Factores de riesgo socioeconómicos asociados al abandono del tratamiento de tuberculosis pulmonar sensible en un Centro de Salud de Los Olivos durante el periodo 2016-2018

OBJETIVO: Determinar los factores de riesgo socioeconómicos asociados al abandono del tratamiento de tuberculosis pulmonar sensible de un Centro de Salud de los Olivos durante el periodo 2016--2018. MÉTODOS: Se realizó un estudio observacional, analítico, de cohorte retrospectivo. El presente estudio fue realizado en el Centro de Salud Juan Pablo II- Los Olivos. Se utilizó fichas de recolección de datos que fueron tomados de las historias clínicas para luego realizar la estimación del riesgo para cohorte (Riesgo Relativo-RR) y su nivel de significancia estadística, con la ayuda del programa SPSS Statistics 25. Se ha considerado un intervalo de confianza al 95%. RESULTADOS: De un total de 408 pacientes (N=408), mediante la estimación del riesgo relativo (RR) para el abandono del tratamiento de tuberculosis pulmonar, se obtuvo lo siguiente: pacientes >50 años [RR 7,55 IC95% (3,40-16,77)], pacientes solteros(a) [RR 4,75 IC95% (2,30-9,80)], pacientes con nivel de estudios incompletos [RR 11,46 IC95% (5,55-23,66)], pacientes con abandono previo del tratamiento [RR 2,52 IC95% (1,46-4,32)] y se determinó que el 38,2%(N=408) de pacientes abandonaron el tratamiento de tuberculosis pulmonar sensible.Tesi

Violencia familiar y locus de control en estudiantes de secundaria 3°, 4°, 5° IEP Colegio Cramer, Huacho 2021

El objetivo de esta investigación fue determinar la relación de la violencia familiar con el locus de control estudiantes de secundaria 3°, 4°, 5° IEP Colegio Cramer, Huacho 2021. La metodología que se empleó fue tipo básico, diseño no experimental, nivel correlacional y enfoque cuantitativo. La amplitud de la población de 260 fue reducida a una muestra probabilística de 110, mediante técnica de encuesta, se aplicó el cuestionario de violencia familiar y la escala de locus de control. El análisis correlacional de las variables, confirmaron ausencia de una correlación entre las variables rho de Spearman, (rho=,146; p-valor=,127> ,05). La relación de dimensiones violencia física y locus de control (r=,119 p-valor=,214 ,05). En conclusión, no se encontrada correlación entre violencia familiar con el locus de control estudiantes de secundaria 3°, 4°, 5° IEP Colegio Cramer,Huacho 202

Ciencias de la información en Cuba. Estudio bibliométrico en Scielo Citation Index (2014-2020)

Objetivo: análisis bibliométrico de la producción científica cubana en el área disciplinar de las Ciencias de la Información indizada en la Base de Datos Scielo Citation Index en el período 2014-2020. Diseño/Metodología/Enfoque: se presenta una investigación cuantitativa de carácter descriptivo, utilizando indicadores bibliométricos apoyados en la recolección de datos, el análisis documental clásico y el uso de herramientas informáticas para visualizar los resultados. Resultados/Discusión: los principales resultados de productividad apuntaron que el mayo porciento de autores son del género femenino,  los autores líderes de la muestra estudiada son Doctores en Ciencia y marcaron una tendencia a realizar las investigaciones en colaboración, las entidades más productivas pertenecen al sector universitario, se observó una tendencia a publicar en revista del propio país (Cuba), en el caso de revistas foráneas la mayoría de trabajos se presentaron en colaboración con autores extranjeros y el análisis de  palabras clave, resumen y título infiere  que la mayor cantidad de investigaciones están relacionadas con temas de gestión y el análisis de la producción científica a través de indicadores bibliométricos.  Conclusiones: A partir de una mirada métrica, en el presente estudio, se obtuvieron diversos resultados que permitieron caracterizar el área informacional en Cuba. Originalidad/Valor. El estudio ofrece información actualizada y relevante sobre el comportamiento de las Ciencias de la Información en la Base de Datos Scielo Citation Index, la cual constituye una plataforma donde las revistas adquieren mayor visibilidad, alcance y reconocimiento internacional

COSO 2013 y su relación en el proceso de compras y cuentas por pagar del sector pesquero industrial en Lima, 2020

El presente trabajo tiene como determinar la relación que existe entre el marco COSO 2013 y el proceso de compras y cuentas por pagar del sector pesquero industrial en Lima, 2020. Teniendo en cuenta ello, es importante que a nivel del sector pesquero se comprendan cómo la implementación de COSO 2013 puede mejorar la eficiencia y efectividad de sus procesos de compras y cuentas por pagar, de tal forma que la investigación ayuda a identificar posibles áreas de mejora, identificar riesgos y establecer mejores prácticas en el contexto de la normativa y los requerimientos del COSO 2013. La metodología utilizada es mixta, es decir es un estudio que se ha desarrollado teniendo en cuenta el enfoque cualitativo y cuantitativo, asimismo, en el estudio se utilizó el estadístico Chi Cuadrado de Pearson para medir la asociación entre el marco COSO 2013 y el proceso de compras y cuentas por pagar del sector pesquero industrial. Por otro lado, el diseño de la investigación es de tipo no experimental transversal, Las técnicas que se utilizaron la encuesta y entrevista. La muestra estuvo formada por 27 especialistas de las empresas pesqueras industriales que realizan sus funciones en el área de contabilidad y compras cuyo lugar geográfico se ubica en la ciudad de Lima. La conclusión de la tesis es que las variables “marco integrado COSO 2013” y “proceso de compras y cuentas por pagar” tienen una significancia asintótica de 0.000 menor al p-valor de 0.05, por ello, e el marco integrado COSO 2013 tiene una relación con el proceso de compras y cuentas por pagar del sector pesquero industrial en Lima, 2020.The present work has to determine the relationship that exists between the COSO 2013 framework and the process of purchases and accounts payable of the industrial fishing sector in Lima, 2020. Taking this into account, it is important that at the level of the fishing sector it is understood how the implementation of COSO 2013 can improve the efficiency and effectiveness of your purchasing and accounts payable processes, in such a way that the investigation helps to identify possible areas of improvement, identify risks and establish best practices in the context of the regulations and the requirements of the COSO 2013. The methodology used is mixed, that is, it is a study that has been developed taking into account the qualitative and quantitative approach, likewise, the Pearson Chi Square statistic was used in the study to measure the association between the COSO 2013 framework and the process of purchases and accounts payable of the industrial fishing sector. On the other hand, the research design is of a non-experimental cross-sectional type, the techniques used were the survey and interview. The sample consisted of 27 area managers and personnel from industrial fishing companies that perform their functions in the purchasing area whose geographical location is located in the city of Lima. The conclusion of the thesis is that the variables "COSO 2013 integrated framework" and "purchasing process and accounts payable" have an asymptotic significance of 0.000 less than the p-value of 0.05, therefore, the COSO 2013 integrated framework has a relation to the purchasing process and accounts payable of the industrial fishing sector in Lima, 2020.Tesi

Determinación del Contenido de Polifenoles Totales, Flavonoides y Actividad Antioxidante de 34 Cafés Comerciales de Panamá

The main objective of this research was to determine the content of total polyphenols, flavonoids and antioxidant activity of 34 commercial coffees in Panama. Coffee is one of the most popular beverages in the world, and it is considered to have nutraceutical properties due to its content of bioactive substances. The parameters of interest in this study were determined spectrophotometrically. Total polyphenols content of pure and mixed coffees was in the range of 28.60 to 46.82 and 11.17 to 16.10 mg of gallic acid (GAE)/g of coffee respectively. Flavonoids content was 22.16 to 38.29 and 9.36 to 14.92 mg of catechin/g of coffee respectively, and antioxidant activity was in the range of 0.11 to 0.20 and 0.025 to 0.061 mmol of trolox (TE)/g of coffee respectively. A correlation of R2 = 0.69 was found between antioxidant activity and total polyphenols for pure coffees and a correlation of R2 = 0.04 for mixed coffees. These results allow concluding that total polyphenols are substances that importantly contribute to the antioxidant capacity of coffee

Manual para la prevención de contaminación de los granos de café con hongos productores de micotoxinas y métodos de detección de micotoxinas.

Este manual, relacionado con las recomendaciones para el manejo del proceso de cultivo y poscosecha del café, tiene como objetivo servir de guía para lograr que el café producido en Panamá, sea un producto de alta calidad y seguro para la salud de los consumidores. El mismo está dirigido a todos los trabajadores de la industria del café, como productores, beneficiadores, torrefactores, técnicos de laboratorio, administradores y dueños de estas empresas.Este manual, relacionado con las recomendaciones para el manejo del proceso de cultivo y poscosecha del café, tiene como objetivo servir de guía para lograr que el café producido en Panamá, sea un producto de alta calidad y seguro para la salud de los consumidores. El mismo está dirigido a todos los trabajadores de la industria del café, como productores, beneficiadores, torrefactores, técnicos de laboratorio, administradores y dueños de estas empresas

Niveles de Ocratoxina A y Aflatoxinas totales en cafés de exportación de Panamá por un método de ELISA

Levels of Ochratoxin A and total Aflatoxins in Panamanian exportation coffee by an ELISA Method. A study about processing conditions of exportation coffee in 15 benefits located in Chiriquí, western region of Panama, was conducted. In addition, 21 samples of processed coffee (green beans), from the benefits, were analyzed. The samples were microbiologically tested in order to quantify total aflatoxins (B1, B2, G1 and G2) and Ochratoxin A (OTA), using the immunoaffinity ELISA method. A detection limit of 0.017 ng/mL, was determined for Ochratoxin A, which is equivalent to a concentration of 0.829 µg/kg, and a detection limit of 0.027 ng/mL, for total aflatoxins, which is equivalent to a concentration of 1.350 µg/kg. It was found that four (19%) out of the 21 samples were positive to the presence of Ochratoxin A and three (14%) to the presence of total aflatoxins. Samples showed levels of Ochratoxin A in the range 4.90 - 37.73 µg/kg; only three of them exceeded the maximum limit allowed by the European Union, for the concentration of Ochratoxin, which is of 5.0 µg/kg. Total aflatoxins were found in the range 1.51 - 1.93 µg/kg, below 10µg/kg which is the maximum limit allowed for coffee by the European Union. The results indicate that the processing of coffee produced in Panama successfully meets international standards for postharvest handling, which leads to a low incidence of mycotoxins and very low levels of mycotoxin-producing fungi

Cuantificación de cafeína en cafés comerciales de Panamá.

El café es una de las bebidas más consumidas en nivel mundial. En Panamá se produce café, principalmente, de las variedades Coffea arabica y Coffea canephora, con cultivos concentrados mayoritariamente en Coclé, Chiriquí, Veraguas y Panamá. En este estudio se realizó la cuantificación de cafeína, materia seca, ceniza y pH de 22 marcas de cafés nacionales que se comercializan en supermercados de todo el país. La cuantificación de cafeína por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia, presentó un rango de 0.0-1.64 %. Este bajo contenido de cafeína puede deberse a que estos cafés comerciales son una mezcla de café con otros granos como maíz y frijol, principalmente. Se observó una falta de información nutricional de los cafés comerciales, los cuales en algunos casos no señalaban su composición química. En el futuro se requiere un mayor control de calidad de los cafés nacionales, que cumplan con las normas legales vigentes sobre etiquetados de productos alimenticio, y se indique la proporción de mezclas de café/otros granos y contenido de cafeína en los mismos

Asociación entre la dieta de la población vegana y la autopercepción del estado periodontal en Lima Metropolitana

Introduction: Objective: to determine the association between vegan diet and self-perceived periodontal status in a vegan population of Metropolitan Lima, Peru. Materials and methods: a total of 240 people (120 vegans and 120 non-vegans) were surveyed in this study during the months of August to December 2020 in a virtual way. To evaluate self-perception of periodontal status and oral hygiene habits, the self-report of periodontal disease was used, which is validated with a Cronbach's alpha of 0.77. In addition, other variables such as age, sex, socioeconomic level, educational level, and tobacco consumption were registered. A Poisson regression with robust variance estimator was used both for the association of variables, and prevalence ratios were reported in a crude and adjusted model. The confidence level was 95 % and the significance level was p < 0.05. Results and conclusions: a statistically significant association was found between the appearance of reddish and/or swollen gums (PR = 0.67; 95 % CI: 0.25-0.54) and poor perception of the state of the gums (PR = 0.43; 95 % CI: 0.33-0.56) with the vegan diet. Finally, for the gum bleeding dimension during brushing, no statistically significant differences were observed between vegans and non-vegans.Introducción: Objetivo: determinar la asociación entre la dieta vegana y la autopercepción del estado periodontal en una población vegana de Lima Metropolitana, Perú. Materiales y métodos: un total de 240 personas (120 veganas y 120 no veganas) fueron encuestadas en este estudio durante los meses de agosto a diciembre del año 2020 de manera virtual. Para evaluar la autopercepción del estado periodontal y los hábitos de higiene oral se utilizó el autorreporte de enfermedad periodontal, que se encuentra validado con una alfa de Cronbach de 0,77. Además se registraron otras variables como la edad, el sexo, el nivel socioeconómico, el grado de estudio y el consumo de tabaco. Se utilizó la regresión de Poisson con estimador robusto de la varianza para la asociación de las variables y se reportaron razones de prevalencia en un modelo crudo y ajustado. El nivel de confianza fue del 95 % y el de significancia fue de p < 0,05. Resultados y conclusiones: se encontró asociación estadísticamente significativa entre la apariencia de encías rojizas y/o hinchadas (RP = 0,67; IC 95 %: 0,25-0,54) y la mala percepción del estado de las encías (RP = 0,43; IC 95 %: 0,33-0,56) con la dieta vegana. Por último, para la dimensión del sangrado de encías durante el cepillado no se observaron diferencias estadísticamente significativas entre las personas veganas y las no veganas.Revisión por pare