Avaliação do potencial probiótico de leveduras isoladas de azeitonas de mesa da cultivar Negrinha de Freixo

Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do ParanáProbióticos são definidos como microrganismos vivos, que quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro. Atualmente a pesquisa de microrganismos probióticos a partir da fermentação da azeitona tem-se centrado nas bactérias ácido-lácticas, sendo escassos os estudos envolvendo leveduras. No presente trabalho avaliou-se o potencial probiótico de estirpes de leveduras previamente isoladas durante o processo de fermentação natural de azeitona de mesada cultivar Negrinha de Freixo. Foram avaliadas 16 estirpes em relação à atividade enzimática (catalase, amilase, xilanase, protease e β-glucosidase); ao crescimento a 37ºC; ação inibitória frente a microrganismos patogénicos; capacidade de autoagregação; atividade antioxidante (utilizando o método de DPPH); e resistência ao aparelho digestivo humano, a partir de uma simulação in vitro da digestão gástrica e pancreática. Os resultados apresentados para a atividade enzimática indicaram que em alguns isolados foi detetado fraca atividade das enzimas protease, xilanase e amilase. Já uma atividade forte de lipase foi observada nas estirpes Pichia manshurica e Saccharomyces cerevisiae (15A e 15B). Para a enzima β-glucosidase, identificou-se atividade forte em Rhodotorula graminis, Rhodotorula glutinis, Candida norvegica, Pichia guilliermondii e Galactomyces reessii. Relativamente à capacidade de crescimento à temperatura corporal (37ºC), três estirpes (Saccharomyces cerevisiae 15B; Candida tropicalis 1A; e Pichia membranifaciens 29A) destacaram-se por apresentar maior taxa específica de crescimento. A capacidade bloqueadora dos radicais livres DPPH foi verificada em 10 estirpes, sendo as estirpes de S. cerevisiae as que mais se destacaram dentre as outras. As estirpes C. norvegica e G. reessii (34A) apresentaram capacidade antifúngica frente ao microrganismo patogénico Cryptococcus neoformans. Em relação à capacidade de autoagregação avaliada, as estirpes S. cerevisiae (15A), Candida tropicalis (1A) e C. norvegica (7A) apresentaram ao fim de 24 horas percentagens superiores a 80%. Relativamenteà resistência frente às condições presentes no trato gastrointestinal in vitro, a estirpe P. guilliermondii (25A), destacou-se dentre as demais, por apresentar maior capacidade de sobrevivência em todo o processo digestivo simulado. As estirpes Candida boidinii (37A) e S. cerevisiae (15A) apresentaram menor capacidade de sobrevivência nestas condições. Contudo, serão necessários testes adicionais para complementar estes resultados.Probiotics are defined as live microorganisms that confer health benefits to the host when administered in adequate amounts. Currently, the research of probiotic microorganisms from olive fermentation has focused on lactic acid bacteria. However, there are few studies of isolated yeasts from fermentation of table olives. In the present study, the probiotic potential of previously isolated yeast strains during natural fermentation of table olives from “Cultivar Negrinha do Freixo” was evaluated. A total of 16 yeast strains were evaluated regarding enzymatic activity (catalase, amylase, xylanase, protease and β-glucosidase); growth at 37°C; inhibitory action against pathogenic microorganisms; auto-aggregation capacity; antioxidant activity (using the DPPH method); and resistance to the human digestive tract, from an in vitro simulated gastric and pancreatic digestion. The results presented for the enzymatic activity indicate that in some isolates was detected weak activity of the enzymes protease, amylase and xylanase. Strong lipase activity was detected in Pichia manshurica e Saccharomyces cerevisiae (15A e 15B). For β-glucosidase enzyme, strong activity in Rhodotorula graminis (20A), Rhodotorula glutinis (27A), Candida norvegica (7A), Pichia guilliermondii (25A) and Galactomyces reessii (33A) was observed. Regarding growth capacity at body temperature (37°C), three strains (S. cerevisiae 15B; Candida tropicalis 1A; e Pichia membranifaciens 29A) have higher specific growth rate. The blocking capacity of DPPH free radicals was detected in 10 strains, being that Saccharomyces cerevisiae (15A e 15B) had better results. C. norvegica (7A) and G. reessii (34A) showed antifungal ability against Cryptococcus neoformans, a pathogenic microorganism. Regarding auto-aggregation ability, S. cerevisiae (15A), Candida tropicalis (1A) e C. norvegica (7A) showed percentages higher than 80% after 24 hours. For resistance against conditions present in the gastrointestinal tract in vitro, the strain P. guilliermondii (25A) showed higher survivability throughout the simulated digestive process. The strains Candida boidinii (37A) and S. cerevisiae (15A) showed less ability to survive in these conditions. Additional testing is required to complement these results

Antioxidant activity of indigenous yeasts isolated during the fermentation of table olives from Northeast of Portugal

Yeasts have an important role in fermented foods, including table olives. These microorganisms can be a new source of natural antioxidants. Free-radical-scavenging antioxidants have potential as protective agents against various degenerative diseases caused by oxidative damage. In the present study, antioxidant activity of indigenous yeasts isolated during the natural fermentation of table olives (Negrinha Freixo cv.) was evaluated. These strains were previously identified by rDNA sequences of the ITS region. The antioxidant activity was performed by the percentage of reduction of the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical. The studied strains are included in the genera Saccharomyces, Candida, Pichia, Debaryomyces, Rhodotorula and Galactomyces. Saccharomyces boulardii was included as probiotic reference strain. All strains showed distinct antioxidant activity. The ability to scavenge DPPH radical indicated that S. cerevisiae isolated from table olives may be a promising candidate strain for use as probiotics with antioxidant activity.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Probiotic potential of indigenous yeasts isolated during the fermentation of table olives from Northeast of Portugal

The aim of this study was to evaluate the probiotic potential of 16 yeast strains previously isolated during the natural fermentation of table olives Negrinha de Freixo cultivar, in relation to enzymatic activities; ability to grow at 37 °C; antimicrobial activity; autoaggregation capacity; antioxidant activity and survival in gastrointestinal tract conditions. The highest antioxidant activity was observed for Saccharomyces cerevisiae, similar to the reference strain S. boulardii. Candida norvegica 7A and Galactomyces reessii 34A showed antifungal ability to the pathogenic microorganism Cryptococcus neoformans. Regarding the autoaggregation capacity, S. cerevisiae 15A, C. tropicalis 1A and C. norvegica 7A showed > 80% after 24 h. Pichia guilliermondii 25A and C. norvegica 7A were the most resistant to the simulated digestive conditions, similar to the reference strain (S. boulardii). Thus, these results suggest that some yeast strains involved in the fermentation of table olives have probiotic potential. Industrial relevance In this study, we highlight the probiotic potential of yeast microbiota usually found in green table olives. These yeast strains could be used as culture starters for the development of new functional products.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

DENÚNCIAS DAS TRABALHADORAS DA ENFERMAGEM AOS SINDICATOS: O DESAFIO DA RESISTÊNCIA E DA AÇÃO

Objetivo: analisar as denúncias realizadas por enfermeiras, técnicas e auxiliares de enfermagem nos sindicatos que representam essas categorias no estado da Bahia. Método: pesquisa exploratória, qualitativa e documental. Os dados foram agrupados em cinco tipologias da precarização. A análise baseou-se no materialismo dialético. Resultados: foram analisadas 64 denúncias. As tipologias de precarização mais frequentes foram Condenação e descarte do direito do trabalho (35,1%) e Vulnerabilidade no trabalho (23,9%). As denúncias revelaram que as trabalhadoras eram atingidas pela precarização do trabalho, sendo o descumprimento do direito trabalhista a principal manifestação da precarização. Conclusão: as denúncias realizadas por trabalhadoras do campo da enfermagem nos sindicatos, ainda que sejam uma das formas de resistência à precarização do trabalho, foram em número pequeno, o que pode revelar o medo da perda do emprego, como também a alienação dessas trabalhadoras em relação à luta por seus direitos. Descritores: Trabalho. Enfermagem. Sindicatos

Myelodysplastic Syndrome Progression to Acute Myeloid Leukemia in a Cat FeLV Seroreactive

Background: Acute myeloid leukemia (AML) is a group of non-lymphoid hematological tumors characterized by aberrant proliferation and/or decreased apoptosis of a clone of non-mature cells, resulting in the accumulation of immature blast cells in the bone marrow and peripheral blood. It is considered rare, as it represents 10% of neoplasms of hematopoietic origin. However, it is known that felines seroreactive for FIV and FeLV are more predisposed and reports of this type of leukemia in cats in the literature are scarce. Thus, the objective of this study was to evaluate the blood and bone marrow of a cat seroreactive for FeLV that presented with myelodysplastic syndrome that progressed to acute myeloid leukemia.  Case: A 6-year-old male mixed-breed cat, neutered, seroreactive for FeLV, showed apathy, weight loss, and pale mucous membranes. Initial peripheral blood smear evaluation revealed hypochromic normocytic anemia, leukopenia, neutropenia, lymphopenia, and thrombocytosis with many macropackets and giant platelets. Based on this blood picture, a long-spectrum antimicrobial therapy with amoxicillin and clavulanate [Clavulin® BD - 25 mg/kg, every 12 h] was started. Granulocyte colony stimulating factor used filgrastim (rHu G-CSF) [Fiprina® - 5 µg/kg, SC, every 48 h] and appetite stimulant mirtazapine [Mirtz® - 2 mg/cat, orally, every 48 h] were used to correct leukopenia and nutritional status, respectively. Follow-up blood smear evaluation on the 30th day showed persistence of the hematological changes noticed earlier. A bone marrow puncture was performed, and immunosuppressive therapy with prednisolone [Predsim® - 4 mg/kg, orally, every 24 h] was initiated. The aspirated material showed increased cellularity for age, decreased myeloid:erythroid ratio, and 39.8% of blasts of myeloid origin. An average of 17.7 megakaryocytes were observed per field (10x magnification). Bone marrow cytological evaluation suggested acute myeloid leukemia with dysmegakaryocytopoiesis. After the diagnosis, the examinations were repeated monthly, and there was still intense leukopenia. However, in view of the stable clinical status and leukopenia with neutropenia, treatment for leukemia was not instituted and only supportive treatment was administered when necessary. Eight months after the diagnosis, clinical status had worsened, and unlike the earlier hemograms, global leukocyte count had increased with predominant lymphocytosis (95% of the total leukocytes) with atypical lymphocytes. The cat died a few days later.  Discussion: Bone marrow evaluation is indicated when peripheral blood cell abnormalities are present and cannot be explained in the context of the clinical history. In the present report, the bone marrow aspirate was hypercellular (cellularity above 75%); however, intense leukopenia was observed in the peripheral blood. In myelodysplastic syndromes, it is common for the bone marrow to be normal to hypercellular, which occurs when there is a greater production of myeloid or erythroid cell lines in response to the loss, destruction, or consumption of cells. Despite this, cytopenias may be present in the peripheral blood, since the defective cells undergo apoptosis and die before being released into the circulation, characterizing inefficient hematopoiesis. The diagnosis of acute leukemia comprises a variety of hematopoietic neoplasms that are complex and unique. Each acute leukemia subtype has defining characteristics that affect the prognosis and treatment of each animal. Keywords: tumours, myeloid neoplasm, SMD, LMA, bone marrow cytology, feline

Aplicação de um Instrumento de Avaliação da Prontidão do Prematuro para Início da Alimentação Oral: Estudo Descritivo

Descrever o comportamento do prematuro mediante aplicacao de um instrumento de avaliacao da prontidao do bebe para iniciar sua alimentacao por via oral, e o objetivo desse trabalho, desenvolvido por meio de estudo descritivo exploratorio. O instrumento de avaliacao foi aplicado em 60 bebes prematuros. Pode-se verifi car que a maioria dos bebes estudados possuia idade gestacional corrigidamaior ou igual a 34 semanas, apresentou estado comportamental sono leve, adequacao quanto a postura e tonus global, adequacao da postura de labios, presenca dos refl exos de mordida e vomito, movimento adequado de lingua, presenca do canolamento de lingua e adequacao dos movimentos de mandibula. Todos os bebes avaliados apresentaram postura de lingua plana. Ao analisar a presenca do refl exo de procura, a maioria dos bebes nao o apresentou. Quanto ao refl exo de succao, todos os bebes apresentaram este refl exo, sendo metade de forma debil. A forca de succao mostrou-se adequada em 51,7% dos casos e fraca em 45,6%. O ritmo de succao por pausa mais comum foi o numero de succoes menor do que 5, seguido do grupo entre 5 a 8 succoes. Percebeu-se, neste estudo, que a maioria dos bebes não manteve o ritmo de succao por pausa e a maior parte dos bebes manteve parcialmente o estado comportamental alerta apos avaliacao da succao nao-nutritiva

AVALIAÇÃO DA GESTÃO TERCEIRIZADA EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE: RESULTADOS PRELIMINARES

A terceirização da gestão, inclusive em unidades básicas de saúde, é uma realidade no SUS em decorrências da ordem econômica neoliberal e ocorre tanto pela transferência da propriedade de entes públicos a entes privados, como mediante a delegação da gestão de serviços públicos para organizações privadas, sem necessariamente transferir sua propriedade. O objetivo geral da pesquisa é avaliar a capacidade de gestão terceirizada em uma unidade básica de saúde com pronto atendimento no âmbito municipal do SUS em Salvador, Bahia. Como objetivos específicos definiram-se analisar o contexto sociopolítico da implantação da gestão terceirizada no SUS municipal e avaliar a capacidade de gestão nas dimensões organizacional, operacional e da sustentabilidade. Metodologicamente, trata-se de um estudo de caso de natureza qualitativa e quantitativa, cuja matriz de indicadoresfoi elaborada com base nos princípios da universalidade, resolutividade e controle social, e nos princípios queregem o novo gerencialismo público: transparência, autonomia e eficiência na gestão. Foi elaborada uma análise docontexto local, o que permite a inserção dos resultados numa perspectiva de superação dos tradicionais modelosdicotômicos de avaliação. Os resultados demonstram fragilidade nas dimensões organizacional e desustentabilidade e um bom desempenho na dimensão operacional pela organização que terceiriza a gestão. Indicamainda que é necessária uma intervenção imediata para superar as fragilidades da gestão, sem as quais existirá comprometimento da continuidade da assistência à população no curto prazo

Padronização das ações de enfermagem prescritas para pacientes clínicos e cirúrgicos em um hospital universitário

O objetivo da Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE) é identificar as respostas dos indivíduos frente aos problemas de saúde e estabelecer um plano de cuidados de enfermagem que alcancem os resultados esperados por meio de uma linguagem padronizada. Pensando na contribuição da SAE para a atuação do enfermeiro e nos benefícios para a instituição hospitalar e para o paciente, enfermeiros do Hospital Universitário do Oeste do Paraná (HUOP), docentes e discentes do Curso de Enfermagem da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, vem desenvolvendo desde 2009, trabalhos para implantar a SAE no HUOP. A maior dificuldade encontrada durante os trabalhos foi a padronização da linguagem referente às ações de enfermagem. Foi criado um Grupo de Estudo para Padronização das Ações de Enfermagem que realizava reuniões semanais para discussão dos diagnósticos de enfermagem e suas respectivas ações. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi padronizar as ações de enfermagem prescritas para pacientes clínicos e cirúrgicos. Foram discutidos e revisados 35 diagnósticos de enfermagem e 238 ações de enfermagem. Este trabalho de revisão e padronização foi considerado uma etapa fundamental para que a implantação da SAE no HUOP tenha continuidade, contribuindo para a organização e sistematização do cuidado. &nbsp

Padronização das ações de enfermagem prescritas para pacientes clínicos e cirúrgicos em um hospital universitário

O objetivo da Sistematizao da Assistncia de Enfermagem (SAE) identificar as respostas dos indivduos frente aos problemas de sade e estabelecer um plano de cuidados de enfermagem que alcancem os resultados esperados por meio de uma linguagem padronizada. Pensando na contribuio da SAE para a atuao do enfermeiro e nos benefcios para a instituio hospitalar e para o paciente, enfermeiros do Hospital Universitrio do Oeste do Paran (HUOP), docentes e discentes do Curso de Enfermagem da Universidade Estadual do Oeste do Paran, vem desenvolvendo desde 2009, trabalhos para implantar a SAE no HUOP. A maior dificuldade encontrada durante os trabalhos foi a padronizao da linguagem referente s aes de enfermagem. Foi criado um Grupo de Estudo para Padronizao das Aes de Enfermagem que realizava reunies semanais para discusso dos diagnsticos de enfermagem e suas respectivas aes. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi padronizar as aes de enfermagem prescritas para pacientes clnicos e cirrgicos. Foram discutidos e revisados 35 diagnsticos de enfermagem e 238 aes de enfermagem. Este trabalho de reviso e padronizao foi considerado uma etapa fundamental para que a implantao da SAE no HUOP tenha continuidade, contribuindo para a organizao e sistematizao do cuidado