Influence of colonial nesting on host-parasite compatibility of the hematophagous ectoparasite Carnus hemapterus on two bird species in Southeast Portugal

Tese de mestrado, Biologia da Conservação, Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2020Ectoparasites are widespread in wildlife populations and are known for their diverse impacts on avian hosts. They can impair their hosts by depleting resources that could otherwise be used for growth, immune system and several behaviours. In southeast Portugal, the generalist hematophagous ectoparasite Carnus hemapterus feeds on two endangered bird species: the colonial lesser kestrel (Falco naumanni) and the European roller (Coracias garrulus; hereafter roller). Rollers are typically solitary breeders, but here the two species can be often found breeding together, forming mixed-species colonies. Most studies of host-carnid fly interactions have focused on the parasite infective phase and solitary or monospecific colony breeding host species. However, a better comprehension of non-infective phases is needed for a more comprehensive knowledge of C. hemapterus epidemiological dynamics. Also, the complex host-parasite interactions in mixed-species colonies require more attention, with parasite infestation patterns and its impacts likely to differ between host species, influencing the epidemiological and evolutionary aspects of these associations. The main goals of this study were to: 1) assess whether carnid flies (infective phase) have some preference for lesser kestrels or rollers in mixed-species colonies; 2) investigate if the social breeding context of rollers (colonial versus solitary) influences the infestation pattern (i.e. the prevalence, abundance and intensity) of carnid flies; 3) describe the infestation pattern of the pupal phase (non-infective phase) of C. hemapterus on roller and lesser kestrel nests and compare it with the infective phase; and 4) determine the relationship between carnid fly abundance and lesser kestrel and roller nestlings’ body condition, in different nest types. Lesser kestrel and roller nestlings were sampled during two consecutive breeding seasons (2018 and 2019). Carnid fly abundance on nestlings was estimated and nestlings body measurements taken to calculate a body condition index (the scaled mass index). In 2019, nest detritus were collected for the quantification of carnid pupae. Our results suggest that carnid flies prefer rollers over lesser kestrels, with rollers (in mixed-species colonies) having three times more flies. Fly abundance was also positively related to brood size and decreased in nests previously occupied by spotless starlings (Sturnus unicolor). Rollers breeding in mixed-species colonies had a similar prevalence of flies but were twice as much parasitized as solitary rollers. The host species identity seems to have a more profound effect on parasite infestation patterns than their social context, as even solitary rollers had higher intensities than lesser kestrels. The host social context (colonial versus solitary) appears to have a stronger influence in intraspecific comparisons. Moreover, the abundance and intensity of the pupal phase did not differ between host species or correlated with the infective phase. An incompatibility between host preferences and their suitability to the parasite may be leading to lower parasite fitness, thus influencing epidemiological dynamics. The results also suggest a negative association between nestling body condition and carnid fly abundance, but only on lesser kestrels growing in nest-boxes and rollers in artificial cavities. Therefore, allowing for a better understanding of the relationship between C. hemapterus with these host species and how synergetic factors may be aggravating parasite impacts. In general, this study contributes to the better understanding of the determinants regulating C. hemapterus infestation patterns and help disentangle the effects of host suitability and host density, which is important for evaluating the effectiveness of pre-existent conservation measures and design future management plans.Os ectoparasitas são capazes de exercer uma grande diversidade de impactos sobre os seus hospedeiros. Influenciam aspetos imunológicos, fisiológicos e morfológicos destes, com impactos na sua distribuição, dinâmica populacional, comportamento social e evolução. Em sistemas com múltiplas espécies de hospedeiro, como colónias multiespecíficas, as dinâmicas hospedeiro-parasita são extremamente complexas, uma vez que os padrões de infestação e os efeitos dos parasitas variam em magnitude entre espécies de hospedeiro. O aumento de frequência e duração de contactos sociais entre potenciais hospedeiros e o reuso de ninhos em anos alternados conduzem a um aumento do risco e níveis de parasitismo e à transmissão de doenças, sendo o parasitismo reconhecido como um dos principais custos da nidificação colonial em aves. Carnus hemapterus é um ectoparasita hematófago generalista que se alimenta predominantemente de crias de aves que utilizam cavidades para nidificar. Este parasita detém a capacidade de localizar e colonizar os seus hospedeiros de forma ativa não necessitando, por isso, de contacto entre indivíduos para a sua transmissão. A sua abundância aparenta ser influenciada por características relacionadas com o hospedeiro (por exemplo, substrato de nidificação, imunocompetência e fenologia de nidificação) e pelo seu contexto socioambiental. Não existe uma concordância generalizada quanto aos seus impactos, mas entre os reportados encontram-se a redução da condição corporal e taxa de crescimento das crias e, em casos extremos, o aumento da taxa de mortalidade. No Sudeste de Portugal, nomeadamente na Zona de Proteção Especial (ZPE) de Castro Verde, C. hemapterus é um dos ectoparasitas mais abundantes em espécies de aves, incluindo o francelho (Falco naumanni) e o rolieiro (Coracias garrulus). Ambas as espécies são migradoras estivais de longa distância que invernam em África e nidificam na região Paleártica, apresentando também requisitos de alimentação e nidificação semelhantes. Em Portugal, são consideradas de conservação prioritária, estando o francelho atualmente classificado como “Vulnerável” e o roleiro como “Criticamente em Perigo”. Na ZPE de Castro Verde, a implementação de medidas de conservação direcionadas para o francelho, como a disponibilização de locais de nidificação, levaram ao aumento da população nacional de francelho e de rolieiro. Atualmente, a região alberga mais de 80% das populações nidificantes portuguesas destas espécies. Os rolieiros nidificam geralmente em solitário, no entanto a escassez de locais de nidificação e consequente recuperação de cavidades em edifícios abandonados e disponibilização de ninhos artificiais (por exemplo, paredes e torres de nidificação) conduziram à formação de colónias multiespecíficas compostas por francelhos e rolieiros, entre outras espécies. Assim, na região de Castro Verde, ambas as espécies podem ser encontradas a nidificar nas mesmas estruturas e a utilizar os mesmos ninhos em anos alternados. As dimensões das colónias podem variar de 1 a 80 casais de francelhos e normalmente 1 a 3 casais de rolieiro. Os rolieiros podem, também, ser encontrados a criar em ninhos solitários, como caixas-ninho em árvores, postes telefónicos ou de eletricidade. Nestas colónias multiespecíficas, o aumento de densidade de ninhos e proximidade entre diferentes espécies de hospedeiro pode aumentar as oportunidades de transmissão para C. hemapterus e conduzir a interações agonísticas que, por sua vez, intensificam o stress social dos indivíduos, aumentando a sua suscetibilidade a doenças e infeções. Estas complexas interações hospedeiro parasita, promovidas em parte pela disponibilização de ninhos artificiais, têm consequências ainda desconhecidas nas populações de francelho e roleiro. Além disso, a maioria dos estudos sobre C. hemapterus e os seus hospedeiros tem-se concentrado em espécies solitárias ou formadoras de colónias monoespecíficas. O nosso principal objetivo foi fornecer um estudo abrangente das relações hospedeiro parasita num contexto particular de nidificação social, considerando diferentes espécies de hospedeiro, diferentes fases do ciclo de vida de C. hemapterus e as consequências para as espécies hospedeiras. Deste modo, esta dissertação visou: 1) avaliar se a fase infeciosa de C. hemapterus apresenta preferências entre francelhos e rolieiros em colónias multiespecíficas; 2) investigar se o contexto social de nidificação (solitário ou colonial) em rolieiros influencia o padrão de infestação deste ectoparasita; 3) descrever o padrão de infestação da fase de pupa (fase não infeciosa) nos ninhos de francelho e rolieiro e compará-lo com o padrão de infestação da fase infeciosa; 4) determinar a relação entre a abundância de C. hemapterus e a condição corporal de crias de francelho e rolieiro, em diferentes tipologias de ninhos. Neste estudo, foram amostradas crias de francelho (em colónias multiespecíficas) e rolieiro (tanto em ninhos solitários como em colónias multiespecíficas) em duas épocas de nidificação consecutivas, em 2018 e 2019. Nas crias amostradas, foi quantificado o número de C. hemapterus e realizadas medições corporais de forma a calcular o índice de condição corporal (“scaled mass index”). Em 2019, foram recolhidos detritos de ninhos de ambas as espécies e quantificado o número de pupas existentes. Os resultados sugerem que C. hemapterus prefere crias de rolieiro a francelho, tendo os rolieiros (em colónias multiespecíficas) uma abundância três vezes maior. A sua abundância foi também positivamente influenciada pelo tamanho da ninhada e diminuiu em ninhos previamente ocupados por estorninho-preto (Sturnus unicolor). Rolieiros em colónias multiespecíficas obtiveram prevalências semelhantes a rolieiros solitários, mas uma maior intensidade. A identidade da espécie hospedeira aparenta ter uma maior influência nos padrões de infestação deste parasita, com o contexto social a adquirir uma maior relevância em comparações intraespecíficas. Além disso, o padrão de infestação da fase de pupa não diferiu entre rolieiros e francelhos ou esteve correlacionado com o padrão de infestação da fase infeciosa, revelando uma possível discordância entre fases do desenvolvimento do parasita. Esta aparente incompatibilidade entre preferências por espécies de hospedeiro e a sua adequação enquanto hospedeiro pode diminuir o fitness do parasita, influenciando as suas dinâmicas epidemiológicas. Os resultados sugerem também uma associação negativa entre a condição corporal das crias e a abundância de C. hemapterus, no entanto esta relação apenas se verificou em crias de francelho em caixas-ninho e crias de rolieiro em cavidades artificiais (em paredes de nidificação). Estes resultados providenciaram, assim, uma melhor compreensão da relação entre C. hemapterus e estas espécies de hospedeiro e como fatores sinergéticos podem estar a agravar os seus efeitos. Em geral, este estudo permitiu aprofundar o conhecimento sobre os determinantes que regulam os padrões de infestação de C. hemapterus e deslindar os efeitos da adequação e densidade dos seus hospedeiros. Contribuindo, deste modo, com informação relevante para a avaliação da eficácia de medidas de conservação já implementadas e para o delineamento de futuros planos de gestão

Development of nanomaterials for cultural heritage conservation: evaluation on the degradation state of antique coins by spectroscopic techniques

Tese de mestrado em Química (Química-Analítica), Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2014This work is presented in two complementary parts covering the two main fields on the study of cultural heritage. The first one is focussed on the analysis of a set of six dinheiros from the first Portuguese dynasty (13rd and 14th centuries). The coins were analyzed using μ-Energy Dispersive X-ray Fluorescence in order to evaluate their elemental composition, allowing to confirm in four of the coins a billon alloy (copper/silver) and in the remaining two a reduced content of silver. This fact is compatible with the social and economic Portuguese reality during D. Fernando I reign. The coins were further evaluated by means of X-ray Diffraction identifying natives copper and silver, as well as some of their degradation products, such as cuprite, tenorite, malachite, nantokite and atacamite and on the numisms with high silver content, chlorargyrite. By making use of Scanning Electron Microscopy/Energy Dispersive Spectroscopy the morphological analysis on the coins surface was performed evidencing the corroded surface and allowing to identify different morphologies corresponding to copper/copper oxides and silver/silver chloride phases. On the second part, several calcium carbonate (CaCO3) and calcium hydroxide functionalized nanoparticles were synthesized, purified and physicochemical characterized, in order to study their application by dispersion, on manuscripts and its similar for conservation purposes. The effect of different percentages of the functionalizing agent (dodecanoic acid) was investigated. Results from the visual and turbidimetry analyses showed that the dispersions were not stable for the proposed end. By making use of Attenuated Total Reflectance and X-ray Diffraction was possible to conclude that the acid is present on the final CaCO3 product. Scanning Electron Microscopy allowed to prove the morphological changes on the powders particles and made clear the shortage of nano-objects. The followed route is not effective regarding the synthesis of nanoparticles which may justify the instability of the dispersions.Este trabalho é composto por duas partes distintas mas complementares e que diferem apenas na base em estudo. Abrangem-se assim dois dos campos fundamentais no estudo do património cultural, nomeadamente, a avaliação do estado de conservação de um conjunto de moedas antigas, seguido pela proposta de um método para a preservação do papel e seus similares. A primeira parte da investigação foca-se na análise de um conjunto de seis dinheiros datados da primeira dinastia Portuguesa (séculos XIII e XIV), particularmente dos reinados de D. Sancho II (1223-1248); D. Afonso III (1248-1279); D. Dinis (1279-1325); D. Pedro I (1357-1367) e D. Fernando I (1367-1383). Este trabalho baseia-se na avaliação do estado de conservação dos numismas, por meio da identificação e caracterização dos produtos que constituem a sua patina bem como as alterações morfológicas a que a sua superfície esteve sujeita devido à sua interação com o ambiente circundante. Tenta-se ainda propor um mecanismo de corrosão porém devido à falta de informação sobre o local da descoberta, o estado do enterro/desenterro ou mesmo das datas relacionadas com qualquer um destes processos, esta investigação é um desafio tanto a nível do estudo da sua camada de corrosão como a nível do património cultural. De salientar que os dinheiros foram as primeiras moedas portuguesas, cunhadas em liga de bolhão (maioritariamente constituída por cobre, seguido de prata e alguns elementos químicos minoritários). Estas moedas estiveram em circulação, em Portugal, desde meados do século XII até, aproximadamente, 1502. Mais ainda, patina é a camada que reveste a superfície do metal, no seu estado puro ou em liga, sendo constituída por todos os compostos químicos, nomeadamente produtos de corrosão e outros elementos exógenos formados e mantidos na superfície do objeto, alterando a sua cor e textura. Urge considerar o sistema liga/patina/ambiente como um sistema global, em que a patina resulta das interações físico-químicas entre a liga e o ambiente, ao longo do tempo. A ação combinada de técnicas analíticas não destrutivas como a espectrometria de micro-Fluorescência de raios-X de Energia Dispersiva (μ-EDXRF), a Difração de raios-X (XRD) e a Microscopia Eletrónica de Varrimento acoplada com a técnica de Espectroscopia Dispersiva de raios-X (SEM/EDS) permitem identificar a natureza dos produtos da patina formados no conjunto de moedas estudadas, contribuindo para compreender e preservar a história das sociedades e ajudar à preservação dos mesmos. Do ponto de vista macroscópico e por meio de análise visual pôde concluir-se que, de um modo geral, as superfícies das moedas se encontravam bem definidas e preservadas, dado o seu período de origem. Todas as moedas apresentavam uma coloração preta-acastanhada e, em alguns casos, uma coloração acobreada nas zonas de alto-relevo. Exceção feita à face de uma das moedas que apresentou, pontualmente, sinais típicos de corrosão do tipo “couve-flor”. Vários tipos de patinas foram identificados, a saber uma camada amarelo-acastanhado nas áreas de baixo-relevo e, localmente, colorações verde (baixo-relevo) e vermelho-acastanhado (cobrindo a superfície) em todas e/ou alguns dos numismas. As moedas foram analisadas usando μ-EDXRF de modo a quantificar a sua composição elementar. Com recurso a esta técnica foi possível proceder à confirmação da liga de bolhão em todas as moedas notando-se porém uma redução do teor de prata nas duas moedas datadas do reinado de D. Fernando I. Este facto é comprovado pela realidade social e económica à época, onde era já conhecida a depreciação do metal. Por meio da técnica de XRD foi possível identificar cobre (Cu), prata (Ag) e chumbo (Pb) nativos bem como alguns dos seus produtos de degradação, nomeadamente cuprite (Cu2O), tenorite (CuO), malaquite (Cu2CO3(OH)2), nantoquite (CuCl) e atacamite (Cu2Cl(OH)3) e, nos dinheiros com teor de prata mais elevado, cloroargirite (AgCl). As moedas foram ainda analisadas com recurso à técnica SEM/EDS tendo sido possível observar a morfologia das suas superfícies. Estas apresentavão sinais característicos de corrosão tendo sido identificadas, maioritariamente, fases ricas em cobre/óxidos de cobre e prata/cloreto de prata. A interação ente o ambiente e o material metálico tornou-se assim evidente permitindo assinalar a presença de elementos exógenos à liga, tais como silício, cloro, cálcio, fósforo, potássio, e, possivelmente, ferro e mercúrio. Os resultados de μ-EDXRF permitiriam ainda avançar para a possível constituição da liga através da identificação de cobre e prata, bismuto, ouro e, provavelmente, antimónio, chumbo e ferro como parte do minério. A evolução da camada de corrosão pode ser assumida como tendo início aquando da formação da cuprite e, em concordância com a interface metal/meio, a sua consequente conversão noutros compostos químicos. O significativo teor de ião cloreto (Cl-) registado, quer através das técnicas de análise elementar quer pela identificação dos seus produtos de degradação (CuCl, AgCl e Cu2Cl(OH)3), pode indicar a exposição a um ambiente marinho (rico em iões Cl-). Estes resultados são compatíveis com a geografia costeira de Portugal. Mais ainda, os iões Cl- induzem geralmente um processo de corrosão autocatalítica em artefactos ricos em cobre, o que pode explicar o facto de duas das moedas com teores de Cl- mais elevados, serem aquelas que apresentam maiores sinais de corrosão. Finalmente é importante notar que outros produtos de patina, como por exemplo compostos amorfos, nomeadamente, outros óxidos, fosfatos ou sulfatos, poderão também estar presentes na superfície das moedas. A segunda parte do presente trabalho tem como base a síntese, purificação e caracterização físico-química de várias nanopartículas de carbonato de cálcio (CaCO3) e hidróxido de cálcio (Ca(OH)2) funcionalizadas com ácido dodecanoíco (DA), com o objetivo de estudar a sua aplicação, por dispersão, em manuscritos e seus similares com o propósito da sua conservação. O efeito de diferentes percentagens de agente funcionalizante bem como diversos solventes orgânicos apolares e as condições de realização das dispersões foram estudados; tendo-se concluído que o solvente que apresentou os resultados mais satisfatórios foi o ciclohexano, quando sujeito ao maior número de ciclos ultrassónicos aplicados. Por outro lado os resultados da análise visual e da turbidimetria, técnicas usadas para avaliar a estabilidade das dispersões, mostraram que estas não são estáveis para o fim proposto uma vez que as dispersões obtidas se demonstraram instáveis por um período de tempo estipulado de 18 h a 24 h. Embora o ciclohexano tenha sido o solvente que apresentou os resultados mais promissores outros solvents, além dos estudados, deveriam ser testados. Com base nestes resultados, os estudos seguintes foram realizados apenas para os pós de CaCO3 compostos por percentagens de 0.0% e 5.0% de DA. Com recurso às técnicas de Refletânica Total Atenuada (ATR) e XRD verificou-se a presença do ácido no produto final de CaCO3 funcionalizado com 5.0% de DA. Mais ainda, por combinação dos resultados de ambas as práticas foi possível identificar calcite e aragonite no produto sem funcionalização (0.0% DA), ao passo que, no produto hidrofóbico (5.0% DA) foram identificadas fases relativas à calcite, vaterite e aragonite bem como do sal do ácido carboxílico (Ca(C12H23O2)2). Finalmente, o SEM permitiu observar alterações morfológicas resultantes da introdução do agente funcionalizante bem como provar a não existência de nanopartículas. Em qualquer um dos pós obtidos a carência de nanomateriais tornou-se evidente tendo sido possível identificar aquilo que parecem ser clusters de nano-objectos. A reduzida quantidade de nanopartículas provocou uma redução drástica no número de partículas passíveis de dispersão pois devido ao seu tamanho, estas não têm capacidade de penetrar (tão) profundamente no interior da superfície do papel tornando-se pouco eficazes contra a acidez interna da base. Pode assim concluir-se que a reação, segundo as condições específicas aplicadas, embora eficaz na produção dos pós sintetizados se mostrou pouco eficiente para produzir nanopartículas, justificando assim a instabilidade das dispersões obtidas

Comunicação de Museus de Memórias Difíceis. Museus de Escravatura

Esta investigação tem como objeto a memória de experiências históricas traumáticas e a sua constituição em património cultural, com especial atenção para o caso da escravatura. No centro desta problemática está a possibilidade da comunicação, isto é, da retenção e partilha da experiência, da mediação e representação necessárias para a constituição da memória coletiva, e também a compreensão dos seus obstáculos, aproximando-se este processo cultural do que os estudos do trauma tratam como “memórias difíceis”. O objetivo final é compreender de que modo, mesmo em caso extremos, como o dos genocídios ou do holocausto, é possível restaurar a consciencialização e transmissão da experiência, constituí-la criticamente em herança cultural e recuperar, sobre estes fenómenos o poder simbólico da sociedade e o exercício da cidadania A perspetiva geral da qual parte esta interrogação é, portanto, a dos estudos de comunicação nos contributos essenciais para as questões de memória, património e museologia e para a passagem da memória individual para a memória coletiva (Halbwachs, 1990), um processo que implica, de modo, central comunicação e partilha de experiência. Assim, a ênfase será na produção e circulação do significado, na questão da representação, e na avaliação dos processos de mediação, valorizando-se sobretudo, nos estudos de caso museológicos, a análise dos suportes, tecnologias, linguagens e discursos implicados na mediação e comunicação da memória. Atendendo, no entanto, à transversalidade da problemática, a investigação acolhe também os contributos fundamentais da Psicologia, dos Estudos da Memória e do Património e da Museologia, atendendo sobretudo aos aspetos que neles evidenciam também as questões centrais da mediação, comunicação e partilha. Para além deste corpo interdisciplinar teórico, a investigação apresenta ainda um conjunto de estudos de caso sobre museus de património difícil e estudos de caso particulares referentes à temática da escravatura. Estes estudos partem de uma abordagem empírica (com base em visitas de estudo e observação direta) e de uma metodologia concebida a partir dos contributos teóricos, resultando numa grelha de análise com o propósito de descrever e comparar os diferentes casos entre si, com relação à questão central do papel da comunicação na construção da memória coletiva e da sua constituição em património cultural e em objeto museológico. Em termos teóricos, o contributo mais específico será o de trazer para o campo das ciências da comunicação, um desenvolvimento do conceito de Herança Díficil (Difficult Heritage), proposto por Sharon Macdonald, Em termos práticos, será elaborado um modelo de estratégia de comunicação para memórias traumáticas, potencialmente aplicável no sector museológico, mas também em contextos mais gerais. A motivação desta investigação funda-se no contributo efetivo que as ciências da comunicação podem dar a uma problemática crucial das sociedades contemporâneas, cuja compreensão e apropriação é imprescindível à vida das comunidades, devendo ser valorizada e elevada a um novo campo da área da comunicação, a par da comunicação de saúde, comunicação política, comunicação da ciência, entre outras, conforme proposto pela National Communication Association, USA).This research has as its object the memory of historical experiences and their constitution in cultural heritage, with special attention to the case of slavery. At the heart of this problem is the possibility of communication, that is, the retention and sharing of experiences, the médiation and exhibition for the constitution of collective memory, and also the understanding of its obstacles, reaching this cultural process to the so called “Difficult Memories”. The final goal is to understand how even in extreme cases, such as genocide or holocaust, it is possible to restore the awareness and transmission of the experience, critically build upon cultural heritage, and recover from these phenomena the symbolic power of the society and the exercise of citizenship. The general perspective from which this question is raised are the communication studies related with essential contributions to memory, heritage and museology and the passage from individual memory to collective memory (Halbwachs, 1990), a process that implies communication and sharing of experience. Thus, the emphasis will be on the production and circulation of meaning, on the question of representation, and on the evaluation of médiation processes, with a emphasis on museum case studies on the analysis of the média, technologies, languages and speeches (I don’t think discourses exist)? involved in médiation and memory communication. Given the transversality of the problem, the research also welcomes the fundamental contributions of Psychology, Memory and Heritage Studies and Museology, considering mainly the aspects that also highlight the central topics? of médiation, communication and sharing. In addition to this interdisciplinary theoretical base, the research also presents a set of case studies on museums of difficult heritage and case studies on the theme of slavery. These studies start from an empirical approach (based on field visits and direct observation) and a methodology conceived from the theoretical contributions, resulting in a grid of analysis with the purpose of describing and comparing the different case studies, in what concerns to the role of communication in the construction of collective memory and its constitution in cultural heritage and a museum object. In theoretical terms, the most specific contribution will be to bring to the field of communication sciences, a development of the concept of Difficult Heritage, proposed by Sharon Macdonald. In practical terms, a model of communication strategy for traumatic memories will be developed, potentially applicable in the museum sector, but also in wider contexts. The motivation of this research is based on the effective contribution that the communication sciences can make to a crucial problem of contemporary societies, whose understanding and appropriation is essential to the life of communities, and should be valued and elevated to a new field of communication, at the same level as health communication, political communication, science communication, among others, as proposed by the National Communication Association, USA)

Influence of air-drying temperature on the quality and bioactive characteristics of dried galega kale (Brassica Oleracea L. Var. Acephala

Drying processes are often applied to preserve and increase the shelf life of vegetables. These products contain an extensive collection of phytochemicals known to provide health benefits. However, these compounds generally undergo significant degradation during drying because of their sensitivity to heat, light, oxygen, as well as to leaching phenomena. Thus, increased attention has been given to the concerns regarding the quality degradation of vegetables during drying. Galega kale was selected, since this leafy vegetable, often included as soups ingredient, presents high amounts of vitamins and micronutrients. The objective of this work was to evaluate the drying characteristics and the effect of drying temperature on quality characteristics of Galega kale, without any pretreatment. Drying times of 330, 162, 78 and 51 min provided minimal moisture contents, using temperatures of 35, 50, 70 and 85 ⁰C, respectively. Increasing air-drying temperatures originated significant changes in color and nutritional parameters. The L* and a* values diminished, and b* increased, originating increasing values of chroma, total colour difference and browning index, as well as decreasing values of hue angle. A pronounced effect on the retention of total phenolic compounds was observed. Regarding antioxidant capacity and vitamin C, losses of 51.7±7.5- 69.6±3.7 and 4.8±9.7-55.5±7.4% were obtained, respectively. Chlorophyll a content decreased with increasing drying temperatures, with losses between 8.9±6.7 and 35±5.6%, while degradation of chlorophyll b was negligible. In conclusion, the air-drying of Galega kale without any pretreatment resulted in considerable deterioration of its quality characteristics and nutritional value

Core muscles activity levels during lumbar stabilization exercises

This study examined the muscle activity levels of abdominal and back muscles while subjects performed specific exercises for lumbar stabilization training with abdominal bracing and drawing-in.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Effect of convective and freeze-drying processes on galega kale quality

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Children's health and indoor air quality in primary schools and homes in Portugal-Study design

The main aim of the research project "On the Contribution of Schools to Children's Overall Indoor Air Exposure" is to study associations between adverse health effects, namely, allergy, asthma, and respiratory symptoms, and indoor air pollutants to which children are exposed to in primary schools and homes. Specifically, this investigation reports on the design of the study and methods used for data collection within the research project and discusses factors that need to be considered when designing such a study. Further, preliminary findings concerning descriptors of selected characteristics in schools and homes, the study population, and clinical examination are presented. The research project was designed in two phases. In the first phase, 20 public primary schools were selected and a detailed inspection and indoor air quality (IAQ) measurements including volatile organic compounds (VOC), aldehydes, particulate matter (PM2.5, PM10), carbon dioxide (CO2), carbon monoxide (CO), bacteria, fungi, temperature, and relative humidity were conducted. A questionnaire survey of 1600 children of ages 8-9 years was undertaken and a lung function test, exhaled nitric oxide (eNO), and tear film stability testing were performed. The questionnaire focused on children's health and on the environment in their school and homes. One thousand and ninety-nine questionnaires were returned. In the second phase, a subsample of 68 children was enrolled for further studies, including a walk-through inspection and checklist and an extensive set of IAQ measurements in their homes. The acquired data are relevant to assess children's environmental exposures and health status.This work was supported by Fundação para Ciência e Tecnologia through the ARIA project (PTDC/DTP-SAP/1522/2012)

Mathematical modelling of convective drying of Galega kale

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Techniques for Precancerous Lesion Diagnosis

The development of the oral squamous cell carcinoma (OSCC) is a multistep process that requires the accumulation of multiple genetic alterations usually preceded by detectable mucosal changes, most often leukoplakias and erythroplakias. The clinical appearance of oral precancerous lesions and their degree of epithelium dysplasia suggests the malignization potential. Several techniques have been developed to improve the clinical and cytological diagnosis of oral precancerous lesions. The present paper reviews the main techniques used to improve premalignant lesion diagnosis