AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS DE LECHE MATERNA PARA SU USO COMO PROBIÓTICOS EN POBLACIÓN INFANTIL

La lactancia materna proporciona innumerables beneficios relacionados con la salud materno-infantil. En este sentido, el estudio de la microbiota de la leche materna resulta de gran interés ya que contiene microorganismos con efecto probiótico potencial, algunos de ellos utilizados actualmente en el tratamiento y la prevención de patologías relevantes en la población infantil. En este contexto, el objetivo del presente trabajo fue aislar e identificar microorganismos con un efecto probiótico potencial de muestras de leche materna para su uso en población infantil.Para ello, se obtuvieron 25 muestras de leche materna de mujeres sanas, que se cultivaron en diferentes medios de cultivo para, posteriormente, identificar los aislados mediante secuenciación parcial del gen 16S ARNr. En aquellos con potencial efecto probiótico pertenecientes a las especies Ligilactobacillus salivarius (2) y Lactobacillus gasseri (5), se evaluó su cinética de crecimiento, su supervivencia in vitro en el tracto gastrointestinal y ciertas aptitudes tecnológicas.Los aislados que crecían más rápidamente fueron L. gasseri 112A y L. gasseri 676. Todos los aislados mostraron una reducción significativa de su crecimiento a las condiciones de pH del estómago, sin embargo, las sales biliares no tuvieron efecto. Todos los aislados crecieron en leche y, en algunos casos, se apreciaron cambios fisicoquímicos, lo que podría ser interesante para su uso como probióticos en formulaciones infantiles. Serían necesarios estudios adicionales para profundizar en la caracterización de las cepas seleccionadas (evaluación de su actividad antimicrobiana frente a microorganismos patógenos, resistencia antibiótica, etc.) para su empleo como probióticos en población infantil.<br /

In-silico modeling of early-stage biofilm formation

Bacteria can form biofilms in different environmental conditions, e.g. pH, temperature, nutrients, etc. Biofilm growth, therefore, is an extremely robust process. Because of this, while biofilm growth is a complex process affected by several variables, insights into biofilm formation could be obtained by studying simple schematic models. In this manuscript, we describe a hybrid molecular dynamics and Monte Carlo model for the simulation of the early stage formation of a biofilm, to explicitly demonstrate that it is possible to account for most of the processes expected to be relevant. The simulations account for the growth and reproduction of the bacteria, for their interaction and motility, for the synthesis of extracellular polymeric substances and exopolisaccharide trails. We describe the effect of these processes on the early stage formation of biofilms, in two dimensions, and also discuss preliminary three-dimensional results

Self-Adaptation of Pseudomonas Fluorescens Biofilms to Hydrodynamic Stress

In some conditions, bacteria self-organize into biofilms, supracellular structures made of a self-produced embedding matrix, mainly composed of polysaccharides, DNA, proteins, and lipids. It is known that bacteria change their colony/matrix ratio in the presence of external stimuli such as hydrodynamic stress. However, little is still known about the molecular mechanisms driving this self-adaptation. In this work, we monitor structural features of Pseudomonas fluorescens biofilms grown with and without hydrodynamic stress. Our measurements show that the hydrodynamic stress concomitantly increases the cell density population and the matrix production.This work was supported by the UCM/Santander grant PR26/16-10B (CV, BO, and IL-M). IL-M, LD, and CV acknowledge financial support through grants PGC2018-097903-B-100, FIS2017-83706-R and FIS2016-78847. AKM is recipient of a Sara Borrell fellowship (CD18/00206) financed by the Spanish Ministry of Health. FA acknowledges the support from a Juan de la Cierva fellowship and VB from the Marie Skłodowska-Curie Fellowship No. 748170 ProFros

Implementación de metodologías activas de enseñanza-aprendizaje fuera del aula dentro del Programa Interuniversitario de la Experiencia, aplicando sinergias inter-sedes e inter-generacionales

Memoria ID-0035. Ayudas de la Universidad de Salamanca para la innovación docente, curso 2014-2015

Desarrollo de una práctica integral sobre el diseño, elaboración y comercialización de un alimento obtenido por fermentación a escala semi-industrial

Este documento contiene la memoria final del proyecto de innovación docente "Desarrollo de una práctica integral sobre el diseño, elaboración y comercialización de un alimento obtenido por fermentación a escala semi-industrial", llevado a cabo en el curso 2018-19. En la memoria se describen los resultados obtenidos en el desarrollo de este proyecto, cuyo objetivo ha sido implementar una práctica para que los estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos llevaran a cabo el diseño y la elaboración de cerveza en condiciones similares a las reales en la industria alimentaria. El proyecto se ha incluido dentro de las actividades de la asignatura optativa "Tecnología Enológica y de Otras Bebidas Alcohólicas", que se imparte en el cuarto curso del Grado

Anti-IL-6 Receptor Tocilizumab in Refractory Graves? Orbitopathy: National Multicenter Observational Study of 48 Patients

Graves’ orbitopathy (GO) is the most common extrathyroidal manifestation of Graves’ disease (GD). Our aim was to assess the e cacy and safety of Tocilizumab (TCZ) in GO refractory to conventional therapy. This was an open-label multicenter study of glucocorticoid-resistant GO treated with TCZ. The main outcomes were the best-corrected visual acuity (BVCA), Clinical Activity Score (CAS) and intraocular pressure (IOP). These outcome variables were assessed at baseline, 1st, 3rd, 6th and 12th month after TCZ therapy onset. The severity of GO was assessed according to the European Group on Graves’ Orbitopathy (EUGOGO). We studied 48 (38 women and 10 men) patients (95 eyes); mean age standard deviation 51 11.8 years. Before TCZ and besides oral glucocorticoids, they had received IV methylprednisolone (n = 43), or selenium (n = 11). GO disease was moderate (n =29) or severe (n = 19) and dysthyroid optic neuropathy (DON) (n = 7). TCZ was used in monotherapy (n = 45) or combined (n = 3) at a dose of 8 mg/kg IV every four weeks (n = 43) or 162 mg/s.c. every week (n = 5). TCZ yielded a significant improvement in all of the main outcomes at the 1st month that was maintained at one year. Comparing the baseline with data at 1 year all of the variables improved; BCVA (0.78 0.25 vs. 0.9 0.16; p = 0.0001), CAS (4.64 1.5 vs. 1.05 1.27; p = 0.0001) and intraocular pressure (IOP) (19.05 4.1 vs. 16.73 3.4 mmHg; p = 0.007). After a mean follow-up of 16.1 2.1 months, low disease activity (CAS 3), was achieved in 88 eyes (92.6%) and TCZ was withdrawn in 29 cases due to low disease activity (n = 25) or ine cacy (n = 4). No serious adverse events were observed. In conclusion, TCZ is a useful and safe therapeutic option in refractory GO treatment.This work was also partially supported by RETICS Programs, RD08/0075 (RIER) and RD12/0009/0013 from “Instituto de Salud Carlos III” (ISCIII) (Spain)

Precariedad, exclusión social y modelo de sociedad: lógicas y efectos subjetivos del sufrimiento social contemporáneo (IV). Innovación docente en Filosofía

El PIMCD “Precariedad, exclusión social y modelo de sociedad: lógicas y efectos subjetivos del sufrimiento social contemporáneo (IV). Innovación docente en Filosofía” constituye la cuarta edición de un PIMCD que ha recibido financiación en las últimas convocatorias de PIMCD UCM, de los que se han derivado actividades de formación para estudiantes de Grado, Máster y Doctorado y al menos 3 publicaciones colectivas publicadas por Ediciones Complutense, Siglo XXI y Palgrave McMillan

Precariedad, exclusión social y diversidad funcional (discapacidad): lógicas y efectos subjetivos del sufrimiento social contemporáneo (III). Innovación docente en Filosofía

El PIMCD Precariedad, exclusión social y diversidad funcional (discapacidad): lógicas y efectos subjetivos del sufrimiento social contemporáneo (III). Innovación docente en Filosofía se ocupa de conceptos que generalmente han tendido a ser eludidos en la enseñanza académica de filosofía. Se trata de la tercera edición de un PIMCD que ha venido recibiendo financiación en las últimas convocatorias PIMCD UCM, de los que se han derivado publicaciones colectivas publicadas por Ediciones Complutense y Siglo XXI