Trabajadores frutícolas y hortícolas en la Argentina: una aproximación socio-antropológica a las prácticas de reproducción y de resistencia de las condiciones laborales

En este artículo analizamos las prácticas de reproducción y resistencia de las condiciones laborales de ciertos trabajadores rurales en Argentina. Considerando su inserción en distintas producciones: fruticultura de exportación y horticultura para el mercado interno, nos focalizamos en sus interpretaciones sobre su situación laboral ante diferentes tipos de relaciones patrón–trabajador. La metodología consistió en trabajo de campo etnográfico en distintas áreas de las provincias de Río Negro, Córdoba y Buenos Aires que incluyó análisis documental de la normativa que regula el trabajo rural, observación participante de los procesos laborales y entrevistas en profundidad con trabajadores, patrones y representantes sindicales.This paper analyses the ways in which certain Argentinean rural workers reproduce and/or resist their labor conditions. Considering that they work in diverse productions: fruit for international markets and horticulture for domestic ones, we focalize in laborers’ interpretations of their labor situation in different kind of patron–worker relations. The methodology consisted of ethnographic fieldwork in different areas of Río Negro, Córdoba and Buenos Aires, which included analysis of the laws that regulate rural work, participant observation of labor processes and deep interviews with laborers, patrons and trade-union representatives.Fil: Pizarro, Cynthia Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires; ArgentinaFil: Trpin, Verónica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional del Comahue; Argentin

Closing the gap between business undergraduate education and the organisational environment: A Chilean case study applying experiential learning theory

In response to the continuous changes in Latin American higher education and the increasing demands for better prepared professionals, the Learning Connected to the Organisational Environment method was introduced in the course of Marketing at one public University in Chile. This was aimed as an integrated approach to education, providing pedagogical and social value by connecting organisations and real challenges with the learning objectives. This paper describes its design, implementation and initial impact on students’ learning process. Results on the impact of the LCOE method show that students valued learning with this new initiative (n = 158) and showed higher performance and improved quality of their written reports, along with higher evaluations of the teaching staff compared to students in the same course learning with traditional methods (n = 158). Discussion is centred on the value of this initiative and on suggestions for transference and future research

Independencia y responsabilidad en el nuevo Reglamento de la Ley de Auditoría de Cuentas

Máster Universitario en Auditoría de Cuentas (M142

Motivación Laboral y Gestión de Recursos Humanos en la Sede Central del Gobierno Regional de Madre de Dios - 2018

En el presente estudio, se planteó como objetivo general determinar la relación que existe entre la Gestión de Recursos Humanos y la Motivación Laboral en la Sede Central del Gobierno Regional de Madre de Dios- 2018; el tipo de investigación es básica, el enfoque cuantitativo y el diseño no experimental además de ser correlacional. Para la recopilación de información, se consideró como instrumento un cuestionario para poder medir las dimensiones en estudio, las mismas que fueron sometidas a la confiabilidad estadística del alfa de Cronbach cuyo resultado fue de 0.862 para el instrumento de gestión de recursos humanos y 0.822 para la motivación laboral garantizando su fiabilidad, el estudio tuvo una muestra compuesta por 104 colaboradores. Se concluyó que los resultados obtenidos en la variable gestión de recursos humanos reflejan un nivel regular, con un promedio de 2.63. En la variable motivación laboral se encontró que existe un nivel regular con un promedio de 3.12 .En la correlación los resultados mostraron que la gestión de recursos humanos tiene un impacto positivo en la motivación laboral, con un coeficiente de correlación (rho = 0,347), también se demostró que existe una relación significativa entre los procesos para integrar a las personas y la motivación laboral, con un coeficiente de correlación (rho = 0,366),se demostró que no existe relación significativa entre los procesos para organizar a las personas y la motivación laboral, pero si existe correlación significativa entre el Proceso para recompensar a las personas y la motivación laboral con un coeficiente de correlación (rho = 0, 245), del mismo modo se demostró que existe relación entre los procesos para desarrollar a las personas y la motivación laboral con un coeficiente de correlación (rho = 0,450), la relación entre los procesos para retener a las personas y la motivación laboral también resulto significativa ya que el coeficiente de correlación fue de (rho = 0,338), por último se encontró que existe correlación significativa entre el proceso para auditar personas y la Motivación laboral con un coeficiente de correlación (rho = ,519)

Evaluación del tiempo de vida útil de la conserva de cidra, a base de panela y su aplicación en repostería Riobamba 2013

Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el tiempo de vida útil de la conserva de cidra a base de panela y su aplicación en repostería. La conserva de cidra a base de panela se la elaboró con dos porcentajes de cidra y panela. Se utilizaron diferentes técnicas culinarias que se clasifican en rallado de la cidra, desaguado, blanqueado, pesado, se elaboró la miel de panela y se mezclaron los dos productos, se llevaron a cocción hasta llegar a una temperatura de 180°C posteriormente se almacenó a temperatura ambiente para los respectivos análisis de laboratorio. El producto final se utilizó como relleno de los bocaditos en repostería. La evaluación de las características organolépticas y la prueba de aceptabilidad de los postres se lo realizaron con los estudiantes de sexto semestre de la escuela de Gastronomía/ESPOCH. Entre los productos que se elaboraron podemos indicar que las características los roles de canela con el 70% de panela y el 35% de cidra fueron los que mayor aceptabilidad tuvieron en cuanto a su sabor dulce y su textura crujiente. Se sugiere que la conserva de cidra con el porcentaje del 70% panela y 30%de cidra se la almacene por más tiempo en refrigeración ya que de esta manera previene el desarrollo de hongos y levaduras. La conserva de cidra a base de panela obtenida fue analizada microbiológicamente sin que se altere su aceptabilidad y que además contribuya como un alimento natural para relleno de postres.The main purpose of this research was to evaluate the shelf life time of sugar cane tinned citron based and its use in pastry-making. The tinned citron, based on sugar cane was made with two percentages of citron and sugar cane. Different culinary techniques as shredded citron, drained, bleached, and weighing, were used, in addition to this, it was prepared the golden syrup to be mixed with the citron both, were carried firing up to a temperature for respective laboratory analysis. The final product was used as filling in pastry appetizers. The Evaluation of organoleptic properties as well as the acceptability test of the desserts, both were carried out with the students of sixth semester belonging to the Gastronomy School /ESPOCH. Taking into account the products that were processed, it can be pointed out that the characteristics of the cinnamon rolls with 70% of sugar cane and 35% of citron were the greatly accepted due to their sweet flavour and crunchy texture. It is suggested to store the tinned citron prepared with the percentage of 70% of sugar cane and 30% of citron; in refrigeration for a longer period of time, since on this way, the growth of fungi and yeast is prevented. The sugar cane tinned citron based, obtained, was microbiologically analysed without altering its acceptability rate and also, it contributes as a natural food for filling desser

La tributación ambiental y el grado de responsabilidad ambiental de las empresas mineras inscritas en el registro para el control de bienes fiscalizados en el año 2014

Publicación a texto completo no autorizada por el autorPrecisa los factores que inciden en la aplicación de la tributación ambiental, y la predisposición a la aplicación de los tributos ambientales frente al nivel de responsabilidad ambiental empresarial por parte de las empresas mineras inscritas en el registro para el control de bienes fiscalizados en el año 2014.Tesi

Desarrollo de un sitio WEB de apoyo a la gestion administrativa de la incubadora de microempresas de la Universidad de Talca.

128 p.Con el desarrollo que ha presentado la actividad empresarial de las PYMES en la Región del Maule, se ha encontrado necesario implementar un servicio de apoyo y fomento, denominado Incubadora de Microempresa, la que se encuentra a cargo de un equipo de trabajo perteneciente a la Universidad de Talca. El objetivo de esta organización es fortalecer la creación de nuevas microempresas. A partir de ello nace la necesidad de contar con un sistema de información que le permita conectar su organismo con los microempresarios que deseen establecer algún vínculo con ella. El trabajo desarrollado en esta Memoria de Grado, busca implementar un sitio Web para la Incubadora de Microempresas de la Universidad de Talca, que le permita actuar como nexo entre los requerimientos de los microempresarios y el apoyo que puedan entregarle los profesionales que laboran en ésta. El documento se encuentra estructurado en cinco partes: Introducción, la que pretende dar un vistazo general a los aspectos propios del proyecto; Marco teórico, se desarrolla la parte teórica base de los conceptos utilizados para la formulación de la Memoria; Metodología, conocer la herramienta, de trabajo utilizada para el desarrollo del proyecto; Diseño, Construcción, Ejecución y Aplicación del proyecto; etapas en la cuales se desarrolla el sitio, dadas los requerimientos establecidos por el cliente; y Finalmente la etapa de Conclusiones y Sugerencias del. proyecto, donde se contrasta los objetivos planteados en un comienzo y los que se realizó a través del desarrollo del proyecto

Predicción de la distribución de dividendos en empresas latinoamericanas, mediante el empleo de modelos lineales generalizados mixtos

Durante las últimas décadas, la política de dividendos seguida por las empresas ha sido un tema de interés en diversas investigaciones, con apreciaciones distintas sobre los resultados conseguidos. En general, se admite que la decisión de distribuir dividendos por parte de una empresa es el resultado de un conjunto de factores relacionados, desde limitaciones de carácter jurídico hasta cuestiones vinculadas a la estructura financiera de la entidad y su situación de liquidez, pasando por la capacidad de la empresa para generar beneficios de manera sostenida y las necesidades de fondos impuestas por sus proyectos de inversión. En este sentido, muchos autores utilizan un conjunto de ratios contables para medir la sensibilidad de dichas variables frente a la decisión de repartir cantidades a cuenta de beneficios.En este capítulo se revisan los principales antecedentes sobre el tema y se presentan los resultados de aplicar modelos estadísticos avanzados, conocidos como modelos logísticos mixtos, para predecir la decisión de distribuir dividendos por parte de empresas de diferentes países latinoamericanos (Argentina, Brasil, Chile y Colombia) que cotizaron en bolsa, entre los años 2003 y 2010, utilizando información de los estados contables y ratios definidos en investigaciones previas. Se destaca el importante poder predictivo del indicador que mide la rentabilidad en función de las ganancias de la explotación, definido como el cociente entre la utilidad antes de intereses e impuestos y el activo total de la empresa.Fil: González, Mariana Verónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Moneta Pizarro, Adrián M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Estadística y Probabilida

Estilos de crianza en niños de 2 a 3 años del programa creciendo con nuestros hijos (CNH) de la Parroquia San Joaquín.

La presente investigación tiene por objetivo describir los estilos de crianza que utilizan las madres de niños y niñas entre 2 y 3 años del programa Creciendo con Nuestros Hijos CNH “Pequeños Traviesos” de la parroquia San Joaquín. El estudio es cuantitativo, la muestra es de 60 personas, 30 educadores/as y 30 madres de familia. Se aplicó como herramienta de investigación el Cuestionario para padres “Estudio Socioeducativo de hábitos y tendencias de comportamiento en familias con niños de Educación Infantil”, el mismo que fue elaborado por la Dra. Susana Torio López, de la Universidad de Oviedo, para su tesis Doctoral en el 2003. Las preguntas del cuestionario que se consideraron para determinar los estilos de crianza fueron las de la sección IV, Tendencias actitudinales educativas. Según los resultados obtenidos se pudo identificar que 8 madres presentan un predominio de estilo de crianza autoritario, 12 madres un estilo permisivo y las 10 madres restantes no presentaron un estilo de crianza definido. Además, se elaboró un cuestionario de preguntas abiertas para conocer la percepción que tienen los educadores/as CNH sobre la incidencia del programa en los estilos de crianza utilizados por las madres de familia.The objective of this research is to describe the parenting styles used by mothers of boys and girls between 2 and 3 years of the Growing with Our Children CNH "Pequeños Traviesos" program of the San Joaquín parish. The study is quantitative, the sample is 60 people, 30 educators and 30 mothers. The questionnaire for parents "Socioeducational study of behavioral habits and trends in families with children in early childhood education" was applied as a research tool, the same one that was drafted by Dr. Susana Torio López, from the University of Oviedo, for her thesis Doctoral in 2003. The questions of the questionnaire that were considered to determine the styles of upbringing were those of section IV, attitudinal educational trends. According to the results obtained, it could be identified that 8 mothers presented a predominance of authoritarian parenting style, 12 mothers a permissive style and the 10 remaining mothers did not present a defined parenting style. In addition, a questionnaire of open questions was elaborated to know the perception that CNH educators have about the incidence of the program in the parenting styles used by mothers.Licenciada en Psicología Educativa en la Especialización de Educación InicialCuenc