Hibridaciones culturales una etnografía de las dinámicas sociales que se incorporan en la familia WIWA, asentada en el municipio de Itagüí.

La presente investigación se realizó en el Municipio de Itagüí con una familia Wiwa conformada por dos hijos y la madre cabeza de familia, pertenecientes a la Sierra Nevada de Santa Marta desplazada al contexto urbano por el conflicto armado en el año 1991. Ludís María Perea Nieve es líder indígena, representa la comunidad étnica del Municipio de Itagüí. El rol que desempeña dentro del Municipio permitió a las investigadoras conocer su historia de vida y con ello las situaciones que emergen de la migración del lugar de origen al contexto urbano. El objetivo fue analizar el proceso de hibridación cultural en la familia Wiwa a partir de sus dinámicas sociales y étnicas en el Municipio de Itagüí, teniendo en cuenta el Territorio, Simbología y Economía como categorías de análisis para determinar los factores que han causado hibridación cultural en la familia. La metodología se adentra en el paradigma cualitativo o interpretativo utilizando técnicas como la Etnografía, la entrevista, la línea del tiempo y las fuentes secundarias apoyadas en registros audiovisuales. El análisis se realizó a partir del marco conceptual compuesto por cuatro categorías: Hibridación, territorio, simbología y economía de forma tal que se pudieran entender los conceptos desde diferentes posturas para lograr comparar las diferencias y semejanzas de la teoría con el resultado de las técnicas aplicadas a la familia en el trabajo de campo. Se concluye que las hibridaciones culturales de las poblaciones son inminentes como un proceso de adaptación al nuevo lugar, pero que no repercuten en el olvido de los conocimientos adquiridos en el lugar de origen.Corporación Universitaria Minuto de Dio

Revisión: productos vegetales como fuente de fibra dietaria en la industria de alimentos.

Durante los últimos años se ha incrementado el interés de la industria, los especialistas y del público en general, hacia los posibles usos y beneficios de la fibra dietaria (FD). Este ingrediente funcional, ha sido reportado especialmente por favorecer el funcionamiento digestivo, controlando el tránsito intestinal de los alimentos, el estreñimiento, las hemorroides, la absorción de glucosa, el colesterol, la sensación de saciedad, entre otros. En este artículo se hace una revisión de literatura publicada principalmente de la última década de la fibra dietaria como componente con actividad fisiológica (ingrediente funcional), haciendo énfasis en las fuentes vegetales, sus propiedades funcionales y aplicabilidad. El resultado del repaso, identifica que son muchas las fuentes de fibra dietaria actualmente subutilizadas y que representan una alternativa viable y de bajo costo para mejorar la nutrición de la población

Clinico-pathological conference (CPC): Patient with congenital heart malformation and infective endocarditis

RESUMEN: Se presenta el caso de un hombre de 17 años, sin antecedentes de importancia, quien consultó por deterioro de su clase funcional, fatigabilidad y disnea, de un mes de evolución, además de fiebre y síndrome de respuesta inflamatoria sistémica (SIRS), en quien se documentaron una malformación congénita de novo tipo situs inversus con levocardia y una comunicación interventricular (CIV), asociadas a transposición de grandes vasos; durante la hospitalización recibió varios tratamientos con antibióticos sin aislamiento microbiológico ni identificación de la causa de su descompensación hemodinámica. En el examen posmortem se identificó endocarditis por Aspergillus spp., con embolia a diferentes órganos.ABSTRACT: We present the case of a 17 year-old-man, with no remarkable past medical history, who had a one month history of worsening functional class, fatigability and dyspnea, in addition to fever and systemic inflammatory response syndrome (SIRS); a de-novo congenital heart malformation, situs inversus type, with levocardia and a ventricular septal defect (VSD) associated with transposition of great vessels were documented. During hospitalization he received several antibiotic treatments without microbiological isolation or identification of the cause of hemodynamic decompensation. An Aspergillus endocarditis with emboli to different organs was identified in the post-mortem examination

Diagnóstico y diseño del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo de la IPS MEDICINA 2000 S.A.S

Este trabajo está basado en el diagnóstico y diseño del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo (SG-SST) de la IPS Medicina 2000 S.A.S, ubicada en el área metropolitana de la ciudad de Medellín, la cual es una empresa prestadora de servicios de apoyo diagnóstico y terapéutico en la especialidad de urología. Inicialmente se realiza un diagnóstico previo sobre el sistema de gestión de la empresa y su grado de implementación, con el propósito de identificar oportunidades de mejora, y con base en ello realizar un replanteamiento del mismo, mediante la identificación de los peligros y riesgos asociados a su actividad económica, determinando sus respectivos controles en pro de encaminar acciones hacia la prevención de incidentes, accidentes y enfermedades laborales a causa del trabajo que desarrolla el talento humano de la empresa; se establece la política de SST, el plan de trabajo anual basado en el ciclo PHVA y los respectivos indicadores del SG-SST. Posteriormente se realiza una auditoría interna mediante la aplicación de una lista de verificación, con la cual se evidencia un cumplimiento satisfactorio, según los criterios establecidos en el decreto 1072 de 2015. Sin embargo se determinan ciertas desviaciones en el SG-SST, como lo son: La no actualización del curso virtual de 20 horas del SG-SST, falta de ejecución de capacitaciones del Copasst, en ello se evidencian reuniones del Copasst; pero no hay evidencias específicas de capacitaciones realizadas en el año en curso, falta de actualización de la matriz legal, insuficiente implementación de los programas p y p, falta de actualización del diagnóstico de condiciones de salud del personal, no hay evidencias de las mediciones ambientales que se deben realizar, falta de capacitación de la brigada de emergencias, sólo han sido realizadas dos capacitaciones en lo que va corrido del año, lo cual no genera ningún impacto en el entrenamiento de la brigada. De igual manera se identifican muchas fortalezas, respecto a lo cual se establecen oportunidades de mejora, encaminadas al fortalecimiento de la gestión de la seguridad y salud en el trabajo en la IPS, generando gran impacto en los procesos que se llevan a cabo en la empresa.This work is based on the diagnosis and design of the occupational health and safety management systems (OHSMS) of IPS Medicina 2000 SAS in the metropolitan area of Medellin city. This company provides diagnostic and therapeutic support services in the specialty of urology. First, a preliminary diagnosis is held on the company's management system and its implementation in order to identify opportunities for improvement. Afterwards, based on the diagnosis, the system is replanned by identifying the dangers and risks associated with its economic activity, determining its controls aiming at directing actions towards the prevention of incidents, accidents and occupational diseases caused by the work carried out by the company's human talent employees; the OSH policy, the annual work plan based on the PHVA cycle, and the SG-OSH indicators are established. Consequently, an internal audit is carried out through the application of a checklist, which shows how the criteria established in Decree 1072 of 2015 is satisfactory achieved. However, certain deviations in the SG-SST are determined, such as the lack of update of the 20-hour SG-SST online course, absence of execution of Copasst trainings, in which Copasst meetings are evidenced; but there is no detailed evidence of the training developed in the current year. There is also a lack of updating of the legal matrix, insufficient implementation of the p and p programs, lack of update in the diagnosis of employees’ health conditions, there is no evidence of the environmental measurements to be accomplished, lack of training of the emergency brigade, only two trainings have been done so far this year, which does not have any impact on the brigades training. Likewise, many strengths are identified, regarding the opportunities for improvement that have been established, aimed at strengthening the management of health and safety in the IPS, therefore generating a great impact on the processes carried out in the company

Influencia de la bacteria Pseudomonas fluorescens sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del yogurt

El uso generalizado de sistemas de almacenamiento de leche refrigerada ha traído como consecuencia el crecimiento de bacterias tolerantes al frio conocidas como bacterias psicrotróficas; ellas son capaces de crecer entre 2 y 7 grados centígrados, aunque su temperatura óptima de crecimiento sea de 20 a 30 grados centígrados. La mayoría de este tipo de bacterias es destruida en la etapa de pasteurización, pero durante su desarrollo producen enzimas termorresistentes que, en bajas concentraciones, son responsables del deterioro de productos lácteos durante su almacenamiento. En este artículo se estudiaron los cambios en las características fisicoquímicas y sensoriales de un yogurt elaborado con leche inoculada con tres niveles de Pseudomonas FIuorescens, sometida a refrigeración durante seis días a 4 grados centígrados y pasteurizada antes de elaborar el yogurt. Los resultados no muestran diferencias en las características fisicoquímicas del yogurt; en sus características sensoriales muestran diferencias en la aceptabilidad debido a la apariencia, color y textura, pero ellas no fueron suficientes para ocasionar el rechazo del producto por parte de los consumidores

Congreso Internacional de Responsabilidad Social Apuestas para el desarrollo regional.

Congreso Internacional de Responsabilidad Social: apuestas para el desarrollo regional [Edición 1 / Nov. 6 - 7: 2019 Bogotá D.C.]El Congreso Internacional de Responsabilidad Social “Apuestas para el Desarrollo Regional”, se llevó a cabo los días 6 y 7 de noviembre de 2019 en la ciudad de Bogotá D.C. como un evento académico e investigativo liderado por la Corporación Universitaria Minuto de Dios -UNIMINUTO – Rectoría Cundinamarca cuya pretensión fue el fomento de nuevos paradigmas, la divulgación de conocimiento renovado en torno a la Responsabilidad Social; finalidad adoptada institucionalmente como postura ética y política que impacta la docencia, la investigación y la proyección social, y cuyo propósito central es la promoción de una “sensibilización consciente y crítica ante las situaciones problemáticas, tanto de las comunidades como del país, al igual que la adquisición de unas competencias orientadas a la promoción y al compromiso con el desarrollo humano y social integral”. (UNIMINUTO, 2014). Dicha postura, de conciencia crítica y sensibilización social, sumada a la experiencia adquirida mediante el trabajo articulado con otras instituciones de índole académico y de forma directa con las comunidades, permitió establecer como objetivo central del evento la reflexión de los diferentes grupos de interés, la gestión de sus impactos como elementos puntuales que contribuyeron en la audiencia a la toma de conciencia frente al papel que se debe asumir a favor de la responsabilidad social como aporte seguro al desarrollo regional y a su vez al fortalecimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible

Congreso Internacional de Responsabilidad Social Apuestas para el desarrollo regional.

Congreso Internacional de Responsabilidad Social: apuestas para el desarrollo regional [Edición 1 / Nov. 6 - 7: 2019 Bogotá D.C.]El Congreso Internacional de Responsabilidad Social “Apuestas para el Desarrollo Regional”, se llevó a cabo los días 6 y 7 de noviembre de 2019 en la ciudad de Bogotá D.C. como un evento académico e investigativo liderado por la Corporación Universitaria Minuto de Dios -UNIMINUTO – Rectoría Cundinamarca cuya pretensión fue el fomento de nuevos paradigmas, la divulgación de conocimiento renovado en torno a la Responsabilidad Social; finalidad adoptada institucionalmente como postura ética y política que impacta la docencia, la investigación y la proyección social, y cuyo propósito central es la promoción de una “sensibilización consciente y crítica ante las situaciones problemáticas, tanto de las comunidades como del país, al igual que la adquisición de unas competencias orientadas a la promoción y al compromiso con el desarrollo humano y social integral”. (UNIMINUTO, 2014). Dicha postura, de conciencia crítica y sensibilización social, sumada a la experiencia adquirida mediante el trabajo articulado con otras instituciones de índole académico y de forma directa con las comunidades, permitió establecer como objetivo central del evento la reflexión de los diferentes grupos de interés, la gestión de sus impactos como elementos puntuales que contribuyeron en la audiencia a la toma de conciencia frente al papel que se debe asumir a favor de la responsabilidad social como aporte seguro al desarrollo regional y a su vez al fortalecimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible

Letras y Encajes: Revista Femenina al servicio de la Cultura

En Colombia, la pionera había sido la revista bogotana La Mujer, creada 50 años antes y dirigida por la escritora Soledad Acosta de Samper. Sin embargo, mientras La Mujer se publicó solo por cuatro años, Letras y Encajes fue editada mensualmente durante 33 años, hasta 1959. Una aventura de estas pareciera ser un ejemplo de emancipación femenina, pero al revisar la publicación es fácil encontrarse con una postura conservadora que, con todo, da cuenta de cómo se entendía a la mujer a principios del siglo veinte

Sistemas silvipastoris e conectividade ecológica em uma paisagem de pastagem na região Magdalena médio, Colômbia

We summarize the results of a six-year collaborative project in which CIPAV and ranchers of Riberas del San Juan (Cimitarra, Santander, Colombia) designed and implemented silvopastoral and agroforestry systems aimed at enhancing farm productivity, biodiversity conservation and ecosystem services. This process was part of Proyecto Vida Silvestre (PVS), an initiative that promoted the conservation of five endangered species in the Magdalena Medio region. Livestock practices had generated severe soil degradation in the deforested landscape of Riberas del San Juan, forest fragments were destined to become new pastures, and ranchers had a negative view of trees and forests. The component of the PVS coordinated by CIPAV had been planned to focus on the conservation of Aspidosperma polyneuron Müll. Arg. and other endangered trees. However, given the challenging conditions of the farms and the rural community of Riberas del San Juan, it was not reasonable to start this collaboration with conservation and ecological restoration actions. Instead, we focused on the ranchers’ top priority, that is, improving their farming system. We describe the continued dialogue and training that led to the adoption of the first silvopastoral practices in the area and to the co-design of agroforestry systems that simultaneously contribute to food sovereignty, productive efficiency, and ecological connectivity in the fragmented landscape. With time, farm planning, paddock subdivision, the integration of shade trees and the production of quality forages, enhanced farm efficiency, allowing ranchers to release strategic land for restoration of riparian buffers and ecological rehabilitation with agroforestry systems. The cultural barrier against trees was overcome as farmers understood the productive and environmental benefits of woody  plants.  The actions  aimed at strengthening  the resilience  and  productivity  of  cattle production motivated the community to plan activities that contribute to the ecological restoration and conservation of the focal species and biodiversity of this landscape.Este artículo resume un trabajo colaborativo de seis años durante el cual CIPAV y los ganaderos de la localidad de Riberas del San Juan (Cimitarra, Santander), diseñaron e implementaron sistemas silvopastoriles y agroforestales con el objetivo de mejorar la productividad de la ganadería y generar condiciones adecuadas para la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos. Este proceso se enmarcó en el Proyecto Vida Silvestre (PVS), una iniciativa para la conservación de cinco especies en peligro de extinción en el Magdalena Medio. En el paisaje deforestado de Riberas del San Juan, las prácticas ganaderas habían generado una fuerte degradación de los suelos, los fragmentos de bosque estaban destinados a convertirse en nuevos potreros y los ganaderos tenían una visión negativa de los árboles y los bosques. El componente del PVS coordinado por CIPAV debía enfocarse en la conservación del carreto colorado (Aspidosperma polyneuron Müll. Arg.) y otros árboles en peligro de extinción local. Sin embargo, las condiciones del terreno y de la comunidad de Riberas del San Juan no eran adecuadas para iniciar el trabajo con acciones directas de conservación y restauración ecológica. Antes de eso, era necesario atender la prioridad de los ganaderos, es decir, el mejoramiento de su sistema productivo. Se describe el proceso de diálogo y capacitación que condujo a la adopción de las primeras prácticas silvopastoriles en la zona y al co-diseño de sistemas agroforestales que contribuyen simultáneamente a la soberanía alimentaria, la eficiencia productiva y la conectividad ecológica en el paisaje fragmentado. Con el tiempo, la planificación de las fincas, la subdivisión de los potreros, la integración de árboles de sombrío y la producción de forrajes de calidad, contribuyeron a mejorar la eficiencia productiva de los predios e hicieron posible la liberación de algunas áreas estratégicas para la restauración de corredores ribereños y la rehabilitación ecológica con sistemas agroforestales. La barrera cultural de los ganaderos hacia los árboles se superó en la medida en que ellos comprendieron los beneficios productivos y ambientales de las plantas leñosas. Las acciones encaminadas a fortalecer la resiliencia y productividad de la ganadería sensibilizaron a la comunidad para planificar nuevas acciones de restauración ecológica y conservación de las especies focales del PVS y la biodiversidad de su territorio.Este artigo resume um esforço colaborativo de seis anos durante o qual o CIPAV e pecuaristas da cidade de Riberas del San Juan (Cimitarra, Santander) projetaram e implementaram sistemas silvipastoris e agroflorestais com o objetivo de melhorar a produtividade pecuária e gerar condições adequadas para a conservação da biodiversidade e serviços ecossistêmicos. Este processo fez parte do Projeto Vida Selvagem (PVS), uma iniciativa para a conservação de cinco espécies ameaçadas de extinção em Magdalena Medio. Na paisagem desmatada de Riberas del San Juan, as práticas de pecuária geraram forte degradação do solo, os fragmentos florestais foram destinados a se tornar novos pastos e os fazendeiros tinham uma visão negativa das árvores e florestas. O componente do PVS coordenado pelo CIPAV teve como foco a conservação da peroba-rosa (Aspidosperma polyneuron Müll. Arg.) e outras árvores em perigo de extinção local. No entanto, as condições do terreno e da comunidade de Riberas del San Juan não eram adequadas para iniciar o trabalho com ações diretas de conservação e restauração ecológica. Antes disso, era preciso atender à prioridade dos pecuaristas, ou seja, a melhoria de seu sistema produtivo. Descreve-se o processo de diálogo e formação que levou à adoção das primeiras práticas silvipastoris na área e ao co-desenho de sistemas agroflorestais que contribuem simultaneamente para a soberania alimentar, eficiência produtiva e conectividade ecológica na paisagem fragmentada. Ao longo do tempo, o planejamento das fazendas, o parcelamento das pastagens, a integração das árvores de sombra e a produção de forragem de qualidade, contribuíram para melhorar a eficiência produtiva das propriedades e possibilitaram a liberação de algumas áreas estratégicas para a recomposição das matas ciliares. Corredores e reabilitação ecológica com sistemas agroflorestais. A barreira cultural dos agricultores em relação às árvores foi superada na medida em que eles entenderam os benefícios produtivos e ambientais das plantas lenhosas. As ações voltadas para o fortalecimento da resiliência e produtividade da pecuária sensibilizaram a comunidade para o planejamento de novas ações de restauração ecológica e conservação das espécies focais do PVS e da biodiversidade de seu território

Diagnostic tests for amoebic liver abscess: comparison of enzyme - linked immunosorbent assay (Elisa) and counterimmunoelectrophoresis (CIE)

The liver abscess is the most frequent extraintestinal complication of intestinal amoebiasis: its diagnosis is suggested by the clinical picture but it must be confirmed by paraclinic tests. Themost stringent diagnosis requires identification of E. histolytica. But this is possible only in a few cases. Serological tests greatly improve the diagnosis of this severe complication of amoebiasis. We compared the Enzyme Linfed Immunosorbent Assay and the Counterimmunoeletrophoresis techniques. Both techniques were used to detect amoebic antibodies in 50 control patients, 30 patients with liver abscess and 30 patients with intestinal amoebiasis. All the sera from control patients gave negative results iin both techniques. When analysing the sera from patients with intestinal amoebiasis, 10% of them were positive by ELISA but non by CIE. The sera of patients with liver abscess, we found that 90% were positive by the ELISA method and 66.6% by the CIE technique. In patients with amoebic liver abscess, the results showed that the ELISA was more sensitive than the CIE, as it presented a higher sensitivity (100%) than that of the CIE technique (66%)