Flexibilização da produção e reflexos sobre o mundo do trabalho: um estudo comparativo de casos no setor têxtil de Santa Catarina

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração.A pesquisa, realizada no setor têxtil de Santa Catarma, aborda as implicações da flexibilização da produção a seus reflexos sobre as condições a as relações de trabalho. Trata-se de um estudo teórico-empírico, predominantemente qualitativo. O delineamento da pesquisa parte de um estudo comparativo de casos entre uma empresa de grande porte e uma pequena empresa, ambas localizadas em Brusque-SC. Foram utilizadas, no decorrer da pesquisa, fontes primárias a secundárias. Como fontes primárias, o trabalho vale-se de entrevistas semi-estruturadas a de observações. Como fontes secundárias, foram efetuadas pesquisas de cunho bibliográfico em livros, periódicos a documentos oficiais. Foram realizadas, também, entrevistas com a gerência, a supervisão a os trabalhadores de chão-de-fábrica das duas empresas. Na parte teórica do estudo, privilegia-se três categorias básicas de análise: flexibilização da produção, flexibilização do trabalho a relações de trabalho. A estratégia de utilização da flexibilização da produção a do trabalho nas empresas, que configuram o foco da pesquisa, não é idêntica a segue caminhos diversos. A empresa Alfa, em virtude de possuir melhores condições financeiras, adquiri nova tecnologia de produção, estratégia que resulta na obtenção de maior vantagem competitiva. Nas questões relacionadas à flexibilização do trabalho, essa empresa utiliza o chamado banco de horas como forma de redução do pagamento de horas extras. Adota, também, a terceirização de atividades meio. Já a pequena empresa, Delta, não possui as mesmas condições financeiras da primeira, razão pela qual não adota a mesma estratégia da aquisição de tecnologia de ponta. Além disso, ela tem problemas relacionados ao espaço fisico (layout), pequeno demais para os equipamentos nele dispostos, circunstância que força a empresa Delta a terceirizar as atividades fins e a subcontratar para manter-se competitiva no mercado. A flexibilização da produção e a flexibilização do trabalho, de certa forma, melhoram as condições de trabalho, no que diz respeito ao ambiente fisico. As relações de trabalho modificam-se pelo enxugamento de pessoal, quando algumas funções são extintas a outras terceirizadas. Assim, tanto as questões relativas à flexibilizaçãó da produção e à introdução de novas tecnologias quanto a utilização da flexibilização do trabalho requerem das empresas maior ênfase no treinamento a na capacitação tecnológica

A relação normal/patológico no processo de aquisição da escrita

Este estudo teve como objetivo discutir a relação normal/patológico no processo inicial de aquisição da linguagem escrita. Realizou-se um estudo de caso de uma criança de 8 anos, diagnosticada com “Distúrbio de Leitura e Escrita”, por um ambulatório de um hospital público do interior do estado de São Paulo. Foram analisados dados relacionados ao laudo da avaliação realizada no hospital e dados coletados na entrevista anamnésica, avaliação e acompanhamento terapêutico fonoaudiológico, que a criança recebeu no Centro de Convivência de Linguagens (CCL), na Unicamp, durante o ano de 2004. Os dados analisados permitiram que se levantassem questionamentos sobre a validade de alguns testes, especialmente o teste de “consciência fonológica”, e, ainda, as limitações desses testes para avaliar a linguagem em funcionamento. Os testes, enquanto mecanismos de exclusão, vinculados a relações de poder, avaliam um tipo de prática social, no qual se prioriza um modo de usar a língua/linguagem, que não é o único, nem o mais importante no universo da criança

OEE: Using the concepts to measure the effectiveness of a maintenance team

This paper proposes, using the concept of OEE (Overall Equipment Effectiveness), present a case study about the application of OTE (Overall Team Effectiveness), where efficiency, performance and quality of services provided by a team industrial maintenance, components of this indicator, that measure the reality of services. Also demonstrates the importance of knowledge of information about human resources performance indicators and how this approach can be extremely effective to provide competitive advantage in the aspect of lean philosophy process, applied within the industrial maintenance. The result obtained was that the utilization of OEE in application of OTE can help to define the production situation of the maintenance team and frequently answer common questions from managers “How am I working?", "Where can I improve?" or "How's my performance?" And “Why productivity does not increase

Estudo de viabilidade de aplicação do método de aprendizagem baseada em problemas (PBL) no curso de Bacharelado em Sistemas de Informação da Universidade Federal de Uberlândia - campus Monte Carmelo-MG.

UFU - Universidade Federal de UberlândiaTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)O principal objetivo deste estudo foi verificar a viabilidade de aplicação do método Problem-Based Learning (PBL) no Curso de Bacharelado em Sistemas de Informação (BSI) da Universidade Federal de Uberlândia, Campus Monte Carmelo (UFU-MC). Para esse propósito adotou-se métodos da pesquisa qualitativa, para a coleta de dados utilizou-se questionários e entrevistas para identificar os pontos fortes e fracos no ensino-aprendizagem, quais os grandes obstáculos a serem enfrentados com a adoção do PBL, realizou-se estudos das obras relacionadas ao PBL, buscando fundamentação teórica para analisar os dados levantados e verificar a possibilidade de aplicação desse método no curso de BSI da UFU-MC e, também, aplicou-se e avaliou-se uma adaptação do método em uma das disciplina do curso. Como resultado, identificou-se que, tanto por parte dos alunos, quanto dos professores, ser viável a adoção do PBL no curso, comprovando ainda que os grandes obstáculos a serem enfrentados são a resistência por parte dos docentes e alunos e o aumento nos custos da universidade, considerando os gastos com capacitação do corpo docente e a adaptação da estrutura para o trabalho com o método. Com a revisão da literatura, foi possível a aquisição do conhecimento necessário para analisar os dados e confirmar a aplicação da adaptação do PBL na disciplina. Posteriormente, foi avaliado o experimento, o qual demonstrou ser positivo quanto à aproximação da teoria à prática por meio do conteúdo da disciplina, portanto, após a revisão da literatura e da análise crítica dos dados coletados o que levou à constatação de que pode ser viável a adoção do PBL no curso de BSI na UFU-MC

IMPACTO SOCIOAMBIENTAL DAS AGLOMERAÇÕES INDUSTRIAIS NO CONTEXTO DO DESENVOLVIMENTO TERRITORIAL SUSTENTÁVEL: O CASO DA ATIVIDADE TÊXTIL-VESTUARISTA DO ALTO VALE DO ITAJAÍ – SANTA CATARINA

Este trabalho tem como objetivo resgatar experiências de desenvolvimento, sintonizados com o desenvolvimento territorial sustentável, no Alto Vale do Itajaí, em Santa Catarina. Para tanto, buscou-se avaliar os impactos socioambientais da aglomeração industrial têxtil-vestuarista do Alto Vale do Itajaí. A pesquisa apresenta uma abordagem qualitativa e quantitativa, aliando as técnicas de entrevistas semiestruturadas à aplicação de questionários. Os resultados do estudo demonstraram as limitações relacionadas à articulação dessa atividade industrial com a questão socioambiental e o longo prazo. Todavia, também foram apontadas margens de manobra que sinalizam para a internalização gradativa da dimensão socioambiental pelos atores locais. Numa visão prospectiva, observa-se a necessidade de serem estimuladas, a partir de uma construção coletiva, de propostas que assumam o desenvolvimento territorial sustentável

Industrialização e meio ambiente no estado de Santa Catarina: estudo de caso sobre a evolução e os impactos sociambientais do segmento têxtil-vestuarista na microrregião do Alto Vale do Itajaí

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-graduação em Sociologia Política, Florianópolis, 2009O trabalho focaliza a gênese e as transformações operadas no segmento industrial têxtil-vestuarista na microrregião do Alto Vale do Rio Itajaí a partir do início dos anos 1990. Trata-se essencialmente de um exercício de avaliação dos principais impactos socioambientais gerados pela dinâmica recente deste segmento, buscando caracterizar e interpretar as limitações constitutivas do assim chamado #modelo catarinense de esenvolvimento#. A este diagnóstico foi incorporado um desenho exploratório de cenários prospectivos, visando estimular a pesquisa de estratégias alternativas de industrialização, à luz da teoria do desenvolvimento territorial sustentável. O projeto de tese foi inserido num programa franco-brasileiro de pesquisa interdisciplinar e interinstitucional sobre potencialidades e obstáculos ao desenvolvimento territorial sustentável no estado de Santa Catarina, contando com o apoio do Acordo CAPES-COFECUB e do CNPq. Inicialmente, com base numa síntese da revisão de literatura teórica e metodológica pertinente, a tese situa a gênese do segmento têxtil-vestuarista do Alto Vale do Itajaí num período de crise e de estagnação econômica do conjunto da região. Um vigoroso crescimento do segmento foi constatado a partir do início da década de 1990, com base na implantação de um conjunto de micro e pequenas empresas(MPEs) especializadas na confecção de artigos de malhas e jeans. Todavia, a dinamização produtiva e a ampliação significativa do mercado de trabalho têm sido realizadas com elevados custos socioambientais, que não foram ainda devidamente considerados pela opinião pública catarinense. As evidências coletadas indicam que nos espaços de planejamento e gestão das dinâmicas territoriais de industrialização predomina, ainda hoje, uma representação essencialmente economicista do fenômeno do desenvolvimento regional e urbano. A atividade têxtil-vestuarista, do ponto de vista socioambiental, se reflete no território a partir dos seus principais impactos: a ação das lavanderias e estamparias no que tange ao uso do recurso hídrico e ao uso do solo de forma desordenada; a migração dos jovens agricultores para as atividades urbanas (industriais) e a respectiva mudança nos hábitos e modos de vida em família; condições de trabalho degradantes; plantio de espécies exóticas nas propriedades rurais no lugar das culturas agrícolas. Além disso, a pesquisa revelou a fragilidade das relações de sinergia entre empresas e instituições (governamentais e não governamentais), uma carência crônica de mão-de-obra qualificada, pouco envolvimento de instituições de pesquisa & desenvolvimento e a persistência de assimetrias na relação do segmento com o parque industrial em funcionamento na região do Médio Vale do Itajaí. O cenário assim delineado configura a força de inércia de um arranjo produtivo que colide frontalmente com a necessidade de um redirecionamento estratégico do sistema de planejamento e gestão do desenvolvimento regional catarinense, face ao agravamento tendencial da crise planetária do meio ambiente. Em outras palavras, aquilo que predomina hoje em dia como um sistema supostamente virtuoso de governança territorial corresponde, na realidade, à reprodução de um projeto de modernização conservadora e predatória, com perfil hierárquico-corporativo, dominada pelo lobby das empresas de grande porte que colocam em segundo plano o cultivo de uma relação de uso ecologicamente prudente e socialmente includente do patrimônio natural e cultural do povo catarinense. Finalmente, o ensaio de prospectiva territorial indicou as condições de viabilidade de um sistema alternativo - integrado e participativo - de planejamento e gestão do desenvolvimento no longo prazo. Pois avalia a existência de instituições e iniciativas locais que poderiam aprimorar a relação economia e meio ambiente. Também se destacam as iniciativas locais de incentivo à integração do setor e de articulação do mesmo com os problemas locais. Embora sejam iniciativas informais reafirmam a potencialidade de viabilização de um sistema alternativo de planejamento e gestão desta atividade produtiva e do território respectivamente.This dissertation is focused on the genesis and the changes in the textile-clothing industries of the Alto Vale do Itajaí micro-region from the early 1990s. This is essentially an exercise to evaluate the main social impacts generated by the recent dynamic of this segment, trying to characterize and interpret the constituted constraints of the "Santa Catarina model of development." To this diagnosis has been incorporated a exploration of prospective scenarios to stimulate the search for alternative strategies of industrialization, in the light of the theory of sustainable territoria development. The thesis project was inserted in a Franco-Brazilian interdisciplinary and interinstitutional research on potentials and barriers to sustainable regional development in the state of Santa Catarina, with the support of the CAPES-COFECUB agreement and CNPq. Initially, based on a summary review of relevant theoretical and methodological literature, this dissertation locates the genesis of the textile-clothing segment of the Alto Vale do Itajaí in a period of crisis and economic stagnation of the whole region. A vigorous growth of the segment was found from the beginning of the 1990s, based on the deployment of a set of micro and small enterprises specializing in the manufacture of cloth and jeans. However, production dynamization and significant expansion of the labor market have been carried out with high social and environmental costs, which have not been adequately addressed by Santa Catarina's public opinion. The collected evidences indicate that in areas of planning and management of territorial dynamics of industrialization prevails, even today, a representation of the economic phenomenon of the urban and regional development. The textile-clothing activity, from the social and environmental point of view, is reflected in the territory from its main impacts: the effect of laundry and prints with respect to the use of water and soil resources in a disorderly way; the migration of young farmers to urban activities (industry) and their change in habits and lifestyles in family; degrading working conditions; planting of exotic species on farms instead of conventional agriculture. Furthermore, research has revealed the fragility of synergy relations between companies and institutions (governmental and nongovernmental), a chronic shortage of labor-skilled, low involvement of institutions for research & development and persistence of asymmetry in the relationship of the segment with the industrial park of the Médio Vale do Itajaí. This scenario set out the force of inertia of a productive arrangement that clashes with the needs for a strategic redirection of the planning and management system of Santa Catarina's regional development, given the worsening trend of the global environmental crisis. In other words, what predominates today as a supposedly virtuous system of territorial governance is, in fact, the reproduction of a project of conservative and predatory modernization, with hierarchical and corporative profile, dominated by the big companies lobbying that put in the background the use environmentally prudent and socially inclusive of the natural and cultural heritage of the people of Santa Catarina. Finally, the experiment of territorial prospective has indicated feasible conditions of an alternative system - integrated and participatory - of planning and management development in the long term. Therefore ssesses the existence of institutions and local initiatives that could improve the relationship between economy and environment. It can also be highlighted the local initiatives to encourage sector integration and its coordination with the local problems. Although informal initiatives, they reaffirm the potential viability of an alternative planning and management system of productive activity and its area respectively

From the point of view of broiler chickens : welfare in two different industrial house design

Orientadora: Prof.ª Dr.ª Carla Forte M. MolentoCoorientador: Prof. Dr. Frank Andre M. TuyttensTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 22/06/2021Inclui referênciasResumo: A ciência do bem-estar animal está se tornando cada vez mais importante, pois contribui para o entendimento e atendimento das necessidades físicas e mentais dos animais. A indústria de carne envolve um grande número de frangos de corte, sendo o maior em relação a animais vertebrados terrestres. Assim, há um proporcional potencial de existir sofrimento nos sistemas intensivos e nos diferentes tipos de instalações utilizadas na criação de aves, tornando importante a identificação de pontos críticos de bem-estar que podem orientar as práticas de manejo. Desta forma, este trabalho objetivou avaliar o grau de bem-estar de frangos de cortes mantidos nos dois principais tipos de galpão utilizados na região Sul do Brasil (dark-house/CS vs semi-climatizado/OS), mantidos no clima subtropical, e como suas características influenciam sobre as condições ambientais internas como umidade relativa, temperatura, velocidade do ar, amônia, dióxido de carbono, iluminância e umidade da cama, e sobre os indicadores baseados nos animais como as dermatite de contato nas áreas do peito e abdômen, limpeza de penas, pododermatite, queimadura de jarrete, claudicação, fraturas, arranhões, aves mortas durante o transporte, doenças, repertório comportamental e estados afetivos. A tese está organizada em seis capítulos: 1) Apresentação; 2) Bem-estar de frangos de corte criados em dois diferentes tipos de galpão; 3) Bem-estar de frangos de corte criados em dois diferentes tipos de galpão durante o inverno no Sul do Brasil; 4) Heterogeneidade interna em relação ao bem-estar de frangos de corte criados em dois diferentes tipos de galpão e duas estações do ano, no clima subtropical do Sul do Brasil; 5) Do ponto de vista das aves: que diferença faz uma janela?; 6) Considerações finais. Durante as estações do verão/outono, os galpões do tipo OS apresentaram menores restrições de bem-estar em relação aos galpões CS, mas ambas as instalações evidenciaram importantes problemas de bem-estar das aves, em relação às más condições ambientais, restrições comportamentais e injúrias. No estudo realizado durante o inverno, os galpões CS ofereceram restrições menos severas de bem-estar das aves, especialmente nos indicadores de saúde, enquanto nos galpões OS as restrições foram menores em relação aos indicadores comportamentais e estados emocionais positivos. No quarto capítulo, por meio da geoestatística, foram identificadas áreas com maiores problemas de bem-estar animal, sendo nos galpões CS na região Oeste, próximo aos exaustores, e em galpões OS, na direção da ventilação positiva efetuada pelos ventiladores. O teste de preferência indicou que as aves preferem uma área com disponibilidade de luz natural fornecida por meio de janelas, combinada a luz artificial e que no ambiente com luz natural, seu repertório comportamental também foi diferente. A presente tese permitiu identificar pontos críticos de bem-estar de frangos de corte, de acordo com os tipos de galpão mais comumente utilizados no Sul do Brasil, quais as áreas específicas dentro de cada tipo de galpão precisam de mais atenção e que, uma das principais características que diferencia os dois tipos de instalações, a iluminância, interfere na escolha, no comportamento e no bem-estar das aves. Os resultados apresentados podem auxiliar na tomada de decisão em relação ao planejamento de ações que favoreçam o aumento do grau de bem-estar dos frangos, pois reiteram os problemas enfrentados pelos frangos criados em sistemas intensivos, independentemente de tipo de galpão. Este cenário crítico de bem-estar animal exige considerações adicionais sobre ética animal em relação à produção de alimentos.Abstract: The science of animal welfare is becoming increasingly important, as it contributes to the understanding and meeting the physical and mental needs of the animals. The poultry meat industry involves a large number of broiler chicken individual animals, the largest one for terrestrial vertebrates used for food production. Thus, there is a proportional potential for suffering in poultry intensive housing systems, and this it becomes important identifying critical welfare points which may guide best management practices. Thus, this thesis aimed to assess broiler chickens' welfare that were reared in two main house designs used in Southern of Brazil (closed-sided houses/CS vs open-sided houses/OS), a subtropical climate, and how their features may influence on internal environmental indicators such as relative humidity, temperature, air velocity, ammonia and carbon dioxide concentrations, illuminance and litter moisture, and on animal-based indicators such as contact dermatitis on the breast and abdominal areas, bird soiling, footpad dermatitis, hock burn, lameness, fractures, bruising, scratches, death on arrival, diseases, behavior and affective states. The thesis is organized in six chapters: 1) Presentation; 2) Welfare of broiler chickens reared under two different types of housing; 3) Welfare of broiler chickens reared in two different use types during the winter season in Southern Brazil; 4) In-barn heterogeneity of broiler chicken welfare in two industrial house designs and two seasons in Southern Brazilian subtropical climate; 5) From the point of view of the chickens: what difference does a window make?; 6) Final considerations. During summer/autumn, fewer animal welfare restrictions were observed in OS as compared to CS houses; however, both presented important welfare problems, evidenced by poor environmental conditions, behavioral restrictions and injuries. During winter, CS houses seemed to offer fewer welfare problems in terms of the health indicators; however, OS houses showed fewer behavioral restrictions and higher positive emotional states. In the fourth chapter, by geostatistics, it was observed that worse welfare problems was in the West direction, which in CS means near exhaust fans and in OS houses the direction of positive-pressure mechanical ventilation by fans. The preference test indicated that birds preferred an area with natural light, provided through the availability of windows, combined with artificial light, and in the area with natural light, their behavioral repertoire was different. This thesis contributes to identify critical points of broiler chickens' welfare, according to the house types most commonly used in Southern Brazil, which specific areas within each house types need care and one of the main characteristics that differentiates the poultry houses, illuminance, interfere in the birds' preference, their behavior and welfare. These results may assist in decision-making in relation to the planning of actions that may improve the welfare of broiler chickens, as these results reiterate the problems faced by chickens raised in intensive systems, regardless of the house design. This critical animal welfare scenario calls for additional animal ethical considerations concerning food production

EDITORIAL

É com enorme satisfação que escrevo o presente editorial de abertura do Gestus - Caderno de Administração e Gestão Pública da Universidade Federal do Paraná – Setor Litoral que é uma publicação do Curso de Administração Públicada Universidade Federal do Paraná – Setor Litoral. Seu principal objetivo consiste na divulgação de trabalhos acadêmicos, reflexões e relatos de experiências sobre o campo de públicas, que congrega cursos de Administração Pública, Gestão Pública, Políticas Públicas, Gestão de Políticas Públicas e Gestão Social

Editorial

É com enorme satisfação que escrevo o segundo editorial do Gestus - Cadernos de Administração e Gestão Pública da Universidade Federal do Paraná – Setor Litoral que é uma publicação do Curso de Administração Pública da Universidade Federal do Paraná – Setor Litoral. Seu principal objetivo consiste na divulgação de trabalhos acadêmicos, reflexões e relatos de experiências sobre o campo de públicas, que congrega cursos de Administração Pública, Gestão Pública, Políticas Públicas, Gestão de Políticas Públicas e Gestão Social

Consumo alimentar de pré-escolares que frequentam centros municipais de educação infantil

Orientadora: Profª. Drª. Claudia Choma Bettega AlmeidaCoorientadora: Profª. Drª. Mônica Maria Osório de CerqueiraDissertação (mestrado)- Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar e Nutricional. Defesa: Curitiba, 30/07/2015Inclui referências : f. 74-85Resumo: O objetivo do presente estudo foi avaliar o consumo alimentar de pré-escolares que frequentam os Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs) de Guaratuba, Paraná. Trata-se de um estudo transversal, observacional e analítico, em que foram avaliados o consumo alimentar, o estado nutricional e as condições de vida de crianças de 2 a 5 anos. O município de Guaratuba pertence à região litorânea do estado e no momento da realização da pesquisa contava com cinco CMEIs na rede pública de educação infantil. Participaram do estudo 413 préescolares, que atenderam aos critérios de inclusão e exclusão, cujos pais ou responsáveis concordaram da participação da criança por meio da assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE). O consumo alimentar foi avaliado por meio da Pesagem Direta dos Alimentos (PDA) e do Registro Alimentar (RA). Foram analisados energia, macronutrientes, fibras e os micronutrientes: vitamina A e C, cálcio, magnésio, ferro e zinco. O estado nutricional foi avaliado por meio da aferição em duplicata de peso e estatura, os quais foram inseridos no software Anthro® versão 3.2.2. Para a classificação do estado nutricional considerou-se o Índice de Massa Corporal para Idade (IMC/I) por sexo, de acordo com o escore z, segundo recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS). As informações referentes às condições de vida dos pré-escolares foram obtidas com a aplicação de um questionário estruturado, previamente testado e codificado e, inseridas em dupla entrada no armazenador virtual Google drive®. Esses dados juntamente com a classificação do estado nutricional foram utilizados para a caracterização da população do estudo. Os dados do consumo alimentar foram inseridos em planilha do Microsoft Excel® e seu valor nutricional calculado prioritariamente com base na Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos do IBGE. As variâncias intra e interpessoal foram ajustadas com o auxílio de The Multiple Source Method (MSM) para posterior cálculo da prevalência de inadequação de micronutrientes. A distribuição energética dos macronutrientes foi calculada e comparada com a Distribuição Aceitável de Macronutrientes - Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDR). A ingestão de todos os nutrientes avaliados atendeu aos requerimentos diários dos pré-escolares, exceto para fibras na faixa etária de 2 a 3 anos e, fibras e cálcio para as crianças de 4 a 5 anos. As maiores prevalências de inadequação no consumo foram de ferro na idade de 2 a 3 anos e cálcio para as crianças maiores de 4 anos. A oferta pela alimentação escolar não alcançou às necessidades nutricionais da maioria dos nutrientes durante a permanência da criança no CMEIs. O consumo alimentar no domicílio contribuiu para a maior parte da ingestão diária de energia e nutrientes. A partir desses resultados ressalta-se a necessidade de ações no sentido de assegurar a oferta e estimular o consumo alimentar no ambiente escolar que atenda aos requerimentos nutricionais de crianças institucionalizadas, bem como promovam uma alimentação adequada e saudável nos domicílios. Palavras-chave: Alimentação escolar; Consumo de alimentos; Creche; Programa Nacional de Alimentação Escolar; Pré-escolar.Abstract: The aim of this study was to evaluate the dietary intake of preschool children attending the Municipal Centers of Early Childhood Education (CMEIs) of Guaratuba. It is a cross-sectional, observational and analytical study, which werw evaluated the dietary intake, nutritional status and living conditions of children 2-5 years. The municipality of Guaratuba belongs to the coastal region of the state and at the time of conducting the survey had five CMEIs in public early childhood education. The study included 413 preschool children who met the inclusion and exclusion criteria, whose parents or guardians agreed the participation of children by signing the Consent Form. Dietary intake was assessed by Direct Weighing Food (DWF) and the Food Registry (FR). They were analyzed macronutrients, fibers and the micronutrientes: vitamin A and C, calcium, magnesium, iron and zinc. Nutritional status was assessed by measuring in duplicate weight and height, which were inserted into Anthro® software version 3.2.2. For the classification of nutritional status was considered the Body Mass Index for Age (BMI/A) by sex, according to the z-score, as recommended by the World Health Organization (WHO). The informations related to the living conditions of pre-school children were obtained by applying a structured questionnaire, previously tested and coded and inserted in duplicate in the virtual storer Google Drive®. These data together with the classification of nutritional status were used for the characterization of the study population. The data of food consumption were entered into the spreadsheet of Microsoft Excel and its nutritional value calculated mainly based on the Table of Nutritional Composition of Food of IBGE. The intra and interpersonal variances were adjusted with the help of The Multiple Source Method (MSM) for subsequent calculation of the inadequate prevalence of micronutrient. The energy distribution of macronutrients was calculated and compared with the Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDR). The intake of all nutrients evaluated met the daily requirements of preschool children, except for fibers in the age group 2-3 years, fiber and calcium for children 4-5 years. The highest inadequate prevalences in the consumption were of iron at age 2-3 years and calcium for children over 4 years. The offer for school feeding did not reach the nutritional needs of most nutrients during the stay of the child in CMEIs. The food consumption at home contributed to most of the daily intake of energy and nutrients. From these results emphasize the need for action to ensure supply and stimulate food intake in the school environment that meets the nutritional requirements of institutionalized children, as well as promote adequate and healthy food in the home. Keywords: School feeding; Food consumption; Daycare; National School Feeding Programme; Preschool children