Karakteristik Kerupuk Berbahan Dasar Sagu dengan Subtitusi dan Fortifikasi Rumput Laut

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formula terpilih dan karakteristik kerupuk berbahan dasar sagu yang disubstitusi dan fortifikasi dengan rumput laut K. Alvarezii. Faktor perlakuan pada penelitian ini adalah konsentrasi rumput laut yang berbeda yaitu 30g, 40g, 50g, 60g dan 70g. Pada tahap formulasi melakukan uji organoleptik (hedonik) terhadap parameter produk terdiri atas kenampakan, warna, aroma, rasa dan tekstur. Tahap karakterisasi yang dianalisis adalah komposisi kimia produk terbaik terdiri atas kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat dan serat pangan. Hasil uji hedonik menunjukkan bahwa produk terpilih pada formulasi A dengan komposisi tepung sagu 50% dan rumput laut 50%. Hasil analisis uji Kruskall wallis menunjukkan bahwa substitusi rumput laut berpengaruh nyata terhadap kenampakan, warna, aroma, rasa dan tekstur. Hasil uji proksimat produk terpilih mengandung air 6,22%, abu 3,59%, protein 5,855%, lemak 42,68%, karbohidrat 31,295%, dan serat pangan 11,36%. Kata kunci: Kerupuk rumput laut, K. alvarezii, Sagu, Metroxylon sp., Organoleptik dan Kimiaw

HE REAL COST OF BRIDE PRICE: CINTAKU TAK BERTEPUK SEBELAH TANGAN

Studi ini bertujuan menyingkap makna pengeluaran uang upacara adat Pernikahan dalam perspektif Suku Kaili Ledo di Palu. Penelitian kualitatif ini dianalisis dengan menggunakan fenomenologi. Hasil penelitian menemukan fenomena bahwa sebuah harga pengantin yang tinggi bukanlah jalan terbaik. Pernikahan pada dasarnya adalah penyatuan dua insan saling mencinta yang akan menjalani kehidupan baru dalam berumah tangga. Pesta pernikahan yang di dalamnya terdapat paksaan dan pemborosan akan merugikan diri sendiri,keluarga dan masyarakat. Pelaksanaan pesta pernikahan atau walimah yang sederhana dimaksudkan untuk menyatakan rasa syukur dan gembira atas kehalalan hubungan Pernikahan yang telah di karuniai Allah SWT kepada kedua pasangan yang berbahagia

Pengaruh Pengetahuan Anggota DPRD tentang Anggaran terhadap Kinerja Anggota dalam Pengawasan APBD dengan Partisipasi Masyarakat, Transparansi Kebijakan Publik dan Pengawasan Eksternal sebagai Pemodera

Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh pengetahuan anggota DPRD tentang anggaran terhadap kinerja anggota dalam pengawasan APBD dengan partisipasi masyarakat, transparansi kebijakan publik dan pengawasan eksternal sebagai pemoderasi. Variabel independen dalam penelitian ini adalah pengetahuan anggota DPRD tentang anggaran dan variabel dependennya adalah kinerja anggota DPRD dalam pengawasan APBD. Populasi dalam penelitian ini adalah anggota Dewan sebagai panitia anggaran yang berada di 7 lembaga DPRD se Propinsi Gorontalo, yang berjumlah 74 responden. Pengambilan sampel dilakukan dengan mengunakan sensus sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan cara survei langsung pada wilaya yang dapat dijangkau dan mail survei serta kontak person secara khusus pada wilayah tidak dapat dijangkau. Pengujian hipotesis diuji secara empiris dengan menggunakan multiple regresion untuk masing-masing sampel. Hasil penelitian menunjukan bahwa pertama, terdapat pengaruh yang positif antara variabel pengetahuan dewan tentang anggaran terhadap kinerja anggota dalam pengawasan APBD. kedua, variabel pengetahuan dewan, partisipasi masyarakat dan variabel moderasi berpengaruh secara positif terhadap kinerja anggota dalam pengawasan APBD. Ketiga, variabel pengetahuan dewan, transparansi kebijakan publik dan variabel moderasi berpengaruh secara negative terhadap kinerja anggota dalam pengawasan APBD. Ke empat, variable pengetahuan dewan, pengawasan eksternal dan variabel moderasi berpengaruh secara positif terhadap kinerja anggota dalam pengawasan APBD

Analisis Penerapan Perpajakan pada Pengelolaan Dana Desa (Studi Kasus Pada Desa di Kecamatan Kabila Bone Kabupaten Bone Bolango)

Kurang tertibnya administrasi Intansi Pemerintah desa dalam melaksanakan kewajiban pajaknya mulai dari pemotongan pajak, penyetoran sampai dengan pelaporan pajak, penelitian ini mengacu pada penerapan undang-undang perpajakan pada tahun terkait yang bertujuan untuk menganalisis penerapan perpajakan pada desa di kecamatan Kabila Bone. Penelitian ini menggunakan metode penelitian ini adalah Kuantitatif Deskriptif, yaitu penelitian yang digunakan untuk menganalisis data dengan cara mendeskripsikan data yang telah terkumpul sebagaimana adanya. data yang digunakan yaitu data sekunder berupa laporan pada buku kas pajak desa dan data primer yang berupa wawancara terhadap bendahara desa untuk memperkuat data yang diperoleh. Hasil penelitian menyatakan bahwa enam Desa di kecamatan Kabila Bone belum menerapkan penerapan pajak yang sesuai dengan UU dan Peraturan Menteri Keuangan. Kurangnya sosialiasi mengenai aturan terbaru dan kurangnya pengawasan yang dibuktikan dengan tidak adanya teguran dan sanksi atas kelalaian dalam pelaksanaan kewajiban pajak yang memicu terjadinya ketidaksesuaian antara Peraturan Menteri Keuangan dengan penerapan pajak yang dilakukan oleh bendahara desa terutama pada tahun 2021. Kata Kunci: dana desa; pajak desa; kuantitatif deskriptif; pajak penghasilan; pajak pertambahan nilai

Pengaruh perencanaan dan pelaksanaan terhadap penyerapan anggaran

This study aims to determine whether planning and implementation affect budget absorption in Gorontalo regency regional apparatus organizations. The population in this study is the Gorontalo Regency Regional Apparatus Organizations and based on sample criteria are Budget Users, Heads of the Finance Sub-Sector, Staff of the Finance Sector, Heads of the Planning Sub-Sector, Planning Staff, Secretary, Treasurer, Activity Technical Implementation Officer, and Budget Sector Officer, totaling 112 respondents. The test was carried out using a descriptive analysis method using Structure Equations, and Modeling with the assistance of the AMOS 24.0 program. The results of this study prove that planning has no positive or significant effect on budget absorption. Implementation has a positive and significant effect on budget absorption

Pengaruh Transparansi dan Akuntabilitas terhadap Pengelolaan Anggaran Pendapatan Belanja Desa (APBDes)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Transparansi dan Akuntabilitas terhadap Pengelolaan Anggaran Pendapatan Belanja Desa (APBDes). Data yang digunakan yakni data primer yang diperoleh dengan menyebarkan kuesioner kepada Pemerintah Desa se-Kecamatan Suwawa Selatan Kabupaten Bone Bolango. Penentuan sampel dalam penelitian ini menggunakan Teknik sampling purpose sehingga jumlah sampel dalam penelitian ini berjumlah 100. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan analisis SEM (Structural Equation Modeling) dengan bantuan program AMOS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Transparansi berpengaruh tidak signifikan terhadap Pengelolaan Anggaran Pendapatan Belanja Desa (APBDes), 2) Akuntabilitas berpengaruh signifikan terhadap Pengelolaan Anggaran Pendapatan Belanja Desa (APBDes), 3) Transparansi dan Akuntabilitas secara simultan berpengaruh terhadap Pengelolaan Anggaran Pendapatan Belanja Desa (APBDes). Kata Kunci: Transparansi, Akuntabilitas, Pengelolaan Anggaran Pendapatan Belanja Des

UMKM MAJU MELALUI SHARING APLIKASI KEUANGAN BERBASIS ANDROID

Fenomena yang masih terjadi pada UMK adalah sebagian besar UMK masih melakukan perhitungan sederhana dan manual tanpa media alat bantu aplikasi untuk mencatat transaksi pembelian dan penjualan yang seringkali masih memiliki kelemahan diantaranya memerlukan ketelitian, waktu dan tenaga.  Tak ayal, UMK sering tidak membuat laporan posisi keuangan dan laporan laba rugi sesuai standar akuntansi keuangan entitas kecil, mikro dan menengah. Melihat fenomena diatas, dewasa ini telah banyak aplikasi yang tersedia bagi UMK yang tidak memerlukan komputer sebagai media namun aplikasi tersebut menggunakan hand phone android sebagai media sarana aktivitas bisnis mengingat android telah banyak dimiliki berbagai usia. Sistem informasi aplikasi pencatatan informasi keuangan yang diupayakan oleh Bank Indonesia. Kegiatan pengabdian ini dilakukan di Kecamatan Kabila Bone desa Botubarani.Tujuan Kegiatan Pengabdian ini adalah : 1) Untuk meningkatkan pengetahuan aplikasi bagi para peserta yakni pengusaha mikro kecil pentingnya manfaat SI-APIK dalam mengelola laporan keuangan, 2) Untuk meningkatkan pemahaman bagi para peserta yakni pengusaha mikro kecil pentingnya manfaat SI-APIK dalam menyusun laporan keuangan serta menerapkan di kegiatan usahanya.Tahapan kerja yang dilakukan oleh tim pelaksana dalam program pengabdian kepada masyarakat ini adalah memberikan pelatihan serta melakukan pendampingan dalam menginput transaksi keuangan ke dalam aplikasi sampai dengan menarik laporan keuangan dan dapat mengoperasionalkan aplikasi SI-APIK dalam kegiatan usaha. Kegiatan ini diikuti oleh 23 peserta UMK desa Botubarani.Hasil yang diharapkan dari program pengabdian ini adalah dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peserta sebagai pengusaha penopang perekonomian untuk selalu menerapkan aplikasi SI-APIK dalam menyusun laporan keuangan usaha.Fenomena yang masih terjadi pada UMK adalah sebagian besar UMK masih melakukan perhitungan sederhana dan manual tanpa media alat bantu aplikasi untuk mencatat transaksi pembelian dan penjualan yang seringkali masih memiliki kelemahan diantaranya memerlukan ketelitian, waktu dan tenaga.  Tak ayal, UMK sering tidak membuat laporan posisi keuangan dan laporan laba rugi sesuai standar akuntansi keuangan entitas kecil, mikro dan menengah. Melihat fenomena diatas, dewasa ini telah banyak aplikasi yang tersedia bagi UMK yang tidak memerlukan komputer sebagai media namun aplikasi tersebut menggunakan hand phone android sebagai media sarana aktivitas bisnis mengingat android telah banyak dimiliki berbagai usia. Sistem informasi aplikasi pencatatan informasi keuangan yang diupayakan oleh Bank Indonesia. Kegiatan pengabdian ini dilakukan di Kecamatan Kabila Bone desa Botubarani.Tujuan Kegiatan Pengabdian ini adalah : 1) Untuk meningkatkan pengetahuan aplikasi bagi para peserta yakni pengusaha mikro kecil pentingnya manfaat SI-APIK dalam mengelola laporan keuangan, 2) Untuk meningkatkan pemahaman bagi para peserta yakni pengusaha mikro kecil pentingnya manfaat SI-APIK dalam menyusun laporan keuangan serta menerapkan di kegiatan usahanya.Tahapan kerja yang dilakukan oleh tim pelaksana dalam program pengabdian kepada masyarakat ini adalah memberikan pelatihan serta melakukan pendampingan dalam menginput transaksi keuangan ke dalam aplikasi sampai dengan menarik laporan keuangan dan dapat mengoperasionalkan aplikasi SI-APIK dalam kegiatan usaha. Kegiatan ini diikuti oleh 23 peserta UMK desa Botubarani.Hasil yang diharapkan dari program pengabdian ini adalah dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peserta sebagai pengusaha penopang perekonomian untuk selalu menerapkan aplikasi SI-APIK dalam menyusun laporan keuangan usaha

Pengaruh Prosedur Pemberian Kredit Terhadap Pengendalian PiutangStudi Kasus Pada PT. Nusa Surya Cipta Dana (NSC FINANCE) Cabang Gorontalo.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menguji apakah prosedur pemberian kredit berpengaruh terhadap pengendalian piutang pada PT. Nusa Surya Ciptadana (NSC Finance) Cabang Gorontalo.Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kuantitatif. Jenis data yang digunakan adalah data primer dengan menyebar kuiseoner. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan pada PT. Nusa Surya Ciptadana (NSC Finance) Cabang Gorontalo dengan jumlah 30 karyawan. Teknik pengumpulan sampel menggunakan sampling total atau yang dikenal dengan metode sensus.Teknik analisis data menggunakan uji kualitas instrumen dan metode Regresi Sederhana.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan dari Prosedur pemberian kredit PT. Nusa Surya Ciptadana (NSC) Finance Cabang Gorontalo terhadap Pengendalian piutang di PT. Nusa Surya Ciptadana (NSC) Finance Cabang Gorontalo. Nilai Koefisien regresi dengan arah postif menunjukan terdapat pengaruh yang baik Prosedur pemberian kredit dalam pengendalian piutang pada PT. Nusa Surya Ciptadana (NSC) Finance Cabang Gorontalo. Hal tersebut juga terlihat dari nilai RSquaresebesar 72,9%

Pengaruh Current Ratio, Net Profit Margin, dan Debt to Asset Ratio Terhadap Harga Saham pada Perusahaan Makanan dan Minuman yang Terdaftar di BEI Tahun 2017-2021

Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh Current Ratio, Net Profit Margin, dan Debt to Asset Ratio terhadap Harga Saham pada perusahaan Makanan dan Minuman yang terdaftar di BEI ahun 2017-2021. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan metode purpossive sampling. Data yang digunakan dalam peneltian ini merupakan data laporan keuangan tahunan dari 13 perusahaan Makanan dan Minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah teknik analisis regresi berganda yang diolah menggunakan program Statistical Product and Service Solution (SPSS) 16. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa secara parsial Current Ratio tidak berpengaruh signifikan terhadap harga saham, sedangkan Net Profit Margin, dan Debt to Asset Ratio berpengaruh positif dan signifikan terhadap harga saham. Secara simultan Current Ratio, Net Profit Margin, dan Debt to Asset Ratio berpengaruh secara signifikan terhadap Harga Saham. Kata Kunci: Current Ratio, Net Profit Margin, Debt to Asset Ratio, Harga Saha