La presencia de las teorías de Brecht en la formación teatral y en la escena contemporánea como medio para visibilizar la violencia.

A good part of the study programs of the Degree in theater and/or acting are designed to train stage creators who, during their professional stage, will dedicate themselves to creating fictions built from dramatic texts of an Aristotelian nature. In these models, other ways of articulating stage creation are excluded. For this reason, the present work tries to give greater prominence to Brechtian ideas; with the purpose that the students assume their creation from a greater aesthetic, ethical and political conscience. The intention will be to promote tools so that students; as well as scenic creators and creators articulate artistic practices that denounce, criticize and/or make violence visible. It is pertinent that teachers assume other pedagogies according to the needs of our time, because we cannot continue replicating models of creation that have been surpassed by the march of history. Buena parte de los programas de estudio de las licenciatura en teatro o actuación están diseñados para formar creadores escénicos que durante su etapa profesional se dedicarán a crear ficciones construidas a partir de textos dramáticos de corte aristotélico. En dichos modelos quedan excluidas otras maneras de articular la creación escénica. Por tal motivo el presente trabajo intenta otorgar mayor protagonismo a las ideas brechtianas, con la finalidad de que el alumnado asuma su creación desde una mayor conciencia estética, ética y política. La intención será impulsar herramientas para que las y los estudiantes, así como creadores y creadoras escénicas, articulen prácticas artísticas que denuncien, critiquen o visibilicen la violencia. Es pertinente que la docencia asuma otras pedagogías acordes a las necesidades de nuestro tiempo, debido a que no podemos seguir replicando modelos de creación que han sido superados por la marcha de la Historia

Fructosyltransferase Sources, Production, and Applications for Prebiotics Production

Fructooligosaccharides (FOS) are considered prebiotic compounds and are found in different vegetables and fruits but at low concentrations. FOS are produced by enzymatic transformation of sucrose using fructosyltransferase (FTase). Development of new production methods and search for FTase with high activity and stability for FOS production Is an actual research topic. In this article is discussed the most recent advances on FTase and its applications. Different microorganisms have been tested under various fermentation systems in order to identify and characterize new genes codifying for FTase. Some of these genes have been isolated from bacteria, fungi, and plants, with a wide range of percentages of identity but retaining the eight highly conserved motifs of the hydrolase family 32 glycoside. Therefore, this article presents an overview of the most recent advances on FTase and its applications

Novel Strategies for Upstream and Downstream Processing of Tannin Acyl Hydrolase

Tannin acyl hydrolase also referred as tannase is an enzyme with important applications in several science and technology fields. Due to its hydrolytic and synthetic properties, tannase could be used to reduce the negative effects of tannins in beverages, food, feed, and tannery effluents, for the production of gallic acid from tannin-rich materials, the elucidation of tannin structure, and the synthesis of gallic acid esters in nonaqueous media. However, industrial applications of tannase are still very limited due to its high production cost. Thus, there is a growing interest in the production, recovery, and purification of this enzyme. Recently, there have been published a number of papers on the improvement of upstream and downstream processing of the enzyme. These papers dealt with the search for new tannase producing microorganisms, the application of novel fermentation systems, optimization of culture conditions, the production of the enzyme by recombinant microorganism, and the design of efficient protocols for tannase recovery and purification. The present work reviews the state of the art of basic and biotechnological aspects of tannin acyl hydrolase, focusing on the recent advances in the upstream and downstream processing of the enzyme

Utilización de factores de crecimiento plaquetarios asociados a fosfato pentacálcico en el tratamiento de lesiones óseas paratumorales en la infancia

El tratamiento de las lesiones óseas paratumorales (como el quiste óseo aneurismático y el quiste óseo simple) continúa siendo controvertido. Aunque existen diferentes posibilidades de tratamiento, el porcentaje de fallo en la curación debido a recidivas de estas lesiones no es desdeñable. Los autores presentan su experiencia retrospectiva en 5 casos en diferentes localizaciones anatómicas, tratados mediante curetaje y relleno de la lesión mediante un sustituto óseo (fosfato pentacálcico, fibrina y factores de crecimiento autólogos derivados de plaquetas) con resultados satisfactorios.Treatment of tumorlike lesions of bone (as aneurysmal bone cyst and simple bone cyst) remains controversial. Although there are different possibilities of treatment, the rate of failure to cure due to recurrences of both types of lesions is not negligible. The authors present their retrospective experience in 5 cases in different locations, where such lesions were treated by means of curettage and grafting using a bone substitute (pentacalcium phosphate, fibrine and autologous platelet derived growth factors) with satisfactory results

Factores personales, culturales y de familiaridad tecnológica que influyen en el comportamiento de compra omnicanal de alimentos frescos en hombres y mujeres con ingresos de uno (1) a tres (3) salarios mínimos mensuales legales vigentes (SMMLV), ubicados en Bogotá

Este trabajo aborda el comportamiento de las personas como consumidores en la compra de alimentos frescos en los entornos offline, online y omnicanal. Una de las categorías de compra de bienes y servicios donde la adopción de la estrategia de venta omnicanal es lenta, es la de alimentos frescos (PWC et al., 2016), y según la Consultora de Consumo Raddar (2017), para el año 2017 el desembolso de los colombianos en esta categoría representó el 33,17%, siendo así el gasto más relevante para los ciudadanos. La presente investigación tiene como objetivo determinar la influencia de los factores personales, culturales y los de familiaridad tecnológica en el comportamiento de compra de alimentos frescos en una población mayor de edad con ingresos bajos y medios residentes en la ciudad de Bogotá. A través de una investigación cualitativa con enfoques fenomenológico, donde se emplearon dos técnicas: tríadas a compradores finales y entrevistas a profundidad con representantes de los canales online, offline y omnicanal.Resumen. Introducción. Relevancia del tema. Objetivos. Marco teórico. Metodología. Resultados. Conclusiones. Referencias. Anexos. Ilustraciones. Tablas.Magíster en Dirección de Marketing. CESA.Maestrí

Validación de un nuevo método de preconcentración y medición de mercurio en sedimentos utilizando materiales sol-gel dopados con extractantes sulfurados

El mercurio es un metal pesado altamente tóxico presente en el ambiente por causas naturales o antropogénicas. El mercurio contenido en los cuerpos receptores de agua tiende a precipitarse y acumularse en los sedimentos. Por lo tanto, las mediciones de mercurio en sedimentos representan un buen indicativo de la calidad del ecosistema. En este trabajo se presentan las diferentes etapas involucradas en el desarrollo de un nuevo método de separación, preconcentración y medición de mercurio en sedimentos con contenidos naturales de este elemento. La separación y preconcentración se realizó mediante el uso de nuevos materiales sorbentes preparados a través del proceso sol-gel utilizando CYANEX 471X (sulfuro de triisobutilfosfina) y CYANEX 301 (ácido bis (2,4,4-trimetilpentil) ditiofosfínico) como extractantes de mercurio. Se describe la optimización de la etapa de acoplamiento de los materiales empacados en columna, utilizando un sistema automatizado de inyección de flujo, para conectarla en línea con un espectrómetro de absorción atómica donde se realizó la medición de mercurio por generación de vapor frío. Como parte importante en el desarrollo de un nuevo método analítico, se encuentra su validación, la cual es materia de este trabajo. Por lo tanto, una vez optimizado, el método fue validado evaluando los siguientes parámetros: robustez, intervalo lineal y de trabajo, límite de detección y de cuantificación, selectividad, exactitud (repetibilidad y veracidad) e incertidumbre. El método fue aplicado para la medición de mercurio en un sedimento de presa con contenidos naturales de este analito. Los resultados se compararon con los obtenidos mediante espectrometría de masas con plasma inductivamente acoplado (ICP-MS) y espectrometría de fluorescencia atómica con generación de vapor frío (CV-AFS

Transferencia de aflatoxina en ganado ovino desde el alimento a la leche

Las micotoxinas son toxinas fúngicas, fundamentalmente producidas por hongos filamentosos de los géneros Aspergillus, Penicil/ium y Fusaríum. Estos mohos colonizan una gran variedad de cultivos agrícolas y pueden estar presentes en distintas fases de la cadena alimentaria. Generalmente se asocian a climas cálidos y húmedos. No obstante, debido al cambio climático, los patrones de crecimiento. distribución y producción de micotoxinas se han visto seriamente afectados y, por ello, la seguridad de los alimentos y piensos.Publishe

Synergistic effects of ethanolic plant extract mixtures against food-borne pathogen bacteria

Plant extracts are an important part in agroecology, as they benefit environment in combating pathogenic organisms, without resorting to synthetic chemicals. The objective of this study was to evaluate the antibacterial activity of mixtures of ethanol extracts from semi-desert plants [creosote bush (Larrea tridentata), tarbush (Flourensia cernua) and paddle cactus (Opuntia ficus-indica)] against Enterobacter aerogenes, Escherichia coli, Salmonella typhi and Staphylococcus aureus. The maximum antimicrobial activity was achieved with the creosote  bush–tarbush-paddle cactus mix (1:1:1) v/v, followed by paddle cactus-tarbush (1:1) v/v. E. coli was the bacterial strain that showed the highest growth inhibition as consequence of the concentration of plant extracts (4000 and 5000 ppm of tarbush). While with the creosote bush plant extracts, the highest inhibition halos were observed. Synergistic effects were observed when mixtures of ethanolic plant extract against food-borne pathogen bacteria were used, so this may be a better way to design alternative pathogen control methodologies for food-borne pathogen bacteria.Keywords: Larrea tridentate, Flourensia cernua, Opuntia ficus-indica, ethanolic plant extract mixtures, foodborne pathogenAfrican Journal of Biotechnology, Vol. 13(5), pp. 699-704, 29 January, 201

ALTERNATIVA METODOLÓGICA INTERDISCIPLINARIA ENTRE EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE DE LA MATEMÁTICA Y LA FÍSICA

From the Cuban Ministry Of Education (MINED), the methodological work constitutes a priority with the emphasis in the interdisciplinary one besides relations this problematic is reflected Senior School Education in order to treat the didactic elements on the relations between Mathematics and Physics. This work shows methodological alternative directed to the teaching - learning process of Mathematics and Physics, also has its theoretical foundation and actions that permit an interdisciplinary work between the two subjects selected. That shows their functions of the organizational levels, the methodological preparation and the lesson. Its application made it possible to verify the transformations in the way of action of teachers in the interdisciplinary methodological work project, which gives in the teaching and learning process of Mathematics and Physics.  Para el Ministerio de Educación cubano (MINED)  constituye una prioridad el trabajo metodológico, con especial énfasis aquel que facilita las relaciones interdisciplinarias. Esta problemática se refleja  además en la Educación Secundaria Básica con el propósito de tratar los elementos didácticos sobre las relaciones entre la Matemática y la Física. La ponencia presenta una alternativa metodológica dirigida al proceso de  enseñanza - aprendizaje de la Matemática y la Física.  Contiene una fundamentación teórica del tema y las acciones que permiten desarrollar un trabajo interdisciplinario entre las dos asignaturas seleccionadas, las que abarcan las funciones de los niveles organizativos, la preparación metodológica  y la clase. Su aplicación posibilitó constatar las transformaciones en el modo de actuación de los docentes en la proyección del trabajo metodológico interdisciplinario, lo que condiciona avances en el proceso de enseñanza aprendizaje de la Matemática y la Física