Ti-MCM-41 materials synthesised at room temperature as catalysts for cyclisation of (±)-citronellal”

In the present work we extend the applicability of those Ti-MCM-41 materials, as heterogeneous catalysts, to produce an important intermediate, isopulegol, from the cyclisation of citronellal. The use of this kind of materials appears to be a good option over homogeneous catalysts, because they offer the advantage of recovery and, consequently, contribute to environmentally friendly processes

Mulheres na liderança : o impacto de se eleger uma mulher sobre a gestão do Programa Bolsa Família

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Departamento de Economia, 2014.Qual é o impacto de se eleger uma mulher para o cargo de prefeito sobre a gestão do Programa Bolsa Família? O objetivo deste trabalho é responder a esta questão usando como variável de interesse o Índice de Gestão Descentralizada Municipal, o IGD-M, índice compilado pelo Ministério do Desenvolvimento Social para avaliar a qualidade da gestão municipal do Bolsa Família e do Cadastro Único. Usamos dados para as eleições de 2008 e um desenho de descontinuidade da regressão para controlar a endogeneidade do resultado das eleições com as características do município. Não encontramos efeitos significativos do gênero sobre a gestão do Bolsa Família. Apesar de nossos resultados iniciais sugerirem efeitos positivos de uma liderança feminina sobre o IGD-M, esses resultados não se sustentam quando incluímos controles para características do candidato e do muncípio em nossas regressões.What are the effects of electing a female mayor on Bolsa Família management outcomes? We answer this question using the IGD-M (“index of decentralized management") as our management variable. The IGD-M is an index compiled by Brazil’s Ministry of Social Development which captures the quality of functions performed by municipalities on the management of the program. We use data for Brazil’s 2008 mayoral elections and apply a regression discontinuity design to control the endogeneity of a woman winning an election to city characteristics. We find no effect of the gender of the mayor on the management of the Bolsa Família program. While in our initial results women leaders appear to have positive effects over management, these results disappear after adding control variables to our regressions

Studies on cold-smoked fish production and their relation to controlling spoilage and safety

Smoked fish products are currently part of the Portuguese diet, being accessible to a large group of people. They are presented on Portuguese commercial point of sale packed in a vacuum, in small sliced pieces or in the form of a fillet. Fishes such as salmon, salmon-trout and swordfish, with European provenance, are used as raw material for the cold smoking production. The shelf-life depends on the type of cold smoking applied, ranging from 2 to 6 weeks at refrigeration temperatures ≤5ºC. Microbiological and physicochemical characteristics have demonstrated the dominance of Lactic Acid Bacteria, Enterobacteriaceae, and vibrios, among others, with the possibility of other groups of microorganisms being present, such as the pathogen Listeria monocytogenes. Attemptsto create a quality index ofcold-smoked fish products havebeen the subject of several studies in order to establish a correlation between the useful shelf-life of the product and the physicochemical, sensorial and microbiological characteristics. The main objective of this research was to characterize the microbial ecology of vacuum packed cold-smoked fish available in a Portuguese commercial point of sale and at a pilot-scale production by the identification of determinant variables, which influence the microbiological and physicochemical quality of the cold smoked fish. The investigation was conducted to characterize commercial cold-smoked fish products available in the Portuguese market, mainly salmon (Salmo salar) and salmon trout (Oncorhynchus mykiss), considering microbiological and physicochemical studies. From microbiological characterization, the ability of different bacteria isolated from cold-smoked fish to produce biogenic amines was evaluated, using different descarboxylation agar growth medium. A pilot-scale cold smoking controlled experiments using salmon trout were conducted to study: a) the effect of the application of ozone as a disinfected agent on whole fresh fish and fillets on reduction of microorganisms, including L. innocua; b) the effect of a previous freezing step (-20°C) of individual samples of vacuum packed cold-smoked salmon trout before product commercialized at chilled storage on microbial ecology c) the effect of combined treatments of salting/drying/smoking (wet or dry salting, addition of sugar in the salting mixture and long and short smoking) on microbiological and physicochemical properties followed by the use of vacuum and modified atmospheres packaging chilled storage conditions at 5ºC. Results from samples obtained at the Portuguese point of saleevidenced differences on shelf-life products, as well as on microbiological numbers of the cold-smoked samples. Some of the cold-smoked samples would be at the limit of the allowed microbial load for RTE products, even before reaching shelf-life ́s limit. The results also suggested the decrease in coefficient of variation of samples for aerobic plate counts and for numbers of Enterobateriaceaein controlled time and temperature laboratory conditions. The results demonstrated the suitability of growth culture medium on selection of bacteria producing biogenic amines. Some bacterial strains belonging to the group of LAB and Enterobacteriaceaewere positive for tyramine production and less for histamine production. Complementary results obtained from HPLC determinations, showed higher concentration of tyramine production by Carnobacterium divergensand by Lactoccocus lactis lactis.From gaseous ozone treatments applied to whole and fresh fillets salmon trout, a decrease of less than 1Log10in L. innocua(as a surrogate for the pathogen L. monocytogenes) numbers occurred on ozone treated samples in all sampling occasions. Aerobic Plate Count was slightly lower on fresh fillets after treatment and during three weeks of storage. From ozone treatments applied to whole fresh fish, a reduction greater than 1 Log10/g of L. innocuaoccurred on smoked samples at the end of the storage period. These results were more pronounced when the slime present on the whole fish surface was removed. From a previous freezing step (-20ºC) the results showed an general effect on microbial load throughout storage of previously frozen samples at initial stage of chill storage (1stweek) for total aerobic plate count, LAB and H2S producing bacteria, as compared to non-frozen cold-smoked samples only chilled. Asignificant increase in numbers of H2S-producing bacteria was observed in previously frozen samples, independently of the type of salting applied. Enterobacteriaceaegroup wasless affected by the previously freezingstep. DSC thermograms showed changes in muscle structure after salting/cold-smoking process. The stability of myofibrillar proteins were affected by salting/smoking treatment and the additional freezing step can result in decrease in product quality. Results from combined treatments of salting/drying/smoking on production of cold-smoked salmon trout revealed that wet salting treatment (especially for shorter salting times) did not produce the same results on microbiological and physicochemical characteristics on the end product, compared with dry salting. Overall, dry salting is preferable to brining for reducing microbial growth in cold-smoked salmon trout stored in VP.Higher sugar content in the salting mixture (salt:sugar|3:1) induced an increase in microbiological numbers. The smoking process characterized by long drying and short smoking times (Group II –Dry 6h and Smoke 2h) encouraged a general increase in microbiological numbers of cold-smoked samples, with asignificant increase in LAB counts, but a negative effect on the samples regarding microbiological quality, with significant increase in Enterobacteriaceae and H2S-producing bacteria. After 3 week storage the average of samples presented levels of trimethylamine(TMA) (up to 30 mg in 100 g of fish). A positive effect of short dry and long smoke exposure on microbial ecology was observed (Group I –Dry 2h and Smoke 6h) in cold-smoked fish, dry salted and packaged either in VP or MAP. MAP represents an alternative of packaging to VP, reducing the microbiological activity of some spoilage bacteria.The present research highlights how essential is the improvement of careful control in three areas of work that compose the production of cold smoked fish: (1) the control of quality of the raw material; (2) the design of technological procedures applied during the curing/smoking preservation process and (3) type of packaging and chill storage conditions. Advances in the integrated production of cold smoked fish using the preservative combined effects as the 'hurdle concept' should be applied defining technical procedures to product stability and safety commercialization.Os produtos da pesca fumados fazem atualmente parte da alimentação dos portugueses, estando acessível a um grande grupo de pessoas. Apresentam-se nas superfícies comerciais portuguesas embaladas a vácuo, em peças pequenas laminados, e ou em forma de filete. Peixes como o salmão, a truta salmonada e o espadarte, com proveniência europeia, são utilizados como matéria-prima para a fumagem a frio do pescado. A vida de prateleira depende do tipo de fumagem a frio aplicado, variando entre 2 a 6 semanas, armazenado a temperaturas de refrigeração <5ºC. As características microbiológicas e físico-químicas têm demonstrado a dominância de Bactérias Ácido-Lácticas, Enterobacteriaceae, e vibrios, havendo a possibilidade de outros microrganismos estarem presentes como é o caso de Listeria monocytogenes, afetando a qualidade e a segurança destes produtos. Nos últimos anos, a tentativa de criar um índice de qualidade de peixe fumado a frio foi alvo de vários estudos, com o objetivo de estabelecer uma correlação entre a vida útil do produto e as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas. A presente investigaçãoteve como principal objetivoa caracterização da ecologia microbiana de peixe fumado a frio disponível no mercado português e à escala piloto, através da produção de peixe fumado a frio, identificando determinadas variáveis com influência na qualidade microbiológica e química destesprodutos. Numa primeira faseda investigação foi efetuada a caracterização microbiológicados produtos de pescado fumado a friodisponíveis no mercado português, essencialmente salmão (Salmo salar) e truta salmonada (Oncorhynchus mykiss). Relativamente à caracterização microbiológica, bactérias isoladas de salmão e truta salmonada foram testadas para a produção de aminas biogénicas, tiramina e de histamina, utilizando meios de cultura específicos de crescimento. Estudos à escala piloto sobre o processo de fumagem a frio de truta salmonada foram conduzidos, com objetivode estudar: a) o efeito da aplicação do ozono, enquanto agente desinfetante em filete e peixe inteiro de truta salmonada fresca na redução de microrganismos viáveis totais e L. innocua; b) a aplicação de um passo prévio de congelação (-20ºC) em amostras individuais de truta salmonada embalada a vácuo na ecologia microbiana do produto; c) o efeito de tratamentos combinados de salga/secagem/fumagem (salga seca e húmida, adição de açúcar na mistura da salga, duração curta e longa de fumagem) e embalamento a vácuo ou em atmosferas modificadas nas características físico-químicas e microbiológicas do produto final.Resultados sobre a classificação das amostras comerciais de peixe fumado a frio embalado a vácuo, demonstraram variabilidade das amostras, pelas diferenças nos períodos de vidas de prateleira e características microbiológicas. Algumas amostras apresentavam já estar muito próximo dos limites de rejeição estabelecidos para produtos prontos a comer, antes de terminar a vida de prateleira. Os resultados evidenciaram que em condições controladas de tempo e temperatura, houve uma diminuição do coeficiente de variação nas amostras, e para o número de microrganismos aeróbicos totais e grupo Enterobacteriaceae. Sobre o resultado da pesquisa de estirpes produtores de aminas biogénicas em condições específicas em meio de cultura, os resultados indicaram a habilidade de algumas bactérias LAB e Enterobacteriaceaeproduzirem tiramina e menos a histamina. Resultados complementares utilizando HPLC para a quantificação das aminas, mostraram níveis elevados de tiramina produzidos pelas bactérias Carnobacterium divergense Lactoccocus lactis lactis. Os resultados envolvendotratamento com ozono gasoso em filetes e em peixe inteiro fresco, mostrou um decréscimo inferior a 1Log10/g de L. innocuaem amostras tratadas com ozono em todas as experiências. Contagens totais de microrganismos viáveis foram baixas no peixe fresco e durante a armazenagem a frio ao final de três semanas. Uma redução superior a 1Log10/g de L. innocuafoi observada em peixe tratadono final do período da armazenagem. Quando retirado o slimeda superfície do peixe, o efeito de redução foi mais pronunciado. Relativamente ao tratamento prévio da congelação (-20ºC) aplicado em amostras individuais fumadas a frio de truta salmonada embalada a vácuo, os resultados evidenciaram um aumento da carga microbiana nas amostras previamente congeladas na primeira semana de armazenamento em refrigeração,essencialmente para as bactérias aeróbias totais, LAB e bactérias produtoras de H2S. Um aumento significativo para bactérias produtoras de H2S foi observado, independentemente do tipo de salga a que foram sujeitos. O processo prévio do passo da congelação pareceu ter menos efeito no grupo Enterobacteriaceae. Alterações na estrutura das proteínas musculares da truta-salmonada após o processo de salga/fumagem, foram evidenciadas nos termogramas obtidos por Differencial Scanning Calorimetry (DSC).A estabilidade das proteínas miofibrilares foram afetadas pelo processo da salga/fumagem e o processo adicional de congelação poderá afetara qualidade microbiológica da truta-salmonada fumada a frio.Os resultados obtidos sobre os tratamentos combinados da salga/secagem/fumagem revelaram que a salga húmida e salga seca apresentaram diferentes efeitos nas características físico-químicas e microbiológicas do produto final. Na generalidade, a salga seca apresentou efeito maior na perda de peso (menor rendimento do processo), e melhor desempenho na obtenção de teores de sal em fase aquosa, havendo efeito no controlo/redução do crescimento microbiano. A presença de maior teor de açúcarna mistura com sal (sal:açucar|3:1) induziu um incremento no crescimento microbiano nas amostras em geral, quando comparado com a mistura (sal:açucar|5:1).Relativamente ao efeito da fumagem, os resultados indicaram que a combinação 6h de secagem e 2h de fumagem (Grupo II) induziu um crescimento significativo de bactérias ácido lácticasno produto final, com efeitos similares em outros microrganismos, como o grupo Enterobacteriaceaee bactérias produtoras de H2S. Ao final de três semanas de armazenamento em refrigeração, foram registadas um aumento do teor médio de trimetilamina (TMA) (superior a 30 mg. em 100 g de peixe). Comparativamente, o tratamento combinado de 2h de secagem e 6h de fumagem (Grupo I) mostrou ser mais eficaz no controlo do crescimento microbiano, em amostras tratadas por salda seca (8h) e embaladas a vácuo ou em atmosferas modificadas.O embalamento em atmosferas modificadas representa uma alternativa reduzindo a actividade microbiana de alguns microorganismos degradativos.Genericamente o presente estudo evidencia a necessidade do controlo e implementação de procedimentos controlados no processo de produção de fumagem a frio de pescado, considerando (1) A qualidade microbiológica e química da matéria-prima; (2) A definição do processo tecnológico a aplicar (descrição, objetivose características produto final) e (3) Tipo de embalamento e controlo das condições de armazenagem. A criação de processos de fumagem a frio de peixe baseados em ‘'hurdle concept technology’ poderão através da sinergia dos agentes de preservação constituir uma solução à estabilidade e comercialização em segurança destes produtos

A Metodologia Q nas Ciências Sociais e Humanas: O resgate da subjectividade na investigação empírica

No âmbito das ciências sociais e humanas, incluindo a psicologia, não tem sido dada a devida atenção à metodologia Q. Trata-se de uma metodologia com procedimentos apropriados ao estudo de conceitos subjectivos como crenças, atitudes, comportamentos e opiniões e cuja eficácia implica uma grande habilidade e rigor por parte do investigador. Os participantes Q são cuidadosamente seleccionados de forma a constituírem uma amostra de participantes relevantes para a discussão do tema em questão. A análise e tratamento de dados é um processo objectivo e quantitativo, que auxilia a clarificação de alguns dos conceitos estudados ao campo das ciências sociais e do comportamento, ao mesmo tempo que integra as metodologias quantitativa e qualitativa numa relação de complementaridade

Estimation of water use and crop coefficients for an intensive olive orchard using sap flow measurements and modeled data

Olive tree sap flow measurements were collected in an intensive orchard near Évora, Portugal, during the irrigation seasons of 2013 and 2014, to calculate daily tree transpiration rates (T_SF). Meteorological variables were also collected to calculate reference evapotranspiration (ETo). Both data were used to assess values of basal crop coefficient (Kcb) for the period of the sap flow observations. The soil water balance model SIMDualKc was calibrated with soil, biophysical ground data and sap flow measurements collected in 2013. Validated in 2014 with collected sap flow observations, the model was used to provide estimates of dual e single crop coefficients for 2014 crop growing season. Good agreement between model simulated daily transpiration rates and those obtained with sapflow measurements was observed for 2014 (R2=0.76, RMSE=0.20 mm d-1), the year of validation, with an estimation average absolute error (AAE) of 0.20 mm d-1. Olive modeled daily actual evapotranspiration resulted in atual ETc values of 0.87, 2.05 and 0.77 mm d-1 for 2014 initial, mid- and end-season, respectively. Actual crop coefficient (Kc act) values of 0.51, 0.43 and 0.67 were also obtained for the same periods, respectively. Higher Kc values during spring (initial stage) and autumn (end-stage) were published in FAO56, varying between 0.65 for Kc ini and 0.70 for Kc end. The lower Kc mid value of 0.43 obtained for the summer (mid-season) is also inconsistent with the FAO56 expected Kc mid value of 0.70 for the period. The modeled Kc results are more consistent with the ones published by Allen & Pereira [1] for olive orchards with effective ground cover of 0.25 to 0.5, which vary between 0.40 and 0.80 for Kc ini, 0.40–0.60 for Kc mid with no active ground cover, and 0.35–0.75 for Kc end, depending on ground cover. The SIMDualKc simulation model proved to be appropriate for obtaining evapotranspiration and crop coefficient values for our intensive olive orchard in southern Portugal

REESTRUTURAÇÃO PEDAGÓGICA E ORGANIZACIONAL DO COLÉGIO DE APLICAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA: UMA ANÁLISE DO PERÍODO DE 1964 A 1967

O artigo descreve o processo de mudanças pedagógicas e organizacionais realizadas no Colégio de Aplicação (CA) da Universidade Federal da Bahia (UFBA), no Brasil, no período de 1964 a 1967. Foi realizado um estudo histórico da trajetória do CA por meio da análise de documentos e de entrevistas semi-estruturadas com os ex-diretores, ex-docentes e egressos. A reestruturação foi empreendida após uma avaliação realizada pelo corpo docente e direção do colégio que destacaram três pontos fundamentais de mudança: a) preenchimento de vagas ociosas sem desqualificação do ensino; b) democratização da oferta; e, c) normas disciplinares mais participativas. Paralelamente, realizou-se uma mudança organizacional com a criação de departamentos de ensino, mudança na representação estudantil e maior participação dos pais no processo educativo. O processo alcançou os resultados esperados, todavia foi interrompido após exoneração da diretora devido a episódios controvertidos que fragilizaram a sua gestão. Essa ruptura criou um clima de instabilidade organizacional que colaborou para uma apatia do corpo docente que dificultou a próxima gestão, quando foi tomada a decisão de encerramento das atividades do CA

Olive water use and crop coefficients from energy balance and radiometric canopy temperatures

Biophysical and meteorological variables as well as radiometric canopy temperatures were collected in an intensive orchard near Évora, Portugal, with 28% ground cover by canopy and combined in a simplified two-source energy balance model (STSEB) to independently calculate the olive tree transpiration (T_STSEB) component of the total evapotranspiration (ETc). Sap flow observations were simultaneously taken in the same orchard allowing also for independent calculations of tree transpiration (T_SF). Model water use results were compared with water use estimates from the sap flow measurements. Good agreement was observed (R2=0.86, RMSE=0.20 mm d-1), with an estimation average absolute error (AAE) of 0.17 mm d-1. From June to August, on average olive water use were 1.92 and 1.89 mm d-1 for sap flow and STSEB model respectively, and 1.38 and 1.58 mm d-1 for the month of September. Results were also used to assess the olive basal crop coefficients (Kcb). Kcb estimates of 0.33 were obtained for sap flow and STSEB model, respectively, for June to August, and of 0.44 and 0.53 for the month of September. Basal crop coefficients were lower than the suggested FAO56 average Kcb values of 0.65 for June to August, the crop mid-season growth stage, and of 0.65 for the month of September, the end-season

Fauna de anémonas (Anthoza: actiniaria) de oceano profundo do Norte Atlântico

Mestrado em Ciências das zonas costeirasA dissertação da Tese de Mestrado enquadra-se no âmbito do estudo do material recolhido durnte as expedições realizadas na Planície Abissal de Porcupine e no Talude Noroeste Irlandês. Estas expedições integram, respectivamente, três programas: BENGAL financiado pela UE com o Programa de Tecnologia e Ciência Marinha (MAST III), PROSPEC e CARACOLE coordenados pelo IFREMER. O objectivo deste trabalho centra-se principalmente no estudo da fauna de actiniários recolhidos nas campanhas efectuadas durante a época de 1996 a 2001 (PROSPEC- 96; BENGAL - 97/98; CARACOLE - 2001), e na análise biogeográfica desta fauna profunda do Atlântico Nordeste. Este estudo contribui com informação sobre 1) novos registos e redescrições do material recolhido no Nordeste Atlantico; 2) a variabilidade dos caractéres utilizados para a identificação das espécies, 3) a distribuição geográfica e batimétrica destas espécies, 4) análises da distribuição dentro da área de estudo atendendo às variáveis ambientais disponíveis; 5) actualização de dados taxonómicos e biogeograficos das especies que compõem a fauna do Ártico, o Norte Atlântico (Nordeste e Noroeste Atlântico, Lusitâneo e Mauritâneo) e o Mediterrâneo; e 6) a composição e afinidades faunísticas na comparação com outras áreas biogeográficas do Norte Atlântico. Neste contexto, foi discutida a origem da fauna de anemonas de oceano profundo.This Master thesis is integrated in the study of the deep-sea fauna collected during expeditions carried out in the Porcupine Abyssal Plain and the Irish North-western Slopes. These campaigns integrate, respectively, three programs: BENGAL sponsored by the Marine Science and Technology Program (MAST III) from the EU, PROSPEC and CARACOLE coordinated by IFREMER. This work focus mainly the study of the actiniarian fauna collected in the mentioned campaigns during the years 1996 to 2001 (PROSPEC-96; BENGAL- 97/98; CARACOLE-2001), and the biogeographical approach of the deep-sea fauna of the Northeast Atlantic. This study contributes with information on: 1) new records and redescriptions of material collected in the Northeast Atlantic; 2) the variability of the used characters for the species identification; 3) the geographic and bathymetric distribution of these species; 4) the distributional analyses in the study area in relation to the environmental variables available; 5) an update of taxonomic and biogeographic data of the Arctic, North Atlantic (Northeast and North-west Atlantic, Lusitanian and Mauritanian) and Mediterranean areas; and 6) the composition and faunistic affinities in comparison to other biogeographical areas of the North Atlantic. In this context, the origin of the North Atlantic deep-sea anemones fauna is discussed.IFREMER18.06.05.79.0

Smart Mobility: a multimodal services study in the metropolitan area of Lisbon

Citizens’ mobility brings great challenges to the cities and smart city\u27s initiatives. This study main goal is to disclosure the current situation of the metropolitan area of Lisbon regarding smart mobility and multimodal mobility systems. The methodological approach of this study consist of collect data from citizens of the metropolitan area of Lisbon, through a survey. We report here empirical study results on citizen awareness of information systems solutions, and their level of usage in their daily lives. Our study results demonstrated the citizens of the metropolitan area of Lisbon are highly unhappy with the available mobility systems and use mainly the private car as transport mode and the importance of multimodal mobility systems were confirmed