Calidad integral de alimentos y ecología microbiana

En el presente artículo, se plantea analizar y reflexionar sobre algunos aspectos ligados a la calidad y a la seguridad alimentaria -inocuidad, resaltando la necesidad de fortalecer y difundir estos conceptos, tratando de contribuir con la cadena agroalimentaria argentina, en la intención de favorecer la producción de los alimentos que el consumidor demanda, tanto en el mercado doméstico, como en el internacional. El término seguridad alimentaria / seguridad de alimentos (“Food Safety”), será usado a lo largo del artículo para referirse a los aspectos de inocuidad de alimentos, ya que con este significado es ampliamente utilizado por la industria (Foro Cad. Agroind. Arg., 2005b) y los organismos especializados del sector (EC, 2000; FAO/WHO, 2002). En el sentido descripto, lo diferenciamos de la acepción seguridad alimentaria (“Food Security”), que se refiere al acceso o disponibilidad de alimentos sanos y nutritivos, de acuerdo a la Declaración de Roma suscripta en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (FAO, 1996).Academia Nacional de Agronomía y Veterinari

Calidad integral de alimentos y ecología microbiana

En el presente artículo, se plantea analizar y reflexionar sobre algunos aspectos ligados a la calidad y a la seguridad alimentaria -inocuidad, resaltando la necesidad de fortalecer y difundir estos conceptos, tratando de contribuir con la cadena agroalimentaria argentina, en la intención de favorecer la producción de los alimentos que el consumidor demanda, tanto en el mercado doméstico, como en el internacional. El término seguridad alimentaria / seguridad de alimentos (“Food Safety”), será usado a lo largo del artículo para referirse a los aspectos de inocuidad de alimentos, ya que con este significado es ampliamente utilizado por la industria (Foro Cad. Agroind. Arg., 2005b) y los organismos especializados del sector (EC, 2000; FAO/WHO, 2002). En el sentido descripto, lo diferenciamos de la acepción seguridad alimentaria (“Food Security”), que se refiere al acceso o disponibilidad de alimentos sanos y nutritivos, de acuerdo a la Declaración de Roma suscripta en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (FAO, 1996).Academia Nacional de Agronomía y Veterinari

In situ morphological characterization of soursop (Annona muricata L.) plants in Manabí, Ecuador

Soursop (Annona muricata L.) germplasm, from the central region of the Ecuadorian littoral, has diverse phenotypic characteristics, which have been little studied. The main objective of this research was to characterize in situ the morphological variability of 60 accessions of soursop. The morphological traits were evaluated using 20 quantitative and 10 qualitative variables of the plant and the fruit. Multivariate statistical methods were used as principal components, hierarchical conglomerate aggregation, discriminant and correlation analysis (Pearson) were performed. Descriptive analysis such as central tendency and dispersion (coefficient of variation, range, mean and standard deviation) were determined for the quantitative data; while frequencies were calculated for qualitative data. In terms of morphological traits, 74 % of the total variability was explained by the fourth component. Three conglomerates of similarity were formed, in which the height, diameter of canopy and fruit number per tree, were the characters of greater contribution for its conformation

Enzymatic hydrolysis of hidrothermally pretreated agave bagasse

info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Adaptive control optimization in micro-milling of hardened steels-evaluation of optimization approaches

Nowadays, the miniaturization of many consumer products is extending the use of micro-milling operations with high-quality requirements. However, the impacts of cutting-tool wear on part dimensions, form and surface integrity are not negligible and part quality assurance for a minimum production cost is a challenging task. In fact, industrial practices usually set conservative cutting parameters and early cutting replacement policies in order to minimize the impact of cutting-tool wear on part quality. Although these practices may ensure part integrity, the production cost is far away to be minimized, especially in highly tool-consuming operations like mold and die micro-manufacturing. In this paper, an adaptive control optimization (ACO) system is proposed to estimate cutting-tool wear in terms of part quality and adapt the cutting conditions accordingly in order to minimize the production cost, ensuring quality specifications in hardened steel micro-parts. The ACO system is based on: (1) a monitoring sensor system composed of a dynamometer, (2) an estimation module with Artificial Neural Networks models, (3) an optimization module with evolutionary optimization algorithms, and (4) a CNC interface module. In order to operate in a nearly real-time basis and facilitate the implementation of the ACO system, different evolutionary optimization algorithms are evaluated such as particle swarm optimization (PSO), genetic algorithms (GA), and simulated annealing (SA) in terms of accuracy, precision, and robustness. The results for a given micro-milling operation showed that PSO algorithm performs better than GA and SA algorithms under computing time constraints. Furthermore, the implementation of the final ACO system reported a decrease in the production cost of 12.3 and 29 % in comparison with conservative and high-production strategies, respectively

Cacao theobroma.

The following business plan contains all the crucial information y data necessary for the creation of a company designed to elaborate an Ecuadorian chocolate made of fine cacao and natural national fruits. The analysis considered all the factors that may influence the performance of the new business. The market behavior shows opportunities and possible threats to the company. Based on the market characteristics the strategy or direction of the business completed the original idea of the author. About marketing, the basic principles were developed in a detail way to give the investor a complete idea of how the business will run at first. From a finance perspective, the five projections were based in administrative expenses, direct and indirect costs, raw materials, and the marketing campaign.El presente trabajo es la recopilación de información y datos necesarios para la creación de una empresa enfocada a producir un chocolate a base de cacao fino ecuatoriana combinado con frutas nacionales. Se han planteado las ideas básicas para que el negocio se aplique a la realidad del mercado y sea rentable en el corto y largo plazo. Es un emprendimiento que busca innovar y relacionar la cultura ecuatoriana en un chocolate con el mundo. Desde una perspectiva general se han analizado los comportamientos del mercado, las oportunidades y amenazas. Además, se han establecido las estrategias de marketing y financieras necesarias para que el éxito de la empresa no encuentre obstáculos. Las estrategias de promoción junto con la imagen del producto se analizan de forma detallada. En el aspecto financiero se han tomado en cuenta los costos administrativos para la planificación del proyecto, junto con los costos de materia prima, la inversión en activos y en la campaña de marketing en el primer periodo. Finalmente, se proyectaron los costos estimados para cinco años y obtener los valores que comprueben la rentabilidad del emprendimiento

Micro-injection Moulding of Polymer Locking Ligation Systems

AbstractIn recent years, there has been an increment on micro-components for medical purposes, diseases treatment and surgical equipment, requiring biocompatible materials such as some engineering polymers. Nonetheless, the micro size of these parts impose challenges for fabrication using high production processes, like polymer injection moulding submitted to high cooling rates and variability of the process, in addition to the complex design of precise mould micro-cavities. This paper presents the development of a complete mould for a polymer locking ligation system fabrication, a medical device selected as a case study for micro-injection moulding tooling. This development includes the prediction of appropriate injection parameters and process conditions using computer simulations and a comparison with real values of pressure and temperature during the process, due to data acquisition with piezoelectric sensors. The results show a moderate error between experimental and simulated results, in terms of pressure (0.05% prediction error) and average cycle temperature at the sensor location (13% prediction error), which proves that the proposed approach can be used for precision micro-injection moulding applications

Implementación de un módulo académico para jóvenes en estado de vulnerabilidad e inmersos en actividades delincuenciales en un sector del municipio de Bello Antioquia

Módulo Pedagógico en valores para la formación de un proyecto de vidaLa especialización en educación, cultura y política otorga lineamientos para enfrentar una serie de problemas en los contextos de nuestra sociedad, lo cual permite analizar las características de una cultura, sus expresiones, perspectivas, fortalezas y debilidades, sobre todo en los ambientes donde se desarrollan nuestros niños y jóvenes. Por lo anterior, la problemática de nuestra sociedad otrora de pujanza y grandeza, no puede ser tratada desde otro escenario distinto a la formación en valores, primero desde la familia, pero luego y por su puesto, desde la academia. La pérdida de valores como la responsabilidad, la honradez, el respeto, entre otros, hacen de la familia elemento esencial como núcleo de la sociedad, convirtiendo el individuo en un ser menos humano que no contribuye con su evolución y a cambio lo muestra como un elemento involucionado que altera la comunidad, afecta la sociedad, la región y el país al cual pertenece. Por tal motivo pretendemos con la implementación del módulo pedagógico, disminuir la tendencia de nuestros estudiantes proclives al delito, como producto de una sociedad de consumo desenfrenada y de espalda al código legal y a las sanas costumbres; no se pretende de ninguna manera formar o establecer una sociedad “mojigata” por el contrario, se busca fortalecer las condiciones innatas de nuestra cultura, de nuestro legado ancestral pero con altos indicadores por los valores civiles y un profundo amor y respeto por la vida, primero por la vida de los demás, pero principalmente por la vida misma.Policy, culture and Education specialization, provides guidelines to address a number of problems in the contexts of our society, which allows to analyze the characteristics of a culture, their expressions, prospects, strengths and weaknesses, especially in environments where they develop our children and youth, the place where educated, where they spend most of their time and the place where social habits are acquired, at school. Therefore, the problems of our society once Antiochian strength and greatness, can not be treated from a different scenary to the formation of values, first from the family, but then and of course, from the academy. The reality is catastrophic, loss of values ​​such as responsibility, honesty, respect, among others, make the family essential element as the core of society, turning the individual into a less human being who does not contribute to their development and change It shows him as a regressed element that alters the community, affecting society, the region and the country to which it belongs. Therefore the preparation of this work justifies the confrontation of our task as teachers and the solution that we choises against such problems, recidivism of our young offenders in crimes increasingly more complex impels us to review our social commitment by such reason aim to the implementation of the educational module, reduce the tendency of our students prone to crime as a product of a society of unbridled consumption and back to the legal code and healthy habits; it is not intended in any way form or establish a "prude" society on the contrary, it seeks to strengthen the innate conditions of our culture, of our ancestral heritage but with high indicators for civil values ​​and a deep love and respect for life, first in the lives of others, but mainly by life itself

VALOR PREDICTIVO DE LA HEMOCONCENTRACIÓN PARA EL DIAGNÓSTICO DE ECLAMPSIA EN PACIENTES CON PREECLAMPSIA SEVERA

Con objeto de evaluar el valor predictivo de la hemoconcentración para predecir eclampsia en pacientes con preeclampsia severa.  Se revisaron 162 historias clínicas, de los cuales 24 casos correspondieron a eclampsia, 69 de preeclampsia severa y 69 gestantes normales, que acudieron al hospital Belén de Trujillo, entre enero 2010 a diciembre 2012.  Se encontró que el 43 % de los casos presentó cefalea como estigma premonitorio de eclampsia, el 84 % presento incremento de masa plaquetaria, con trombocitosis relativa y VPM > de 10.7.    El 79 % de casos de eclampsia presento hematocrito > de 36%, con un VPP de 0.79, un VPN de 0.97  y un Ods ratio de la prueba ORP de 117.8  Se concluye que el Hematocrito > de 36% como indicador de hemoconcentración, es una prueba accesible, de baja complejidad  y bajo costo, con alto valor predictivo, que la convierten en una prueba útil  para pesquisar a las gestantes con alto riesgo de eclampsia.

INCIDENCIA DE DISFUNCIÓN ORGÁNICA INDUCIDA POR EL CITOTROFOBLASTO. ALTERNATIVA CLÍNICA PARA EVALUAR LA PREECLAMPSIA ATÍPICA

Con el Objetivo de  Determinar  la incidencia de disfunción endotelial inducida por el citotrofoblasto en preeclampsia. Materiales y métodos:   se  realizó un estudio de cohorte longitudinal en  420 gestantes, con diagnóstico presuntivo de preeclampsia, que fueron atendidas en el servicio de Obstetricia del Hospital Belén de Trujillo, entre enero 2010 a diciembre 2012.  Se consideró disfunción a la alteración de los parámetros clínicos y/o de laboratorio, que superaron los rangos de normalidad durante el embarazo. Se calificó como disfunción endotelial  leve a la presencia   de  1 ó 2 parámetros  disfuncionales  y severa  a la presencia de hipertensión ó   3 o más parámetros disfuncionales sin hipertensión. Resultados: El 90,8%  de casos presentó disfunción endotelial severa  y 9,2 % disfunción leve. Utilizando los criterios clásicos de preeclampsia  (hipertensión y proteinuria) el 62% calificó como preeclampsia severa; El edema estuvo presente en el 94% de casos, la proteinuria en el 87,5%  e  hipertensión en  el  87,2%,  creatinina mayor de 0,8 gr/dl  en  81,9%  de casos;   53  casos no presentaron  hipertensión. Conclusiones: el enfoque de disfunción endotelial promueve la  intervención  a favor de la madre. Por lo que  podría  reducir  la  mortalidad, la severidad  y la  necesidad de hospitalización en  cuidado crítico; pero su  uso inapropiado podría  incrementar la tasa de prematuridad.Palabras clave: disfunción endotelial en gestantes, preeclampsia    ( BIREME DeCs