Percepción de la Imagen Corporal de Niños y Niñas de 9 a 12 años de la zona escolar P239, del Municipio de Zacualpan, Estado de Mexico en 2013

ANTECEDENTES En 2011 en Oaxaca se seleccionaron niños y niñas, entre 8 y 12 años y se aplicó un cuestionario, se pesaron y midieron. Los resultados arrojan que más de la mitad de los niños de ambos sexos, tienen un IMC considerado como normalpara la edad; el 25 % de las niñas y el 13.3% de los niños presentaron sobrepeso; el 12.5% de las mujeres y el 13.3% de los hombres, obesidad. Respecto a la imagen corporal percibida, al mostrar los modelos anatómicos, se detectó que un poco más de la mitad de los niños de ambos sexos se percibieron como normales y más niñas se percibieron con sobrepeso, no habiéndose encontrado grandes diferencias OBJETIVOS Determinar la percepción de la imagen corporal en los escolares pertenecientes a la zona escolar P239 del municipio de Zacualpan, Estado de México. MATERIAL Y MÉTODOS Estudio descriptivo, transversal, analítico y observacional. De cada escolar se tomó el peso y estatura, también se le aplic ó el test de siluetas de Stunkard, posteriormente se cruzó la información de cada uno de los indicadores, y con esto se obtuvieron resultados. El estudio se realizó con base a la información obtenida de alumnos de ambos sexos entre 9 y 12 años inscritos en quinto o sexto grado de primaria de las escuelas de la zona escolar P239 del municipio de Zacualpan, Estado de México en 2013. El universo de trabajo fue de 123 alumnos de los cuales 46 son del sexo masculino y 61 del sexo femenino. Se excluyeron 3 alumnos de diferentes instituciones por presentar algún tipo discapacidad, se eliminaron 9 alumnos por estar fuera del rango de edad requerido y 4 más por contestar incorrectamente el instrumento de medición. RESULTADOS El estudio estuvo conformado por 123 escolares entre 9 y 12 años de edad, de los cuales por criterios de eliminación y exclusión quedó una población total de 107 alumnos, 46 (43%) fueron hombres y 61 (57%). En la edad se encontró una media de 11.09±0.7.Considerando en índice de masa corporal (IMC) más del 60% de los alumnos presentó bajo peso lo cual es reflejo de una alimentación deficiente durante los primeros años de vida; poco más del 30% de la población se encuentra dentro del rango de peso ideal y menos del 5% con sobrepeso. El 56.2% de las mujeres sobreestimaron su peso comparado con el 43.8% de hombres. Contrario a las expectativas el 60% de las mujeres se percibió con imagen corporal adecuada. Situaciones de subestimación de la percepción corporal se presentó con el 66.7% en mujeres y 33.3% en hombres CONCLUSIÓN Se considera a la luz de estos resultados, que la imagen corporal es una estructura que construyen niñas y niños, así como todos los sujetos, con base en su experiencia y que se vincula estrechamente con el sexo, entre otros muchos elementos

Alimentación y salud : nuevos hábitos para la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

Fil: Calzetta Resio, Andrea. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaEs difícil que las personas asuman en sus roles de consumidor o\nde manipulador de alimentos parte de la responsabilidad para\nevitar enfermedades de transmisión alimentaria. En cuanto\na las medidas preventivas al alcance de los consumidores,\nlos expertos consideran prioritario elegir dónde se compran\nlos alimentos, respetar la temperatura de conservación, el\nlavado de las manos para su manipulación, y la conservación\nde la higiene de la cocina y del propio cocinero

Sobre la trazabilidad en productos alimenticios : alimentos documentados

Fil: Calzetta Resio, Andrea. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaLa trazabilidad es una herramienta que se aplica dentro de un sistema de inspección y\nde certificación de alimentos con diferentes objetivos, desde proteger la salud de la\npoblación y detectar posibles fraudes hasta garantizar el cumplimiento de las\nreglamentaciones de los países a los que se exporta

Second generation diffusion model of interacting gravity waves on the surface of deep fluid

International audienceWe propose a second generation phenomenological model for nonlinear interaction of gravity waves on the surface of deep water. This model takes into account the effects of non-locality of the original Hasselmann diffusion equation still preserving important properties of the first generation model: physically consistent scaling, adherence to conservation laws and the existence of Kolmogorov-Zakharov solutions. Numerical comparison of both models with the original Hasselmann equation shows that the second generation models improves the angular distribution in the evolving wave energy spectrum

Soliton Turbulence in Shallow Water Ocean Surface Waves

We analyze shallow water wind waves in Currituck Sound, North Carolina and experimentally confirm, for the first time, the presence of $soliton$ $turbulence$ in ocean waves. Soliton turbulence is an exotic form of nonlinear wave motion where low frequency energy may also be viewed as a $dense$ $soliton$ $gas$, described theoretically by the soliton limit of the Korteweg-deVries (KdV) equation, a $completely$ $integrable$ $soliton$ $system$: Hence the phrase "soliton turbulence" is synonymous with "integrable soliton turbulence." For periodic/quasiperiodic boundary conditions the $ergodic$ $solutions$ of KdV are exactly solvable by $finite$ $gap$ $theory$ (FGT), the basis of our data analysis. We find that large amplitude measured wave trains near the energetic peak of a storm have low frequency power spectra that behave as $\sim\omega^{-1}$. We use the linear Fourier transform to estimate this power law from the power spectrum and to filter $densely$ $packed$ $soliton$ $wave$ $trains$ from the data. We apply FGT to determine the $soliton$ $spectrum$ and find that the low frequency $\sim\omega^{-1}$ region is $soliton$ $dominated$. The solitons have $random$ $FGT$ $phases$, a $soliton$ $random$ $phase$ $approximation$, which supports our interpretation of the data as soliton turbulence. From the $probability$ $density$ $of$ $the$ $solitons$ we are able to demonstrate that the solitons are $dense$ $in$ $time$ and $highly$ $non$ $Gaussian$.Comment: 4 pages, 7 figure

Second generation diffusion model of interacting gravity waves on the surface of deep fluid

We propose a second generation phenomenological model for nonlinear interaction of gravity waves on the surface of deep water. This model takes into account the effects of non-locality of the original Hasselmann diffusion equation still preserving important properties of the first generation model: physically consistent scaling, adherence to conservation laws and the existence of Kolmogorov-Zakharov solutions. Numerical comparison of both models with the original Hasselmann equation shows that the second generation models improves the angular distribution in the evolving wave energy spectrum

Self-similarity of wind-driven seas

International audienceThe results of theoretical and numerical study of the Hasselmann kinetic equation for deep water waves in presence of wind input and dissipation are presented. The guideline of the study: nonlinear transfer is the dominating mechanism of wind-wave evolution. In other words, the most important features of wind-driven sea could be understood in a framework of conservative Hasselmann equation while forcing and dissipation determine parameters of a solution of the conservative equation. The conservative Hasselmann equation has a rich family of self-similar solutions for duration-limited and fetch-limited wind-wave growth. These solutions are closely related to classic stationary and homogeneous weak-turbulent Kolmogorov spectra and can be considered as non-stationary and non-homogeneous generalizations of these spectra. It is shown that experimental parameterizations of wind-wave spectra (e.g. JONSWAP spectrum) that imply self-similarity give a solid basis for comparison with theoretical predictions. In particular, the self-similarity analysis predicts correctly the dependence of mean wave energy and mean frequency on wave age Cp / U10. This comparison is detailed in the extensive numerical study of duration-limited growth of wind waves. The study is based on algorithm suggested by Webb (1978) that was first realized as an operating code by Resio and Perrie (1989, 1991). This code is now updated: the new version is up to one order faster than the previous one. The new stable and reliable code makes possible to perform massive numerical simulation of the Hasselmann equation with different models of wind input and dissipation. As a result, a strong tendency of numerical solutions to self-similar behavior is shown for rather wide range of wave generation and dissipation conditions. We found very good quantitative coincidence of these solutions with available results on duration-limited growth, as well as with experimental parametrization of fetch-limited spectra JONSWAP in terms of wind-wave age Cp / U10