram consumir todos os dias ou três vezes na semana, e 63,9% consomem alimentos processados todos os dias ou 3x na semana. Traçando um comparativo com o comportamento alimentar e o conhecimento, os dois grupos não apresentaram discrepância de comportamento. Entretanto foi apresentado diferença estatística (P=0,001), no conhecimento em nutrição, no grupo do quinto ao oitavo semestre

Estudo de emissões de COVs por materiais usados em interiores de edifícios

Dissertação de Doutoramento em Química apresentada à Faculdade de Ciências da Universidade do PortoA qualidade do ar interior em ambientes residenciais e de trabalho não industrial tem vindo a ser objecto de atenção crescente por parte da comunidade científica e do público em geral. O número de casos de queixas de mal-estar (síndroma dos edifícios doentes), de alergias e outras doenças relacionáveis com os edifícios tem aumentado, levando à necessidade de mais estudos, e mais aprofundados, sobre o ambiente interior e o seu impacto no homem. Uma das estratégias apontadas para melhorar a qualidade do ambiente interior dos edifícios, designada por controlo na fonte, passa pelo recurso a materiais menos poluentes e a sistemas de ventilação optimizados.O presente trabalho, provavelmente o primeiro realizado em Portugal neste tópico, teve como primeiro objectivo a implementação de toda uma metodologia para o estudo das emissões de compostos orgânicos voláteis (COVs) por materiais de revestimento de interiores. Tratou-se de um trabalho interdisciplinar que englobou contribuições das áreas da Química e da Engenharia Mecânica. A escolha de materiais de construção de baixa emissão implica a prévia caracterização do seu potencial poluidor. Porém, a caracterização de emissões dos materiais de construção de um edifício in situ é extremamente difícil, devido ao grande número de parâmetros que influenciam as concentrações dos poluentes do ar, tais como, temperatura, humidade relativa, taxa de ventilação e velocidade do ar à superfície do material. Por isso, o estudo das emissões de COVs passa, em geral, pela utilização de câmaras de teste. As amostras geradas na câmara de teste foram recolhidas por adsorção, em tubos contendo Tenax TA, desadsorvidas termicamente e identificadas/quantificadas por cromatografia gasosa com detectores selectivo de massa/ionização de chama. Apenas os aldeídos e cetonas de baixa massa molecular foram recolhidos em cartuchos de sílica recoberta por dinitrofenilhidrazina, e analisados por cromatografia líquida de alta eficiência. Foi dada uma impor ..

Diabetes Mellitus e Disfunção Gonadal em Mulheres

TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Medicina.O diabetes mellitus (DM) e suas consequências metabólicas geram complicações bem estabelecidas e estudadas. No entanto, a função reprodutiva de mulheres com DM também é afetada e pouco explorada, com consequente atraso puberal, ciclos anovulatórios, amenorreia, queda da fertilidade, maiores riscos gestacionais e envelhecimento ovariano precoce. A resistência à insulina tem papel fundamental na disfunção gonadal, principalmente com o aumento da incidência de diabetes mellitus tipo 2 (DM2) devido aos hábitos alimentares, sedentarismo e obesidade. A terapia com insulina, os medicamentos que melhoram a sensibilidade à insulina e o melhor controle glicêmico diminuíram essas complicações reprodutivas, mas ainda assim elas persistem e precisam ser debatidas

Programa de Extensão em capacidade estatal, segurança e defesa - PECAP

Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: EducaçãoO Programa de Extensão em Capacidade Estatal, Segurança e Defesa (PECAP), vinculado ao Grupo de Estudos em Capacidade Estatal, Segurança e Defesa (GECAP), constitui-se como programa articulador de ações de extensão (projetos, cursos, eventos, prestação de serviços e produção acadêmica), conectadas à pesquisa e ao ensino. O programa propõe uma compreensão plural das dinâmicas de relacionamento entre Estado, sociedade e sistema internacional, por meio de uma abordagem interdisciplinar, própria das Relações Internacionais, e da democratização do debate público sobre essas temáticas. A missão principal é construir pontes entre a academia, a sociedade civil, o setor militar, e o governo/setor público de modo a contribuir para a compreensão conjunta de desafios e possibilidades, no Brasil e no mundo, da realização de políticas públicas nas áreas da Capacidade Estatal, Segurança e Defes

Análise de fatores epidemiológicos, laboratoriais e subjetivos prevalentes na lesão muscular causada por treinamento de crossfit

O CrossFit é uma prática relativamente nova, a qual envolve um treinamento de altaintensidade de diversas articulações, ligamentos e grupos musculares, o que traz anecessidade fundamental de analisar variáveis laboratoriais que implicam no grau de lesãomuscular, anabolismo e catabolismo derivado dessa prática. Este estudo objetiva verificar osníveis circulantes hormonais de testosterona e cortisol em repouso e após a realização de umprotocolo de CrossFit em mulheres já praticantes de exercício físico. Tais hormôniospermitem a análise das alterações metabólicas agudas subsequentes ao CrossFit. Com esseintuito, a pesquisa- de caráter experimental e quantitativo - selecionou 14 indivíduos do sexofeminino que cumpriam os critérios de inclusão determinados (sendo o principal realizaratividade físicar regularmente por no mínimo 6 meses). Para caracterização das amostrasanalisou-se a idade, composição corporal (por meio de bioimpedância), Músculo- gordura,Análise de Obesidade (IMC e % de gordura), Massa magra, Circunferência da Cintura (CC),Circunferência do quadril (CQ) e sua relação RCQ (relação cintura-quadril), Estatura (realizadacom estadiômetro de parede). Solicitou-se a realização do programa de treinamentobaseado no “Wod Cindy” - execução do máximo de séries possíveis de 5 pull ups, 10 pushups e 15 squats em 20 minutos. Foram colhidos testosterona e cortisol pré e pós-exercício.Foi constatado uma redução significativa da testosterona pós-exercícios e um aumento docortisol pós-exercício. A relação Testosterona/Cortisol pós exercício, então, demonstra-senegativa indicando, após a execução da série proposta, um estado catabólico (testosterona éum hormônio anabolizante associado a síntese protéica, diminuição de degradação deproteínas enquanto o cortisol é um hormônio catabólico anti-inflamatório). O estudoenfatiza que a alteração para o catabolismo ocorre agudamente após o exercício, afastando adiscussão das complicações crônicas do aumento de cortisol ou redução de testosterona.Isso é de suma importância para compreensão da fisiologia por trás das lesões musculares eganho muscular do CrossFit. Mas, novos estudos mostram-se necessários para avaliar aalteração do estado catabólico avaliado para o anabólico (incluindo sua duração e momentode transição metabólica), assim como estudos para esclarecimento de outras variáveishormonais associadas ao acréscimo e decréscimo, respectivamente, de cortisol etestosterona, ampliando o conhecimento dessa área que está demonstrando constanteaumento de interesse por atletas

A physiologic overview of the organ‑specific transcriptome of the cattle tick Rhipicephalus microplus

To further obtain insights into the Rhipicephalus microplus transcriptome, we used RNA-seq to carry out a study of expression in (i) embryos; (ii) ovaries from partially and fully engorged females; (iii) salivary glands from partially engorged females; (iv) fat body from partially and fully engorged females; and (v) digestive cells from partially, and (vi) fully engorged females. We obtained > 500 million Illumina reads which were assembled de novo, producing > 190,000 contigs, identifying 18,857 coding sequences (CDS). Reads from each library were mapped back into the assembled transcriptome giving a view of gene expression in different tissues. Transcriptomic expression and pathway analysis showed that several genes related in blood digestion and host-parasite interaction were overexpressed in digestive cells compared with other tissues. Furthermore, essential genes for the cell development and embryogenesis were overexpressed in ovaries. Taken altogether, these data offer novel insights into the physiology of production and role of saliva, blood digestion, energy metabolism, and development with submission of 10,932 novel tissue/cell specific CDS to the NCBI database for this important tick species

A mulher na ciência brasileira e o ensino de Ciências

The objective of this work is to promote teaching methodologies that encourage students to seek a profession in the scientific area. In this way, we made available to the 2nd grade students of a public school in São Manuel/SP an article by researcher Benite “A view of medicinal bioinorganic chemistry” for reading and analysis. After reading, we held a conversation circle with the students to find out what skills the woman who wrote the text had mastered, if the knowledge presented was related only to the male sex and how the teaching of Science is presented to the students (Laws and theories). The results of the analysis were useful, as the girls were able to externalize how much the male figure is favored in textbooks, handouts and research sites that deal with knowledge of Physics, Chemistry and Biology. They also realized the need for a greater female presence in this context of study and profession.  O objetivo deste trabalho é promover metodologias de ensino que estimulem as estudantes a buscarem uma profissão na área científica. Dessa maneira, disponibilizamos para as alunas das 2ª Séries de uma escola pública de São Manuel/SP um artigo da pesquisadora Benite “Uma visão da química bioinorgânica medicinal” para leitura e análise. Após a leitura realizamos uma roda de conversa com as alunas para saber que habilidades a mulher que escreveu o texto apresentou domínio, se os conhecimentos apresentados eram relativos, apenas, ao sexo masculino e como o ensino de Ciências é apresentado aos discentes (Leis e teorias). Os resultados da análise foram proveitosos, pois as meninas conseguiram exteriorizar o quanto a figura masculina é favorecida nos livros didáticos, apostilas e sites de pesquisa que tratam de saberes da Física, Química e Biologia. Perceberam, também, a necessidade de uma presença feminina, maior, neste contexto de estudo e profissão

Mulheres e Ciência: apontamentos sobre antigos e novos desafios

This article investigates how the relationship between Gender and Science has been researched in the last two decades. This is a qualitative research based on a literature review. As it is exploratory, it aims to present the reader with elements that contribute to an introductory analysis on the subject. For this, articles, dissertations and periodicals produced between 2000 and 2020 were chosen. Regarding the results, the analyzed research points to the importance of education for the consolidation of advances in relation to gender equality; reveal achievements and challenges faced by women, both in the present and in the past, as well as in the present; and present some pioneer women who went beyond what was allowed and expected, contributing to the development of human understanding in different areas of knowledge.Este artigo investiga como a relação entre Gênero e Ciência tem sido pesquisada nas duas últimas décadas. Trata-se de uma pesquisa de abordagem qualitativa e fundamentada na revisão de literatura. Por ser de caráter exploratório, visa apresentar ao leitor elementos que contribuam para uma análise introdutória sobre o tema. Para isso, foram escolhidos artigos, dissertações e periódicos produzidos entre 2000 e 2020. Sobre os resultados, as pesquisas analisadas apontam a importância da educação para a consolidação de avanços com relação à igualdade de gênero; revelam conquistas e desafios enfrentados por mulheres, tanto no presente quanto no passado, quanto no presente; e apresentam algumas mulheres pioneiras que foram além do que lhes era permitido e esperado, contribuindo para o desenvolvimento do entendimento humano em diferentes áreas do conhecimento