Evaluation of mechanical properties of matrices derived from fish scale collagen

The development of biodegradable materials arises as an alternative to reduce the pollution caused by plastic waste to the environment, with this premise this study was proposed to develop plastic biopolymers from bioactive compounds with different matrices modified cassava starch (5 – 12 %), fish scale collagen (10 – 40 %), lemon essential oil (0,5 - 1,5 %) and gelatinization temperature (70 – 80 °C); A Box Behnken response surface experimental design was used; with the determination of their mechanical properties (maximum stress, Young's modulus, shear strength, stress at break and percentage elongation at break). According to the results found, it was determined that the modified cassava starch had the greatest influence on the mechanical properties, taking into account its importance to create more resistant materials, but it evidences plasticizing difficulties, where the fish scale collagen has a significant influence. In addition, it is evidenced that lemon essential oil had a great influence on Young's modulus (46,28 ± 2,31 MPa) and the percentage of elongation (69,69 ± 2,16 %); while the gelatinization temperature of 80 °C is not recommended for this type of starch-protein matrices due to damage of the structure; determining a better mechanical resistance and a great increase of Young's modulus. In conclusion, the characteristics and performance of the film based on cassava starch, collagen flakes and lemon essential oil have a positive impact on the maximum level of mechanical efficiency of the biodegradable films, achieving a better performance in their mechanical properties.La elaboración de materiales biodegradables surge como alternativa para disminuir la contaminación causada por los desechos plásticos al medio ambiente, con esta premisa, se propuso este estudio comprendido en el desarrollo de biopolímeros plásticos, a partir de compuestos bioactivos con diferentes matrices de almidón modificado de yuca (5 – 12 %), colágeno de escamas de pescado (10 – 40 %), aceite esencial de limón (0,5 - 1,5 %) y temperatura de gelatinización (70 – 80 °C). Se utilizó un diseño experimental de superficie de respuesta Box Behnken; con la determinación de sus propiedades mecánicas (esfuerzo máximo, módulo de Young, fuerza de corte, esfuerzo a la ruptura y porcentaje de elongación de ruptura). Según los resultados encontrados, se determinó que el almidón modificado de yuca fue el de mayor influencia en las propiedades mecánicas, teniendo en cuenta su importancia para crear materiales más resistentes, pero evidencia dificultades plastificantes, donde el colágeno de escamas de pescado incide significativamente. Además, se evidencia que el aceite esencial de limón presentó gran influencia en el módulo de Young (46,28 ± 2,31 MPa), y en el porcentaje de elongación (69,69 ± 2,16 %); mientras que la temperatura de gelatinización de 80 °C no es recomendada para este tipo de matrices almidón - proteína por daños de la estructura; determinando una mejor resistencia mecánica y un gran aumento del módulo de Young. En conclusión, las características y el rendimiento de la película a base de almidón de yuca, colágeno de escamas, y aceite esencial de limón; tienen un impacto al considerar el nivel máximo de eficacia mecánica de películas biodegradables y alcanzar un mejor comportamiento en sus propiedades mecánicas

Tropical forages as a dietary alternative in fattening rabbits (Oryctolagus cuniculus L.)

The aim of this study was to evaluate the potential of the tropical forages morera (Morus alba L.), caraca (Erythrina poeppigiana (Walp.) O.F.Cook and gold button (Tithonia diversifolia (Hemsl.) A.Gray) as an alternative food source for fattening rabbits (Oryctolagus cuniculus L.) and its effect on their productive behavior. The experiment was carried out in the minor species program of Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Ecuador. In this study we evaluated New Zealand male rabbits of 35 days of age and with an average weight of 74.23 ± 75.47 g, distributed in four treatments with six replicates in a complete block design. Treatments evaluated were as follows: T1: commercial concentrate ad libitum (control); T2: commercial concentrate 50 g + morera ad libitum; T3: commercial concentrate 50 g + caraca ad libitum, and T4: commercial concentrate 50 g + gold button ad libitum. To identify significant difference among treatments, an analysis of variance and a Tukey’s multiple range test were carried out to compare the mean values of treatments. Variables measured were as follows: feed intake (FI); growth rate (GR); feed conversion rate (FCR); weight to channel (WC), performance to channel (PC) and profitability. Results show that the highest FI was recorded by T1, T2 and T4 (83.92 ± 4.31, 83.90 ± 1.08 and 81.72 ± 2.85 g dry matter.d-1, respectively); highest GR was found in T1 (28.81 ± 2.55 g); most efficient FCR was T1, T2 and T3 (2.93 ± 0.27, 3.34 ± 0.28 and 3.23 ± 0.19, respectively); and most efficient PC was T3 (56.00 ± 1.11 %) being also the most profitable (53 %).El objetivo de este estudio es evaluar el potencial de los forrajes tropicales (Morus alba L.), caraca (Erythrina poeppigiana (Walp.) O.F.Cook y mirasol o botón dorado (Tithonia diversifolia (Hemsl.) A.Gray) como fuente de alimento alternativo engorde de conejos, y su efecto sobre su comportamiento productivo. El experimento se realizó en el programa de especies menores de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Ecuador. En este estudio evaluamos conejos machos de Nueva Zelanda de 35 días de edad y con un promedio de peso de 74,23 ± 75,47 g, distribuidos en cuatro tratamientos con seis réplicas en un diseño de bloque completo. Los tratamientos evaluados fueron los siguientes: T1: concentrado comercial a voluntad (control); T2: concentrado comercial 50 g + morera a voluntad; T3: concentrado comercial 50 g + caraca a voluntad, y T4: concentrado comercial 50 g + botón de oro a voluntad. Para identificar diferencias significativas entre tratamientos, se aplicó el análisis de varianza y se utilizó la prueba de rango múltiple de Tukey para comparar los valores medios de los tratamientos. Las variables medidas fueron las siguientes: ingesta de alimento (FI); tasa de crecimiento (GR); tasa de conversión de alimento (FCR); peso a canal (WC), rendimiento a canal (PC) y rentabilidad. Los resultados muestran que la FI más alta se registró con T1, T2 y T4 (83,92 ± 4,31, 83,90 ± 1,08 y 81,72 ± 2,85 g de materia seca.d-1, respectivamente); el GR más alto se encontró en T1 (28.81 ± 2.55 g); la FCR más eficiente fue T1, T2 y T3 (2.93 ± 0.27, 3.34 ± 0.28 y 3.23 ± 0.19, respectivamente); y la PC más eficiente fue T3 (56.00 ± 1.11%) siendo también la más rentable (53%)

Cuentos de nunca acabar. Aproximaciones desde la interculturalidad

Cuentos de nunca acabar. Aproximaciones desde la interculturalidad, surge después de la pandemia y su imposibilidad de socializar “en persona” con los compañeros de eventuales encuentros, porque la Comprensión Lectora tenía que reinventarse para su nueva reflexión cognitiva, adaptación contextual y reconstrucción del conocimiento. Este renovado enfoque de la realidad postpandemia, concebido en el marco de la educación intercultural comunitaria, busca potencializar los entornos naturales, sociales y culturales como recursos de aprendizaje multidisciplinario a través del lenguaje animado de los cuentos. En este marco, había que dinamizar la asignatura de Comunicación Oral y Escrita, que se dicta en los Primeros Niveles de los Centros de Apoyo de Otavalo, Cayambe, Latacunga y Riobamba, mediante un eje transversal donde los estudiantes escriban fundamentados en valores de la cosmovisión andina, considerando que provienen de varios lugares de la sierra y amazonía ecuatoriana. Todo surgió del encuentro presencial de un sábado cualquiera donde los estudiantes realizaban ejercicios narrativos, logrando una apreciable respuesta de imaginación, más emotiva que la clásica tarea de las Unidades, tanto así que, pasados unos días, seguían llegando sus escritos a mi correo. Entonces nos pusimos manos a la obra, cada estudiante tendría dos opciones como Actividad Integradora, la primera consistía en escribir un cuento de su propia inspiración, y la segunda analizar un clásico para comentar sus valores y antivalores. La mayor parte de estudiantes decidió escribir su propio cuento, de donde se escogieron algunas participaciones que podrían considerarse originales, para una edición que, respetando la transcripción de la tradición oral que prima en los sectores comunitarios, nos concretamos en revisar la puntuación y ortografía para publicarlos. Con esto buscamos innovar la Actividad Integradora, por algo más práctico y operativo para configurar los Objetos de Aprendizaje que buscamos. Así nació, en medio del camino, este libro de Cuentos de nunca acabar. Aproximaciones desde la interculturalidad, que ponemos en sus manos. Hernán Hermosa Mantilla Quito, junio de 202

Prevalence, associated factors and outcomes of pressure injuries in adult intensive care unit patients: the DecubICUs study

Funder: European Society of Intensive Care Medicine; doi: http://dx.doi.org/10.13039/501100013347Funder: Flemish Society for Critical Care NursesAbstract: Purpose: Intensive care unit (ICU) patients are particularly susceptible to developing pressure injuries. Epidemiologic data is however unavailable. We aimed to provide an international picture of the extent of pressure injuries and factors associated with ICU-acquired pressure injuries in adult ICU patients. Methods: International 1-day point-prevalence study; follow-up for outcome assessment until hospital discharge (maximum 12 weeks). Factors associated with ICU-acquired pressure injury and hospital mortality were assessed by generalised linear mixed-effects regression analysis. Results: Data from 13,254 patients in 1117 ICUs (90 countries) revealed 6747 pressure injuries; 3997 (59.2%) were ICU-acquired. Overall prevalence was 26.6% (95% confidence interval [CI] 25.9–27.3). ICU-acquired prevalence was 16.2% (95% CI 15.6–16.8). Sacrum (37%) and heels (19.5%) were most affected. Factors independently associated with ICU-acquired pressure injuries were older age, male sex, being underweight, emergency surgery, higher Simplified Acute Physiology Score II, Braden score 3 days, comorbidities (chronic obstructive pulmonary disease, immunodeficiency), organ support (renal replacement, mechanical ventilation on ICU admission), and being in a low or lower-middle income-economy. Gradually increasing associations with mortality were identified for increasing severity of pressure injury: stage I (odds ratio [OR] 1.5; 95% CI 1.2–1.8), stage II (OR 1.6; 95% CI 1.4–1.9), and stage III or worse (OR 2.8; 95% CI 2.3–3.3). Conclusion: Pressure injuries are common in adult ICU patients. ICU-acquired pressure injuries are associated with mainly intrinsic factors and mortality. Optimal care standards, increased awareness, appropriate resource allocation, and further research into optimal prevention are pivotal to tackle this important patient safety threat

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Prevalence, associated factors and outcomes of pressure injuries in adult intensive care unit patients: the DecubICUs study

Funder: European Society of Intensive Care Medicine; doi: http://dx.doi.org/10.13039/501100013347Funder: Flemish Society for Critical Care NursesAbstract: Purpose: Intensive care unit (ICU) patients are particularly susceptible to developing pressure injuries. Epidemiologic data is however unavailable. We aimed to provide an international picture of the extent of pressure injuries and factors associated with ICU-acquired pressure injuries in adult ICU patients. Methods: International 1-day point-prevalence study; follow-up for outcome assessment until hospital discharge (maximum 12 weeks). Factors associated with ICU-acquired pressure injury and hospital mortality were assessed by generalised linear mixed-effects regression analysis. Results: Data from 13,254 patients in 1117 ICUs (90 countries) revealed 6747 pressure injuries; 3997 (59.2%) were ICU-acquired. Overall prevalence was 26.6% (95% confidence interval [CI] 25.9–27.3). ICU-acquired prevalence was 16.2% (95% CI 15.6–16.8). Sacrum (37%) and heels (19.5%) were most affected. Factors independently associated with ICU-acquired pressure injuries were older age, male sex, being underweight, emergency surgery, higher Simplified Acute Physiology Score II, Braden score 3 days, comorbidities (chronic obstructive pulmonary disease, immunodeficiency), organ support (renal replacement, mechanical ventilation on ICU admission), and being in a low or lower-middle income-economy. Gradually increasing associations with mortality were identified for increasing severity of pressure injury: stage I (odds ratio [OR] 1.5; 95% CI 1.2–1.8), stage II (OR 1.6; 95% CI 1.4–1.9), and stage III or worse (OR 2.8; 95% CI 2.3–3.3). Conclusion: Pressure injuries are common in adult ICU patients. ICU-acquired pressure injuries are associated with mainly intrinsic factors and mortality. Optimal care standards, increased awareness, appropriate resource allocation, and further research into optimal prevention are pivotal to tackle this important patient safety threat

Forrajeras arbustivas tropicales en el engorde de cuyes (Cavia porcellus Linnaeus) Tropical shrub forage in guinea pig fattening (Cavia porcellus Linnaeus)

La investigación se ejecutó en la Finca Experimental “La María”, propiedadde la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ), localizada en el km 71/2de la Vía Quevedo – Mocache, provincia de Los Ríos, cuya ubicación geográficade 1º5’13” de latitud sur y 79º32’22” de longitud oeste y a una altura de 73msnm. Se determinó el comportamiento productivo de cuyes (Cavia porcellusL.) bajo el efecto del consumo forrajeras arbustivas tropicales (Morera: Morusalba. Caraca: Erythrina poeppigiana. Botón de oro: Tithonia diversifolia) y larentabilidad de los tratamientos. Se aplicó un diseño completamente al azar(DCA) con cinco repeticiones. Se utilizaron 40 cuyes machos de 25 días de edadcon un peso promedio de 368.75±36.90 g. Para establecer las diferencias entremedias se aplicó la prueba de Tukey (P≤0.05). Se evaluó el consumo de forraje(CF), peso final (PF), ganancia de peso (GP), índice de conversión alimenticia(ICA), rendimiento a la canal (RC). La rentabilidad se la determinó a través de larelación beneficio costo. El mayor (P<0.05) consumo de forraje total lo registraronlos tratamientos en base a pasto saboya y boton de oro (1086.80±18.08 y1116.80±33.34 g, respectivamente). La mayor GP (464.90±34.24 y438.80±32.20, lo que representa una ganancia de 8.30 y 7.84 g animal-1 dia-1),ICA (3.47±0.18 – 3.64±0.22); RC (70.90±0.75 – 68.13±0.74 %), la registraronlos tratamientos en base a morera y caraca (P<0.05), de igual manera la rentabilidadmás eficiente (67.18 – 67.23 %), lo que pone de manifiesto el efecto positivode la inclusión de estas forrajeras en el engorde de cuyes

Forrajeras arbustivas tropicales en el engorde de cuyes (Cavia porcellus Linnaeus)

�e research was carried out in the "La María" Experimental Farm, owned by the State Technical University of Quevedo (UTEQ), located at km 71/2 of Vía Quevedo - Mocache, province of Los Ríos, whose geographic location of 1º5'13"south latitude and 79º32'22" west longitude and at a height of 73 masl. �e productive behavior of guinea pigs (Cavia porcellus L.) was determined under the effect of the consumption of tropical bush forages (Morera: Morus alba, Caraca: Erythrina poeppigiana, Golden button: Tithonia diversifolia) and the profitability of the treatments. A completely randomized design (DCA) with five repetitions was applied. We used 40 male coats of 25 days of age with an average weight of 368.75±36.90 g. To establish the differences between means, the Tukey test (P≤0.05) was applied. �e forage intake (CF), final weight (PF), weight gain (GP), feed conversion index (ICA), yield to the carcass (RC) were evaluated. �e profitability was determined through the benefit-cost ratio. �e highest (P<0.05) total forage consumption was recorded by treatments based on savoy grass and gold button (1086.80±18.08 and 1116.80±33.34 g, respecti-vely). �e highest GP (464.90±34.24 and 438.80±32.20, which represents a gain of 8.30 and 7.84 g animal-1 day-1), ICA (3.47±0.18 - 3.64±0.22); RC (70.90±0.75 - 68.13±0.74 %), the treatments were based on mulberry and caraca (P<0.05), likewise the most efficient profitability (67.18 - 67.23 %), which shows the positive effect of the inclusion of these forages in the fattening of guinea pigsLa investigación se ejecutó en la Finca Experimental “La María”, propiedad de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ), localizada en el km 71/2 de la Vía Quevedo – Mocache, provincia de Los Ríos, cuya ubicación geográfica de 1º5’13” de latitud sur y 79º32’22” de longitud oeste y a una altura de 73 msnm. Se determinó el comportamiento productivo de cuyes (Cavia porcellusL.) bajo el efecto del consumo forrajeras arbustivas tropicales (Morera: Morus alba. Caraca: Erythrina poeppigiana. Botón de oro: Tithonia diversifolia) y la rentabilidad de los tratamientos. Se aplicó un diseño completamente al azar (DCA) con cinco repeticiones. Se utilizaron 40 cuyes machos de 25 días de edad con un peso promedio de 368.75±36.90 g. Para establecer las diferencias entre medias se aplicó la prueba de Tukey (P≤0.05). Se evaluó el consumo de forraje (CF), peso final (PF), ganancia de peso (GP), índice de conversión alimenticia (ICA), rendimiento a la canal (RC). La rentabilidad se la determinó a través de la relación beneficio costo. El mayor (P<0.05) consumo de forraje total lo registra-ron los tratamientos en base a pasto saboya y boton de oro (1086.80±18.08 y 1116.80±33.34 g, respectivamente). La mayor GP (464.90±34.24 y 438.80±32.20, lo que representa una ganancia de 8.30 y 7.84 g animal-1 dia-1), ICA (3.47±0.18 – 3.64±0.22); RC (70.90±0.75 – 68.13±0.74 %), la registraron los tratamientos en base a morera y caraca (P<0.05), de igual manera la rentabili-dad más eficiente (67.18 – 67.23 %), lo que pone de manifiesto el efecto positivo de la inclusión de estas forrajeras en el engorde de cuye

Forrajes tropicales como alternativa alimenticia en conejos de engorde (Oryctolagus cuniculus L.)

El objetivo de este estudio es evaluar el potencial de los forrajes tropicales (Morus alba L.), caraca (Erythrina poeppigiana (Walp.) O.F.Cook y mirasol o botón dorado (Tithonia diversifolia (Hemsl.) A.Gray) como fuente de alimento alternativo engorde de conejos, y su efecto sobre su comportamiento productivo. El experimento se realizó en el programa de especies menores de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Ecuador. En este estudio evaluamos conejos machos de Nueva Zelanda de 35 días de edad y con un promedio de peso de 74,23 ± 75,47 g, distribuidos en cuatro tratamientos con seis réplicas en un diseño de bloque completo. Los tratamientos evaluados fueron los siguientes: T1: concentrado comercial a voluntad (control); T2: concentrado comercial 50 g + morera a voluntad; T3: concentrado comercial 50 g + caraca a voluntad, y T4: concentrado comercial 50 g + botón de oro a voluntad. Para identificar diferencias significativas entre tratamientos, se aplicó el análisis de varianza y se utilizó la prueba de rango múltiple de Tukey para comparar los valores medios de los tratamientos. Las variables medidas fueron las siguientes: ingesta de alimento (FI); tasa de crecimiento (GR); tasa de conversión de alimento (FCR); peso a canal (WC), rendimiento a canal (PC) y rentabilidad. Los resultados muestran que la FI más alta se registró con T1, T2 y T4 (83,92 ± 4,31, 83,90 ± 1,08 y 81,72 ± 2,85 g de materia seca.d-1, respectivamente); el GR más alto se encontró en T1 (28.81 ± 2.55 g); la FCR más eficiente fue T1, T2 y T3 (2.93 ± 0.27, 3.34 ± 0.28 y 3.23 ± 0.19, respectivamente); y la PC más eficiente fue T3 (56.00 ± 1.11%) siendo también la más rentable (53%)

Valoración nutritiva del rastrojo de Zea mays y Oryza sativa para la alimentación de ovinos en el trópico ecuatoriano

Bromatological chemistry (Weende), the components of the cell wall (VanSoest), the nutritional value is determined through in vivo digestibility to estimatethe value of MS and NDT, evaluate and meat production profitability by usingtwo agricultural products (corn stover and rice), fortified with three levels ofmolasses and urea (1; 2 and 3%) in tropical mestizos feeding sheep. The digestibilitycoefficients for DM, OM, CP, CF, EE and ELN corn stover are in the orderof 40.49; 48.56; 22.14; 64.55; 67.03 and 36.94%, respectively, while for MS andNDT values 1377.80 kcal kg-1 DM and 40.39% are recorded, surpassing the rice(P 0.05) the CA, the GPD, the ICA and the RC. Treatmentsbased on rice stubble and corn combined with molasses and urea exceed(P0.05) el CA, la GPD, el ICA ni elRC. Los tratamientos en base a rastrojo de arroz y maíz combinados con melazay urea superan (P<0.01) al testigo (libre pastoreo). La mayor rentabilidad se laobtiene al suministrar rastrojo de maíz combinado con el 2 y 3% de urea (50.15y 34.91%, respectivamente). El uso de residuos agrícolas, enriquecidos conmelaza y urea, como alimento básico para los ovinos tropicales, es una forma dealimentación alternativa para la época seca en el Litoral ecuatoriano