Post-harvest storage of ‘Paluma’ guavas produced by plants fertirrigated with nitrogen and biofertilizer

The association between mineral fertilizer and biofertilizers can contribute to guavas quality. An experiment was carried out in order to assess, over the days, 'Paluma' guavas physical-chemical quality in function of nitrogen fertilizer and biofertilizer doses. It was adopted a randomized blocks with treatments distributed in a factorial 5 x 2 x 5 referring to evaluation days post-harvest (0, 3, 6, 9 and 12), nitrogen fertilization (50 and 100% culture recommendation) and application of bovine biofertilizer doses by fertigation (0.0, 2.5, 5.0, 7.5 and 10.0%). The physical-chemical quality of 'Paluma' guava fruit was influenced by the association between liquid bovine biofertilizer and nitrogen fertilization. This combination increased soluble solids, titratable acidity, ratio, vitamin C, pH, firmness and loss of fresh mass, but did not affect the pulp percentage. The bovine biofertilizer, together with mineral fertilization, is important to increase the post-harvest quality of 'Paluma' guava.The association between mineral fertilizer and biofertilizers can contribute to guavas quality. An experiment was carried out in order to assess, over the days, 'Paluma' guavas physical-chemical quality in function of nitrogen fertilizer and biofertilizer doses. It was adopted a randomized blocks with treatments distributed in a factorial 5 x 2 x 5 referring to evaluation days post-harvest (0, 3, 6, 9 and 12), nitrogen fertilization (50 and 100% culture recommendation) and application of bovine biofertilizer doses by fertigation (0.0, 2.5, 5.0, 7.5 and 10.0%). The physical-chemical quality of 'Paluma' guava fruit was influenced by the association between liquid bovine biofertilizer and nitrogen fertilization. This combination increased soluble solids, titratable acidity, ratio, vitamin C, pH, firmness and loss of fresh mass, but did not affect the pulp percentage. The bovine biofertilizer, together with mineral fertilization, is important to increase the post-harvest quality of 'Paluma' guava

Shoshonitic and calc-alcaline high potassic post-orogenic (615 Ma) magmatism in the eastern part of Macururé Domain, Sergipan Orogenic System: Propriá, Amparo do São Francisco and Fazenda Alvorada Stocks

The Propriá, Amparo do São Francisco and Fazenda Alvorada Stocks are intrusive in the eastern part of the Macururé Domain and cross-cut the regional trend. These stocks present similar geological and petrographic features and are constituted by quartz monzonites and porphyritic granites. In these plutons, biotite is the predominant mafic mineral and hornblende occurs in some enclaves. Plagioclase crystals exhibit patchy zoning, indicating important instabilities during crystallization. The accessory minerals in these rocks are apatite, zircon, titanite, opaque minerals. In the Propriá and Amparo do São Francisco stocks, the microgranular mafic enclaves are abundant. The crystallization age of the Propriá Stock is 615 ± 6 Ma (U-PbShrimp). Geochemical data indicate that these stocks represent potassic magmas, generated in an orogenic environment and later intrusive in the post-collision period.Os Stocks Propriá, Amparo do São Francisco e Fazenda Alvorada são intrusivos na parte leste do Domínio Macururé e truncam a foliação regional. Esses corpos apresentam feições geológicas e petrográficas semelhantes e são composicionalmente constituídos por quartzo monzonitos e granitos porfiríticos. Nesses plutons, a biotita é o mineral máfico predominante e hornblenda ocorre em alguns enclaves associados. Os cristais de plagioclásio exibem forte zoneamento, indicando instabilidades durante a cristalização magmática. Os minerais acessórios nessas rochas são apatita, zircão, titanita, minerais opacos. Nos Stocks Propriá e Amparo do São Francisco enclaves máficos microgranulares são abundantes. A idade de cristalização do Stock Propriá é de 615 ± 6 Ma (U-PbShrimp). Os dados geoquímicos indicam que esses stocks correspondem a magmas potássicos, gerados em ambiente orogênico e alojados na crosta em período pós-colisional

INTEGRAÇÃO DA REALIDADE VIVENCIADA NO PROCESSO DE ENSINO-APRENEDIZAGEM: A EXPERIÊNCIA DO PIBID (PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA) DE GEOGRAFIA NA CIDADE DE BARREIRAS - BAHIA

Este artigo foi desenvolvido perante as atividades do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência (PIBID) durante o período de um ano. As pesquisas foram realizadas numa Escola Pública do Ensino Médio na cidade de Barreiras – BA. Traz como objetivo demonstrar as possibilidades de se relacionar os conteúdos do livro didático a exemplos mais próximos à realidade do docente e dos estudantes. Como estratégia pedagógica, utilizou-se o trabalho de campo e a construção de vídeos curtos pelos estudantes sobre o conteúdo “água: usos e problemas”, com referência no ambiente urbano da referida cidade, enfatizando as contradições deste espaço. O trabalho apresenta ainda uma discussão sobre o uso de novos instrumentos pedagógicos e a inserção de novas linguagens ao estudo de Geografia

A ARTE DE BENZER : A BUSCA DA CURA POR MEIO DA FÉ NO RITUAL SINCRÉTICO DO BENZIMENTO

INTRODUÇÃO: A fé na prática do benzimento fez esse ritual resistir ao etnocentrismo, tempo e avanço da medicina moderna, evidenciando a sua importância na formação identitária das sociedades em que estão inseridas. Consoante a isso, Miranda (2015), evidencia que a ausência de políticas públicas direcionadas à saúde das comunidades rurais gerou a veneração da função social exercida pelos/as benzedores/as por parte do campesinato. Desta maneira, as rezadeiras se dedicam a cuidar dos membros da classe trabalhadora, suas mazelas físicas e espirituais. Diante dos pressupostos apresentados, qual a relevância dos benzedores/as para a saúde da população subalternizada? Em face do exposto, torna-se necessário apontar que este ato parte de uma ação divina que se utiliza do/a benzedor/a como mediador/a do seu poder de cura. Muitas vezes o/a ser transcendental que rege o/a rezador/a é regado pelo sincretismo cristalizado na sociedade brasileira. Na perspectiva teórica de Ferretti (1998), o sincretismo constitui-se pela união de crenças advindas da resistência das religiões oprimidas pela hegemonia portuguesa. Com tudo, o presente estudo é fruto de pesquisas suscitadas pelo Educação Patrimonial e Artística (EPA) projetos estruturantes da Secretaria de Educação do Estado da Bahia, que busca desenvolver a produção de um álbum fotográfico de algum dos patrimônios materiais ou imateriais do município onde fica situada a instituição de ensino dos discentes. Em consonância com esse projeto o Colégio Estadual Ernesto Carneiro Ribeiro (CEECR) instiga os sujeitos aprendentes a realizarem pesquisas de campo para entender o fato estudado com incentivos à iniciação científica, assim, introduzindo os educandos no universo da pesquisa. OBJETIVO: Refletir sobre a importância das práticas do benzimento para a cura de doenças físicas e espirituais no município de Saúde-BA, bem como compreender a relevância da pesquisa no ensino médio para o letramento científico-acadêmico dos autores. METODOLOGIA: Para tanto, recorreu-se à abordagem qualitativa para desenvolver uma compreensão partindo das instâncias simbólicas do fenômeno estudado (CHIZZOTTI, 2003). Ademais, para a construção desse trabalho foi utilizado um estudo de caso (ANDRÉ, 2005) onde se debruçou sobre a atual conjuntura da função social dos/as benzedores/as da cidade de Saúde, situada no semiárido baiano. Nesse sentido, os instrumentos de coleta de dados usados neste trabalho foram o diário de bordo (PÁDUA, 2016), a observação (LÜDKE; ANDRÉ, 1986) e as entrevistas semiestruturadas (FACHIN, 2013). Partindo dessas finalidades, durante esse processo de pesquisa foram catalogados/as 61 benzedores/as que assistiam a cidade de Saúde em 2018, mas neste estudo foram escolhidos os depoimentos de apenas quatro rezadores/as para serem analisados. Nesse cenário, tupinambá tem 80 anos, reside na sede do município e se autodenomina católico; boiadeiro possui 86 anos de idade, mora no povoado de Paiaiá e não tem religião definida; oxum é mãe de santo, tem 56 anos, vive na comunidade campesina de Canoa e é adepta da umbanda; iemanjá tem o título de mãe de santo, tem 76 anos de idade, reside na sede do município e tem o candomblé como sua religião. Consoante a isso, os colaboradores dessa pesquisa foram quatro celebrantes do benzimento em diferentes localidades do município. Dito isso, nesse recorte analisa-se fragmentos das entrevistas de quatro benzedores/as que serão mencionados nesse texto com o nome do seu/sua guia. Usaremos os depoimentos e citações em itálico para diferenciar-se das demais partes do texto. RESULTADOS: Mesmo com a fundação de um Hospital Regional Nelson Carneiro na década de 1960 (ALMEIDA, 1998), a população continua buscando os/as benzedores/as com o intuito de sanar suas doenças. Diante desse pressuposto, revela-se que a fé no ato de benzer está inserida na consciência coletiva da população saudense (MOURA, 2019). Na perspectiva do senso comum, os/as benzedores/as sobrepõem-se aos médicos pois além do corpo, curam também as doenças da alma. Dito isto, é mister que a população total correspondia a 12,971 habitantes (IBGE, 2021). Nesse ensejo, 57% dos/as rezadores/as residem em comunidades campesinas e 43% na sede do município. Em consonância a isso, Miranda (2015, p.1750) salienta que “nessas comunidades encontramos homens e mulheres que – além de serem trabalhadores rurais, pois vivem da roça, plantando produtos para sua sobrevivência e o que sobra vendem nas feiras da região – também exercem a função de rezadores”. Destarte, os/as benzedores/as são pessoas simples que oferecem gratuitamente o cuidado através de orações. Contudo, é possível perceber nitidamente a relação dos/as rezadores/as com a fé e a religiosidade, como destaca seu Boiadeiro (2018), “minha mãe era índia, pai pegou ela no licurizeiro na serra da Mirangaba e abaixo de Deus ela me ensinou a benze do jeito que o pai dela benzia”. Ademais, é notória influência da cultura indígena e africana que vem resistindo ao silenciamento por meio dessa prática. Na perspectiva teórica de Oliveira (1983), os/as benzedores/as encaram um chamamento para o dom, esse que por sua vez, é um dom divino construído pela hereditariedade, por outras palavras, o processo primário em que os/as benzedores/as compreendem que possui o dom de benzer. Além disso, estes agentes recebem esse dom de mediadores da cura através algum de Deus, das forças da natureza, de um encantado ou um orixá embora sejam entidades tão distintas tenham um desejo comum de cuidar da saúde de seus filhos. Durante a entrevista, Tupinambá (2018), narrou: "antigamente a gente não aprendia que nem vocês na escola estudando, se o camarada quisesse aprender alguma coisa era olhando o outro fazer, e desse mesmo jeito era para aprender benzer”. Sob o mesmo ponto de vista, essa essência de uma sociedade detentora de uma sortida herança cultural que pelo dinamismo e criadora constante de valores éticos enriquecem suas práticas no patrimônio cultural da região. Os/as benzedores/as também passaram a dar nomes às doenças mais recorrentes conceituando-as como quebranto, mufina ou olhado, provenientes de “quando o sangue não se dá com o outro fere a alma, aí a pessoa fica com preguiça, sem querer comer” (TUPINAMBÁ, 2018); vento caído que ocorre quando “quando uma criança toma algum susto” (TUPINAMBÁ, 2018); “espinhela caída que é o que chamamos hoje de dor nas costas” (OXUM, 2018). Além disso, os moradores também desenvolvem tratamento de casos incompreensíveis para a medicina tradicional, como relatou Iemanjá (2018), “o benzimento já conseguiu curar câncer, paralisia, cegueira e até pessoas desenganadas”. Destacam que a fé nos ramos e banhos utilizados nas rezas nutre a esperança dos sertanejos que não tem recursos objetivos para tratamentos médicos. Outrossim, durante o levantamento, buscamos identificar as religiões dos/as benzedores/as. Com isso, constatou-se que 57% se autodenominam católicos, 6% adeptos do Candomblé, 27% de Umbanda, 6%, os que não definiram suas religiões, e da religião evangélica com 4%. Apesar disso, 98,99% afirmam ter suas práticas norteadas por pelos encantados ou elementos da natureza, deste modo explicitam-se a vivacidade das religiões indígenas nesse ato. Acerca disso, Paz (2009), aponta que uma das principais marcas da opressão europeia é a negação da identidade indígena, mesmo que esteja nítida no sistema de ações das comunidades que foram invadidas com requinte de crueldade. Conforme a narrativa de Boiadeiro (2018), apresentada anteriormente, a prática do benzimento é uma herança cultural dos povos payaya que se utilizaram deste ato como resistência indígena. Em virtude disso, categoriza-se os benzimentos como um ritual sincrético. Nesse processo, são utilizadas diversas representações simbólicas presentes no culto ao sol, sendo este que determina o período que se pode benzer, nos três ramos há uma analogia com as três pessoas da trindade cristã e as orações silenciosas são instruídas por alguma entidade. Além disso, os benzedores adeptos das religiões afro-brasileiras aumentam-se os símbolos onde são agregadas as imprensagens de veneração, vestes brancas, guias, coroas que representam o senhorio do orixá que o instrui e o sino para chamar as entidades. CONCLUSÃO: Conclui-se preliminarmente, que este ritual combate doenças do corpo e da alma, e dentre as mais recorrentes temos as que são denominadas de “olhado” e “vento caído”. Normalmente, estes benzedores adquiriram esse costume dos seus antepassados e um chamativo transcendente para conduzir este cerimonial ao qual dedicam-se com plena gratuidade. O certo é que os/as benzedores/as se dedicam a cuidar dos membros da classe trabalhadora de suas mazelas físicas e espirituais oportunizando àqueles que mais necessitam de cuidados curativos. Mesmo com a instalação do antigo Hospital Regional Nelson Carneiro no município de Saúde, essas práticas tornaram-se uma alternativa para as comunidades rurais e urbanas, visto que não se tinham acesso à medicina e se encontravam ou se encontram ainda distantes dos atendimentos hospitalares. Desse modo, fortalecendo habilidades desses agentes, no qual respeitam os médicos, porém, além de curar o corpo físico, curam também as doenças da alma, logo, fortalece a construção identitária desse povo, como ato centenário de vínculos ancestrais, com o divino, com a natureza e no cuidado com o outro. A prova mais evidente dessa identificação está nas recordações dessa comunidade, pois boa parte dela lembra-se que sofreu de “olhado, quebranto, mufina, doença do vento, ou até mesmo espinhela caída”. E foram curados por esses senhores e senhoras piedosos/as que livram dos males físicos, espirituais e psíquicos sem pedir nada em troca, entretanto sentimos que no fundo dessas almas há um elo especial com Deus.  Em suma, é mister destacar que esse processo de pesquisa foi suscitando o desenvolvimento da curiosidade epistêmica (FREIRE, 2013) nos autores que na época eram estudantes da rede pública de ensino. Nesse ensejo, as entrevistas realizadas possibilitaram o convívio com a diversidade cultural e religiosa, que visa gerar um melhor cultivo desses recintos, tal como o registro dessa memória social. Enfim, este trabalho exerceu a função de iniciar cientificamente os discentes para o ingresso na universidade

AUDITORIA EM SERVIÇOS AMBULATORIAIS DE FISIOTERAPIA DO SUS: PROPOSTA DE INSTRUMENTO

This study aimed to validate and present a proposal for an audit instrument for outpatient physiotherapy services of SUS. It is a methodological study with a descriptive approach, where from a literature review a six-dimensional instrument and 79 criteria of inquiry distributed among them were elaborated. The instrument was validated two steps: one in a single electronic round, with 16 SUS auditors and the other in a pilot study conducted in two public physiotherapy services. The instrument was validated in two stages: the first through the Delphi cycle with 16 SUS auditors and the second in a pilot study conducted in two public physiotherapy services. Composed of the instrument, the following dimensions: normative adequacy; physical structure; material resources; people management; organization / operation and management of results; with distributed criteria and punctuation that total 79 points, and its application of the instrument can be carried out extensively or intensively. It was proposed a classification of the degree of conformity, which varied from incipient to advanced, considering the total score and subscores of the instrument. That the proposal of this instrument assist in the systematization of the audits of physiotherapy services of the SUS, allowing comparative analyzes of the degree of conformity between the services and that subsidize recommendations, preventive, corrective and punitive measures (when necessary), which reflect on the quality of attention, safety and user satisfaction.Este estudio como objetivo validar y presentar una propuesta de instrumento de auditoría para servicios ambulatorios de fisioterapia del SUS. Se trata de un estudio metodológico con abordaje descriptivo, donde a partir de una revisión de literatura se elaboró ”‹”‹un instrumento seis dimensiones y 79 criterios de averiguación distribuidos entre ellas. Se validó el instrumento en dos etapas: la primera a través del ciclo Delphi con 16 auditores del SUS y la segunda en estudio piloto realizado en dos servicios públicos de fisioterapia. Compone el instrumento, las siguientes dimensiones: adecuación normativa; estructura física; recursos materiales; gestión de personas; organización / funcionamiento y gestión de resultados; con criterios y puntuación distribuidos que totalizan 79 puntos, pudiendo su aplicación del instrumento ser realizada de forma extensiva o intensiva. Se propuso una clasificación del grado de conformidad, que varía de incipiente a avanzado, considerando la puntuación total y subescores del instrumento. Que la propuesta del presente instrumento auxilie en la sistematización de las auditorías de servicios de fisioterapia del SUS, permitiendo análisis comparativos del grado de conformidad entre los servicios y que subsidien recomendaciones, medidas preventivas, correctivas y punitivas (cuando sea necesario), que reflejen sobre la calidad de la atención, la seguridad y la satisfacción de los usuarios.Este trabalho apresenta uma proposta de instrumento de auditoria para serviços ambulatoriais de fisioterapia do SUS. Trata-se de um estudo exploratório descritivo, a partir de revisão nacional de artigos, teses, dissertações e documentos técnico-normativos do Ministério da Saúde e Conselho Federal de Fisioterapia e Terapia Ocupacional, publicados entre 1986 e 2014. Validou-se o instrumento em duas etapas: um em rodada única e eletrônica, com 16 auditores do SUS e outra, em estudo piloto realizado em dois serviços públicos de fisioterapia. O instrumento é apresentado nas seguintes dimensões: adequação normativa; estrutura física; recursos materiais; gestão de pessoas; organização/funcionamento e gestão de resultados; com critérios e pontuação distribuídos que totalizam 79 pontos, podendo a aplicação do instrumento ser realizada de forma extensiva ou intensiva. Propõe-se uma classificação do grau de conformidade, que varia de incipiente a avançado, considerando o escore total e subescores do instrumento. Espera-se que a proposta do presente instrumento auxilie na sistematização das auditorias de serviços de fisioterapia do SUS, permitindo análises comparativas do grau de conformidade entre os serviços e que subsidiem recomendações, medidas preventivas, corretivas e punitivas (quando necessário), que reflitam sobre a qualidade da atenção, segurança e satisfação dos usuários

Qualidade microbiológica e físico e química de peixes congelados comercializados em supermercados de Cruz das Almas, Bahia/ Microbiological and physical and chemical quality of frozen fish commercialized in supermarkets in Cruz das Almas, Bahia

O pescado é um alimento que se destaca nutricionalmente dentre os produtos de origem animal, porém muito suscetível a deterioração microbiana. Assim, este trabalho objetivou avaliar a qualidade microbiológica e físico-química de peixes congelados em supermercados de Cruz das Almas, Bahia. Para isso, foram realizadas 12 coletas de sardinha, merluza e corvina em seis supermercados e realizados testes microbiológicos (bactérias psicrotróficas cultiváveis (BPC), Salmonella spp. e Pseudomonas aeruginosa) e físico-químicos (temperatura, pH, gás sulfídrico e amônia). Os peixes apresentaram contagens acima de 106 UFC para BPC em 8,3% das amostras, e presença de Salmonella spp. e P. aeruginosa em 50% e 83% dos estabelecimentos, respectivamente. A temperatura interna dos peixes variou de -15 °C a -1 °C, o pH de 5,9 a 7,5, com positividade para amônia e gás sulfídrico em 86% e 77,8% das amostras, respectivamente. Os peixes congelados comercializados em Cruz das Almas apresentaram contaminação por Salmonella spp. e amostras com valores de pH e teste de gás sulfídrico e amônia em desacordo com os padrões legais de conformidade

Thermal Comfort in Swine: Basic Concepts for Better Production

Com o crescimento do mercado consumidor, diversos países vêm desenvolvendo tecnologias de gestão mais eficientes e sustentáveis para reduzir os efeitos nocivos do estresse térmico na produção de suínos, fato ainda mais importante em países com climas tropicais como o Brasil. O suíno produzido no Brasil é um animal que, de diferentes formas, foi importado de outros países relativamente frios. Portanto, eles foram geneticamente adaptados ao clima tropical. Assim, devido aos efeitos nocivos das altas temperaturas, melhorar o ambiente de produção é a forma mais eficiente de mitigar o estresse térmico. Esta revisão tem como objetivo abordar as principais complicações que o estresse térmico pode causar aos suínos e identificar abordagens de manejo adequadas para reduzir a suscetibilidade a curto prazo ao desconforto. Tais informações buscam incentivar práticas de manejo sadio voltadas para o conforto térmico dos animais e consequente ganho de eficiência produtiva

Literacy as citizenship empowerment for the elderly coping with chronic illness

El artículo verificó si, después de un programa de alfabetización, los adultos mayores (ancianos) con enfermedades crónicas mostraron capacidad cognitiva para la autonomía y la autoconfianza en la atención de la salud. Este trabajo, que tiene un enfoque cualitativo transversal de la investigación-acción, fue llevada a cabo en el interior de Bahía con un grupo de mujeres, entre 53 y 73 años, de un centro interdisciplinario de atención médica, todas con un déficit de autocuidado agravado por el analfabetismo. Los resultados mostraron que en el último ciclo de vida, las madres/abuelas encontraron en la alfabetización empoderamiento de la ciudadanía y autogestión de los cuidados para sí mismos. La práctica educativa, por lo tanto, se tornó una estrategia clave que potencializó la alfabetización para  el cuidado humano de las personas relacionándola con la promoción de su salud. Palabras clave: Alfabetización, Empoderamiento, Persona Anciana, Autocuidado.O artigo verificou se após um programa de alfabetização, pessoas adulto-idosas com doenças crônicas apresentaram capacidade cognitiva à autonomia e autoconfiança aos cuidados de saúde. De método qualitativo na transversalidade com a pesquisa-ação, realizado no interior da Bahia com um grupo de mulheres, idade entre 53 a 73 anos, de um núcleo interdisciplinar de cuidados à saúde, todas com déficit de autocuidado potencializado pelo analfabetismo. Os resultados demonstraram que no ciclo vital tardio, mães/avós encontraram na alfabetização o empoderamento da cidadania a da autogestão dos cuidados de si próprios. A prática educacional então, se tornou uma estratégia-chave à potencialização do letramento ao cuidado humano das pessoas relacionado à promoção de sua saúde. Palavras-chave: Alfabetização, Empoderamento, Pessoa Idosa, Cuidado de si.The article verifies if, after the participation on a literacy program, elderly people with chronic diseases demonstrated cognitive capacity for autonomy and self-confidence in health care. It has a qualitative research methodology based on transversality with action research, carried out in a small city in Bahia with a group of women, between 53 and 73 years old, of an interdisciplinary nucleus of health care, all of them with self-care deficit worsened by illiteracy. The results showed that in the late life cycle, mothers/grandmothers found in literacy the empowerment of citizenship and self-care management. The educational practice then became a key strategy for the potentialization of health care literacy in people regarding the promotion of health. Keywords: Literacy, Empowerment, Elderly Person, Self care