Environmental Sustainability and the Hospitality Customer Experience: A Study in Tourist Accommodation

Academic research on sustainability in the hospitality industry is scarce and fragmented, and requires a general structure to lend coherence to its approach. There is a need for empirical research to fathom the question of environmental sustainability and customer experience in the hospitality industry and to study the interaction between the two concepts. This paper aims to close these gaps by establishing the nature of the relationship between customers’ perceptions of the environmental practices in tourism accommodation and their customer experiences and levels of satisfaction. The working hypotheses, based on a review of the literature on environmental sustainability and customer experience in the hospitality industry, are tested in an empirical study of 412 Spanish customers who stayed in various types of tourist accommodation. The main conclusion is that the relationship between environmental sustainability and customer experience in the hospitality industry can be demonstrated. This paper also validates a measurement scale based on the most accepted dimensionality of the construct: cognitive (think), affective (feel), behavioral (act), sensory (sense) and social (relate)

Cristóbal José Álvarez López, María del Rosario Martínez Navarro (coord.), "Diálogos entre la lengua y la literatura", 2016 [Reseña]

Datos obra reseñada: Cristóbal José Álvarez López, María del Rosaio Martínez Navarro (coord.), "Diálogos entre la lengua y la literatura", Sevilla: Editorial Vitela, 2016, 311 pp. ISBN: 978-84-942439-9-8

DINÁMICA DEL VOLUMEN DE SACRIFICIO DE GANADO BOVINO, PORCINO Y OVINO, EN 29 RASTROS Y MATADEROS MUNICIPALES DEL ESTADO DE MÉXICO DURANTE EL PERÍODO 2008-2012

El objetivo del presente trabajo consistió en analizar el comportamiento del volumen de sacrificio, peso y precio en pie y en canal, de las especies pecuarias bovina, porcina y ovina en 29 rastros municipales del Estado de México. Los datos estadísticos de las distintas variables fueron proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), quien recopila la información de los registros administrativos que poseen las administraciones de los rastros o mataderos municipales, representando las fuentes básicas de información consideradas en este proyecto, las cuales aportaron datos sobre el comportamiento de las actividades de sacrificio del ganado. Se efectúo la recolección de información referente al número de animales sacrificados, peso total en kilogramos del ganado en pie, carne en canal y el precio por kilogramo del ganado en pie y en canal durante el periodo de los años de 2008 a 2012 en los 29 rastros y mataderos municipales ubicados en el Estado de México. La información de cada especie pecuaria fue analizada bajo un diseño experimental completamente al azar; la información se procesó mediante análisis de varianza con el procedimiento GLM del programa estadístico SAS (2002) y las comparaciones de los promedios se realizaron con el método de Tukey (Steel et al., 1997). De los 29 rastros, 28 registran sacrificio de ganado bovino y porcino; únicamente en 11 rastros se lleva a cabo el sacrificio de ganado ovino. Los cerdos son la especie de mayor sacrificio en los rastros analizados, en segundo lugar fue la especie bovina y en tercero la ovina. El mayor número de bovinos sacrificados fue en el año 2009, el de porcinos en el año 2012 y el de ovinos en el año 2011. El rastro que reportó el mayor peso vivo al sacrificio de bovinos fue el R18; en cerdos el R19 y en ovinos el R10. El rastro que tuvo en promedio el mayor peso en canal de bovinos y ovinos fue el R10 y en cerdos fue el R21. El rastro con mayor rendimiento en canal de bovinos fue el R27, para cerdos los rastros R11 y R15, y en ovinos el rastro R9. El precio en pie de bovinos, porcinos y ovinos fue más alto en el año 2012. El precio de la canal de bovinos fue mayor en el año 2012, mientras que de cerdos y ovinos fue en el año 2008. Palabras clave: Rastros, Sacrificio, Bovinos, Cerdos, Ovinos, Canal, Peso, Precio

Difusión del patrimonio cultural del Centro histórico de Santa Ana por medio de Realidad Aumentada : en asocio con la Alcaldía de Santa Ana, Oficina de Turismo y Centro Histórico

Con el trabajo de investigación de “Difusión del Patrimonio Cultural del Centro Histórico de la Ciudad de Santa Ana por medio de la Realidad Aumentada”, se busca visibilizar información relevante de los lugares más visitados de la ciudad o que tienen importancia desde el punto de vista de patrimonio cultural material o inmaterial, pero de una forma innovadora y novedosa; para ello se creó una App para smartphones que lee códigos que despliegan en Realidad Aumentada una guía local, que les narra y muestra la historia de cada lugar, convirtiéndose en una opción para los visitantes que desconocen la historia local. El desarrollo de la aplicación se realizó con Unity3D y Vuforia SDK. Vuforia es un kit de desarrollo de software que tiene la característica de construir aplicaciones basadas en Realidad Aumentada. Unity3D tiene la capacidad de poder exportar el producto desarrollado a diferentes plataformas como el sistema operativo para móvil, Android

Dissemination of cultural heritage from Santa Ana´s Historic Center throughout augmented reality

En este artículo se presenta el resultado de un proyecto de investigación denominado “Difusión del Patrimonio Cultural del Centro Histórico de la Ciudad de Santa Ana por medio de la Realidad Aumentada”, el cual tuvo como objetivo proporcionar un medio digital para brindar información de una forma novedosa y relevante de doce sitios más visitados de la ciudad y que tienen importancia desde el punto de vista del estudio del patrimonio cultural material e inmaterial. ITCA-FEPADE a través de las carreras técnicas Gestión Tecnológica del Patrimonio Cultural y Sistemas Informáticos, desarrolló una aplicación para Smartphone que lee códigos que despliegan en Realidad Aumentada una guía virtual, que narra la historia de cada lugar, convirtiéndose en una opción de obtener información veraz y de manera autónoma para los visitantes que desconocen la historia local. La creación de la aplicación se logró utilizando Vuforia SDK y Unity3D. Vuforia es un kit de desarrollo de software que tiene la característica de construir aplicaciones basadas en Realidad Aumentada. Unity3D tiene la capacidad de poder exportar el producto desarrollado a diferentes plataformas como Android, sistema operativo utilizado en móviles. El auge en el uso de la tecnología y la conectividad han impulsado nuevas formas de experimentar el turismo y el conocimiento. El resultado del proyecto la App “Santa Ana en tus manos” está disponible gratuitamente en Google Play para beneficio de los turistas nacionales e internacionales que visitan la ciudad de Santa Ana. Los resultados del proyecto fueron entregados a la Alcaldía Municipal para su administración

Concepciones del profesorado universitario sobre la formación ética y ciudadana en el Espacio Europeo de Educación Superior: un estudio de caso

La formació ètica i per a la ciutadania ha estat objecte de debat des de la implantació de l'espai europeu d'ensenyament superior. És interessant que sigui així, ja que es tracta d'un tipus de formació que forma part de la missió formativa de la universitat, tal com la seva història s'ha encarregat de demostrar-nos. Aquest tipus de formació no es pot analitzar només des de la pedagogia que requereix, les competències que s'han de fomentar o el tipus d'estudiants i professionals que la contemporaneïtat necessita. El seu bon desenvolupament també ha d'endinsar-se en què és el que entén el professor universitari per aquesta formació, en quin estat pensa que està i com concep els seus estudiants amb referència a aquest tema. Aquest treball presenta l'estudi del cas de professors de diferents universitats europees de les àrees d'educació, filosofia i humanitats.Ethics and Citizenship education has become the focus of considerable debate since the launch of the European Higher Education Area. That this is the case is interesting, as it is a type of education that forms part of the educational mission of universities, as its history plainly demonstrates. Ethics and Citizenship education cannot be analysed solely in terms of its pedagogical requirements, the skills and competencies that it seeks to develop, or the type of students and professionals that the world needs today. Its success also requires that we explore what university lecturers understand by this type of education, the context it currently finds itself in, and how students perceive such an education. This paper presents a case study conducted on university lecturers in Education, Philosophy and Humanities at several European institutions.La formación ética y para la ciudadanía está siendo objeto de debate desde la implantación del espacio europeo de educación superior. Resulta interesante que así sea, pues se trata de un tipo de formación que forma parte de la misión formativa de la universidad, tal y como su historia se ha encargado de demostrarnos. Este tipo de formación no puede ser analizada sólo desde la pedagogía que requiere, las competencias que se deben fomentar o el tipo de estudiantes y profesionales que la contemporaneidad necesita. Su buen desarrollo también necesita adentrarse en qué entiende el profesor universitario por dicha formación, en qué estado cree que se encuentra y cómo concibe a sus estudiantes al respecto. Este trabajo presenta el estudio del caso de profesores de diferentes universidades europeas de las áreas de educación, filosofía y humanidades

Work-family balance in times of COVID-19: a survey-study

The COVID-19 pandemic has led transformative changes worldwide, significantly affecting work-family balance. This cross-sectional survey study conducted during the early stages of the global pandemic (April-to-May 2020) presents findings from a snowball convenience sample of 383 employed adults with children in Spain. It delves into the evolving dynamics of work-family conciliation during confinement. The study findings unveil two distinct family profiles: those grappling with substantial work-family challenges (63.9%) and those experiencing minimal disruptions (36.3%). Noteworthy are the significant gender-related differences, family size, and the perception of personal freedom as pivotal factors shaping these profiles. The current study underscores the urgency of democratizing family life and elevating work-family conciliation as a core element of values education in a post-pandemic world

Talco y carbonato básico de magnesio como aportantes de magnesio disponible al suelo

Mediante dos ensayos de laboratorio se realizó un estudio sobre la solubilización de carbonato básico de magnesio y de talco para juzgar estas fuentes como aportantes de magnesio disponible. Los minerales finamente molidos se aplicaron en dosis equivalente a 3,6 meq/100 g a muestras de tres suelos de pH diferente. En el ensayo I las muestras de suelo más la fuente de magnesio se Incubaron en recipientes cerrados, a 1