¿A Quien tenemos en mente cuando hacemos Antropología Aplicada?: Un análisis y algunas reflexiones

Este trabajo es el resultado del análisis del volumen 58 de la revista Human Organization, correspondiente a 1999, publicada por la Sociedad para la Antropología Aplicada, con sede en los Estados Unidos de Norteamérica. Fue realizado en un seminario, a nivel de posgrado, de Antropología Aplicada en la Universidad Iberoamericana en la ciudad de México. El análisis de los artículos respondió a las preguntas ¿quien plantea el estudio? y ¿quién o quienes lo contratan? Los resultados se analizaron cuantitativamente con ayuda del Statistical Package for The Social Science (SPSS). Los resultados muestran que la mayor parte de los trabajos publicados en el volumen analizado fueron planteados por los propios autores y no por las comunidades objeto del estudio

Las empresas familiares catalanas, chilenas y mexicanas: una comparación

Mediante la metodología de la antropología social, es decir, la comparación de la información de campo y la documental1, este artículo intenta responder a la pregunta de por qué algunos negocios o empresas familiares se transforman en organizaciones y otros no. En el campo, los datos fueron obtenidos con el apoyo de la observación participante y de entrevistas formales e informales en Cataluña, Chile y el centro de México. Para responder a la anterior pregunta con datos empíricos, cabe señalar que las empresas familiares, sin importar la región en la que operen, muestran patrones comunes de operación, organización y desarrollo, así como también características regionales y étnicas que las distinguen y condicionan su desarrollo. A través de la descripción de las formas de control de la propiedad, la herencia, la sucesión y la operación de doce empresas familiares, así como de las relaciones de la vida cotidiana de los dueños con sus empresas, este trabajo pretende acercarse a las formas de reproducción de las élites empresariales catalanas, chilenas y mexicanas

El desarrollo de un programa de posgrado universitario en un entorno de sistematización: El caso del programa de posgrado en antropología social de la Universidad Iberoamericana, Ciudad de México

With the luhmannian model this paper analyses the history of a graduate program in a Mexican Jesuit university. It considers universities as modern organizations interrelated within and outside systems, such as university programs, the State, financial centres and the Company of Jesus. These relationships engender conflict between the different social actors involved in the process: academicians, students, managers and patrons. In such a process actors confront themselves and settle differences so as to reproduce the organization.Con el modelo luhmaniano de organizaciones, en este artículo se analiza el devenir de un programa de posgrado de una universidad jesuita en México. En él se muestra a las universidades como organizaciones modernas en continua interrelación con otros sistemas tanto internos, como los programas de posgrado, como externos, tales como el Estado, los centros financieros y la Compañía de Jesús. Estas relaciones generan conflictos en que los distintos actores, académicos, estudiantes, administrativos y patronos se enfrentan y se acoplan con la finalidad de reproducir la organización

Las empresas familiares catalanas, chilenas y mexicanas: una comparación

Mediante la metodología de la antropología social, es decir, la comparación de la información de campo y la documental1, este artículo intenta responder a la pregunta de por qué algunos negocios o empresas familiares se transforman en organizaciones y otros no. En el campo, los datos fueron obtenidos con el apoyo de la observación participante y de entrevistas formales e informales en Cataluña, Chile y el centro de México. Para responder a la anterior pregunta con datos empíricos, cabe señalar que las empresas familiares, sin importar la región en la que operen, muestran patrones comunes de operación, organización y desarrollo, así como también características regionales y étnicas que las distinguen y condicionan su desarrollo. A través de la descripción de las formas de control de la propiedad, la herencia, la sucesión y la operación de doce empresas familiares, así como de las relaciones de la vida cotidiana de los dueños con sus empresas, este trabajo pretende acercarse a las formas de reproducción de las élites empresariales catalanas, chilenas y mexicanas.Using a social anthropological methodology, that is, by comparing information from field work and from documentary sources, this article aims to answer the question as to why so some family businesses turn into organisations when others do not. The field data were obtained with through participant observation and formal and informal interviews in Catalonia, Chile and central Mexico. To answer the question with empirical data, the study found that family businesses, regardless of the region in which they operate, share common patterns in the way they are operated, organized and developed, as well as regional and ethnic characteristics that distinguish them and condition their development. The article describes the ways in which twelve family businesses control issues such property, inheritance, succession, business operations and the daily relations between the business owners and their businesses. The aim is to determine forms of reproduction among Catalan, Chilean and Mexican business elites

Estado nutricional en ancianos con fractura de cadera

Presentamos un estudio prospectivo del estado nutricional en 55 pacientes con fractura de cadera, con una edad media de 83 años, y que fueron sometidos a intervención quirúrgica. La valoración del estado nutricional se realizó en base a las determinaciones serológicas de albúmina, prealbúmina, colesterol, transferrina, proteínas totales y linfocitos totales. Treinta y nueve pacientes con fractura (71%) presentaron malnutrición en el momento de su ingreso en el hospital frente a solamente 6 sujetos del grupo control (13%); tras la operación todos los pacientes presentaron malnutrición. Nuestros hallazgos sugieren que la malnutrición puede ser un factor predisponente a la fractura de cadera. Se encontró una relación significativa entre grados ASA y niveles séricos postoperatorios de albúmina y prealbúmina; asimismo mediante el empleo de regresión logística se encontró que la disminución del nivel de albúmina sérica fue un factor de riesgo en la prevalencia de complicaciones postoperatorias.We performed a prospective study to assess the nutritional status in 55 patients with an average age of 83 who had a hip fracture managed operatively- The nutritional evaluation was made on the basis of biologic parameters, such as serum levels of albumin, prealbumin, cholesterol, transferrin, total protein and total lymphocyte count. Thirty-nine (71%) of the fractured patients were malnourished at the time of admission to hospital compared to 6 (13%) of the control subjects; after operation, however, all of the fractured patients were malnourished. We found that malnutrition was a predisposing factor for hip fracture with. There was a significant relationship with the ASA grades and the postoperative serum levels of albumin and prealbumin. By means of a logistic regression we found that a decreased serum albumin level was a risk factor for the prevalence of postoperative complications

Fracturas articulares de calcáneo: tratamiento incruento versus quirúrgico

Se analiza la problemática que supone el tratamiento de las fracturas articulares de calcáneo. Han sido revisadas 85 fracturas tratadas, 43 ortopédicamente, y 42 según técnica de Westhues-Ehalt. El seguimiento medio fue de 24 meses. Los resultados clínicos fueron satisfactorios en el 43,5 %, no existiendo correlación con la disminución radiográfica del ángulo de Bóhler. El tipo de tratamiento empleado no influyó significativamente en el resultado clínico final, pero sí el grado de comunicación de la fractura. Aparecieron secuelas en el 67% de los casos, siendo la principal causa de discapacidad en la artrosis subastragalina.The treatment of intraarticular fractures of the calcaneus may entail difficult problems. From 1985 to 1995, 85 patients with intraarticular fractures of the calcaneus, 43 treated with a conservative method, and 42 with surgery (Westhues-Ehalt technique) were reviewed. The average follow-up was 24 months. Clinical results were excellent- good in 43.5%. No difference in functional results between conservative and surgical treatment was found, but as the severely of the fracture increase the results deteriorate. Late complications appeared in 67% of the patients with subtalar degenerative osteoarthrosis being the principal cause of permanent disability

Factores de dinámica social asociados al índice de masa corporal en adultos en México

This paper aims to relate factors from social dynamics, form the household and same cohort, with the body mass index (BMI) of adults in Mexico. Using panel data from the National Survey for Households Living (ENNVIH), 2002 and 2005, we model associated factors to BMI, controlling for nutritional, use of time, and illnesses variables. Results show significative effects from the interaction between obesity and overweight in the household and with same groups of age, being consistent with the use of random and fixed effects by individual and households.overweight, obesity, social dynamic, body mass index, public policy, panel data

Fruit and vegetables on prescription: A brief intervention in primary care

This is the peer reviewed version of the following article: Fruit and vegetables on prescription: A brief intervention in primary care, Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2014, 27 (supplement 2), pp. 186-193 which has been published in final form at http://dx.doi.org/10.1111/jhn.12109. This article may be used for non-commercial purposes in accordance With Wiley Terms and Conditions for self-archiving.Background Increasing fruit and vegetable consumption is a goal for the UK. Therefore, the effectiveness of a fruit and vegetable voucher scheme coupled with key ‘5-a-day’ consumption messages as a brief intervention in primary care consultations was assessed in this study. Methods 1188 vouchers as a prescription for fruits and vegetables were routinely distributed to patients attending a primary health care centre in a deprived area, and 124 volunteer patients routinely attending the centre were included. Telephone based questionnaires were used to examine changes in consumption in the short and medium term. Other key aspects assessed in the evaluation related to fruit and vegetable purchasing behaviour, knowledge relating to what constitutes a portion size, the relationship between food and health, and barriers to consumption. Results Although 76.2% of participants used the prescription vouchers when purchasing fruits and vegetables, a significant change in the consumption or purchasing behaviour was not observed (p0.05). Participants’ level of knowledge relating to number of portions recommended and the portion size of different fruits and vegetables showed moderate increase from baseline to short term and to medium term. The primary barriers to fruit and vegetable consumption were reported as ‘the quality of fresh fruits and vegetables’ and ‘the money available to spend on food’. Conclusion The use of “the fruit and vegetable on prescription” scheme was an effective method of engaging participants in improving awareness of key diet related health messages. However, further intervention is required to produce a significant impact on the actual behaviour change. Keywords fruit and vegetable prescription, mainstreaming prevention, health settingsThe study was funded by Neighbourhood Renewal Fund and the Big Lottery Fund.This book chapter was submitted to the RAE2014 for the University of Chester - Allied Health Professions, Dentistry, Nursing and Pharmacy