STUDI IDENTIFIKASI KEBERADAAN Escherichia coli PADA ES BATU YANG DIGUNAKAN OLEH PEDAGANG WARUNG MAKAN DI TEMBALANG

Es batu merupakan produk pangan yang sudah dikenal oleh masyarakat. Namun, es batu dapat menjadi produk pangan pembawa mikroorganisme patogen seperti Escherichia coli jika tidak ditangani dengan baik. Adanya Escherichia coli pada es batu diperkirakan dapat terjadi pada saat proses produksi, distribusi, maupun saat pengolahan yang melibatkan praktik higiene dari pekerja ataupun pedagang warung makan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi keberadaan Escherichia coli pada es batu yang digunakan oleh pedagang warung makan di Tembalang. Jenis penelitian ini adalah studi identifikasi dengan pendekatan cross sectional. Sampel sebanyak 46 dipilih secara simple random sampling. Data dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner dan pemeriksaan laboratorium yang kemudian dianalisis dengan distribusi frekuensi dan tabel silang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 100% sampel es batu mengandung bakteri koliform sehingga tidak memenuhi syarat menurut Peraturan Menteri Kesehatan No. 492/MENKES/Per/IV/2010 (0 APM/100 ml). Hasil identifikasi keberadaan Escherichia coli menunjukkan bahwa sebanyak 23 (50,0%) sampel es batu positif mengandung Escherichia coli. Sebanyak 13 (56,5%) sampel es batu positif Escherichia coli merupakan es batu buatan pabrik dan 10 (43,5%) sampel es batu positif Escherichia coli merupakan es batu buatan warung rumah tangga. Dari hasil wawancara diketahui sebanyak 40 (87,0%) pedagang warung makan masih kurang baik dalam melakukan praktik higiene. Hasil penelitian dapat disimpulkan jika kualitas mikrobiologis es batu yang digunakan oleh pedagang warung makan di Tembalang masih kurang baik. Oleh karena itu, bagi pedagang warung makan hendaknya meningkatkan praktik higiene terutama dalam menjaga kebersihan wadah es batu untuk menjamin keamanan produk es batu yang aman dikonsumsi oleh konsumen. Kata Kunci: es batu, Escherichia coli, Tembalan

PEMGEMBANGAN MODUL ELEKTRONIK BERBASIS SCIENCE, ENVIRONMENT, TECHNOLOGY AND SOCIETY (SETS) PADA MATERI ELEKTROKIMIA UNTUK SMK

Rainy Suluya. Pengembangan Modul Elektronik Berbasis Science, Environment, Technology and Society (SETS) pada Materi Elektrokimia untuk SMK. Skripsi. Jakarta: Program Studi Pendidikan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Jakarta, Januari 2020. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan media pembelajaran untuk program pengayaan berupa modul elektronik kimia berbasis science, environment, technology and society (SETS) pada materi elektrokimia untuk SMK. Metode penelitian yang digunakan adalah model penelitian dan pengembangan menurut Borg dan Gall (2003). Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah angket. Modul yang dikembangkan divalidasi oleh 3 ahli materi dan bahasa serta 3 ahli media. Modul diuji coba oleh 94 peserta didik Kelas X di SMK dan 8 orang guru mata pelajaran kimia. Hasil penilaian terhadap modul elektronik oleh para ahli, guru dan peserta didik tergolong baik hingga baik sekali, sehingga dapat disimpulkan bahwa modul elektronik yang dikembangkan sudah layak untuk digunakan sebagai media pembelajaran peserta didik di SMK pada materi elektrokimia. Kata kunci: Modul elektronik kimia; science, environment, technology and society (SETS); elektrokimia Rainy Suluya. The Development of Chemistry Electronic Module Based on Science, Environment, Technology and Society (SETS) Approach on Electrochemistry for Vocational High School. Skripsi. Jakarta: Chemistry Education Program, Faculty of Mathematics and Science, State University of Jakarta, January 2020. This study aims to develop chemistry electronic module (e-Module) based on science, environment, technology, and society (SETS) approach on electrochemistry subject for vocational school. This study uses Research and Development method by Borg and Gall. The instrument of this study is questionnaire. The module was validated by three experts in content and language, and also three experts in media and graphic. The module also examined by 94 students of X class and 8 chemistry teachers. The result shows that are given by experts, students, and teachers from validation can be categorized as good up to very good, so it can be concluded that the module is feasible to be used as a learning media on electrochemistry subject for vocational school. Keywords: chemistry electronic module; science, environment, technology and society (SETS); electrochemistry

MAKNA IDENTITAS ANGGOTA KOMUNITAS BIGREDS SURABAYA

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk melihat proses pemaknaan identitas seseorang yang tergabung dalam komunitas BigREDS dengan memakai teori interaksionisme simbolik Herbert Mead dalam mind, self, dan society serta konsep “I” dan “Me”. Dalam konsep teori ini bagaimana Kopites membentuk identitas diri mereka melalui berbagai macam simbol dan tanda agar dimengerti oleh masyarakat tentang identitas mereka. Bergabung dengan komunitas adalah inti dari pemaknaan identitas diri tersebut. Penelitian ini dilakukan kepada beberapa anggota BigREDS Regional Surabaya. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara mendalam. Teknik analisis data dalam penelitian ini dilakukan setelah data-data diperoleh melalui teknik wawancara dan observasi. Kemudian data-data tersebut dianalisis secara saling berhubungan untuk mendapatkan dugaan sementara yang dipakai dasar untuk mengumpulkan data berikutnya lalu dikonfirmasikan kepada informan secara terus menerus hingga data jenuh. Para Kopites BigREDS Surabaya dilihat dari konsep teori Interaksionisme Simbolik Herbert Mead. Keyword : BigREDS, Kopites, Liverpool, Makna Identitas Abstract This research was aim to observe the action of a person's identity meaning who joined in the BigREDS community by using the theory of symbolic interactionism Herbert Mead in mind, self, and society as well as the concept of "I" and "Me". In this theory the concept of how Kopites forming their self-identity through a variety of symbols and signs in order to be understood by the public about their identity. Join the community is the core of the meaning of identity. This study was conducted to several members of the Regional BigREDS Surabaya. Technique data collecting by observation, in-depth interviews. Data analysis techniques in this study conducted after the data obtained through interviews and observation techniques. Then the data are analyzed interconnected to obtain provisional estimates which used the base to collect data and confirmed subsequent to the informant continuously until the data is saturated. The Kopites BigREDS Surabaya seen from theoretical concept Symbolic interactionism Herbert Mead. Keyword : BigREDS, Kopites, Liverpool, Identity meanin

Pengaruh Stress Kerja dan Kepuasan Kerja terhadap Turnover Intention Pada Koperasi X di Jawa Barat Menggunakan Pendekatan Partial Least Square (PLS)

Penyerapan tenaga kerja di sektor koperasi di Jawa Barat masih tergolong rendah yaitu sebesar 10.434 orang atau sebesar 0,05 persen. Berdasarkan fakta tersebut, penyerapan tenaga kerja di sektor koperasi masih dapat ditingkatkan sejalan dengan program Kementerian Koperasi dan UMKM dalam menjalankan Reformasi Total Koperasi melalui tiga langkah strategis, yakni Reorientasi, Rehabilitasi dan Pengembangan. Oleh karena itu diharapkan penyerapan tenaga kerja di sektor koperasi Jawa Barat semakin besar. Untuk mengetahui dan melihat hal tersebut maka dilakukan penelitian ini. Analisis yang digunakan untuk melihat potensi tersebut menggunakan analisis deskriptif, sedangkan Partial Least Square (PLS) digunakan untuk melihat seberapa besar pengaruh stress kerja, kepuasan kerja terhadap turnover intention. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa kedua variabel memberikan pengaruh yang signifikan terhadap turnover intention