Análise dos Sistemas de Produção Vitícola Familiar: a influência dos resultados econômicos na adoção dos Sistemas de Base Ecológica e Convencional na Serra Gaúcha-RS

The rural development strategies, associated to the debate on family farms, have emphasized alternative ways of farming land to the territories of Rio Grande do Sul. In the Região Serra, it is significant to grape production, on the organic and conventional basis. While systems coexist, they show characteristics peculiar to the modus operandi of farmers. Thus, the research aims to identify which production systems presents the best results, since it can influence the adoption of one or another system. Therefore, the research has a quantitative approach, with exploratory objectives and procedures of gathering information through semi-structured interviews. Operationally, the classification of costs revealed a similar behavior in the distribution of costs in both production systems, with the largest expenditures are concentrated in fixed costs. In the conventional system, the gross, total and operational income is higher. Due to the peculiarities of agricultural production, the process of making decisions about how, what and how to produce is influenced by the availability of resources, the economic and financial objectives and the implications of these actions on the well-being of family members. So, identifying the condition closest to the ideal that conditions the farmer to adopt one or another production system may be one of the challenges.As estratégias de desenvolvimento rural, associadas ao debate sobre agricultura familiar, têm destacado formas alternativas de produção agrícola para os territórios agrários do Rio Grande do Sul. Na Região Serrana, é significativa a produção de uva com base ecológica, bem como convencional. Embora os sistemas coexistam, eles apresentam características peculiares ao modus operandi. Destarte, a pesquisa visa identificar qual dos sistemas de produção apresenta o melhor resultado econômico, uma vez que ele pode influenciar na tomada de decisão entre adotar um ou outro sistema. Para tanto, ela possui abordagem quantitativa com objetivos exploratórios e procedimentos de levantamento de informações, por intermédio de entrevista semiestruturada. Operacionalmente, a classificação dos custos evidenciou um comportamento semelhante na distribuição das despesas entre os sistemas produtivos, sendo que as maiores despesas concentram-se nos custos fixos. No sistema convencional, a renda bruta, total e operacional, é mais elevada. Devido às particularidades da produção agropecuária, o processo de tomada de decisão sobre quanto, o que e como produzir é condicionado pela disponibilidade de recursos, pelos objetivos econômico-financeiros e pelas implicações deste no bem-estar da família. Portanto, identificar a condição mais próxima da ideal que condicione o agricultor a adotar um sistema produtivo baseado nos princípios da agroecologia ou por meio de práticas convencionais pode ser um dos desafios

ANÁLISE DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO VITÍCOLA FAMILIAR: A INFLUÊNCIA DOS RESULTADOS ECONÔMICOS NA ADOÇÃO DOS SISTEMAS DE BASE ECOLÓGICA E CONVENCIONAL NA SERRA GAÚCHA-RS

As estratégias de desenvolvimento rural, associadas ao debate sobre agricultura familiar, têm destacado formas alternativas de produção agrícola para os territórios agrários do Rio Grande do Sul. Na Região Serrana, é significativa a produção de uva com base ecológica, bem como convencional. Embora os sistemas coexistam, eles apresentam características peculiares ao modus operandi. Destarte, a pesquisa visa identificar qual dos sistemas de produção apresenta o melhor resultado econômico, uma vez que ele pode influenciar na tomada de decisão entre adotar um ou outro sistema. Para tanto, ela possui abordagem quantitativa com objetivos exploratórios e procedimentos de levantamento de informações, por intermédio de entrevista semiestruturada. Operacionalmente, a classificação dos custos evidenciou um comportamento semelhante na distribuição das despesas entre os sistemas produtivos, sendo que as maiores despesas concentram-se nos custos fixos. No sistema convencional, a renda bruta, total e operacional, é mais elevada. Devido às particularidades da produção agropecuária, o processo de tomada de decisão sobre quanto, o que e como produzir é condicionado pela disponibilidade de recursos, pelos objetivos econômico-financeiros e pelas implicações deste no bem-estar da família. Portanto, identificar a condição mais próxima da ideal que condicione o agricultor a adotar um sistema produtivo baseado nos princípios da agroecologia ou por meio de práticas convencionais pode ser um dos desafios

A gestão da cadeia de suprimentos das redes regionais de varejo de frutas, legumes e verduras no Rio Grande do Sul: um estudo multicaso

Este trabalho procura verificar os condicionantes das estruturas de governança na gestão da cadeia de suprimento das redes de varejo de frutas, legumes e verduras no estado do Rio Grande do Sul. O arcabouço teórico utilizado está baseado na Nova Economia Institucional, nas abordagens de Gestão da Cadeia de Suprimentos e nas Estratégias Competitivas das empresas organizadas em redes. Como nível de análise do trabalho, adota-se a cadeia de suprimentos das empresas varejistas. Neste Estudo de Caso, foram analisadas três redes regionais de varejo e seis fornecedores, abrangendo cinco mesorregiões do Estado. Verificou-se que as redes de varejo compõem estruturas de governança híbridas com diferentes níveis de coordenação, condicionadas pelas características impostas pela estratégia genérica adotada em cada rede, como forma de atender seus consumidores. Do ponto de vista dos agricultores percebeu-se que, conforme aumenta a exigência dos consumidores, proporcionalmente aumenta a necessidade de coordenação da cadeia, forçando ao desenvolvimento de investimentos específicos, o que causa aumento na dependência mútua. Esta tendência tem levado o varejo de alimentos, particularmente no que tange a frutas, legumes e verduras, a adotar uma postura mais colaborativa ao longo da cadeia

GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS DE ENGENHOS DE ARROZ NO RIO GRANDE DO SUL: UM ESTUDO À LUZ DA ECONOMIA DOS CUSTOS DE TRANSAÇÃO

The objective of this work was to identify the management process of the rice mill supply chain in the Depressão Central area of Rio Grande do Sul state also advancing in the understanding of the aspects that involve the transaction between the agricultural and industrial sectors. The data was collected through the sending of one questionnaire to each one of the rice mill owners and interviews later on. The region comprises 22 rice mills, 10 of which did return the questionnaire. The results allowed for two important conclusions: a) it could be observed that the rice mills are predominantly supplied by farmers of the region who have good storage structures, which allows them to better plan the commercialization of the products and to reduce the seasonal effect of the prices on the farm income; b) it was observed that the supply chain features few coordination mechanisms, and that the governance still happens predominantly by via market. There is a predominance of non-contractual relations between industry and farmers; there is practically no occurrence of mechanisms of control as well as of information exchange between industry and farmer; and the use of mechanisms of orientation and technical assistance is reduced, predominating only in the cooperative organizations and in one of the private companies.transaction costs, productive rice chain, coordination.,

CONTRATOS AGROINDUSTRIAIS NA AVICULTURA DE CORTE: UMA ANÁLISE CONJUNTURAL DO MODELO DE INTEGRAÇÃO PRODUTIVA

O presente trabalho realiza uma investigação conjuntural do sistema de produção integrado na avicultura de corte, em sua escala comercial. Para tanto, destaca três questões consideradas centrais no atual cenário produtivo avícola brasileiro: (a) a consolidação do modelo de integração como forma de comandar a produção; (b) a consequente formação de mecanismos privados de ATER e (c) a iminente regulamentação jurídica para os contratos de integração. O cenário analisado aponta para a permanência e legitimação de um modelo de integração baseado na extensão rural privada, própria dos atuais contratos firmados entre agroindústrias e produtores rurais. Em complemento, evidencia-se o crescimento do setor no Brasil

ANÁLISE DE INVESTIMENTO DO SISTEMA DE CULTIVO DE ARROZ PRÉ-GERMINADO EM RELAÇÃO AO CULTIVO CONVENCIONAL: UM ESTUDO DE CASO NA DEPRESSÃO CENTRAL DO RIO GRANDE DO SUL

The objective of the present work was to analyse the necessary investment to alter the conventional production system of irrigated rice to the pre-germinated rice in a rural property located in the Central Lowlands of the State of Rio Grande do Sul, Brazil. The main rentability indicators recommended by the financial theory such as the net present value and the payback with and without discount. The adopted methodology in this work was the analysis of the differential cash flow between the cultivation system of pre-germinated rice and the conventional one. The necessary investment for the establishment of the pre-germinated rice were estimated and the differentiated cash flow for a period of 10 years was analysed. The results indicate that the pre-germinated system is effectively more efficient in relation to costs and revenue, since they gave a positive Net Present Value (R$26,572.77), an Internal Tax Return of 22$ 26.572,77), una Taja Interna de Retorno de la orden de 22%, siendo que el Payback con desconto fue de 6,11 años.Este trabalho teve como objetivo a análise dos investimentos necessários à alteração do sistema de produção convencional de arroz irrigado para o sistema pré-germinado, em uma propriedade rural situada na Depressão Central do estado do Rio Grande do Sul. Foram calculados os principais indicadores de rentabilidade recomendados pela teoria financeira, como a Taxa Interna de Retorno, o Valor Presente Líquido e o Payback com e sem desconto. A metodologia adotada no trabalho foi a partir da análise do fluxo de caixa diferencial entre o sistema de cultivo pré-germinado e o cultivo convencional. Foram estimados os investimentos necessários à implantação do cultivo pré-germinado e analisado o fluxo de caixa diferencial para um período de 10 anos. Os resultados mostraram que o sistema pré-germinado é efetivamente mais eficiente em termos de custos e receitas que o cultivo convencional pois proporcionou um Valor Presente Líquido positivo (R$ 26.572,77), uma Taxa Interna de Retorno da ordem de 22%, sendo que o Payback com desconto foi de 6,11 anos.

A ORGANIZAÇÃO DE PEQUENOS PRODUTORES DE LEITE DO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL: APORTES NA LENTE DA NOVA ECONOMIA INSTITUCIONAL (NEI) E DA GESTÃO DE CADEIAS DE SUPRIMENTOS (GCS).

O artigo propõe a admissão das abordagens da Nova Economia Institucional e a Gestão de Cadeia de Suprimentos, até então não trabalhadas pelos extensionistas da “Associação Riograndense de Empreendimentos de Assistência Técnica de Extensão Rural – EMATER/RS”, na interface com organizações de pequenos produtores rurais de leite do noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. O esboço tem como base uma discussão teórica inicial, onde se apresenta um conciso traço das teorias sistêmicas que julgamos poder contribuir para o crescimento e consolidação desses arranjos. Segue-se um breve panorama, onde as 18 cooperativas e 25 grupos de produtores estão inseridos e a descrição da organização desses agentes, com base no acompanhamento de reuniões e depoimentos dos agricultores participantes. Posteriormente, ilustra-se alguns pontos de contato entre as teorias e o caso empírico, apontando a pertinência do aprofundamento da relação entre ambas.---------------------------------------------This paper aims the admission of New Institutional Economics approaches and Supply Chain Management, until not worked by the extension students of the “Associação Riograndense de Empreendimentos de Assistência Técnica de Extensão Rural – EMATER/RS”, in the interface with organizations of little rural producers of milk from Rio Grande do Sul State. The sketch has as base an initial theory discussion, where it shows a concise line of the systemic theories, we judge they can contribute for increasing and consolidating these settings. It follows a brief panorama, where 18 co-operative and 25 groups of producers are inserted and the organization description of these agents, based in accompaniment of meeting and depositions from the participant farmers. After, it illustrates some contact point between the theory and the empiric case, showing the importance of deepening about the relation between both.Nova Economia Institucional, Cadeia de Suprimentos, Leite, Agricultura Familiar, New Institutional Economics, Supply Chain Management, Milk, Familiar Agriculture, Livestock Production/Industries,

TRANSAÇÕES E COMPORTAMENTO OPORTUNISTA NA SUINOCULTURA GAÚCHA

O trabalho examina elementos acerca do comportamento oportunista dos agentes em transações do setor de suinocultura. A pesquisa foi realizada junto aos produtores rurais integrados do município de Palmitinho/RS e agentes da agroindústria integradora situada em Frederico Westphalen/RS. Em complemento, associações e entidades envolvidas na realidade produtiva foram consideradas na coleta de informações, depoimentos e documentos. Os dados coletados referem-se especificamente às atividades desenvolvidas pela JBS – agroindústria processadora de alimentos – e produtores rurais a ela integrados, no âmbito dos contratos de integração. Métodos mistos foram empregados, combinando a análise fuzzy, quantitativa, com o estudo de caso, qualitativo. Os resultados demonstram que a atuação da JBS e dos produtores rurais a ela integrados é central, constituindo-se como única na atividade de terminação de suínos encontrada em Palmitinho. O estudo revela a existência um contrato bilateral que se caracteriza pela presença de práticas oportunistas por parte da JBS, especialmente quando associadas à falta de transparência dos dados contratuais e orientações de ordem técnica. Pelo lado do produtor, pouco se verifica em termos de comportamento oportunista

Categorias de Análise da Economia dos Custos de Transação na Decisão de Inovar

This article discusses the variables which influence winemakers and grape producers from the area of Serra Gaucha, more specifically from Apromontes (Altos Montes Winemakers Association), in the process of adopting innovations capable of incrementing their competitiveness and leading the area towards development. The theoretical background in this article is based on the Transaction Cost Economics, more specifically in the transaction dimensions and in the behavioral assumptions. The data collection was done through interviews with twelve wine companies, 25 grape wine producers connected to each of the wine companies from Apromontes and, as witnesses, seven grape wine producers from Flores da Cunha and Nova Padua Rural Workers’ Syndicate - STR. The analysis of the results seems to point out to the fact that the wine companies have certain degree of asset specificity. However, it is among the grape producers that this specificity is more traumatic, as the terrain and the climate in that area limit the migration of other activities, characterizing what Williamson (1985;1996) calls physical asset specificity. It was also identified the presence of human asset specificity, which we call affective, and which emerges from the connections between the “individuals” with their object of production (the vitis viniferas), as well as from the connections among the peer producers. This physical and social context alludes to decision making processes away from innovative actions, which limit the potential development of the area.Este artigo foi produzido a partir de tese apresentada ao PPGExR e discute variáveis que influenciam o processo decisório de vinicultores e viticultores da Vitivinicultura da Serra Gaúcha, mais especificamente da APROMONTES (Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes), no processo de adoção de inovações capazes de incrementar sua competitividade. Para discutir esse processo decisório, utilizamos como embasamento teórico particularmente a Economia dos Custos de Transação. Consideramos que os custos de transação são os custos que os agentes enfrentam toda vez que se estabelecem trocas comerciais e possuem natureza distinta dos custos de produção (MARAGNO, 2007). Tratam-se dos custos de negociar, além dos custos de redigir (ex-ante) e garantir o cumprimento de determinado contrato (ex-post). A coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas com doze vinícolas, 25 viticultores ligados a cada uma das vinícolas integrantes da APROMONTES, e, como testemunhas, sete viticultores integrantes do STR (Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Flores da Cunha e Nova Pádua). A análise dos resultados parece apontar para o fato de que as vinícolas possuem certo grau de especificidade de ativos. No entanto, é em nível de viticultor que ela se apresenta mais traumática, pois as especificidades de relevo e de clima alcançadas às terras da região limitam a migração para outras atividades, caracterizando o que Williamson (1996) trata por especificidade do tipo física e que se refere à adequação de partes a um tipo de produto. Também foi verificada a presença de uma dimensão de especificidades de ativo humana, a qual denominamos de afetiva, que emerge do vínculo do “indivíduo” com seu objeto de produção (parreira) e também dos relacionamentos com seus pares

Categorias de Análise da Economia dos Custos de Transação na Decisão de Inovar

Este artigo foi produzido a partir de tese apresentada ao PPGExR e discute variáveis que influenciam o processo decisório de vinicultores e viticultores da Vitivinicultura da Serra Gaúcha, mais especificamente da APROMONTES (Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes), no processo de adoção de inovações capazes de incrementar sua competitividade. Para discutir esse processo decisório, utilizamos como embasamento teórico particularmente a Economia dos Custos de Transação. Consideramos que os custos de transação são os custos que os agentes enfrentam toda vez que se estabelecem trocas comerciais e possuem natureza distinta dos custos de produção (MARAGNO, 2007). Tratam-se dos custos de negociar, além dos custos de redigir (ex-ante) e garantir o cumprimento de determinado contrato (ex-post). A coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas com doze vinícolas, 25 viticultores ligados a cada uma das vinícolas integrantes da APROMONTES, e, como testemunhas, sete viticultores integrantes do STR (Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Flores da Cunha e Nova Pádua). A análise dos resultados parece apontar para o fato de que as vinícolas possuem certo grau de especificidade de ativos. No entanto, é em nível de viticultor que ela se apresenta mais traumática, pois as especificidades de relevo e de clima alcançadas às terras da região limitam a migração para outras atividades, caracterizando o que Williamson (1996) trata por especificidade do tipo física e que se refere à adequação de partes a um tipo de produto. Também foi verificada a presença de uma dimensão de especificidades de ativo humana, a qual denominamos de afetiva, que emerge do vínculo do “indivíduo” com seu objeto de produção (parreira) e também dos relacionamentos com seus pares