Manejo exitoso de perforación gástrica secundaria a plicatura de curvatura mayor laparoscópica con gastrostomía endoscópica percutánea con avance yeyunal y sellador de fibrina

ResumenUna de las complicaciones más frecuentes de los procedimientos bariátricos es la fuga gástrica, ya sea debido a dehiscencia de línea de grapado o por perforación gástrica. Estas varían dependiendo del tipo de cirugía, reportándose del 2.05-5.2% en bypass gástrico en Y de Roux, el 5.1% en manga gástrica y el 1.4% en plicatura gástrica. Actualmente, se recomienda manejo de mínima invasión con lo cual se disminuye morbilidad. Presentamos un caso clínico de perforación secundario a plicatura gástrica con exitoso manejo endoscópico.AbstractGastric leak, caused by staple line disruption or gastric perforation, is one of the most dreaded complications following bariatric surgery. The reported incidence of leakage varies depending on type of surgery, from 2.05% to 5.20% for Roux-en-Y gastric bypass, 5.1% in sleeve gastrectomy, and 1.4% in gastric plication. Minimally invasive management is currently recommended to minimise morbidity. The case is presented of a patient who suffered a gastric perforation following a laparoscopic greater curvature plication, with successful endoscopic management

Diversity and functional properties of lactic acid bacteria isolated from wild fruits and flowers present in northern Argentina

Lactic acid bacteria (LAB) are capable of converting carbohydrate substrates into organic acids (mainly lactic acid) and producing a wide range of metabolites. Due to their interesting beneficial properties, LAB are widely used as starter cultures, as probiotics, and as microbial cell factories. Exploring LAB present in unknown niches may lead to the isolation of unique species or strains with relevant technological properties. Autochthonous rather than allochthonous starter cultures are preferred in the current industry of fermented food products, due to better adaptation and performance of autochthonous strains to the matrix they originate from. In this work, the lactic microbiota of eight different wild tropical types of fruits and four types of flowers were studied. The ability of the isolated strains to produce metabolites of interest to the food industry was evaluated. The presence of 21 species belonging to the genera Enterococcus, Fructobacillus, Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, and Weissella was evidenced by using culture-dependent techniques. The isolated LAB corresponded to 95 genotypically differentiated strains by applying rep-PCR and sequencing of the 16S rRNA gene; subsequently, representative strains of the different isolated species were studied for technological properties, such as fast growth rate and acidifying capacity; pectinolytic and cinnamoyl esterase activities, and absence of biogenic amine biosynthesis. Additionally, the strains' capacity to produce ethyl esters as well as mannitol was evaluated. The isolated fruit- and flower-origin LAB displayed functional properties that validate their potential use in the manufacture of fermented fruit-based products setting the background for the design of novel functional foods.Fil: Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Mohamed, María Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Bleckwedel, Juliana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Medina, Roxana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: De Vuyst, Luc. Vrije Unviversiteit Brussel; BélgicaFil: Hebert, Elvira Maria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Mozzi, Fernanda Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentin

Aprovechamiento de la cáscara de cacao y su contenido de pectina en la preparación de mermeladas de tipo comercial

Cocoa shell was subjected to a size reduction process to facilitate treatment, followed by washing with citric acid and water heating to 90°C, to prevent activation of the enzyme polyphenol oxidase. The obtained solution was subjected to microbiological and physicochemical analyzes, also the percentage of esterification, the amount of galacturonic acid, the viscosity of the solution and the amount of soluble solids, and an account of the presence of microorganisms is determined. The solution was used as a commercial pectin replacement in the preparation of fruit jams. The results were highly satisfactory, obtaining a degree of esterification of over 70%, a count of microorganisms negligible and highly palatable product.La cáscara de cacao fue sometida a un proceso de reducción de tamaño para facilitar su tratamiento, seguido de un lavado con ácido cítrico y un calentamiento con agua hasta 90 °C, para evitar la activación de la enzima Polifenol-Oxidasa. La solución obtenida fue sometida a análisis microbiológicos y fisicoquímicos, además se determinó el porcentaje de esterificación, la cantidad de ácido galacturónico, la viscosidad de la solución, la cantidad de sólidos solubles y un recuento de la presencia de microorganismos. La solución fue utilizada como reemplazo de la pectina comercial en la preparación de mermeladas de fruta. Los resultados fueron altamente satisfactorios, obteniendo un grado de esterificación de más del 70%, un conteo de microorganismos despreciable y un producto altamente palatable

Propuesta de mejora organizacional del área de informática de la defensoría pública de Managua.

El objetivo del estudio es una propuesta de mejora organizacional en el Departamento de Informática de la Defensoría Pública''. Para ello se procederá hacer un análisis situacional de la Institución y según el resultado del análisis se va a diseñar un organigrama para dicha área con su respectiva descripción de puestos, fichas ocupacionales y se va a proponer un presupuesto para los puestos propuestos

Aproximación perceptiva de la preparación y estado de salud de los corredores que participaron en la carrera 10K organizada por la empresa Nike el año 2009

Tesis (Educación Física)En los últimos años las carreras pedestres se ha desarrollado de forma exponencial (http://www.nytimes.com/1997 /05/28/sports/new-running-boom-is­much-more-low-key. html), en muchas parte del mundo, proceso del cual no ha estado exenta la realidad nacional. Importantes maratones en diversos puntos del planeta reúnen a miles de personas que invaden las calles de ciudades como Londres, Nueva York y Rotterdam. En Chile ha ocurrido algo similar con la Maratón de Santiago y otras corridas como los 1 0K de Nike. Es a partir precisamente de esta carrera mediante la cual la presente tesis obtendrá la información necesaria para determinar cuáles son las condiciones mediante las cuales los corredores se presentan antes de participar. En los orígenes de estas corridas participaban principalmente atletas federados entrenados para ello, y que no eran más de un centenar. Estos últimos años se han inscrito entre 6.000, 12.000 y 16.000 en los años 2007, 2008 y 2009 respectivamente. (El boom del running en Chile. Causas, M.http://www.psicologiadeportiva.cl/Running.htm), Este fenómeno deportivo que suma diversas distancias de competición y abarca desde atletas federados hasta personas completamente amateurs, induce a cualquier observador a hacer variadas interrogantes tales como: ¿Cómo es posible que haya aumentado tanto la participación del público en esta actividad?, ¿Qué factores motivacionales inciden para que ésta actividad alcance tal cobertura? ¿Esto es una moda o una real convicción del valor de la actividad física en la población chilena? ¿Están realmente preparados todos los participantes para competir? Estas son algunas de las tantas preguntas que se generan al observar esta manifestación cultural y derivan a realizar este estudio

Barreras Para La Práctica Del Ejercicio Durante El Confinamiento Por Covid-19 En Docentes De La Uaz

The confinement by covid-19 generated a decrease in physical exercise and consequently a higher risk of suffering from various diseases. Objective: to know the barriers for the practice of exercise during the confinement by COVID-19 in teachers of the Autonomous University of Zacatecas (UAZ) in the semester August-December 2020. A descriptive, analytical and cross-sectional study was conducted with a quantitative approach, An On-line survey developed in the Google Forms application was volunteered, using a non-parametric descriptive statistical test, CI 72%= (-1.09;1.09). The total sample was 437 subjects; it was found that 72% of the population does exercise, where it was concluded that the main barrier to exercise is disinterest, overwork and lack of knowledge to have a well-planned training. This is followed by injuries and illnesses that prevent them from exercising

Analysis of the promotion of the Sustainable Development Goals and Food Security through a Learning Management System (LMS) to promoters in the United States.

La presente investigación se realizó con promotores de salud migrantes, quienes desempeñan un rol clave para ayudar a promover el acceso igualitario a la salud y al capacitarse brindan apoyo a la salud pública de la comunidad. La mala alimentación y malnutrición representan una problemática social grave para muchos migrantes latinos, que en la mayoría de las ocasiones se produce por falta de alimentos, la poca diversidad en su dieta y/o por la escasa información de cómo prepararlos de manera saludable. Es así que resulta necesario desarrollar programas y estrategias que contribuyan en la formación integral de los promotores de salud. El objetivo consistió en analizar la promoción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y Seguridad Alimentaria (SA) por medio de un Sistema de Gestión de Aprendizaje (LMS) a promotores de salud en Estados Unidos. La muestra se conformó por 34 promotores de salud en un estudio mixto de diseño exploratorio secuencial y cuasi-experimental, prospectivo, longitudinal. El instrumento empleado para encontrar el grado de inseguridad alimentaria de los promotores fue la Escala de Seguridad Alimentaria (ELCSA) y a fin de determinar el impacto de conocimientos del curso se desarrolló un cuestionario sobre temas de alimentación sostenible. El desarrollo y aplicación del mismo fue a través de las herramientas para elaboración de evaluaciones dentro del LMS Moodle como parte de la plataforma institucional de Educación a distancia de la U.A.Z. Los resultados obtenidos se analizaron de manera cuantitativa y cualitativa, encontrado a nivel general inseguridad alimentaria leve. Para brindar soluciones al problema se implementó el curso “Alimentación Sostenible” logrando un cambio de conocimientos notable del cuestionario inicial al final, reafirmando los aprendizajes con la elaboración de evidencias del curso, donde el 100% de los promotores lograron cosechar y producir alimentos sostenibles en sus hogares, adquiriendo  las herramientas básicas necesarias para promover la defensa de sus derechos humanos, el cambio climático y seguridad alimentaria, apoyando a su comunidad con los conocimientos adquiridos, todo por medio de la educación a distancia

Production of mexican brown macroalgae fucoidan and fucosidases under an integral green technology bioproceses by the biorefinery concept

Marine ecosystem can be considered a rather exploited source of natural substances with enormous bioactive potential. In Mexico macro-algae study remain forgotten for research and economic purposes besides the high amount of this resource along the west and east coast. For that reason the Bioferinery Group of the Autonomous University of Coahuila, have been studying the biorefinery concept in order to recover high value byproducts of Mexican brown macro-algae including polysaccharides and enzymes to be applied in food, pharmaceutical and energy industry. Brown macroalgae are an important source of fucoidan, alginate and laminarin which comprise a complex group of macromolecules with a wide range of important biological properties such as anticoagulant, antioxidant, antitumoral and antiviral and also as rich source of fermentable sugars for enzymes production. Additionally, specific enzymes able to degrade algae matrix (fucosidases, sulfatases, aliginases, etc) are important tools to establish structural characteristics and biological functions of these polysaccharides. The aims of the present work were the integral study of bioprocess for macroalgae biomass exploitation by the use of green technologies as hydrothermal extraction and solid state fermentation in order to produce polysaccharides and enzymes (fucoidan and fucoidan hydrolytic enzymes). This work comprises the use of the different bioprocess phases in order to produce high value products with lower time and wastes

Molecular characterization of TC964, a novel antigenic protein from trypanosoma cruzi

The Tc964 protein was initially identified by its presence in the interactome associated with the LYT1 mRNAs, which code for a virulence factor of Trypanosoma cruzi. Tc964 is annotated in the T. cruzi genome as a hypothetical protein. According to phylogenetic analysis, the protein is conserved in the different genera of the Trypanosomatidae family; however, recognizable orthologues were not identified in other groups of organisms. Therefore, as a first step, an in-depth molecular characterization of the Tc946 protein was carried out. Based on structural predictions and molecular dynamics studies, the Tc964 protein would belong to a particular class of GTPases. Subcellular fractionation analysis indicated that Tc964 is a nucleocytoplasmic protein. Additionally, the protein was expressed as a recombinant protein in order to analyze its antigenicity with sera from Chagas disease (CD) patients. Tc964 was found to be antigenic, and B-cell epitopes were mapped by the use of synthetic peptides. In parallel, the Leishmania major homologue (Lm964) was also expressed as recombinant protein and used for a preliminary evaluation of antigen cross-reactivity in CD patients. Interestingly, Tc964 was recognized by sera from Chronic CD (CCD) patients at different stages of disease severity, but no reactivity against this protein was observed when sera from Colombian patients with cutaneous leishmaniasis were analyzed. Therefore, Tc964 would be adequate for CD diagnosis in areas where both infections (CD and leishmaniasis) coexist, even though additional assays using larger collections of sera are needed in order to confirm its usefulness for differential serodiagnosisThis research was funded by Ministerio de Ciencia,Tecnología e Innovación (Minciencias) and Pontificia Universidad Javeriana, research project ID PPTA 120356933228 granted to C.J.P. The article publication was funded by the Vicerrectoría de Investigación from the Pontificia Universidad Javeriana, code 120813F0401200. The Network of Tropical Diseases Research RICET (RD16/0027/0008, Instituto de Salud Carlos III and co-funded by FEDER) to J.M.R., and grants from the Spanish Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades/Agencia Estatal de Investigación RTC-2017-6494-1 and RTI2018-094434-B-I00 (MCIU/AEI/FEDER, UE) to P.G.-P., E.R.-M and E.R.R. were supported by Minciencias convocatoria doctorados nacionales 647-2014 and convocatoria jóvenes investigadores e innovadores 706-2015, respectivel