Inventario de metano entérico de los sistemas de producción de carne para San Luis en el año 2009

La contaminación y el recalentamiento del planeta es un tema que tiene gran repercusión social, abordándose la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI) desde distintos ángulos. Tal es el caso de la ganadería sector, que si bien contribuye al calentamiento global, también puede contribuir a mitigar el efecto de estos gases, a partir de la reducción de la huella de carbono de sus productos. Argentina integra la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (Ley N.º 24.295), a partir de la firma del Protocolo de Kyoto, (Ley N.º 25.438) en la que asumió la responsabilidad de reducir los GEI, entre otros compromisos asumidos. Los últimos informes presentados a la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) muestran que las emisiones del sector agropecuario argentino representan aproximadamente el 50% del total de los GEI, del cual más del 35% corresponde a metano, casi exclusivamente producto de la fermentación entérica del ganado vacuno. No obstante, al realizar un análisis crítico de dichos inventarios, se considera apropiado la mejora en los datos de fuentes base, integrándola no sólo con las categorías animal, sino también con los sistemas de producción y ofertas forrajeras, evitando el uso de factores por defecto propuestos por el Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC). En este contexto, los objetivos del presente trabajo fueron obtener mejor calidad de los datos de la actividad ganadera involucrados en la elaboración de los Inventarios Nacionales. Para ello, se estimó la emisión de metano por fermentación entérica a través de una caracterización detallada de los sistemas de carne de San Luis. Mediante la metodología Nivel 2 del IPCC, la emisión de CH4 entérico proveniente de los sistemas de producción de carne de la provincia para el año 2009 fue de 2.128,82 Gg CO2 eq. (gigagramos de dióxido de carbono equivalente). Si bien el aporte a la emisión total es bajo, a la provincia le significa un costo social de 13,04 Kg CO2 eq./kg carne, agravándose con la tendencia de los últimos años del aumento de stock ganadero. En base a esto, surge la necesidad de cambios estratégicos en los sistemas de producción, que transformen la cadena de la carne de la provincia sustentable en lo ambiental, social y económico.Pollution and global warming is an issue that has great social impact, addressing the emission of GreenHouse Gases (GHG) from different angles, as in the case of the livestock sector while contributing to global warming may also help mitigate the effect of these gases, reducing the carbon footprint of their products. Argentina integral Nations Framework Convention on Climate Change (Law No. 24.295), with the signing of the Kyoto Protocol (Law No. 25.438) assumed the responsibility for reducing GHG emissions, among other obligations. The latest reports to the Convention United Nations Framework on Climate Change (UNFCCC), show that emissions from the Argentine agricultural sector represent approximately 50% of total GHGs, which more than 35% is methane, almost exclusively the product of enteric fermentation in cattle. However, a critical analysis of such inventories, it is appropriate to improve in the source data base, integrating not only the animal categories, but also with production systems and offers fodder, avoiding the use of default factors proposed by the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). In this context, the objectives of this study were to obtain better data quality of the livestock involved in the preparation of national inventories, thus, estimated enteric methane emissions, through a detailed characterization of systems for beef and San Luis. Using the IPCC Tier II methodology, the emission of CH4 from enteric systems of beef production in the province for 2009 was 2.128,82 Gg CO2eq. (Gg carbon dioxide equivalent). While the contribution to the total emission is low, the province will mean a social cost of 13,04 kg CO2eq./kg meat, aggravated by the trend of recent years the increase in cattle stock. On this basis, the need for strategic changes in production systems, turning the meat chain in the province that is environmentally sustainable, socially and economicallyEEA San LuisFil: Guzmán, María Laura. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ingeniería y Ciencias Económico Sociales; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Sager, Ricardo Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Luis; Argentin

Efecto de la inclusión de gluten feed húmedo sobre la producción in situ de gases ruminales

La agroindustria genera una gran variedad de alimentos de alto valor nutricional para la ganadería; estos son cada más utilizados por varios beneficios, por ejemplo, no genera competencia con el consumidor humano, genera menores costos y reducción del impacto ambiental de los residuos. El fluten feed (GF) es uno de estos subproductos derivado de la molienda húmeda de maíz con propiedades nutricionales que cumplen con varios de los requerimientos básicos de alimentación bovina, aunque sus características organolépticas pueden limitar su consumo. El objetivo de este trabajo fue proveer mayor comprensión de las interacciones de diferentes inclusiones de GF con los microorganismos ruminales a través de mediciones in situ de gases de fermentación, y cómo este proceso puede ser modulado a través de parámetros químicos de la dieta. Las comparaciones realizadas entre la interacción de inclusión de GF y la concentración de gases entéricos fueron altamente significativa (p<0,0001). La producción de CH4 abarcó un rango del 14,9 al 23,7% del volumen (%Vol.), mostrando un comportamiento cuadrático. El mejor ajuste de regresión se obtuvo con la digestibilidad (R2=0,58), mientras que la concentración de NH3 mostró un bajo coeficiente de determinación con la digestibilidad (R2= 0,11) y alta con la PB (R2=0,70). Los resultados con un 85% de inclusión de GF mostraron una ganancia diaria de 12,93 gr/KgPV0,7, no evidenciándose efectos negativos causados por sus altos niveles de sulfatos. El aprovechamiento de este subproducto se encuadra dentro de una estrategia de ganadería baja carbono al reducir los costos económicos de la dieta, aumentar la capacidad de producción y reducir los riesgos de contaminación ambiental.Agro-industry generates a wide variety of feed of high nutritional value for livestock, which are increasingly used according to several benefits, like lack of food competition with the human consumer, lower costs and reduced environmental impact of waste. Gluten feed is one these by-product derived from the wet milling of corn with nutritional properties that meet some of the basic bovine nutritional requirements, although its organoleptic characteristics may limit animal consumption. The objective of this work was to provide a better understanding the possible effects of different GF proportions in diets on ruminal microorganisms, evaluated through in situ measurements of fermentation gases, and how this last may be buffered through chemical parameters of the diet. The comparisons between the interaction of GF inclusion and the concentration of enteric gases were highly significant (p <0.0001). Methane production covered a range from 14.9 to 23.7% of the volume (% Vol.), showing a quadratic behavior. The best regression fit was obtained with digestibility (R2 = 0.58), while the concentration of NH3 showed a low coefficient of determination with digestibility (R2 = 0.11) and high with CP (R2 = 0.70). The results with 85% inclusion of GF showed a daily gain of 12.93 gr/KgPV0.75, not showing negative effects caused by its high levels of sulfates. The use of this by-product may be part of a low carbon livestock strategy, by reducing the economic costs of the diet, increasing the production capacity and reducing the risks of environmental contamination.EEA San LuisFil: Guzmán, María Laura. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Guzmán, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Luis; ArgentinaFil: Sager, Ricardo Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Sager, Ricardo Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Luis; Argentin

Contribution of Integrated Crop Livestock Systems to Climate Smart Agriculture in Argentina

Integrated crop-livestock system (ICLS) is a useful practice to enhance soil organic carbon (SOC) compared to continuous cropping systems (CC). However, robust data from different regions around the world remain to be collected. So, our objectives were to (i) compare SOC and its physical fractions in ICLS and CC, and (ii) evaluate the use of δ13C to identify the source of C of SOC in these systems in the Pampas region of Argentina. For that, we compared two farms, an ICLS and a CC having the same soil type and landscape position. The ICLS farm produces alfalfa grazed alternatively with soybean and corn, and the CC farm produces the latter two crops in a continuous sequence. Soil samples (0–5, 5–20, 20–40, and 40–60 cm) were collected and analyzed for SOC, its physical fractions, and their isotopic signature (δ13C). Soils under ICLS showed an increment of 50% of SOC stock compared to CC in the first 60 cm. This increase was related to 100–2000 µm fractions of SOC. The shift in δ13C signature is more in ICLS than in CC, suggesting that rotation with C3 legumes contributed to C sequestration and, therefore, climate-smart agriculture. The combination of on-farm research and isotopic technique can help to study deeply the effect of real farm practices on soil carbon derived from pasture.EEA San LuisFil: Colazo, Juan Cruz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Luis; ArgentinaFil: de Dios Herrero, Juan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; ArgentinaFil: Sager, Ricardo Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Luis; ArgentinaFil: Guzmán, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Luis; ArgentinaFil: Zaman, Mohammad. International Atomic Energy Agency. Soil and Water Management & Crop Nutrition Section; Austri

Emisión de gases en un sistema ganadero intensivo

Los problemas ambientales que enfrentan los sistemas intensivos de engorde de bovinos se relacionan con el metabolismo animal y la degradación de estiércol, siendo el propósito de este trabajo estudiar el origen de emisiones de compuestos causantes del olor y gases de efecto invernadero (GEI) además de algunos factores que controlan su producción. Para ello, se realizó una incubación in vitro, bajo diferentes condiciones de aireación (aerobiosis y anaerobiosis) del suelo proveniente de un sistema de engorde a corral y se monitoreó, cada 48 h durante un periodo de 216 h, la generación de gases metano (CH4), monóxido de carbono (CO), dióxido de carbono (CO2) y oxígeno (O2). También se efectuaron mediciones a campo en distintas áreas de dicho sistema (corrales con y sin animales, trampa de sólidos, laguna aeróbica y anaeróbica) de los gases CH4, CO, CO2 y oxígeno (O2), con equipos portátiles adaptados a las condiciones propias del sistema productivo intensivo (Reike Keiki RH -515 y Eagle 2). Para controlar la producción del olor característico de un engorde a corral se evaluó un producto comercial enzimático que midió la concentración de sulfuro de hidrógeno (SH2), compuestos orgánicos volátiles (COV), amoníaco (NH3), CH4 y CO2 con medidores portátiles. Los resultados de producción de gases fueron similares en laboratorio y campo, ya que en ambas situaciones se observó digestión -anaeróbica y aeróbica, dependiendo de las condiciones prevalentes en el momento, mostrando la coexistencia de ambos metabolismos en el sistema. Ello sugiere la posibilidad de controlar las emisiones dependiendo del vector ambiental preponderante. Los niveles máximos ncontrados fueron de 0,109% LEL (límite inferior de explosividad) de CH4, 22,27 ppm de CO y 8,23% de CO2 para las condiciones in vitro en anaerobiosis, y 0,468% LEL de CH4, 0,43% de CO2, 7,21 ppm de NH3, 4,67 ppm de SH2 y 14,54 ppm de COV para las condiciones naturales. El tratamiento con el producto comercial enzimático sólo produjo modificaciones significativas en NH3 y COV, que disminuyeron, a diferencia de SH2 que aumentó. Se concluye que un buen manejo de la reducción de emisiones de gases y de control de efluentes potencialmente contaminantes debe prever más de una práctica alternativa que se adapte a las variables condiciones climáticas locales y a la heterogeneidad del sistema intensivo de producción de carne.The environmental problems facing intensive fattening systems relate bovine animal metabolism and degradation of manure. The purpose of this work is to study the origin and factors that control emission and production of compounds causing odor and greenhouse gases (GHG). Questions were address in vitro (laboratory works) and in situ (field works) In vitro incubations of soil samples from a feedlot system were performed in the laboratory under different oxygen concentrations (aerobic and anaerobic), monitoring gas generation during 216 h. Field measurements were made at 4 random points within each area of the system (pens with and without animals, trap of solids, aerobic and anaerobic lagoons). The determinations of methane (CH4), carbon monoxide (CO) and carbon dioxide (CO2) and oxygen (O2) in both situations were performed with a portable detector Reike Keiki (RH -515) adapted to each individual case, probes were inserted within each experimental laboratory unit and closed field chambers. To control the production of feedlot odor, a commercial enzyme product was evaluated measuring the concentration of hydrogen sulfide (H2S), volatile organic compounds (VOC) ammonia (NH3) CH4 and CO2 with an Eagle 2 portable detector. In vitro gas production results showed significant difference for every gas; CO (p = 0.0189), CH4 (p = 0.0004), CO2 (p <0.0001) and O2 (p <0.0001). However, similar behavior was observed in both cases (lab and field) product of anaerobic or aerobic digestion, depending on the conditions prevailing at the time or the site, indicating the coexistence of both metabolisms in between. The highest levels found were 0.109 % LEL of CH4, CO= 22.27 ppm and 8.23 % CO2 for in vitro anaerobic conditions, and 0.468 % LEL of CH4 , 0.43% CO2, 7.21 ppm of NH3, 4.67 ppm of H2S and 14.54 ppm VOC for in situ natural conditions. Enzymatic treatment with a commercial product produced significant decrease in NH3 and VOC, unlike SH2 that increased. It is concluded that to do a good management of the emission of greenhouse gases and to control potentially polluting effluents, the problems should be address by more than one practice to suit local climatic conditions variables and heterogeneity of the meat production intensive system.EEA San LuisFil: Guzmán, María Laura. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Luis; ArgentinaFil: Veneciano, Jorge Hugo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Luis; ArgentinaFil: Sager, Ricardo Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Luis; Argentin

Ivermectin: A multilevel approach to evaluate effects in Prochilodus lineatus (Valenciennes, 1836) (Characiformes, Prochilodontidae), an inland fishery species

Ivermectin (IVM) is one of the most widely used antiparasitics worldwide. It is a potent and effective drug for treatment and prevention of internal and external parasitic infections of livestock and humans. IVM is excreted unchanged in manure of treated animals. Thus, residues of IVM may reach aquatic systems, affecting non-target organisms such as fish. Although the presence of IVM in aquatic environments has been reported, a multilevel approach (from cellular to behavioral responses) is necessary to determine the health of exposed organisms and the environmental risks associated. The aim of the present study was to investigate the response of the Neotropical fish Prochilodus lineatus, one of the main target species of South American freshwater fisheries, exposed to environmental concentrations of IVM: low (0.5 μg L−1) and high (1.5 μg L−1). Behavioral responses were assessed in juvenile fish and included water column use, routine swimming, total distance travelled, total activity time and Maximum swimming speed achieved during the escape response. Biochemical/oxidative stress responses assessed included brain acetylcholinesterase (AChE), catalase (CAT) and glutathione S-transferase (GST) activities; total antioxidant competence against peroxyl radicals (ACAP) and lipid oxidative damage (TBARs). Hematological biomarker responses included blood glucose levels, hematocrit, hemoglobin concentration, mean corpuscular hemoglobin, mean corpuscular hemoglobin concentration, and mean corpuscular volume. Condition factor and hepatosomatic index were also calculated. The lowest IVM concentration caused a significant decrease in GST activity and maximum swimming speed during the escape response. Multivariate analysis with biochemical/stress and behavioral data revealed overall effects of IVM treatments. This multilevel analysis shows detrimental effects related to swimming behavior and predator avoidance which could affect population size and size-structure of P. lineatus. To our knowledge this is the first attempt to assess the effects of IVM on Neotropical fishes using an integrative approach based on biomarkers from different levels of biological organization.Fil: Lozano, Ismael Esteban. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada; ArgentinaFil: Piazza, Yanina Grisel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada; ArgentinaFil: Babay, Paola Alejandra. Comisión Nacional de Energía Atómica; ArgentinaFil: Sager, Emanuel Alejandro. Universidad Nacional de Luján. Instituto de Ecología y Desarrollo Sustentable. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Ecología y Desarrollo Sustentable; ArgentinaFil: de la Torre, Fernando Roman. Universidad Nacional de Luján. Instituto de Ecología y Desarrollo Sustentable. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Ecología y Desarrollo Sustentable; ArgentinaFil: Lo Nostro, Fabiana Laura. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. Universidad Nacional de Luján. Instituto de Ecología y Desarrollo Sustentable. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Instituto de Ecología y Desarrollo Sustentable; Argentin

Innovación y creatividad en la gestión organizacional

La presente investigación midió la transferencia de las competencias de innovación y creatividad en los alumnos de la Especialización en Liderazgo y Desarrollo Personal (ELIDEP) de la Universidad del Salvador y los maestrandos de la Maestría en Coaching y Cambio Organizacional (MCCO), a partir de niveles de dominio, indicadores y descriptores desarrollados en la bibliografía de uso habitual en ambos posgrados. Ambas competencias fueron completadas por las de “Espíritu Emprendedor” y “Agilidad”, por su íntima relación conceptual y temporal a partir de los entornos volátiles, inciertos, complejos y ambiguos (VICA) en los cuales se encuentran inmersas las organizaciones actuales. En particular, la agilidad fue definida con sus descriptores usando los mismos criterios de las tres competencias anteriores.La investigación también determinó la demanda de dichas competencias por parte de diferentes organizaciones, para conocer su aplicabilidad, y todos los datos se obtuvieron a través de un cuestionario sobre los descriptores de las competencias, que luego fueron procesados mediante el programa Microsoft Excel–Análisis de Datos.Los resultados obtenidos permitieron demostrar que los alumnos no iniciaban sus estudios con el mismo entendimiento sobre el significado y el alcance de las competencias citadas, mostrando una baja correlación entre aquello que la persona opina sobre ellas y lo que surge de sus respuestas a partir del desagregado de descriptores de cada una de estas.Al respecto, se verificó que la competencia con mayor diferencia en su interpretación fue la de innovación, que redujo su brecha una vez que finalizó el dictado de la asignatura respectiva, al distinguirla de la creatividad.Respecto de la transferencia de conocimientos a partir de la asignatura Innovación y Creatividad, los resultados mostraron un crecimiento entre el 8 % y el 24,6 % en las cuatro competencias, tomando como referencia sus descriptores, y del 17,6 % hasta el 39, 9%, tomando la autoevaluación individual.Pudo también medirse que la competencia con mayor crecimiento relativo fue la agilidad, ya que su aumento fue entre el 26 % y el 39,5 % una vez finalizada la asignatura, lo cual, a criterio de los investigadores, tuvo relación con lo novedoso del concepto y su aplicabilidad posterior.Respecto de los beneficios de la adquisición de conocimientos sobre las cuatro competencias, seobservó que los alumnos se siguieron sobrevalorando en menor porcentaje, ya que la reducción de labrecha fue en promedio entre un 9 % y 20 %, con lo cual se interpretó la comprensión de conceptos.Asimismo, los resultados expusieron que el mayor crecimiento de descriptores en cada competenciadurante el transcurso de la cursada fue para la sensibilidad (35 %) y conexión de ideas con suspares (25 %) en el caso de la creatividad; la orientación al aprendizaje (33 %) y el método (25 %) parala innovación; la autoestima (100 %) para el espíritu emprendedor, y el foco (60 %) y la proactividad(75 %) para la agilidad.Con relación a la demanda y aplicabilidad de dichas competencias por parte de las organizaciones,se estableció que las organizaciones de la industria y servicios no evidenciaron diferencias significativasrespecto de su aplicabilidad y demanda, ubicándose en una escala que varió entre 6,98 puntosen base diez y un máximo de 7,38 puntos. Las variaciones más significativas se observaron en lacategoría de empresas tecnológicas (7,8), estudios jurídicos (7,8), limpieza (7,4), salud (7,8), seguridade higiene (5,8), comunicación (6,72) y construcción (4,4).Otras organizaciones con burocraciasde gestión mecanicistas mostraron más valoración por la creatividad: por ejemplo, bodegas (6,8),consumo masivo (8,3), laboratorios (9) y metalúrgicas (8,2), a pesar de la estandarización de los procesosy su control.Todo lo expuesto permitió concluir sobre la validez de considerar la creatividad y la innovacióncomo competencias sistémicas junto con la agilidad y el espíritu emprendedor y su aplicabilidad ydemanda por parte de las organizaciones actuale

Influência no desempenho aeróbio de indivíduos que treinam em jejum matinal com a suplementação de maltodextrina pré exercício

Nos últimos anos houve um aumento no número de praticantes de atividade física em academias. Muitos indivíduos têm o hábito omitir o café da manhã, correspondendo a um jejum, que pode levar a hipoglicemia e prejudicar o treinamento. A ingestão de carboidratos antes do exercício pode ser fundamental para a duração de atividades aeróbias. O glicogênio muscular é apenas uma pequena fração do total de armazenamento energético, mas a glicogenólise pode fornecer uma quantidade relativamente grande de energia aos músculos. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência no desempenho aeróbio de indivíduos que treinam em jejum matinal com a suplementação de maltodextrina pré exercício, considerando que poderiam estar reduzidas as reservas de glicogênio devido ao jejum noturno. Participaram do estudo, 15 indivíduos, sendo 9 (60%) homens e 6 (40%) mulheres. O desempenho aeróbio foi avaliado por meio do teste de Cooper adaptado, em dois momentos, um com a ingestão de placebo e outro de solução de maltodextrina, para posterior comparação da distância percorrida durante 12 minutos com e sem a solução. A maioria dos indivíduos (73,3%) percorreu distância maior com a ingestão da solução, sendo estas variações estatisticamente significantes (

Composición en ácidos grasos de leche de madres de recién nacidos de pretérmino y de término

Introducci&oacute;n. La leche materna es un alimento esencial para el reci&eacute;n nacido e influye en su calidad de vida en el corto y largo plazo. Su composici&oacute;n se modifica con el estado nutricional, la dieta materna y la edad gestacional del reci&eacute;n nacido. Entre otros nutrientes fundamentales provee a los lactantes de &aacute;cidos grasos de cadena media de f&aacute;cil utilizaci&oacute;n, y de &aacute;cidos grasos esenciales y sus derivados metab&oacute;licos, en especial &aacute;cidos araquid&oacute;nico y docosahexaenoico, que han sido involucrados en la maduraci&oacute;n neural. Objetivos. Dada la escasez de datos locales se consider&oacute; la importancia de estudiar la composici&oacute;n en &aacute;cidos grasos de la leche de madres de reci&eacute;n nacidos de pret&eacute;rmino y de t&eacute;rmino en mujeres del &aacute;rea urbana de la Provincia de Buenos Aires. Material y m&eacute;todos. Las muestras fueron obtenidas del Banco de Leche Materna H.I.G.A San Mart&iacute;n. Se extrajeron los l&iacute;pidos totales y se determin&oacute; la composici&oacute;n en &aacute;cidos grasos por cromatograf&iacute;a de gas-l&iacute;quido. Resultados. Los resultados muestran aumentos en &aacute;cidos grasos saturados de hasta 14 &aacute;tomos de carbono y en los &aacute;cidos grasos poliinsaturados en la leche de madres de reci&eacute;n nacidos de pret&eacute;rmino con respecto a la de madres de reci&eacute;n nacidos de t&eacute;rmino. Conclusiones. La edad gestacional influye en la composici&oacute;n de los &aacute;cidos grasos de la leche materna, siendo la leche de madres de lactantes prematuros una fuente imprescindible de elementos energ&eacute;ticos (&aacute;cidos grasos saturados) y de elementos pl&aacute;sticos (&aacute;cidos grasos poliinsaturados) fundamentales para la s&iacute;ntesis de l&iacute;pidos estructurales y en el desarrollo neural.Introduction. Human milk is an essential food for newborns and affects life in the long or short terms. Its composition is modified by nutritional status and maternal diet as well as by gestational age of the newborn. It provides human milk-fed infants with the medium-chain fatty acids which are a source of energy, and essential fatty acids and their metabolic derivatives which have been involved in the neural maturation. Objectives. Due to the fact that there is little local data concerning the fatty acid composition in human milk of pre-term and full-term newborns, the present study was carried out in women living in the urban area of the Buenos Aires Province. Materials and methods. Samples were provided by the Bank of Human Milk, H.I.G.A. San Mart&iacute;n Hospital. They corresponded to mothers who had delivered preterm infants (28-36 weeks of gestational age) or full-term infants (37-42 weeks of gestational ages). Total lipids were extracted, and the fatty acid composition was determined by gas-liquid chromatography. Results. Results showed increases in saturated fatty acids up to 14 carbon atoms and in polyunsaturated fatty acids in mothers of preterm newborns compared with those of full-term newborns. Conclusions. It can be concluded that gestational age affects human milk fatty acid composition. This food is essential for pre-term newborns as it is the source of energetic compounds (saturated fatty acids) as well as plastic compounds, (polyunsaturated fatty acids) which are essential for the synthesis of structural lipids and neural development

Milk fatty acid profile from grazing buffaloes fed a blend of soybean and linseed oils

The aim of the study was to examine the changes in milk fatty acid (FA) profile of grazing buffaloes fed either low (L, 276g/d) or high (H, 572g/d) doses of a blend (70:30, wt/wt) of soybean and linseed oils. Fourteen multiparous Mediterranean buffaloes grazing on a native pasture were fed 4 kg/day of a commercial concentrate containing no supplemental oil over a pre-experimental period of ten days. The baseline milk production and composition and milk FA profile were measured over the last three days. After this pre-experimental period the animals received the same concentrate added with either the L or H oil doses for 26 additional days. Milk yield (g/animal/day) did not differ at the start (1776 ± 522 and 1662 ± 291 for L and H, respectively, P<0.622) or at the end of the trial (4590 ± 991 and 4847 ± 447 in L and H, respectively, P<0.543). Baseline milk fat content (g/kg) averaged 77.1 (±20.5) in L and 74.3 (±9.9) in H (P<0.10) and was reduced (P<0.031) to 60.7 (±23.6) and 49.4 (±11.2) (P<0.0031) respectively after L and H with no differences between treatments (P<0.277). Baseline milk protein content (L=43.2 ± 3.4 and H= 44.3 ± 6.9g/kg) increased after oil supplementation (P<0.0001) in both L (73.2 ± 6.0g/kg) and H (68.4 ± 4.9g/kg) without differences between oil doses (P<0.123). Milk fat content of 14:0 decreased after oil supplementation only in the H treatment (5.29 to 4.03, P<0.007) whereas that of 16:0 was reduced (P<0.001) at both L (24.49 to 19.75g/100g FA) and H (25.92 to 19.17g/100g FA) doses. The reduction of total content of 12:0 to 16:0 was higher (P<0.052) in H (32.02 to 23.93g/100g FA) than L (30.17 to 25.45g/100g FA). Vaccenic acid content increased (P<0.001) from 5.70 to 13.24g/100g FA in L and from 5.25 to 16.77 in H, with higher results in the in H treatment (P<0.001). Baseline rumenic acid was sharply increased (P<0.001) in L (1.80 to 4.09g/100g FA, +127%) and H (1.60 to 4.61g/100g FA, +187%) with no differences between L and H (P<0.19). Overall, these results indicate a pronounced improvement in the nutritional value of milk fat from grazing buffaloes fed little amounts (0.276g/day) of a blend of soybean and linseed oils.O objetivo do presente estudo foi avaliar as mudanças no perfil de ácidos graxos do leite de búfalas leiteiras recebendo baixas (B, 276g/d) ou altas (A, 572g/d) doses de uma mistura de óleos de soja e linhaça (70:30, peso/peso) na dieta. Quatorze búfalas multíparas da raça Mediterrânea, mantidas em pastagens nativas, receberam 4kg/dia de um concentrado comercial sem adição de óleo (pré-tratamento) ao longo de umperíodopré-experimental de 10 dias. A produção de leiteindividual e amostras de leite foram coletadas individualmente para determinação dos valores basais de composição e perfil de ácidos graxos do leite nos últimos trêsdias. Após este período, os animais receberam o mesmo concentrado adicionado deBou Apor 26 dias. A produção de leite (g/animal/dia) não diferiu no início (1776 ± 522 e 1662 ± 291para B e A, respectivamente (P<0,622) e no final do período experimental(4590 ±991e4847 ± 447 para LeH, respectivamente, P<0,543). O teor de gordura do leite (g/100g) apresentou valores médios de 77,1(±20,5)paraBe74,3 (±9,9)paraA(P<0,10) durante o período pré-tratamento,mas foi reduzido (P<0,03) após o fornecimento das dietas com óleo para 60,7 (± 23,6) e 49,4 (± 11,2), respectivamente para B e A, não havendo diferenças entre tratamentos (P<0,277). Os teores basais de proteína do leite (B=43,2 ± 3,4 e A=44,3 ± 6,9g/kg) aumentaram após a suplementação com óleo (P<0,0001) em ambos B (73,2 ± 6,0g/kg) e A (68,4 ± 4,9g/kg), não ocorrendo diferenças entre tratamentos (P<0,123). O teor médio basal de 14:0 na gordura do leite (4,76g/100g AG) foi reduzido após a suplementação da dieta com óleo somente no tratamento A (5,29 para 4,03, P<0,007). O teor de 16:0 na gordura do leite foi reduzido (P<0,001) nos tratamentos B (24,49 para 19,75g/100g AG) e A (25,92 para 19,17g/100g AG). A redução nos teores de 12:0+14:0+16:0 na gordura do leite foi maior (P<0,052) em A (32,02 para 23,93g/100g AG) do que em B (30,17 para 25,45g/100g AG). O teor de ácido vacênico (AV) na gordura do leite aumentou (P<0,001) de 5,70 para 13,24g/100g AG em B e de 5,25 para 16,77 em A, resultando em maior teor de AV neste último (P<0,001). O teor basal de ácido rumênico aumentou expressivamente (P<0,001) em B (1,80 para 4,09g/100g AG, +127%) e A (1,60 para 4,61g/100g AG, +187%), não havendo diferenças entre tratamentos (P<0,19). No geral, estes resultados indicam uma melhora pronunciada no valor nutricional da gordura do leite de búfalas a pasto recebendo pequenas quantidades (0,276g/dia) de uma mistura de óleos de soja e linhaça na dieta.EEA BalcarceFil: Gagliostro, Gerardo Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFil: Patiño, Exequiel Maria. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Sánchez Negrete, María Gabriela. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Sager, Gerardo Enrique. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Castelli, Laura. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea; ArgentinaFil: Antonacci, Liliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFil: Raco, Fernando. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea; ArgentinaFil: Gallello, Lucas. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea; ArgentinaFil: Rodriguez, M.A. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea; ArgentinaFil: Cañameras, Carlos. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea; ArgentinaFil: Zampatti, Mariela. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea; ArgentinaFil: Bernal, Claudio Adrian. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Bromatología y Nutrición; Argentina

Chronic treatment with somatostatin analogues in recurrent type 1 gastric neuroendocrine tumors

Background: Type 1 gastric neuroendocrine tumors (GC-1) represent an uncommon subtype of neoplasms. Endoscopic resection has been proposed as the treatment of choice; active surveillance may be performed in those smaller than 1 cm, while gastric surgery may be performed for those with frequent recurrences. The antiproliferative effect of somatostatin analogues (SSA) is well known, and their action on GC-1s has been postulated as a chronic treatment to reduce recurrence. Methods: A two-centered, retrospective, observational study that included nine patients (55.6% women) diagnosed with GC-1, receiving long-term treatment with SSA, with a median follow-up from baseline of 22 months, was undertaken. Endoscopic follow-up, extension study, and analytical values of chromogranin A (Cg A) and gastrin were collected. Results: In total, 88.9% of patients presented partial or complete response. Treatment with SSA was the only independent factor with a trend to prevent tumor recurrence (Odds Ratio 0.054; p = 0.005). A nonsignificant tendency toward a decrease in CgA and gastrin was observed; lack of significance was probably related to concomitant treatment with proton pump inhibitors in some patients. Conclusions: Chronic treatment with SSA is a feasible option for recurrent GC-1s that are difficult to manage using endoscopy or gastrectomy. Randomized clinical trials to provide more scientific evidence are still neede